دانلود کتاب لاتین صنایع غذایی- پیشینه مواد غذایی

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی

آشنایی با پیشینه تاریخی مواد غذایی همیشه جالب بوده و هست. با ما همراه باشید:D


 

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
پنیر- تاریخچه / پیشینه جهانی

پنیر- تاریخچه / پیشینه جهانی

CHEESE* GLOBAL HISTORY

"پنیر- پیشینه جهانی"


محتوای کتاب:

پنیر
تاریخچه
تولید
مصرف
دستورهای تهیه
رفرنس ها
وب سایتها
عکس ها
ضمایم

زبان: انگلیسی


 

پیوست ها

  • (Edible) Andrew Dalby-Cheese_ A Global History (Reaktion Books - Edible) -Reaktion Books (2009).pdf
    1.6 مگایابت · بازدیدها: 0

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
شیر- تاریخچه / پیشینه جهانی

شیر- تاریخچه / پیشینه جهانی

شیر- تاریخچه / پیشینه جهانی


محتوای کتاب:

شیر
مقدمه
اولین شیر
اکسیر سفید
سم سفید
حل کردن مشکلات شیر
شیر مدرن
دستور تهیه ها
و .....



زبان: انگلیسی
فرمت: پی دی اف
 

پیوست ها

  • (Edible) Hannah Velten-Milk_ A Global History (Reaktion Books - Edible) -Reaktion Books (2010) .pdf
    444.8 کیلوبایت · بازدیدها: 0

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
بستنی- تاریخچه / پیشینه جهانی

بستنی- تاریخچه / پیشینه جهانی

بستنی

زبان: انگلیسی ساده
فرمت: پی دی اف

محتوا

مقدمه: همه بستنی رو دوست دارند
اولین نسل بستنی ها
قنادها و مهاجرها
دوره طلایی بستنی
دوره مدرن بستنی
و ......

 

پیوست ها

  • (Reaktion Books - Edible) Laura B. Weiss-Ice Cream_ A Global History-Reaktion Books (2011) - Cop.pdf
    3.3 مگایابت · بازدیدها: 0

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
چیپس سیب زمینی- تاریخچه / پیشینه جهانی

چیپس سیب زمینی

زبان: انگلیسی ساده
فرمت: پی دی اف


فصل آخر مربوط به شروع تولید چیپس سیب زمینی هست.

 

پیوست ها

  • Crunch_History - Copy.pdf
    2.3 مگایابت · بازدیدها: 0
بالا