سیب های طولانی عمر با نام تجاری NON BROWNING APPLE - EDEN

[زهرا فرشید]

​

عارضۀ قهوه ای شدن بافت درونی سیب یا آبگزیدگی مهمترین مانع برای نگهداری طولانی مدت میوه سیـب در انبـار به شمـار می رود.
’SJCA38R6A74‘ با نام تجاری EDEN TM یکی از جدیدترین ارقام سیب است که از نظر سفتی بافت و عمر انباری، برتر از ارقام پیشین است.
این میوه معطّر، آبدار، ترد، دارای طعم بسیار مطلوب (شیرین) و مقاوم در برابر پوسیدگی است. مقاومت سیب EDEN TM در برابر عارضه قهوه ای شدن (browning) به دلیل پایین بودن سطوح ترکیبات فنولی نظیر اسید کلروژینیک واپی کاتچین در بافت این رقم است. آنزیم های اکسیداز مثل پلی فنول اکسیداز ترکیبات فنولی را اکسید کرده و موجب قهوه ای شدن بافت سیب می شوند.
’SJCA38R6A74‘ در اثر تلاقی ارقام ‘Linda’ و‘Jonamac’ در موسسه تولیدات کشاورزی وغذایی کانادا (AAFC) بدست آمده است.
میوه بالغ ‘SJCA38R6A74’ از درخت نمی افتد؛ حتی در طول زمستان نیز میوه ها روی شاخه های درخت آویزان هستند!
سیب EDEN TM حتی در دمای معمولی اتاق به مدت سه روز، ترد، سالم و بدون هرگونه عارضۀ نرم شدگی یا قهوه ای شدن باقی می ماند!
EDEN TM انتخاب مناسبی برای تولید Fresh cut سیب، آبمیوه، چیپس سیب و ... به حساب می آید.
لیسانس غیر انحصاری این محصول، از موسسه تولیدات کشاورزی و غذایی کانادا - AAFC قابل دریافت است.

ISHS Acta Horticulturae 814: XII EUCARPIA Symposium on Fruit Breeding and Genetics
Developed by: Hortilover team
Copy Right 2010


منبع
​

​