مقدمه
كيوي با نام علميActinidadeliciosگياهي است متعلق به خانواده Actinidiacea ، اينگياه براي رشد به 240- 225 روز دورة رشدي بدون يخبندان نياز دارد. اين درختان درفصل تابستان تا دماي 40 درجه سانتيگراد را تحمل مينمايند. درجه حرارت اپتيمم براي رشد اين گياه در دورة رشد ماكزيمم، 24 درجة سانتيگراد ميباشد. دماي كمتر از 1- درجة سانتيگراد در فصل بهار باعث از بين رفتن برگهاي جوان، ميوهها و شاخههاي جديد ميشود. دماي كمتر از 5/2- درجه سانتيگراد در آبانماه باعث صدمه به تنة گياهان جوان و برگها ميشود.
حداقل دمايي كه گياه بالغ رقم هايوارد كيوي ميتواند تحمل كند 9- تا 12- درجة سانتيگراد ميباشد . دماي پائينتر از 12- درجة سانتيگراد در فصل زمستان درختان جوان را از بين برده و تا حدودي به درختان بالغ صدمه ميزند. رطوبت مناسب هوا حدود 80-70 درصد ميباشد .
فقط مناطقي با حداقل باد، مناسب كشت كيوي ميباشد زيرا شاخههاي اين درختان به آساني در اثر باد شكسته شده، ميوهها آسيب ديده و رشد گياه كم ميشود. وزش بادهاي ساحلي با سرعت 24-8 كيلومتر در ساعت و بادهاي بهاره و پاييزه با سرعت 80- 24 كيلومتر در ساعت باعث شكستن شاخهها، كاهش رشد وعملكرد ميشود.
اين گياه در خاكهاي عميق آبرفتي بهترين رشد را دارد. در خاكهاي لومي و سيلتيلوم بهتر از خاكهاي شنيلوم رشد ميكند. خاك مناسب كشت اين گياه بايستي سبك و غني از مواد آلي و داراي زهكشي مناسب بوده و عمق كافي داشته باشد. بدليل حساسيت اين گياه به شوري بويژه نمكهاي بر و سديم، آب آبياري بايستي حداقل شوري را داشته باشد. كلريد، بيكربنات، بر و سديم بيشترين خسارت را به اين گياه وارد ميآورند. pHاپتيمم براي رشد كيوي 5/6 - 5/5 ميباشد. حدود 1500 ميلي متر باران در سال با پراكنش مناسب براي رفع نياز آبي آن كافي است. در مناطقي با تابستانهاي گرم تا 45 درجةسانتيگراد در صورتي كه مقدار كافي آبياري صورت گيرد (93- 74 مترمكعب در هكتار در روز) ميتوان به كشت آن اقدام كرد. در دماي 32 درجة سانتيگراد در تابستان به 55 مترمكعب در هر هكتار آب در روز نياز دارد.