فايل پروژه براي طراحي يك سردخانه بزرگ

[saeedqh]

سلام دوستان
بعد از مطالعه حتما برام نظرات خودتون را بنويسيد.اميدوارم بدردتون بخوره

 

[BaBak.Turk]

پروژه جالب و کاربردی بود و فرمول ها و محاسبات به جا نوشته شده بودند.

 

[mech.shima]

سلام
پروژه تون خیلی عالی بود
از نظر محاسبه بار خیلی روش کار شده

 

[mech.shima]

ببخشید جناب خواستم بگم صفحه 8جدول اولیتون رو نگاه کنید فک کنم اونجایی که کل محصول هر سالن رو نوشتید بر حسب کیلوگرمه نه تن!!!

 

[aref111]

با تشکر - بسیار خوب بود

 

[amid.faraji]

سلام خیلی عالی بود میشه نقشه سرد خانه رو هم به ادرس amid.faraji@yahoo.com امیل کنید مرس از لطف شما

 

[saeedqh]

سلام خیلی عالی بود میشه نقشه سرد خانه رو هم به ادرس amid.faraji@yahoo.com امیل کنید مرس از لطف شما

سلام ممنون مگه از اينجا دانلود نميشه؟
من برات ميفرستم

 

[saeedqh]

سردخانه با فریون 22

سردخانه با فریون 22

سلام دوستان
بعد از مطالعه حتما برام نظرات خودتون را بنويسيد.اميدوارم بدردتون بخوره

بازم سلام به دوستان خوبم .
دوستان این فایل زیر ورژن کامل وجدید تر فایل بالا ست. فقط امیدوارم این بار دیگه نظرات خودتون را در مورد این فایل برام بفرستید تا بتونم عیبهای کارو در بیارم.
راستی دوستان اگه احیانا براتون سوال یا مسئله ای مطرح شد , اگر دیر جواب دادم باید منو ببخشید چون من خیلی کم به تالار سر میزنم.
با تشکر غیاثوند.

نظر سنجی یادتون نره:سوالش اینه = مطالب متن و فرمولهای آن بنظر شما تا چه اندازه کامل هست و قدرت بیان پروژه چطور هست؟

 

[m.cheraghian]

اشکال در آدرس فایل جهت دانلود

اشکال در آدرس فایل جهت دانلود

سلام من نتونستم فایل pdf رو دانلود کنم اگه ممکنه کمکم کنید ممنون.

 

[saeedqh]

سلام من نتونستم فایل pdf رو دانلود کنم اگه ممکنه کمکم کنید ممنون.

سلام خوبید شما
آره چرا نمیشه اصلا ما برای کمک به هم اینجا جم شدیم اون فایل قدیمی و ناقصو فراموش کن الان یکی جدید معرفی می کنم که حالشو ببرید.

http://hvac-eng.ir/thread-3291.html#post11386

 

[firozja]

سلام
پروژه خوبی انجام دادی
اما یک سوالی که برام پیش اومده اینه که چرا وقتی که دمای نگهداری محصولات -18هست چرا دمای تونل انجماد رو -40 قرار دادی؟؟؟
ایا دلیل خاصی داره؟؟؟

 

[moatamed]

سلام
پروژه خوبی انجام دادی
اما یک سوالی که برام پیش اومده اینه که چرا وقتی که دمای نگهداری محصولات -18هست چرا دمای تونل انجماد رو -40 قرار دادی؟؟؟
ایا دلیل خاصی داره؟؟؟

سلام
البته پروژه ماله من نیست ولی فکر کنم جواب شما این باشه:
تونل انجماد جاییه که در مدت زمان کوتاه باید گوشتی که میخواد داخل سردخونه بره یخ بزنه و برای اینکار لازمه که دمای اون از دمای سردخانه اصلی خیلی پایین تر باشه تا مثلن ظرف مدت دوساعت گوشت گرم یخ بزنه و اونو به سرخانه منتقل کنن

 

[saeedqh]

سلام
پروژه خوبی انجام دادی
اما یک سوالی که برام پیش اومده اینه که چرا وقتی که دمای نگهداری محصولات -18هست چرا دمای تونل انجماد رو -40 قرار دادی؟؟؟
ایا دلیل خاصی داره؟؟؟

سلام خوبید شما. دوست عزیزمون درست گفت من در متن زیر این مطلبو براتون شفاف می کنم.
زمان انجماد محصولات غذایی در تونل انجماد :
زمان انجماد كمتر یعنی كیفیت بالاتر محصول. وقتی كه شما گوشت در فریزر خانه قرار می دهید مدت زیادی طول می كشد تا منجمد شود در نتیجه در فریزر خانگی نمی توانید گوشت را دو ماه نگهداری كنید . اگر این كار انجام شود و بعد از دو ماه گوشت را بپزید واقعا قابل خوردن نیست. وقتی كه زمان خنك كاری كم می شود بافتهای گوشت سریع منجمد شده و مهمتر از این دمای مركز گوشت به حدود 15- °c می رسد. اگر زمان زیاد باشد و سطح گوشت منجمد شود، مركز آن نمی تواند از -7 درجه سانتیگراد پائینتر برود چون سطح خارجی آن تبدیل شده به یخ و یخ خودش عایق است. وقتی كه گوشت در تونل منجمد شد در دمای نگهداری 18- درجه قرار میگیرد. اگر انجماد در تونل به درستی انجام شده باشد و بعد در سردخانه نگهداری قرار گیرد زمان نگهداری آن نیز محدود است و در مراجع داده شده است اما این زمان خیلی طولانی نیست.
سیستم خنك كنندگی با هر مبردی كه باشد ، فریون یا آمونیاك، زمان خنك كاری هیچ فرقی نمی كند. وقتی كه زمان خنك كاری را كم می كنیم یعنی بار برودتی كه كمپرسور و سیستم برودتی باید جبران كنند زیاد می شود و با مبرد آمونیاك می توان با دستگاه های كوچكتری این كار را كرد چون خواص ترمودینامیكی آمونیاك فوق العاده بالا است.