سلام
از این که با تاخیر پاسخ میدم عذر خواهی می کنم
همان طور که می دانید در صورتی که سرعت سیال بالا میرود، طبق معادله ناویر استوکس (و یا در حالت ساده آن، معادله برنولی) فشار سیال دچار افت می شود. در صورتی که فشار سیال از فشار بخار سیال در همان دما کمتر شود سیال تبدیل به بخار می شود که به این پدیده کاویتاسیون می گویند. کاویتاسیون در نوک تیز اجسام و نیز نوک پره ها (impeller) بیشتر رخ می دهد.
کاویتاسیون اغلب پدیده ای مخرب است. تنها جایی که اثر مفید دارد، در حرکت جسم غوطه ور در آب رخ می دهد. اگر سرعت این جسم بالا رود، اطراف جسم حباب به وجود می آید. اگر سرعت بالاتر رود، حبابها آنقدر زیاد میشوند که حرکت جسم داخل بالشتکی از گاز انجام میشود و قوانین حرکت در هوا بر آن حاکم خواهد بود. به این شرایط سوپر کاویتاسیون گفته میشود.
در این مورد میتونی خیلی مقاله پیدا کنی. برای شروع عبارت زیر رو توی گوگل search کن
supercavitation turpedo pdf