خب اين مدار كه گفتيد كار نمي كنه چون اصلا noninverting نيست بلكه inverting است. يعني ولتاژ خروجيتون منفي ميشه كه به درد AVR نمي خوره.
ولتاژ ref هم خودتون مي سازيد و AVRبهتون نمي ده. فقط كافيه ولتاژ REF هم به AVRبره هم نسبتي از اون به مدار شما تا با هم برابر باشند.
راجع به غير خطي بودن NTC هم مشكل خاصي نيست چون ميشه با نرم افزار خطيش كرد.
اما اگه منحني مشخصه ي NTC رو مي داديد مدار بهتري بهتون مي دادم كه شايد خودش مي تونست خروجي خطي داشته باشه و حتي آپ امپ هم نخواد. در هر حال من فرض مي كنم شما مي خواهيد مقاومت بخونيد: