دانلود دیکشنریهای تخصصی صنایع غذایی

momo_lavish

New member
دوستانی که دیکشنری تخصصی صنایع غذایی می خواهند بیان داخل شماره 3 جدید

دوستانی که دیکشنری تخصصی صنایع غذایی می خواهند بیان داخل شماره 3 جدید

Dictionary of Food Ingredients (4ed., Aspen, 2001
اینهم یه دیکشنری دیگه که کامل و مفیده

http://xinio.info/?http://ifile.it/z2l8xc/dictionary.of.food.ingredients.4th.djvu

به عنوان مثال توضیحات آن درباره آس سولفام کا


Acesulfame-K—A non-nutritive sweetener also termed acesulfame
potassium. It is a white, crystalline product that is 200 times sweeter
than sucrose. It is not metabolized in the body. It has some metallic
off-tastes. It is readily soluble and heat and acid stable. It provides a
synergistic sweetening effect combined with other sweeteners. It is
used in beverages, desserts, confectionery, and bakery products.


فقط دوستان توجه کنند که پسوند فایل آن از نوع DJVU است که برای خواندن آن به این برنامه نیاز دارید
DJVIew
که از اینجا بگیرید


http://ifile.it/kw1tm27
 
آخرین ویرایش:

momo_lavish

New member
اینم یه دیکشنری جدید

اینم یه دیکشنری جدید

Dictionary of Food
Charles Sinclair
Release Date: 01 Jan 2006
Format: PDF
Pages: 640
ISBN: 9780713675009
The Dictionary of Food is the indispensable companion for everyone who loves reading about food, or cooking it. We live in a globalised world, and our tastes in food have widened dramatically in recent years. The Dictionary of Food reflects this huge cultural shift. Truly international in scope, it includes over 25,000 food terms from the classic regions such as France and Italy, but also from Afghanistan, Iceland, Iran, Lithuania, West Africa and Yemen. With concise descriptions of dishes, ingredients, equipment, and techniques, it brings the world's cuisines, familiar and less familiar, within our grasp


دانلود کنید:
http://rapidshare.com/files/158537750/Dic.Food.rar




 

Phyto

مدیر تالار مهندسی كشاورزی
این یکی لینکش سالمه

Dictionary of Food

Charles Sinclair
Release Date: 01 Jan 2006
Format: PDF
Pages: 640
ISBN: 9780713675009
The Dictionary of Food is the indispensable companion for everyone who loves reading about food, or cooking it. We live in a globalised world, and our tastes in food have widened dramatically in recent years. The Dictionary of Food reflects this huge cultural shift. Truly international in scope, it includes over 25,000 food terms from the classic regions such as France and Italy, but also from Afghanistan, Iceland, Iran, Lithuania, West Africa and Yemen. With concise descriptions of dishes, ingredients, equipment, and techniques, it brings the world's cuisines, familiar and less familiar, within our grasp


دانلود کنید:
http://rapidshare.com/files/158537750/Dic.Food.rar

 

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
دیکشنری انگلیسی - انگلیسی

دیکشنری انگلیسی - انگلیسی

دیکشنری انگلیسی-انگلیسی ترکیبات غذایی


 

پیوست ها

  • Robert S. Igoe (auth.)-Dictionary of Food Ingredients -Springer US (2011) - Copy.pdf
    2.4 مگایابت · بازدیدها: 0

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
دانلود دیکشنری جیبی انگلیسی-انگلیسی ایمنی غذایی- 2010
 

پیوست ها

  • Jeffrey T. Solate-Pocket Dictionary of Food Safety-Taylor _ Francis (2010) - Copy.pdf
    1.4 مگایابت · بازدیدها: 0

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
دیکشنری دو سویه انگلیسی- آلمانی/آلمانی-انگلیسی
 

پیوست ها

  • Theodor C.H. Cole-Wأ¶rterbuch der Lebensmittel (Deutsch – Englisch English – .pdf
    3 مگایابت · بازدیدها: 0

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
دیکشنری انگلیسی-انگلیسی افزودنی های غذایی-2004
 

پیوست ها

  • ICON Health Publications-Food Additives - A Medical Dictionary, Bibliography, and Annotated Rese.pdf
    198.5 کیلوبایت · بازدیدها: 0

"The moon"

کاربر ممتاز
سلام. اینجا من ندیدم ، یه دیکشنری مخصوص گرایش مهندسی صنایع غذایی هم داریم!؟
 

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
مباحث در دیکشنری

مباحث در دیکشنری

سلام. اینجا من ندیدم ، یه دیکشنری مخصوص گرایش مهندسی صنایع غذایی هم داریم!؟

سلام
دیکشنری ها معمولاً در رابطه با مواد غذایی، اجزا، ترکیبات، ایمنی و مباحث هستند نه گرایش های خاص؛ البته برای میکروبیولوژی غذایی و جنرال تکنولوژی و علوم و مباحث مختلف دیکشنری موجود هست.

مبحث مورد نظرتون رو مطرح می کردین خب!



تاپیک برای دیدن و دانلود (نه پست درخواست گذاشتن) دیکشنری های موجود:
HTML:
                                                                                                                               دانلود دیکشنریهای تخصصی  صنایع غذایی

http://iran-eng.com/showthread.php/101273-%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%D8%AF%DB%8C%DA%A9%D8%B4%D9%86%D8%B1%DB%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%AE%D8%B5%D8%B5%DB%8C-%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C

{به مرور، این تاپیک غنی تر می شه و کتابهای دیگه بهش اضافه میشه}
تاپیک برای درخواست کتاب هایی مثل دیکشنری همراه لینک کتاب :

HTML:
                                                                                                                              معرفی و  دانلود مقاله‌ و كتاب‌هاي لاتين صنايع غذايي

http://iran-eng.com/showthread.php/111187-%D9%85%D8%B9%D8%B1%D9%81%DB%8C-%D9%88-%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%84%D9%88%D8%AF-%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D9%87%E2%80%8C-%D9%88-%D9%83%D8%AA%D8%A7%D8%A8%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%D9%8A-%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%8A%D9%86-%D8%B5%D9%86%D8%A7%D9%8A%D8%B9-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%8A%D9%8A
 
آخرین ویرایش:

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
گلاسوری صنایع غذایی
انگلیسی-انگلیسی


کلمات اختصاری
ترمینولوژی (اصطلاح شناسی) و اصطلاحات
نمودارها و جداول

  • نقطه جوش آب در ارتفاع
  • جدول تبدیل متریک
  • جدول تبدیل اندازه گیری مایعاتت
  • تبدیل کسر به دسیمال
  • تبدیل اینچ به میلی متر
  • تبدیل سیستم انگلیسی به متریک
  • محتوای رطوبتی میوه ها و سبزیجات
  • نیاز تغذیه ای
  • واحد مصرف
  • pH غذاهای کنسروی
  • مقادیر put-in و cut-out آب میوه و شربت ها
  • گرمای ویژه غذاها
  • عمر ماندگاری سبزیجات کنسروی
  • عمر ماندگاری میوه های کنسروی
  • عمر انباری غذاهای منجمد
  • اندازه استاندارد الک
  • مقادیر مربع و مجذورات
  • استانداردهای واحدهای بین المللی
  • تبدیل دما
  • وزن
  • مسمومیت غذایی باکتریایی
  • مسمومیت غذایی قارچ و کپک
  • مسمومیت غذایی انگل و پروتوزوآ
  • مسمومیت غذایی مواد شیمیایی و فلزات
  • نقطه شبنم و تعریق کنسروها
 

پیوست ها

  • Wilbur A Gould-Glossary for the food industries -Woodhead Publishing (1995) - Copy.pdf
    7 مگایابت · بازدیدها: 0

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
فرهنگ اصطلاحی

فرهنگ اصطلاحی

تجارت غذا


فرهنگ اصطلاحات صنایع غذایی نوشیدنی ها

زبان انگلیسی
 

پیوست ها

  • Ken Albala, Gary Allen-The Business of Food_ Encyclopedia of the Food and Drink Industries-Green.pdf
    2.4 مگایابت · بازدیدها: 0

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی

دیکشنری تکنولوژی و علوم صنایع غذایی

{ترتیب نگارشی بر اساس ریشه کلمات هستن نه الفبایی}

مثال:
Acetates
Acetic acid
Acetic acid bacteria
Acetic fermentation
Acetobacter.

دیکشنری جامع و خیلی کاربردی در صنایع مختلف غذایی
 

پیوست ها

  • International Food Information Service-Dictionary of food science and technology _ Compiled and .pdf
    3.1 مگایابت · بازدیدها: 0

"ALPHA"

دستیار مدیر مهندسی کشاورزی , صنایع غذایی
Frederick J. Francis , Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology

Frederick J. Francis , Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology

Frederick J. Francis , Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology
فرمت djvu نیاز به djvu reader داره


مجموعه چهار جلدی فرهنگ علوم و صنایع غذایی- انتشارات وایلی


http://iran-eng.com/attachment.php?attachmentid=262372&d=1497691736






Download (DJVU)

لینک دانلود



 

پیوست ها

  • 1.jpg
    1.jpg
    38.7 کیلوبایت · بازدیدها: 0
بالا