hamid rad
کاربر فعال صنایع غذایی
بزار چند مورد زو مرور کنیم.آره درسته.اینم فکر کنم تاحدود زیادی برام روشن شد که این اصطلاحات چه مفاهیمی دارن.
نه بابای حمید آقا ما ارادت داریم ، از سوال کردن که به شخصه لذت میبریم و یاد میگیریم ، در توانمون هم باشه پاسخ میدیم و از اونم باز لذت میبریم.
شما که به ما کمک کردی تا حالا خسته که نشدین ایشالا؟
خداقوت.
بذار یه سوال دیگه بپرسم خستگیمون در بره.اینا واقعا برام سواله ها ، حالا ببخشید سرتونو درد میارم.
سوال:
وقتی میگیم رطوبت نسبی هوا 60% است ، یعنی اینکه اگر 40% هم به هوا رطوبت بزنیم ، به رطوبت اشباع میرسیم.درسته؟
یعنی به حالتی میرسیم که هوا پر از بخار شده و اینقدر این بخار زیاده که کندانس میشه و تبدیل به مایع میشه ، یعنی اگه ما در اون هوا قرار بگیریم خیس میشیم ، یعنی هوا کاملا شرجیه ، تا اینجا درست گفتم؟
خب الان باز در کتب نوشته شده که : با افزایش دمای هوا ،رطوبت نسبی کاهش میابد.
اینم جمله ی کتاب بود ، که از جدول سایکرومتری هم قابل مشاهده هستش.
خب اونایی که من گفتم ، با این جمله ی کتاب تناقض داره آخه.
هوا وقتی گرمه ما عرق میکنیم و خیس میشیم یا وقتی سرده؟ خب وقتی گرمه.
پس اونوقت هوای گرم رطوبت نسبی بالایی داره که عرق میکنیم و خیس میشیم دیگه.
نشد که.
متوجه شدین چی پرسیدم؟
وقتی رطوبت نسبی هوا 90 درصده ، می توان به یقین گفت که ظرفیت چندانی برای دریافت رطوبت نداره. اما، نمیتوان 100 درصد از روی رطوبت نسبی هوا ، مقدار رطوبت موجود در هوا یا میزان مرطوب بودن را گفت.
همونطور که میدونی، فرمول درصد رطوبت نسبی برابر است با : ضربدر 100 pv/pvs که pvs در دمای ثابت باشد.
شما گفتی (با افزایش دمای هوا ،رطوبت نسبی کاهش میابد.) درسته. چون دما که بالا برا pvs میره بالا و در نتیجه رطوبت نسبی کم میشه.
ببین باز یه چیزو مرور کنیم: در نقطه شبنم سه شرط وجود داره : 1. هوا در شرایط اشباع است. 2. با سرد کردن به این نقطه می رسیم. 3. همراه با سرد کردن، pv را ثابت نگه می داریم.
حالا این همون نکته ایه که توو خشک کن ها مد نظره:
افزایش دما >>> pvs میره بالا >>> RHدرصد یا رطوبت نسبی هوا میاد پایین.
ایشالا که اوکی باشه توضیحام.