دانستنی های مرغداری

[hani20]

مدیریت جوجه گوشتی

مدیریت جوجه گوشتی

آماده سازی نامناسب مرغداری جهت جوجه ریزی باعث تولید ضعیف گله میگردد. قبل از وارد شدن جوجه ها برنامه کاملی برای شستشو وضدعفونی کردن مرغداری باید به اجرا گذاشته شود.
درصد تاثیر موارد مختلف آماده سازی در کاهش میزان عوامل بیماریزا عبارتند از:
1- خارج کردن کود و شستشوی سالن و مرغداری 90%
2- استفاده از ضدعفونی کننده ها 7-6 %
3- گاز دادن 2-1 %
علل عملکرد ضعیف ضدعفونی کننده ها
1- شستشوی نامناسب و ناقص و در نتیجه باقی ماندن مواد آلی مانند کود در مرغداری و سالن ها.
2- انتخاب نامناسب ضدعفونی کننده.
3- عدم تماس کافی ضدعفونی کننده با عوامل بیماریزا.
4- خنثی شدن ضدعفونی کننده با مواد شیمیایی.
5- عدم آگاهی از نحوه استفاده از مواد ضدعفونی کننده ها.
6- وجود پرنده های وحشی در مرغداری.
7- آلودگی مجدد مرغداری توسط ناقلین.
اهداف پرورش در دو هفته اول زندگیBrooding Period
1- هدف اصلی، رشد سریع در طی هفته اول است که به تکامل سیستم اسکلتی پرنده منتج میشود. بدین ترتیب جوجه ها باید تا آنجا که امکان دارد خوردن را زودتر شروع کنند.
2- رسیدن به حداکثر پتانسیل ژنتیکی.
3- به حداقل رسیدن هزینه ها.
4- کمک به سلامت جوجه ها.
دو هفته اول زندگی مهمترین دوره زندگی پرنده است چون:
1- سیستم ایمنی در حال تکامل است و آنتی بادی های مادری در کیسه زرده در حال جذب شدن میباشند
2- مکانیسم تنظیم دمای بدن پرنده بطور کامل تکامل نیافته است
3- ضریب تبدیل بسیار مناسب است
4- بسیاری از واکسن ها در این دوره تجویز میگردند و در واقع حفاظت پرنده در مقابله با بیماریها در این دوره شروع میشود
5-پرندگانی که در این دوره تحت استرس میباشند به حداکثر پتانسیل ژنتیکی خود نمی رسند و اثرات آسیبهای وارد شده در طی این دو هفته ممکن است در انتهای دوره بروزکند.
6- افزایش وزن اولیه برای بهبود عملکرد گله لازم است. باید سعی شود تا گله به وزن مورد نظر برسد. استاندارد اروپا در 7 روزگی 160 گرم است و استاندارد آمریکا در 17 روزگی 680 گرم میباشد.
کنترل جوجه ها
روز بعد از ورود جوجه ها موارد زیر باید کنترل شوند:
1- کنترل دمای پاها. این کار را میتوانید با قرار دادن پای پرنده بر روی گردن یا گونه انجام دهید. اگر پاها سرد باشند به این معنی است که سالن قبل از ورود پرنده ها به خوبی گرم نشده است. در این وضعیت میزان برداشت دان توسط جوجه کم می شود و رشد پرنده ها کاهش می یابد. 48 ساعت قبل از ورود جوجه ها به مرغداری سالن ها را باید گرم کنید و به دمای مورد نیاز جوجه ها برسانید.
2- کنترل چینه دان. چینه دان باید نرم باشد و در 95% از جوجه ها، چینه دان باید پر باشد. اگر چینه دان سفت باشد نشان دهنده آن است که به آب دسترسی نداشته اند و میزان آب باید کنترل شود. اگر چینه دان متسع باشد نشان دهنده آن است که پرنده آب کافی مصرف نموده است ولی دان دریافتی کم است و باید دان را کنترل نمائید.
نکات مهم برای دستیابی به وزن مورد نظر در سن 7 روزگی:
1- مدیریت دان
2- مدیریت آب
3- مدیریت دما
4- کیفیت هوا و تهویه
5- مدیریت نور
مدیریت دان
1- مهمترین علت عدم رسیدن به وزن استاندارد و یکنواختی ضعیف گله در سن 7 روزه گی عدم مصرف دان کافی است.
2- مصرف دان در روزهای اول جهت جذب سریعتر کیسه زرده ضروریست.
3- رشد اندامهای درونی مانند کبد، روده و پانکراس 5-2 برابر سریعتر از رشد بدن است و از طرفی رشد اندامهایی که در سیستم ایمنی موثر می باشند مانند تیموس و طحال در این مرحله بسیار سریع است
4- بیشترین رشد رودهها در 10-6 روز اول زندگی جوجه ها است و از طرفی ارتفاع پرزهای روده جهت جذب مواد غذایی در 48 ساعت اول بعد از هچ، 200 درصد می باشد. دسترسی سریع و کافی جوجه ها به دان سبب تکامل بهتر سطح هضم و جذب روده، افزایش ترشحات گوارشی روده و بهبود ضریب تبدیل غذایی خواهد شد.
برای رسیدن به این منظور توجه به نکات زیر ضروری است:
1- دانخوریها باید خشک و تمیز باشند.
2- دانخوریهای کمکی به شکل سینی، رول کاغذی و تراف باید در 10-7 روز اول استفاده شوند.
3- دانخوریهای اضافی بین آبخوریها و دانخوریهای اصلی و نزدیک مادر مصنوعی قرار داده شوند.
4- دان کافی برای هر پرنده تامین شود و مهم است که دانخوریها، بخصوص دانخوریهای اضافی خالی نمانند.
5- در 10 روز اول از دان کرامبل استفاده شود.
6- کم بودن تعداد دانخوریها بر میزان مصرف دان، وزن و یکنواختی گله اثر منفی دارد.
7- فضای دانخوری طوری باشد که همه جوجه ها بتوانند به سهولت به دان دسترسی داشته باشند و اگر دانخوریها پر از جوجه باشد نشان دهنده این است که دانخوری به اندازه کافی موجود نیست.
8- آب و دان را در مقابل منبع حرارتی قرار ندهید. در اینصورت به دلیل گرم شدن آنها، مصرف کاهش می یابد.
9- اگر از رول کاغذ به عنوان دانخوری استفاده میکنید سطح توزیع دان باید حداقل 25% سطح اشغال جوجه ها باشد.
مدیریت آب
1- آب یک ماده غذایی مهم و ضروری است که روی تمام فعالیت های فیزیولوژیک جوجه تاثیر دارد. متناسب با سن پرنده 78-65% وزن جوجه را آب تشکیل می دهد. عواملی همچون درجه آب، رطوبت نسبی، ترکیب جیره و میزان وزن بدن بر روی مقدار آب مصرفی موثر است. کیفیت شیمیایی و میکروبی آب باید مناسب باشد.
2- مقدار آب مصرفی تقریبا 2 برابر مصرف دان است.
3- فشار کم آب ممکن است سبب شود جوجه ها آب کمتری مصرف کنند و زمان بیشتری جهت مصرف آب صرف کنند.
4- با افزایش سن پرنده ها مقدار آب مصرفی افزایش می یابد و اگر در هر زمان مصرف آب کاهش یابد سلامت گله باید کنترل شود.
5- به ازای هر 3 متر عرض سالن باید یک خط آبخوری نصب شود.PH آبPH آب نشان دهنده میزان یون هیدروژن محلول در آب است. آب مناسب باید کمی اسیدی با PH کمتر از 7 باشد.
معمولا اغلب سموم دارای طعم تلخ می باشند پس مصرف کم جوجه از آبی که تلخ است یا PH آن بالا، طبیعی است و با افزودن سرکه میتوان PH آب را کاهش داد. البته استفاده بیش از حد از اسیدهای آلی سبب کاهش مصرف آب شود.
وجود آهن و منگنز طعم تلخ در آب ایجاد میکند که میتواند باعث کاهش مصرف آب شود.
کلسیم و منیزیوم باعث افزایش سختی آب میشود و همچنین وجود نیترات نشان دهنده ورود فاضلاب به آب میباشد.
در طی روزهای اول، باکتریها سریع تکثیر پیدا میکنند. سرکه، ترکیبات کلرین، پر اکسید هیدروژن، اسید های آلی، ازون و اشعه UV را میتوان به عنوان ضد عفونی کننده آب مورد استفاده قرار داد.
مدیریت تهویه
جهت تامین هوای سالم و تمیز، خروج گازهای مضر (دی اکسید کربن، آمونیاک، منو اکسید کربن و رطوبت)، خنک کردن سالن و کنترل دما، وجود سیستم تهویه مناسب در مرغداری ضروری است.
در مورد تهویه، 4 عامل باید مورد توجه قرار گیرد: 1- اکسیژن 2- دما 3- رطوبت نسبی 4- سرعت جریان هوا. در 14 روز اول دوره پرورش هدف از تهویه فقط تعویض هوای سالن ها است.
کیفیت هوای مناسب برای پرنده ها:
1- اکسیژن بیشتر از 6/19%
2- آمونیاک کمتر از ppm 10
3- Co کمتر از ppm 10
4- Co2 کمتر از ppm 3000
5- رطوبت 65-45%
6- ذرات معلق کمتر از mg/m3 4/3
عوارض ناشی از آمونیاک زیاد:
آمونیاک در اثر تجزیه اوره در بستر تولید میشود. عوامل موثر در تولید آمونیاک عبارتند از: تهویه نامناسب، میزان زیاد پروتئین در جیره، بستر با PH بالای 8، نوع آبخوری.
افزایش آمونیاک سبب کاهش وزن گیری جوجه ها، آسیت و افزایش ضریب تبدیل غذایی میشود. همچنین آمونیاک باعث احتقان، توقف حرکت مژکهای تنفسی، آسیب به دستگاه تنفسی و افزایش واکنشهای پس از واکسیناسیون میشود.

عوارض ناشی از co2 زیاد:
1- فعالیت پرنده کاهش میابد.
2- احتمال دهیدراسیون زیاد میشود.
3- افزایش وقوع آسیت.
4- کاهش مصرف دان و کاهش وزن گیری
رطوبت نسبی RH
رطوبت نسبی مقیاسی است برای نشان دادن میزان رطوبت یا بخار آب موجود در هوا و اینکه هوای سالن چه مقدار رطوبت میتواند در خود نگهدارد. در واقع رطوبت نسبی به درصد اشباع آب درهوا در یک دمای معین مربوط میشود. وقتی مقدار معینی از هوا گرم میشود میزان ظرفیت آن جهت نگهداری رطوبت افزایش پیدا میکند. بنابراین با افزایش دمای هوا رطوبت نسبی کاهش می یابد. با افزایش رطوبت نسبی، توانایی پرنده در دفع حرارت از طریق تبخیر کاهش می یابد. رطوبت نسبی بالا به همراه دمای محیطی بالا میتواند برای پرنده مشکل ساز باشد بخصوص با افزایش سن پرنده این مشکل تشدید میشود.
مدیریت برنامه نور دهی
حداقل شدت نور در هفته اول باید 20 لوکس باشد و به تدریج در طی روزهای 14 تا 21به 5 لوکس رسانده شود. نور باید بطور یکنواخت در سطح جوجه ها پخش شود.
برنامه نوری متناوب

مزایای برنامه نوری متناوب:
1- کاهش تلفات ناشی از مرگ ناگهانی و مشکلات پا
2- کاهش وقوع آسیت
3- صرفه جویی در انرژی جوجه ها در اثر کاهش تحرک آنها
4- صرفه جویی در مصرف برق
5- کاهش تلفات ناشی از کانیبالیسم
برنامه نوری متناوب (12 ساعت روشنایی و 12 ساعت خاموشی) ارزشی معادل 104 کیلو کالری/ کیلوگرم در هر پرنده دارد.
برنامه نوری موثر:
1- محدودیت نور در 7 تا 21 روزگی
2- از 21 روزگی محدودیت نور به تدریج کاهش یابد بطوریکه یک هفته قبل از کشتار به کمترین میزان خود برسد. در اولین روز اعمال خاموشی ممکن است 18% کاهش در مصرف دان دیده شود که بعد 3 روز مصرف دان با سن جوجه منطبق میشود.
3- وزن کشی را در روزهای 7و14و21 انجام دهید. اگر وزن کشی همه روزه انجام شود نتیجه بهتری حاصل میگردد.
مدیریت دما
دمای بستر میتواند بر روی میزان تلفات در هفته اول موثر باشد. همچنین کاهش دمای بستر باعث تاثیر منفی بر ضریب تبدیل و وزن گیری روزانه میشود.
دمای بستر در سالن های بسته باید 32 درجه و در زیر مادر مصنوعی 40 درجه باشد. در5 روز اول زندگی دمای بدن پرنده از 4/39 به 1/41 درجه سانتیگراد میرسد.
​

Thermoneutral Zone (TNZ ) دمایی که جوجه در آن احساس راحتی میکند
(وزن پرنده به کیلو گرم * 625/4)-896/31 = TNZ
اثرات تغییر دمای مطلوب (TNZ ):
1- تولید حرارت افزایش میابد.
2- مصرف اکسیژن افزایش میابد.
3-میزان انرژی نگهداری جوجه افزایش میابد.
بنابراین تغییر دما سبب انحراف انرژی از تولید میشود.
اثرات سرما بر عملکرد جوجه
1- کم شدن میزان افزایش وزن روزانه به دلیل کاهش میزان مصرف دان و اثرات منفی بر روی اندازه سینه
2- افزایش ضریب تبدیل غذایی در اثر:
2-1- افزایش انرژی متابولیکی برای گرم شدن بدن.
2-2- افزایش نیاز به پروتئین در شرایط سرما
3- افزایش تلفات به علت افزایش واکنش های پس از واکسن، آسیت، دهیدراتاسیون و گرسنگی
4- افزایش حذف در کشتارگاه به دلیل آسیت و ضرب دیدگی در اثر تجمع بیش از حد پرندگان.

 

[hani20]

ضدعفونی برای گله های طیور

ضدعفونی برای گله های طیور

[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]اساس بهداشتی - ضدعفونی برای گله های طیور
ضدعفونی به كاهش عوامل پاتوژن ( ارگانیسم های مسبب بیماری ) اطلاق می شود در حالیكه بهداشت به كیفیت پاكیزگی اطلاق می شود.[/FONT]


[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]چرا ضدعفونی مهم است ؟

كاهش میزان عوامل پاتوژن در محیط گله ها ، خطر بیماری را كاهش خواهد داد. ضدعفونی كننده ها عوامل شیمیایی هستند كه می توانند در تماس مستقیم ، عوامل پاتوژن را از بین ببرند. تمیز كردن قبل از ضدعفونی ، پاتوژن را در معرض مستقیم ضدعفونی كننده ها قرار می دهد.

چگونه محوطه ساختمان را ضدعفونی كنیم ؟

ابتدا : پاكیزگی
1. بیرون بردن تمامی بستر ، غذا و كود.
2. جاروكردن كثافات و تارهای عنكبوت و غیره .
3. شستن تمامی سطوح با یك ماده ضدعفونی كننده دترجنت ( اسپری پرقدرت می تواند سودمند باشد ) .
4. توسط آب تمامی مواد دترجنت و آلی از سطوح شسته شوند.

سپس : ضدعفونی
5. استفاده از ضدعفونی كننده .
6. اجازه دهیم تا مواد ضدعفونی كننده كاملاً خشك شوند.
7. استفاده مجدد از ضدعفونی كننده ها و اجازه دهیم كه برای مرتبه دوم خشك شوند ( به دلخواه ) .
8. قرار دادن وسایل تازه و تمیز ، ضدعفونی شده ، شسته شده با آب و خشك شده و ملزومات خوراك در محوطه سالن ، قبل از ورود جوجه ها .


چگونه یك ماده ضدعفونی كننده انتخاب كنیم ؟

عملكرد گندزدایی مواد ضدعفونی كننده برای پاتوژن های مختلف ( ویروسها ، باكتریها ، قارچها و تك یاخته ایها ) به تركیبات شیمیایی ضدعفونی كننده و ماهیت ارگانیسم بستگی دارد. وقتی كه یك ضدعفونی كننده انتخاب می كنیم به این خصوصیات توجه می كنیم :
1. هزینه
2. كارآیی ( قابلیت از بین بردن ویروسها ، باكتریها و قارچها )
3. نحوه عملكرد در حضور ماده آلی
4. سمیت ( سلامت نسبی برای حیوانات )
5. فعالیت پس مانده های ماده ضدعفونی كننده
6. اثر در پارچه و فلزات
7. عملكرد در حضور صابون
8. قابلیت حل ( اسیدی ، قلیایی ، PH )
9. زمان برخورد
10. دما و حرارت

اهمیت نسبی این خصوصیات به موقعیت خاص محل بستگی خواهد داشت ، ولی موارد كارآیی و سمیت در حیوانات همیشه مهم تلقی می شود.
ضدعفونی كننده ها سریعً عمل نمی كنند. همگی زمان معینی را برای اینكه عملكرد موثر داشته باشند ، نیاز دارند. دما و غلظت ماده ضدعفونی كننده در میزان از بین بردن میكروارگانیسم ها موثر است. استفاده از غلظتهای توصیه شده ماده ضدعفونی كننده مهم می باشد. اگر دما افزایش یابد فعالیت بسیاری از مواد ضدعفونی كننده بطور بارز افزایش می یابد.
تمامی مواد ضدعفونی كننده اثر كمی در حضور ماده آلی دارند بطور مثال شما نمی توانید كثافات را ضدعفونی كنید. ماده آلی با عملكرد ماده ضدعفونی كننده تداخل عمل دارد زیرا عامل پاتوژن را می پوشاند و با تشكیل پیوندهای شیمیایی با ماده ضدعفونی كننده ، از برخورد مستقیم عامل پاتوژن با ماده ضدعفونی كننده ممانعت می كند ، بنابراین آن را در برابر ارگانیسم ها یا واكنش های شیمیایی غیر فعال ساخته و ماده ضدعفونی كننده خنثی می شود. [/FONT]

 

[hani20]

انواع نژادهای مرغ و رنگ پوسته تخم مرغ آنها

انواع نژادهای مرغ و رنگ پوسته تخم مرغ آنها

[FONT=tahoma,arial,helvetica,sans-serif]رنگ تخم مرغ یكی از خصوصیات ویژه نژادهای مختلف طیور است . عوامل ژنتیكی در گله مادر رنگ تخم مرغ را تعیین می نماید. رنگ تخم مرغ یا رنگ دانه موجود در آن در مراحل انتهایی تخمگذاری آهكی تخم مرغ ترشح می گردد.موقعیت این رنگ دانه ها را می توان در سطح خارجی تخم مرغ بوسیله یك آزمایش ساده كه بر روی تخم مرغ پوسته قهوه ای انجام می گیرد ، تعیین نمود .رنگ پوسته تخم مرغ توسط خیساندن تخم مرغ در سركه از بین می رود . معمولأ رنگ نرمه گوش پرنده ، رنگ پوسته تخم مرغ را تعیین می كند . مرغهایی كه نرمه گوش سفید دارند ، تخم مرغهایی با پوسته سفید و پرندگانی با نرمه گوش قرمز ، تخم مرغهایی با پوسته قهوه ای تولید می كنند . در جدول زیر رنگ تخم مرغ نژادهای مختلف طیور مشخص شده است .[/FONT]

رنگ پوسته تخم مرغ​

نژاد مرغ​

قهوه ای تا قهوه ای روشن ​ قهوه ای​ قهوه ای كم رنگ تا پررنگ ​ قهوه ای ​ قهوه ای تا قهوه ای تیره ​ قهوه ای​ قهوه ای​ قهوه ای تا قهوه ای تیره​ سفید ​ قهوه ای ​ سفید ​ قهوه ای ​ قهوه ای روشن تا تیره ​ قهوه ای ​ قهوه ای بسیار تیره ​ سفید ​ سفید ​ قهوه ای ​ قهوه ای روشن تا تیره ​ قهوه ای​ قهوه ای ​ سفید​ سفید گچی ​ سفید​ سفید گچی​ سفید​ سفید​ سفید بسیار روشن​ سفید​ سفید​ سفید​ سفید ​ سفید​ سفید​ قهوه ای روشن ​ آبی متمایل به سبز تا قهوه ای ​ ​

(Plymoth Rocks ) پلیموت راك ​ (Dominiques ) دو مینیكوس ​ (Wyandittes ) ویاندوت​ (Javas ) جاوا​ (Rhode Island Whites ) رودایرلندوایت​ (Buckeyes ) بوك آی​ (Chanteclers ) چانتكلر​ (Jersey GIANTS ) جرسی جیانت​ (Lamonas ) لامونا​ (New Hampshires ) نیو همشایر​ (Hollands ) هلندی​ (Delawaros ) دلاوار​ (Berahmas ) براهما​ (Cochins ) كوچین​ (Langshans ) لانگشان​ (Dorkings ) دوركینگ​ (Redcaps ) ردكاپ​ (Cornishs ) كورنیش ​ (Orpingtons ) اورپینگتون​ (Sus*** ) سا***​ (Australorps )‌ استرالورپ​ (Leghorns ) لگهورن​ (Minorcas ) مینوركا​ (Spanish ) اسپانیش​ (Andalusians ) آندلسین​ (Aneonas ) آنكونا​ (Sicilian Buttercups) سیسیلین باتركاپ​ (Catalanas ) كاتالانا​ (Hamburgs ) هامبورگ​ (Campines ) كامپین​ (Polish ) پولیشن​ (Houdans ) هودان​ (Crevecoeurs ) كروكور​ (Lafleche ) لافلیك​ (Faverolles ) فاورول​ (Araucana ) آروكانا​

نویسنده : دکتر اسماعیل رهدار

 

[رامین قاسم نتاج]

[h=2]ضدعفونی سالن مرغداری[/h]

▪ ضد عفونی یا Disinfection :
عبارت است از استفاده از عوامل فیزیکی و مواد شیمیایی جهت از بین بردن یا متوقف کردن رشد میکروارگانیسم های بیماریزا (ویروسها ، باکتریها ، قارچها ، انگل ها ) .
عوامل یا موارد استفاده در جهت این عمل ضد عفونی کننده Disinfectant خوانده میشوند .
بر خلاف آنتی بیوتیک ها که در بالاترین غلظت ممکن است ، فقط باکتریواستاتیک باشند و بعد از چندین ساعت تماس اثر کشندگی بر باکتریها داشته باشند ، ضدعفونی کننده ها عموماً در مدت کمتری (در طی چند دقیقه ) اثرکرده و باکتریها و حتی برخی موارد ویروسها ، قارچها و انگلها را نیز می کشند . بعلاوه ضد عفونی کننده ها معمولاً برای سطوح بی جان استفاده میشوند و بسیاری از آنها در غلظت های مورد استفاده برای حیوانات سمی میباشند. ضد عفونی کننده های خاصی که برای سطوح بدن حیوانات و انسان بکار میروند آنتی سپتیک Antiseptic خوانده میشوند.

● ویژگیهای یک ضد عفونی کننده ایده ال :
یک ضدعفونی کننده ایده ال باید دارای شرایط مهم زیر باشد.
۱) ارزان و در دسترس باشد .
۲) اثر سریع داشته باشد .
۳) دارای طیف اثر وسیع برروی باکتریها ، ویروسها ، قارچها ، و غیره باشد .
۴) میکروارگانیسمهای مقاوم نسبت به آن ایجاد نشود .
۵) بوسیله مواد آلی غیر فعال نگردد .
۶) حداقل سمیت را داشته باشد .
۷) اثر مخرب برروی ساختمان و تجهیزات نداشته و از خود رنگ بر جای نگذارد .
۸) برای پوست و مخاطات حیوان و انسان محرک نباشد .
۹) بدون بو و عطر زننده باشد .
۱۰) در آب (حتی آبهای سنگین ) به خوبی حل شده و رسوب ندهد .
۱۱) خاصیت پاک کنندگی داشته باشد .
۱۲) نفوذپذیری آن به درزها و شکافها ی سطوح زیاد باشد .
۱۳) در مقابل هوا ، آب ، دما و غیره پایداری شیمیایی خوبی داشته باشد .

● عمل ضد عفونی کننده Action of Disinfectant :
میزان تأثیر هر ضدعفونی کننده به عوامل بسیاری از جمله : غلظت ، زمان ، دما ، نوع میکروارگانیسم ( اعم از ویروس ، باکتری ، قارچ ، انگل ، اسپور ها و … ) ، تعداد میکروارگانیسمهای موجود در محیط و کیفیت محیط بستگی دارد . فعالیت یک میکروب کش در وحله اول به جنبش مولکولی ذرات و برخورد ضد عفونی با میکروارگانیسمهای هدف بستگی دارد. همچنین غلظت، دما ، PH و نوع ماده همراه ضد عفونی (حامل ) بنوبه خود بر جنبش مولکولی ذرات مؤثر هستند .
با افزایش زمان تماس ضد عفونی کننده ، میزان نفوذ آن در سطوح بیشتر شده و اثر کشندگی آن بیشتر خواهد شد . مواد ضدعفونی کننده با توجه به نوع میکروارگانیسم که با آن روبرو میشوند توانائیهای مختلفی دارند .

▪ باکتریها :
اغلب ضد عفونی کننده ها درشرایط مناسب میتوانند میکروبها را بکشند ولی بعضی از آنها فقط سیکل زندگی باکتریها را مختل می کنند (باکتریواستاتیک ) یک ضدعفونی کننده میتواند تحت شرایط و غلظت خاصی باکتریوسید و یا باکتریواستاتیک باشد .


▪ ویروسها :
اثر ضدعفونی کننده بر روی ویروسها با مشکلاتی مواجه است چون تا زمانیکه ویروسها داخل سلول میزبان هستند تحت تأثیر قرار نمی گیرند . اغلب ضدعفونی کننده ها فقط به میزان جزئی ویروسها را غیرفعال می کنند . برای غیر فعال کردن ویروسها ، ماده ضدعفونی کننده باید پروتئین اطراف اسید نوکلئیک را از هم بگسلد ، اگر فقط پروتئین اطراف اسید نوکلئیک تخریب گردد ، اسید نوکلئیک ویروس میتواند وارد سلول میزبان شده و مجدداً فعال گردد .
از نظر حساسیت به ضدعفونی ، ویروسها را میتوان به دوگروه (لیپوفیلیک و هیدروفیلیک )تقسیم کرد. ویروسهای لیپوفیلیک دارای پوشش چربی هستند که آنها را به اغلب ضدعفونی کننده های معمول مورد استفاده در مرغداری حساس می کند . درصورتیکه ویروسهای هیدروفیلیک بدون پوشش بوده و بطور کلی حساسیت کمتری به ضدعفونی کننده ها دارند . بسیاری از ویروسها جزء ویروسهای هیدروفیلیک بوده و خطر باقی ماندن آنها در فارم پس از ضدعفونی وجود دارد . مؤثرترین ضدعفونی کننده ها برروی این نوع ویروسها،اسیدهای آلی ،کلرامین ها،فرم آلدئیدوگلوتار آلدئید میباشد .


▪ قارچها :
ضدعفونی کننده هایی که در جوجه کشی و مرغداری استفاده میشود ، باید دارای اثر قارچ کشی و یا جلوگیری از رشد قارچ باشند . همچنین باید قابلیت تخریب و غیر فعال کردن اسپور قارچ را نیز داشته باشند .اغلب قارچ کشها برای قارچ تنها همانند یک سم عمل می کنند وسلولهای قارچی را نابود می سازند .

▪ انگلها :
انگلهای تک یاخته بخصوص کوکسیدیا در بهداشت طیور اهمیت بیشتری دارد . اغلب انگلهای تک یاخته ای قسمتی ازسیکل زندگی خود را در خارج از بدن میزبان می گذرانندکه دراین مرحله از زندگی بیشترین مقاومت را دارند . تعداد محدودی از مواد ضدعفونی کننده بر ضد ارگانیسمهای تک یاخته ای طیور مفید هستند . مواد شیمیایی خاصی برای این منظور استفاده میشوند اما معمولاً به جهت بالا بودن غلظت مورد نیاز و عوارض سوء زیاد ، در عمل چندان قابل قبول نیستند.

● روش عمل ضدعفونی کننده ها Mode of Action :
ضد عفونی کننده ها معمولاً به یکی از روشهای زیر برروی میکروارگانیسمها اثر می کنند .
۱) دی هیدراتاسیون و خشک کردن میکروارگانیسم مثل حرارت
۲) ایجاد لایه ضخیم کشنده در سطح میکروارگانیسم
۳) اثر بر نفوذپذیری غشاء پلاسمایی سلول با خاصیت سورفاکتنت
۴) اثر تخریب بر پروتئینهای داخلی بخصوص آنزیمها
۵) تغییر شرایط فیزیکی مثل PH

● اثر مواد آلی برضدعفونی کننده ها :
اصولاً ضد عفونی کننده ها زمانی مؤثرند که برروی سطوح کاملاً تمیز و عاری از مواد آلی بکار روند . مواد آلی موجود درمحیط به روشهای مختلفی برضدعفونی کننده هااثر منفی می گذارند ، که عبارتند از:
۱) ایجاد پوشش محافظت کننده بر روی میکروارگانیسمها
۲) ایجاد ترکیبات غیر محلول
۳) انجام واکنشهای شیمیایی و تولید موادی بدون اثر ضد عفونی کنندگی
۴) جذب مواد ضدعفونی کننده توسط مواد کلوئیدی موجود در سپوسپانسیونهای مواد آلی
۵) غیر فعال کردن ضدعفونی کننده بوسیله چربیها

● انواع ضدعفونی کننده های رایج در صنعت مرغداری :
CID 20 از دسته ضد عفونی کننده ها Disinfectant
فرمولاسیون:الکیل دی متیل بنزیل آمونیوم کلراید،گلوتارالدهید،فرم آلدهید،گلی اکسال،الکل ایزوپروپانول،روغن کاج
شکل داروئی : مایع آبی رنگ
موارد مصرف :

• ضد عفونی کننده ای وسیع الطیف، بسیارقوی وکشنده برعلیه کلیه میکروارگانیسم ها شامل ویروس ها،باکتریها،قارچها و اسپورها می باشد که در مرغداریها ودامداریها برای ضدعفونی اتاقهاودیوارهای تمام سالن، انکوباتورها، هچریها ( سینی ها وقفس های داخل هچرها ) استفاده می شود .
• اتاق پرسنل ولوازم آنها
• ماشین های حمل ونقل دام وفرآورده های آنها
• ضدعفونی جایگاههای دام وطیور
• ضدعفونی حوضچه های ورودی سالن
• جایگاه های شیردوشی وباکس های نگهداری گوساله ها
• ضدعفونی انبارهای موادغذائی
• ضدعفونی فارم های دریائی وقایق های صیدماهی
• درباغ وحش ها وکشتارگاه ها

مکانیسم عمل :
سید ۲۰ دارای چندجزفعال وسینرژیسم میباشد لذا به دلیل داشتن ترکیبات آمونیومی سبب تخریب وانعقاد لایه پروتئینی دیواره سلولی اجرام میکروبی ودر نتیجه تغییر درنفوذ پذیری غشای پلاسمائی سلول میشود ودرنتیجه باعث خروج مواد متابولیک، تغییر متابولیسم سلول ونهایتاً لیز ومرگ سلول راسبب می شود. ترکیب آلدئیدی آن نیز اتصال سختی با لایه خارجی سلولی اجرام میکروبی ایجاد نموده وبا ساختمان خارجی آن واکنش می دهد وبرروی ساختDNA وRNA اثر بازدارنده داشته واز سنتر پروتئین جلوگیری می کند. با اسپور باکتریها وقارچها واکنش داده ولایه قشری آن را متاثر می کند ونفوذ به داخل اسپور راتسهیل می کند و ازتکثیر اجرام میکروبی واسپور آنها جلوگیری می کند ورشد میسلیوم رامتوقف می کند. همچنین اسیدهای نوکلئیک ، ساختمان پروتئینی ولایه کپسید ویروسها راتخریب می کند و آنزیم های اختصاصی ویروس ها را از بین می برد و اثر ضدعفونی کنندگی خود را کامل می کند

موارد ایمنی:
پرهیز از تماس مستقیم محلول غلیظ بر روی پوست، چشم و استنشاق آن
استفاده از لباس کار، دستکش و ماسک مخصوص

نحوه مصرف: (در صورت عدم حضور گله)
(A روش اسپری و کف: با رقت %( ۱/۰-۲۵%) یا ۱۰۰-۱ تا۴۰۰-۱ (یک لیتر از محلول رقیق شده برای هر ۴ متر مربع استفاده می شود).
(B روش مه پاشی: ایجاد مه با حرارت با رقت ۱ لیتر سید ۲۰ در ۳ لیتر آب برای ۱۰۰۰ متر مکعب
- جهت استفاده در حوضچه های ورودی سالن با رقت %(۱-۵/۰) ۲تا۳ بار در هفته
- جهت ضدعفونی ماشینهای حمل و نقل با رقت %(۱-۵/۰) چرخها با رقت ۱%
- نحوه استفاده در هچریها(اتاقها و هچرهای خالی وانکوباتورها و تجهیزات)
به روش اسپری و کف : با رقت ۱۰۰-۱ تا ۴۰۰-۱
مه پاشی درهچریها وسترهای خالی با رقت ۱۰۰ میلی لیتر سید ۲۰ در ۳۰۰ میلی لیتر آب برای ۱۰۰ متر مکعب یک بار در هفته.
ضدعفونی کننده های مورد استفاده درصنعت مرغداری از نظر کلی به دو دسته تقسیم میشوند :


الف ) ضدعفونی کننده های فیزیکی :
عوامل فیزیکی متعددی بصورت طبیعی یا مصنوعی می توانند در مرغداری بعنوان ضدعفونی کننده عمل نمایند. ازجمله نور ، گرما ، سرما ، خشکی


▪ نور خورشید : فعالیت ضد باکتریایی آن مربوط به طیف ماوراء بنفش آن میباشد ، بخاطر نفوذپذیری کم نور U.V. نمی تواند از شیشه و پوششهای نیمه شفاف سقف یا غبار عبورنماید . بنابراین نور خورشید در داخل ساختمان مرغداری تقریباً بطور کامل بی اثر است .


ب ) ضدعفونی کننده های شیمیایی :
مواد شیمیایی که بعنوان ضدعفونی کننده در صنعت مرغداری بکار میرود از نظر مکانیسم عمل و نوع ترکیب شیمیایی تقسیم بندیهای مختلفی دارند،دراین مقاله سعی شده است که مهمترین وکاربردی ترین انواع ضدعفونی کننده های رایج در صنعت طیور کشور مورد بحث و توجه قرار گیرند .

▪ فنلها Phenols :
فنل ( کربولیک اسید Carbolicacid ) با فرمول C۶ H۵OH از مشتقات زغال سنگ قیراندود میباشد که بیش از صد سال پیش کشف شده و اولین ماده ضدعفونی است که بعنوان آنتی سپتیک در سال ۱۸۶۷ توسط لیستر مورد استفاده قرار گرفت .
ترکیبات فنل در دمای اتاق بدون رنگ با بوی بسیار مشخص میباشد . فنل به میزان کم در آب حل میشود و در حضور آب شیری رنگ میشود . در حلالهای صابونی بصورت امولسینه عرضه میشود . فنل با غلظت بالا یک سم پروتوپلاسمیک است که در سلول نفوذ کرده و دیواره آن را گسسته پروتئین های آن را رسوب می دهد و با غلظت کمتر فقط سیستم آنزیمی سلول را مختل میکند .
فنل برروی باکتریها (گرم مثبت و گرم منفی )وقارچها اثر کشنده دارد اما برروی اسپورها و ویروسها بسیار ضعیف اثر می کند . تغییر رقت محلولهای فنل در میزان اثر آنها تأثیر بسیار زیادی دارد همچنین بوسیله مواد آلی سریعاً غیر فعال میشود . اغلب فنلها با مواد ضدعفونی کننده غیر یونیزه (کلوئیدی خنثی ) سازگاری نداشته و نباید با آنها استفاده شود . ولی با ترکیبات آنیونیک (ترکیبات یونی با بار منفی ) سازگاری دارند و در PH قلیایی فعالترند چون محلول ترمی باشند همچنین محلولهای گرم فنل مؤثرتر هستند . فنل برای ضدعفونی ساختمان و وسایل در صنعت طیور بکار میرود .
در سالهای اخیر ترکیبات سنتتیک فنل مانند ، اکلیل فنل های ساده ، نیتروفنلها و هالوژنهای فنله به بازار عرضه شده اند که نسبت به فنل طبیعی سمیت کمتری داشته و برای پوست کمتر محرک می باشند . همچنین نسبت به فنلهای طبیعی گران قیمت بوده و بخاطر اینکه براحتی غیر فعال میشوند ، در صنعت طیور کاربرد کمتری دارند .

▪ کرزول Cresol :
کرزول (کرسیلیک اسید Crecylic acid ،کرزول اسیدTricresol acid ) مایع بدون رنگ بوده که در معرض نور و هوا به صورتی زرد و نهایتاً+ قهوه ای تیره تغییر رنگ میدهد.کرزول بوی همانند فنل دارد و تا حدود ۲ % در آب حل گردیده و در آب گرم بهتر حل میشود. کروزل برروی اغلب باکتریها (گرم منفی و مثبت ) بخصوص باکتریهای اسیدفست و اغلب قارچها مؤثر است . برروی ویروسها اثر کمتری داشته و روی اسپورهای باکتریها و قارچها مؤثر نیست .
در حضورموادآلی نسبت به سایر ضدعفونی کننده ها بهتر عمل می کنند . بنابراین برای ضدعفونی جایگاه ،محوطه ، توریها ، کف سالنها و حوضچه های ضد عفونی توصیه میشود .کرزول با ترکیبات آنیونیک (یون با بار منفی ) سازگاری داشته ولی در حضور ترکیبات غیره یونیزه از میزان اثر آن کم میشود و در PH اسیدی بهتر عمل می کند .
برای افزایش حلالیت ، محلول کرزول صابونی شده Saponated Cresol Solution ( لیزول ) که ترکیبی از ۵۰ % کرزول با ۳۵ % صابون رقیق شده در هیدروکلراید میباشد ، تهیه گردیده است که با غلظت ۲ % بکار میرود . برخی ترکیبات کرزول بعنوان پاک کننده نیز استفاده میشوند .


▪ ترکیبات ید :
ید به شکل کریستالهای متالیک به رنگ قرمز یا قهوه ای روشن با بوی مشخص میباشد . حلالیت آن در آب کم بوده اما در الکل بخوبی حل میشود . ترکیبات ید با مواد معدنی ، محلولهای آلی ، پاک کننده ها ، مواد خیس کننده و دیگر حاملهایی مانند پلی ونیل پیرولیدون Polyvinyl Pyrolidone بنام یدوفورها در دسترس میباشند.این ترکیبات ممکن است بیش از ۳۰ % وزن خود ید داشته باشند که ۷۰ الی ۸۰ درصد ید آن به صورت ید قابل دسترس از محلولهای رقیق شده آزاد میشود .
مولکولهای حامل به عنوان کمک کننده برای آزاد شدن ید عمل می کنند ترکیبات غیر یونی آنها بسیار بهتر از ترکیبات آنیونیک و کاتیونیک در آبهای سنگین و PH مختلف مؤثر هستند یدوفورها در آب بهتر حل میشوند و در حضور مواد آلی تا زمانیکه PH بالاتر از ۴ نباشد قدرت ضدعفونی کنندگی خود را حفظ میکنند . این ترکیبات نسبتاً بی ضرر بوده ، سمیت پایینی داشته و بدون بو میباشند و پایداری خوبی دارند یدوفورها در محیط اسیدی (PH ۲ تا۴ ) مواد ضدعفونی کننده خوبی هستند ولی فعالیت آنها در محیط قلیایی و در حضور مقدار قابل توجه مواد آلی ، کم میشود.

ید بخوبی به داخل سلول باکتری نفوذ کرده و در واکنشهای متابولیک حیاتی باکتری اختلال ایجاد میکنند.یدوفورها برروی شکل فعال وحتی اسپور باکتریها (گرم مثبت و گرم منفی ) مؤثر بوده و به اسیدنوکلئیک میکروارگانیسم حمله می کند. یدوفورها همچنین درمقابل قارچها،برخی ویروسها از جمله ویروس گامبورو مؤثر هستند. یدوفورها یک جرمیسید ایده ال برای ظروف آب و سایر قسمتها ی مرغداری می باشند .

▪ کلر Chlorine :
یک ترکیب ضدعفونی کننده مؤثر بوده که به اشکال پودر (هیپوکلریت سدیم یا کلسیم همراه با تریسدیم فسفات هیدراته )و اشکال مایع (محتوی هیپوکلریت سدیم ،کلرامین های آلی و دی اکسیدکلر )موجود است کلر بوی بسیار نافذی دارد . وقتی عنصر کلر یا هیپوکلریتها به آب اضافه شوند اسیدهیپوکلروس(Hocl )ایجاد میشود که اثر میکروب کشی دارد .
کلر برروی باکتریها (گرم مثبت و گرم منفی ) و قارچها مؤثر هستند . کلر وقتی از هیپوکلریت ها آزاد شود به پوشش پروتئینی اسید نوکلئیک ویروسها حمله می کند . وقتی کلر آزاد ترکیبات کلره در حدود ppm۳۰۰-۲۰۰ باشد ، ضدعفونی کننده مناسبی میباشد ولی مقدار توصیه شده آن برای مرغداری و دامداری ppm۸۰۰-۷۰۰ کلر قابل دسترس میباشد . محلولهای کلردار در محیطهای اسیدی فعالتر از محیطهای قلیایی هستندودرمحلولهای گرم بهتر از محلولهای سرد عمل می کنند .
کلر با مواد آلی ترکیب شده و ترکیبات باثباتی ایجاد می کند. درنتیجه میزان کلر آزاد محلول کاهش یافته و غیر فعال میگردد .محلول کلر ۲ % برای ضدعفونی آب خوریها و دانخوریها (بخصوص فلزی ) توصیه شده است . هیپوکلریت سدیم نسبت به هیپوکلریت کلسیم سریع الاثرتر است ولی زمان فعالیت آن کوتاهتر می باشد .

▪ کلرامین T :
یکی از ترکیبات مهم کلر است که به شکل پودر سفید ، کریستاله با بوی ملایم کلر میباشد. اثر باکتریسیدال آن بوسیله آزاد شدن کلر و تشکیل Hocl است . کلرامین نسبت به هیپوکلریت کمتر محرک بوده و ثبات بیشتری دارد و در عمل از آن مناسب تر میباشد .
کلرامینT بهترین اثرضدعفونی کنندگی را روی باکتریهای هوازی وغیرهوازی مقاوم به اغلب نمک های چهارتائی آمونیوم وسودسوزآور و پاک کننده های کاتیونیک دارد.محلول ۵ % آن در عرض ۳۰ دقیقه، ضدعفونی کننده مؤثری میباشد ، ویروس نیوکاسل با محلول ۱ % آن غیر فعال میشود .

▪ گوگرد (دی اکسیدسولفور Sulphor dioxide ):
در اثر سوختن گوگرد ، دی اکسیدسولفور به صورت گاز آزاد میشود . دی اکسید سولفور بعنوان یک ماده ضدعفونی کننده بر علیه باکتریها ، ویروسها ، انگلها و حشرات و جانوران موذی استفاده میشود . به ازای هر ۶ متر مکعب فضا یک کیلوگرم گوگرد مورد نیاز میباشد . برای حصول نتیجه بهتر میبایست هنگام گاز دادن ، هوا مرطوب بوده وکلیه منافذ تا ۲۴ ساعت بسته باشد . برای مرطوب نمودن فضا توصیه میشود قبل از شروع به مشتعل کردن گوگرد ، آب یا محلول ضدعفونی کننده مناسب دیگری برروی دیوار ، سقف و کف محل مورد نظر اسپری شود .
دی اکسیدسولفوربا آب ترکیب شده وتولید اسیدسولفوروس Sulphorous acid می کند که ماده ای باکتریسیدال است . گوگرد باید به شکل شمع ساخته شود یا به نسبت وزن خود با زغال چوب مخلوط گردد تا به سوختن آن کمک کند .

▪ سورفاکتنت ها Surfactants :
سورفاکتنت ها ترکیباتی هستند که کشش سطحی را در محلول کاهش میدهند . این ترکیبات بطور گسترده ای بعنوان مواد خیس کننده ، پاک کننده و امولسیون کننده میباشند . سورفاکتنت ها بر حسب اینکه کدام قسمت ملکول آب دوست باشد به سه گروه آنیونیک ، کاتیونیک و غیر یونی تقسیم میشوند. ترکیبات آنیونیک عمدتاً بعنوان صابون ها مورد استفاده میباشد.ترکیبات چهارتائی آمونیوم شکل اصلی سورفاکتنت های کاتیونیک مورد استفاده در صنعت مرغداری می باشند .

▪ ترکیبات چهارتایی آمونیوم :
این ترکیبات کاتیونیک (یونهای با بارمثبت ) بدون بو و شفاف بوده و عمدتاً برای پوست محرک نیستند . خاصیت بوبر و تمیزکنندگی دارند و بعنوان ماده ضدعفونی کننده درسطح اجسام کاملاً مؤثرهستند. ترکیبات چهارتائی آمونیوم درآب بخوبی حل میشوند و درحضور ترکیبات سورفاکتنت آنیونیک (صابونها ) غیر فعال میشوند . به آسانی با پروتئین ، چربیها و برخی فسفاتها ترکیب می گردند لذا در حضور مواد آلی از اثر میکروب کشی آنها بشدت کاسته میشود .
ترکیبات چهارتایی آمونیوم برروی باکتریها (گرم مثبت ومنفی ) مؤثر هستند ولی برای اثر بر باکتریهای گرم منفی نیاز به غلظت های بالاتر میباشد، بطور بسیار محدودی برروی برخی قارچها و ویروسها تأثیر می گذارند ولی در مجموع میتوان گفت که این ترکیبات توانایی از بین بردن ویروس ، قارچ و اسپور را ندارند.با افزودن کربنات سدیم و قلیایی کردن محیط میتوان بر قدرت اثر آنها افزود.درحدودppm۲۰۰ کربنات سدیم محلول وppm ۵۰۰ آمونیوم چهارتایی و ppm۲۰۰ EDTA افزوده میشود تا PH محلول به ۸ برسد . از ترکیب بدست آمده برای ضدعفونی دیواره ها ، سینیها و کف هچری استفاده میشود .
سورفاکتنت های کاتیونیک به مقدار زیادی جذب دیواره سلولی باکتریها شده و کشش سطحی و نفوذپذیری غشاء پلاسمایی را کاهش میدهند.این ترکیبات همچنین ساختمان پروتئین هارادرهم میریزند.
قسمت اعظم جمعیت باکتریا یی را سریعاً از بین میبرند ولی باکتریهای باقی مانده و مقاوم ، تکثیر قابل توجه ای از خود نشان میدهند .
اعتماد بی مورد به ترکیبات چهارتائی آمونیوم در ضدعفونی صنعت طیور فی نفسه مشکل زاست چون آنها به شکل لایه نازکی روی سطح درز آمده و زیرآن باکتریها میتوانند ، باقی بمانند . این لایه نازک به سادگی شکسته نمی شود و عمل ضدباکتریایی کمی در زیر آن انجام میشود .
بنزآلکانیوم کلراید و بنزوتونیوم کلراید از اشکال رایج مورد استفاده این ترکیبات هستند . ترکیبات چهارتایی آمونیوم برای ضدعفونی تخم مرغهای قابل جوجه کشی و برای کنترل سالمونلا برروی پوسته تخم مرغهای خوراکی استفاده میشود و در PH قلیایی فعالیت میکروب کشی خوبی دارند .

▪ آهک Lime اکسید کلسیم Calcium oxide آهک زنده quick lime cao] :
پودر سفید متمایل به خاکستری بدون بو ، شامل بیش از ۹۵ % اکسید کلسیم میباشد. وقتی آهک زنده با آب خیسانده شود، طی یک واکنش انرژی زا به پودر سفیدی بنام هیدروکسیدکلسیم (آهک مرده Salked lime ) [ca(OH)۲] تبدیل میشود .در صورتیکه میزان آب مخلوط شده با آهک کافی باشد (مانند دوغاب آهک ) واکنش بطور کامل انجام شده و تمام اکسید کلسیم به هیدرواکسیدکلسیم تبدیل میشود . در مدت طولانی تر واکنش ادامه یافته و دی اکسیدکلسیم به کربنات کلسیم تبدیل میشود که فاقد خاصیت ضدعفونی کنندگی است.

▪ فرم آلدئید formaldehyde :
گاز فرمالدئید بدون رنگ ، بسیارمحرک و نافذ میباشد . غلظت ۴ % وزنی آن در محلول مایع ، میکروبکشی مفید بر علیه باکتریها ، اغلب ویروسها و قارچها و حتی اسپورها میباشد این ماده مؤثر در ترکیبات تجارتی زیر وجود دارد :

▪ فرمالین (formalin ) :
محلول بدون رنگ با بوی نافذ و سوزاننده و محرک شامل بیش از ۳۷ % گاز فرمالدئید همراه با مقادیر متفاوتی از متیل الکل جهت جلوگیری از پلی مریزه شدن آن میباشد . فرمالین یک ضدعفونی کننده ارزان قیمت و مفید میباشد . برای ضدعفونی عمومی بهتر است از محلول رقیق شده فرمالین برابر حدود ۴ % گاز فرم آلدئید استفاده کرد .

▪ پودر پارافرم آلدئید (Paraformaldehyde ) :
حاوی ۹۱ % گاز فرم آلدئید میباشد که با حرارت دادن آن ،گاز فرم آلدئید متساعد میگردد .

● موارد استفاده از فرم آلدئید درصنعت طیور:
۱) فرم آلدئید بصورت مایع ، گاز یا آئروسل یکی از بهترین و مفیدترین ضدعفونی کننده ها برای ضدعفونی کلی مرغداری قبل از اقدام به جوجه ریزی میباشد .
۲) محلول ۵ % فرم آلدئید بصورت اسپری به مقدار ۲۰ سانتی متر مکعب به ازای هر متر مکعب به منظور درمانی و از بین بردن اسپور اغلب باکتریها در فارم مفید میباشد .
۳) به شکل آئروسل برای از بین بردن عامل برنشیت عفونی پرندگان (ترکیب ۴ % به مقدار۲۰ سانتی متر مکعب بازای هر مترمکعب ) .
۴) محلول ۴ % به مقدار ۱۵ سانتی متر مکعب به ازای هر متر مکعب برای از بین بردن میکروارگانیسمهای مایکوپلاسمائی طیور.
۵) برای غیر فعال کردن ویروسهای لارنگوتراکئیت ، آبله ، نیوکاسل و سایر ویروسها .
۶) مخلوط کردن محلول فرم آلدئید به نسبت یک تا سه درصد وزن بالایه سطحی بستربرای کنترل اثر قارچها ، باکتریها و ویروسها مفید است .
۷) ترکیب ۲ % فرم آلدئید و ۵ % فنل در حوضچه های ضدعفونی ورودیهای مرغداری ، سالن و غیره در جلوگیری از پراکنده شدن عفونت با پای انسان یا خودروها بسیار مفیدمی باشد .

● روشهای استفاده از فرم آلدئید بعنوان ضدعفونی کننده در صنعت طیور :
۱) بصورت اسپری (آئروسل ) :
محلول فرم آلدئید برابر ۴ % گاز فرم آلدئید به مقدار ۲۰ سانتی متر مکعب به ازای هر متر مکعب درفضا و برروی سقف، دیواره و کف اسپری میشود . میتوان محلول با این غلظت یا کمی غلیظ تررا برای ضدعفونی محوطه ، دیوارها وبیرون ساختمان استفاده کرد.برای ضدعفونی علوفه خشک وغیره که نمی توان با گاز دادن،آنها را ضدعفونی کرد ، می توان محلول ۲ % فرم آلدئید را برروی سطح آنها اسپری کرد . بعد از استفاده از اسپری و آئروسل ظروف آب و غذا باید با آب شسته شود .
۲) گاز دادن بوسیله ترکیب فرمالین و پرمنگنات پتاسیم :
از ترکیب ۲۰ گرم پرمنگنات با ۴۰ سانتی متر مکعب فرمالین تجاری (۳۷ % ) به ازای هر مترمکعب ،گاز فرم آلدئید متساعد میشود . برای انجام این عمل ظروف با دهانه ۳۰ تا ۳۵ سانتی متر و با حجم سه برابر حجم فرمالین مورد نیاز ایدآل خواهد بود . ابتدا پرمنگنات به مقدار لازم در ظروف ریخته شده و بعد فرمالین روی آن افزوده شود . برای حصول نتیجه بهتر می بایست رطوبت نسبی محیط بیش از ۷۵ % و دما بالاتر از ۲۴ درجه سانتیگرادباشد . میتوان قبل از گاز دادن ، با اسپری آب یا یک محلول ضدعفونی کننده رطوبت را بالا برد . پس از گاز دادن تمام منافذ و درب و پنجره ها باید حداقل تا ۱۲ ساعت بسته باشند .
۳ ) گاز دادن بوسیله تبخیر فرمالین با حرارت :
مخلوط ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر مکعب فرمالین تجاری با همان مقدار حجم آب به ازای هرمترمکعب فضا ، را میتوان حرارت داد ، تا گاز فرم آلدئید متساعد شود .
۴) حرارت دادن پارافرم آلدئید :
با حرارت دادن پودر پارافرم آلدئید گاز فرم آلدئید متساعد میشود . با توجه به اینکه پارافرم آلدئید حاوی ۹۱ % فرم آلدئید میباشد ، ۱۰ تا ۱۵ گرم پارافرم آلدئید برای هر متر مکعب فضا لازم است .

● خنثی کردن گاز فرم آلدئید :
برای سرعت عمل در خنثی کردن گاز فرم آلدئید میتوان از محلول ۲۶ تا ۲۹ درصد هیدروکسیدآمونیوم روی سطح بخار داده شده بپاشیم . برای هر گرم پارافرم آلدئید باید ۴ گرم هیدروکسیدآمونیوم استفاده شود .
شستشو و ضد عفونی لوله های آبخوری در سالنهای مرغداری
با مصرف مداوم آب و گذشت زمان ، در لوله های آبخوری سالنهای مرغداری ابتدا رسوب املاح و سپس زنگ زدگی و بالاخره رشد جلبک ها بوقوع پیوسته و محیط مناسبی برای رشد میکروارگانیزمها بوجود می آید .
اثرات سوء لوله های آلوده در گله عبارتند از :
۱) کاهش اثر مصرف واکسنهای آشامیدنی .
۲) افزایش راندمان تبدیل غذایی .
۳) کاهش کیفیت لاشه کشتار شده .
با عنایت به موارد ذکر شده لازم است که لوله های آبخوری بعد از تخلیه گله و زمانیکه مرغ در سالن وجود دارد هر دو هفته یکبار شستشو شوند .
ضدعفونی آب مصرفی طیور باعث کاهش تعداد میکروارگانیزمها ، کندی رشد جلبکها و عدم رسوب املاح در سطح داخلی لوله ها می گردد . باید توجه داشت که ۴۸ ساعت قبل از مصرف واکسن های آشامیدنی و ۲۴ ساعت بعد از مصرف این واکسنها از مصرف آب ضدعفونی شده برای طیور اکیداً خودداری شود .

● موارد زیر در رابطه با ضدعفونی و شستشوی لوله های آبخوری باید کاملاً مورد توجه و عمل قرار گیرند .
۱) قبل و بعد از شستشوی لوله ها با مواد شیمیایی ، لوله ها را باید با آب تحت فشار بخوبی شستشو داد .
۲) همچنانکه اشاره شد غلظت موادشستشو دهنده را با توجه به وجود گله در سالن و یا خالی بودن سالن به دقت محاسبه و سپس مصرف کرد .
۳) از مصرف مواد ضدعفونی کننده در آب قبل و بعد از مصرف واکسن های آشامیدنی اجتناب کرد .
۴) هر بار بعد از مصرف دارو در آب ، لوله ها را شستشو داد .
۵) مصرف بعضی شستشو دهنده ها با تعدادی از داروها می تواند کمک به افزایش حلالیت آنها نماید ، از جمله آمونیاک با غلظت کم باعث افزایش حلالیت سولفونامیدها و اسیدسیتریک باعث افزایش حلالیت تتراسایکلین ها میشود .
۶) سیستم آبرسانی سالنها بعد ازهربار شستشوی لوله ها بخوبی بررسی شود تا از وجود آب در آنها اطمینان حاصل شده و گله دچار بی آبی نشود .
۷) در مصرف آب اکسیژنه دقت شود چون این ماده میتواند باعث بروزجراحات پوستی و پوسیدگی لوله ها گردد .
۸) املاح ید می توانند باعث خرابی لوله های گالوانیزه و سایر وسایل پلاستیکی سیستم آبرسانی شوند .
۹) کلر در غلظت های زیاد می تواند باعث خرابی انواع فلزات و از جمله لوله های فولادی ضدزنگ گردد .
۱۰) موادشیمیایی پاک کننده لوله ها را نباید مخلوط با همدیگر مصرف کرد .
۱۱) در صورت مصرف کلر ، تهویه کافی در سالن باید وجود داشته باشد .
۱۲) توجه شود طیور به آبی که به منظور شستشوی لوله ها به آن مواد شیمیایی اضافه شده است به هیچ وجه دسترسی نداشته باشند چون این آب می تواند برای آنها سمی باشد .

منبع: www.vadn.ir​

​

 

[رامین قاسم نتاج]

تولک بری و انواع روش های آن در طیور ...

تولک بری و انواع روش های آن در طیور ...

[h=2][/h]

مقدمه
تولک در پرها به صورت ریزش دوره ای پرها و پر در آوری مجدد تعریف می شود. تولک یک فرایند بیولوژیکی طبیعی است که در آن پرندگان به طور اختیاری مصرف خوراکشان را کاهش می دهند و تولید تخم متوقف می شود و پر و بال آنها ریخته و دوباره جایگزین می شود.
در طبیعت در فصل پاییز پرندگان وارد مرحله ای می شوند که به تدریج طول مدت روز و قابلیت دسترسی به خوراک کاهش پیدا می کند. اما تولک اجباری یک فرایند طبیعی نیست.

اهمیت تولک اجباری
تولک اجباری می تواند یک ابزار مدیریتی موثر باشد و مرغدار را قادر سازد تا تعداد تخم بیشتر و با قیمت تمام شده ی پایین بدست آورد. از طریق تولک اجباری طول عمر گله می تواند تا 105 هفتگی تداوم یابد.
مرغ های تخمگذار در پایان سیکل تخمگذاری ( بعد از یک سال تولید) به منظور توقف تخمگذاری و ترمیم دستگاه تناسلی و اسکلتی برای تولید در چرخه ی دوم به تولک برده می شوند. استفاده از برنامه ی تولک اجباری به طور گسترهای در مزارع تولید تخم مرغ به منضور کاهش هزینه ها و حصول سود حداکثر انجام می گیرد. طبق بررسی های انجام گرفته در آمریکا 83 درصد تولیدکنندگان تخم مرغ در سال 1999 از تولک اجباری استفاده کرده اند. بر اساس یک گزارش، 2/74درصد واحد های مرغ تخم گذار در آمریکا از برنامه ی پر ریزی اجباری استفاده نموده اند که از این مقدار 1/62 درصد یک بار و 1/12 درصد دو بار اقدام به تولک بری اجباری نموده اند. در برخی از نواحی 93 درصد گله ها به تولک برده می شوند.
تولک اجباری، به عنوان بخشی از برنامه بهینه کردن استفاده از پولت های جایگزین در مزارع تخمگذار با سیستم های مدیریتی فعلی استفاده می شود، مزارعی که از تولک استفاده نمی کنند به 4/8 گله ی جدید به ازای هر سالن تخمگذاری در طول یه دوره ی 10 ساله نیاز دارند. در صورتی که اگر از یرنامه ی یک بار تولک استفاده نمایند به 7/8 گله ی جدید نیاز خواهند داشت. در برنامه بدون تولک سن فروش 110 هفتگی در نظر گرفته شده است. زمانی که از برنامه ی تولک اجباری استفاده نمی شود یک سالن پرورش پولت می تواند پولت مورد نیاز هر سالن را تامین نماید در صورتی که اگر از برنامه یک بار تولک استفاده شود از یک سالن پرورش پولت، می توان پولت مورد نیاز 5 سالن را تامین نمود و اگر از برنامه تولک اجباری دو بار استفاده شود یک سالن پرورش پولت می تواند پولت مورد نیاز 7 سالن را تامین نماید.
هدف از برنامه تولک اجباری، ترمیم دستگاه تولید مثل مرغ های یک گله است. برای این که بعد از اجرای تولک، عملکرد بهینه ای ایجاد گردد، دستگاه تولید مثل باید تحلیل کامل را تجربه نماید که در این حالت باید تولید تخم به طور کامل متوقف شود. به دلیل اینکه کاهش وزن به شدت با تحلیل دستگاه تناسلی در ارتباط است، وزن بدن بایستی به دقت در سرتاسر مدت زمان اجرای برنامه تولک بری مورد توجه قرار گیرد.

زمان اجرای تولک اجباری
تصمیم برای اجرای تولک اجباری در یک گله، باید بر اساس اصول مدیریتی و از طریق تجزیه و تحلیل اعمال مدیریتی وضعیت اقتصادی مرغدار باشد. مرغدار می تواند زمان تولک بری را طوری تنظیم نماید تا بیشترین تولید تخم، زمانی باشد که قیمت تخم مرغ بالا است. اگر قیمت تخم مرغ بالا باشد و کیفیت آنها خوب باشد بیشتر تولیدکنندگان زمان برنامه تولک بری را به تاخیر می اندازند و اگر کیفیت پوسته و قیمت تخم مرغ پایین باشد برنامه تولک بری زود هنگام به کار برده می شود.
گزارش شده است، وقتی که گله در سنین پایین به تولک برده می شود، پیک تولید و مقدار تولید بعد از برنامه ی تولک بالا خواهد بود. اگر قیمت پولت های جایگزین پایین باشد انگیزه ای برای به تولک بردن گله وجود نخواهد داشت.
اگر از برنامه تولک استفاده نشود واحد های پرورش پولت به 47 درصد جوجه ی بیشتر احتیاج خواهند داشت تا پولت مورد نیاز واحد های تولید تخم مرغ را فراهم نمایند. این امر نیازمند به گله ی مادر، موسسات جوجه کشی و واحد های پرورش پولت خواهد بود.

مقایسه بین سیکل اول و دوم تولید
موفقیت یک برنامه تولک اجباری از روی بررسی عملکرد گله در سیکل دوم تخمگذاری اندزه گیری می شود. استاندارد دقیقی یرای سیکل دوم تولید وجود ندارد. تجربیات مزرعه ای و آزمایش های انجام شده اهداف مالی را برای تولید در سیکل دوم را بیان کرده اند. مقایسه ی عملکرد گله در دوره ی دوم با تولید در دوره ی اول مقایسه ی درستی است. معمولا گله های تولک رفته 60 عدد تخم مرغ کمتر در مقیاس مرغ های موجود در سالن (Hen house) تولید می نمایند. که اگر براساس روز –مرغ ( Hen day ) بیان شوند 15 درصد کمتر خواهد بود. پیک تولید آنها نیز10 درصد کمتر از پیک تولید در دوره ی اول خواهد بود. یک مثال در رابطه با این اختلاف ها در جدول 1 ارایه داده شده است.

جهت مشاهده ی تصویر در ابعاد واقعی 549x259 پیکسل اینجا کلیک کنید.

به تخم آوردن مجدد گله به عوامل مختلفی بستگی دارد. مهمترین آنها عبارتند از عملکرد نسبی پولت ها و گله های تولک رفته، هزینه و بهای تخم مرغ، دان و پولت های جایگزین.
معمولا بعد از یک دوره تولک بردن اجباری، میزان تخم مرغ های تولیدی در سیکل دوم در حد سیکل اول نخواهد بود، به نظر می رسد این واقعیت همراه با کاهش تعداد تخم مرغ های گله موجب می شوند تا از روش تولک بردن استفاده نگردد،ولی معمولا کاهش هزینه نسبت به پولت های جایگزین هزینه را جبران می نماید. از اینرو برنامه ی تولید مجدد باید به عنوان یکی از فاکتورهای اقتصادی مورد بررسی قرار داده شود. عوامل زیادی بر این امر تاثیر دارند از جمله عوامل زیر:

1. هزینه ی به تخم آوردن مجدد گله : هزینه ی به تخم آودن پرنده پس از طی دوره ی تولک بردن اجباری به مراتب کمتر از هزینه ی پرورش یک پولت از سن یک روزگی تا مرحله ی بلوغ خواهد شد. این موضوع مهمترین عامل موثر در تصمیم گیری اجرا یا عدم اجرای برنامه ی تولک بردن اجباری به حساب می آید.
2. استهلاک هزینه ی پرورش : هزینه ی پرورش پولت یا هزینه ی دوران تولک بردن اجباری که از انتهای اولین سیکل تولید آغاز و تا شروع تولید مجدد گله ادامه دارد منهای ارزش بازیافتی باید در برآورد هزینه ی تولید تخم مرغ به حساب آید. اگرچه هزینه ی نگهداری یک مرغ در طی تولک رفتن کمتر از هزینه ی پرورش یک پولت می باشد، ولی تعداد تخم مرغ تولیدی او در دومین سیکل به مراتب کمتر از اولین سیکل تولید خواهد بود
3. مقایسه ی تلفات : معمولا نسبت تلفات هفتگی در خلال سیکل های متوالی تولید کمی پایین تر از سیکل اول می باشد. اگر نسبت تلفات هفتگی طی سیکل اول 2/0 درصد باشد،این نسبت در سیکل دوم حدود 18/0 درصد و در سیکل سوم به میزان تقریبی 16/0 درصد خواهد بود
4. مصرف دان :طبیعتاً مصرف دان از پیک تولید تا پایان دورهی تخمگذاری در تمام سیکل های تولید یکسان خواهد بود
5. طول مدت تخمگذاری : طول مدت دوره ی تخمگذاری مفید در اولین سیکل تولید طولانی تر از دومین سیکل می باشد. معمولاً دومین سیکل تولید فقط بین 9-7 ماه به طول می انجامد
6. میزان تولید : درصد تولیدتخم مرغ در سیکل دوم در مقایسه با ماه مشابه در سیکل اول پایین تر می باشد. در هنگام پیک تولید، میزان تولید تخم مرغ حدود 10 – 7 درصد پایین تر از پیک سیکل اول تولید بوده و در سیکل های بعدی با نسبت شدیدتری کاهش می یابد.
7. اندازه ی تخم مرغ : اندازه ی تخم مرغ در طی سیکل دوم بزرگتر می شود. این موضوع فقط در هنگامی که برای تخم مرغ های بزرگتر بازار مناسبی وجود دارد به عنوان یک حسن محسوب می گردد.
8. کیفیت پوسته : معدل کیفیت پوسته در دوره ی اول تولید به مراتب بهتر از سیکل دوم می باشد.
9. کیفیت تخم مرغ : زمانی که پس از 12 ماه تولید، برنامه ی پرریزی اجباری اجرا می شود، بهبود در شاخص های کیفیت تخم مرغ بعد از این مرحله کاملاً مشهود است.به طور کلی می توان ادعا نمود که کیفیت آلبومین، شاخص کندل، ضخامت پوسته، وزن چگالی و بافت پوسته بهبودمی یابد.



انواع تولک بردن
گله تخمگذار را می توان یک یا چند بار تولک برد. دو نوع برنامه ی تولک بردن که به طور معمول استفاده می گردند به شرح زیر هستند :
1- برنامه دو سیکلی: دو دوره تخمگذاری: این برنامه شامل یک بار تولک رفتن و دو سیکل تولید تخم مرغ است. در این برنامه تقریباً بعد از حدود 10 ماه تولید،گله را تولک می برند. پس از طی دوره ی تولک رفتن،طیور را مجدداً به تولید آورده و در سن حدود 24 ماهگی جهت فروش به بازار عرضه می کنند.
2-برنامه چند سیکلی: این برنامه شامل دو یا چند بار تولک رفتن و سه یا چند سیکل تولید تخم مرغ است. ابتدا بعد از 9 ماه تولید گله را تولک می برند، پس از طی این دوره آنها را برای دوره های کوتاه تر تولید نگه می دارند، سپس در سنین حدود 30 ماهگی و یا بیشتر جهت فروش به بازار عرضه می نمایند. برنامه ی تولک بردن چند سیکلی به ندرت سودمندتر از برنامه ی دو سیکلی است ولی از نطر کیفیت تخم مرغ قابل توجه است.

روش های تولک بری
امروزه چندین روش برای اجرای برنامه ی تولک اجباری در صنعت تولید تخم مرغ به کار می رود که به سه گروه عمده تقسیم می شوند:
1. حذف یا محدود کردن خوراک
2. استفاده از جیره هایی با مواد مغذی پایین
3. استفاده از افزودنی های خوراک

تولک اجباری از طریق اعمال گرسنگی (حذف یا محدود کردن خوراک)
یک برنامه ی تولک اجباری از طریق اعمال گرسنگی شامل سه مرحله می باشد:
1. دوره ی بیش از تولید
2. دوره ی اعمال گرسنگی و کاهش وزن
3. بازگشت به تولید پس از گرسنگی

وزن کشی
موفقیت یک برنامه ی تولک بری به وزن کشی دقیق وزن وابسته است. وزن بدن مرغ ها قبل از تولک بری یکی از شاخص های مهم در طول برنامه است. یک هفته قبل از قطع خوراک، در نقاط مختلف سالن چند قفس را به طور تصادفی انتخاب نموده و همه ی پرندگان موجود در آن قفس ها را توزین می کنند. نمونه را از تمامی طبقات و قسمت های مختلف سالن انتخاب می کنند. این قفس ها بایستی علامت گذاری شوند تا بتوان همان پرندگان را در مراحل بعدی نیز توزین کرد.

مدت زمان گرسنگی
بیشتر برنامه های تولک بری مستلزم استفاده از گرسنگی برای توقف تخمگذاری است. مطالعات زیادی در مورد مدت زمان گرسنگی انجام شده است. برخی از محققین به این نتیجه رسیده اند که طول مدت گرسنگی باید تا زمان رسیده به کاهش وزن مورد نظر ادامه یابد که حداقل 10 روز و یا بیشتر می باشد. در سایر برنامه ها، از مدت زمان گرسنگی کوتاه تر (4 تا 5 روز) استفاده کرده اند و نشان داده اند که نتایج با گرسنگی های طولانی مدت قابل مقایسه است. پژوهشگران گزارش کردند که مرغ هایی که به مدت 4 روز گرسنه مانده اند خیلی زود تر از آنهایی که 10 یا 14 روز گرسنه مانده بودند شروع به تولید کردند، اما تولید تخم مرغ آنها در مدت 36 هفته پس از اجرای برنامه ی تولک اجباری پایین بود.

مقدار کاهش وزن
کاهش وزن ضروری برای تحلیل کامل دستگاه تولید مثلی به وزن پیش از تولک مرغ ها وابسته است. جدول 2، کاهش وزن مورد نظر در اوزان مختلف پیش از تولک را نشان می دهد. عوامل زیادی، روش های دستیابی به این هدف را تحت تاثیر قرار می دهند.

مرحله ی گرسنگی و کاهش وزن
کاهش وزن باید به دقت در مرحله ی گرسنگی مشخص گردد و با وزن هدف که در مرحله پیش از تولک بری مشخص شده، مقایسه می شود. وزن همه ی پرندگانی که در مرحله ی پیش از تولک توزین شده بودند در این مرحله نیز باید توزین گردند. توزین را باید 7 و 9 روز قبل از قطع خوراک انجام داد و میانگین کاهش وزن روزانه را محاسبه نمود. از روی کاهش وزن، روزی را که پرنده به وزن مورد نطر خواهد رسید، می توان تخمین زد. پرنده های داخل قفس های علامت گذاری شده را هر دو روز وزن کنید. دو روز مانده به وزن پیشبینی شده، پرنده ها را روزانه وزن کنید.

قدرت زنده مانی در مرحله ی قطع خوراک
قدرت زنده مانی در مرحله ی قطع خوراک باید بیش از 98 درصد باشد. یک کاهش در قدرت زنده مانی با رسیدن گله به وزن هدف مشاهده خواهد شد.
اگر گله از انواعی از چالش ها ( از قبیل بیماری، وجود مایکوتوکسین در خوراک یا تنش های محیطی) که تولید تخم مرغ و زنده مانی را به طور معنی داری در سیکل اول تولید تحت تاثیر قرار می دهند را تجربه کرده باشد، قدرت زنده مانی در مرحله ی گرسنگی ممکن است به کمتر از 98 درصد کاهش یابد. مقدار این کاهش به ماهیت و شدت چالش و اینکه گله چه مدت زمانی از چالش رهایی یافته است، بستگی دارد. قبل از شروع برنامه ی تولک، رکوردهای تولید گله را باید بررسی نمود، اگر چالش قابل ملاحظه ای در 10 – 8 هفته ی آخر دوره ی اول تولید وجود داشته باشد، قدرت زنده مانی در طول برنامه تولک کمتر از حد طبیعی خواهد بود. اگر این چالش ها شدید و در هفته های آخر باشد بهتر است برنامه ی تولک بری اجرا نشود

عوامل موثر بر کاهش وزن

1. اثرات فصل روی کاهش وزن
2. تجهیزات سالن
3. اثر سویه بر کاهش وزن

اثرات فصل روی کاهش وزن
یک محیط خنک باعث می شود تا پرنده ها وزن خود را خیلی سریع از دست بدهند. اگر کاهش وزن خیلی سریع اتفاق بیافتد، تحلیل دستگاه تناسلی به طور کامل انجام نخواهد شد. اگر یک گله کاهش وزن مورد نطر را زودتر از 12 روز پس از قطع خوراک بدست آورد، درجه حرارت سالن خیلی پایین بوده است. برای گله ای که کاهش وزن خود را خیلی سریع انجام داده است، به محض رسیدن به وزن مورد نظر تغذیه محدود بایستی انجام گیرد. 6.8 کیلوگرم از جیره ی شماره ی یک تولک ( جدول 3 ) به ازای هر 100 قطعه مرغ تا 11 روز بعد تغذیه شود. در این سن تغذیه کامل می تواند انجام گیرد. این روش وزن بدن را حفظ می کند و تحلیل کامل سیستم تناسلی راموجب می شود. در شرایط معمول این تغذیه محدود توصیه نمی شود بلکه زمانی که کاهش وزن به خاطر درجه حرارت پایین سالن ( کمتر از 72 فارنهایت) یا سرعت زیاد جریان هوا ( بیشتر از 500 فوت در دقیقه) خیلی سریع اتفاق می افتد، تغذیه محدود توصیه می شود.
درجه حرارت بالای سالن، کاهش وزن را متوقف می کند. اگر این کاهش وزن تا 18 روز بعد از قطع خوراک انجام نشود، تغذیه محدود باید آغاز شود و 4.5 کیلوگرم از جیره شماره ی یک تولک ( جدول 3 ) را به ازای 100 قطعه مرغ مصرف نمود.

جهت مشاهده ی تصویر در ابعاد واقعی 558x256 پیکسل اینجا کلیک کنید.

تجهیزات سالن
تجهیزات سالن بر کاهش وزن موثر است. بسیاری از عوامل مرتبط با سالن و تجهیزات ممکن است سبب یکنواختی پایین گله شوند که شامل اختلاف در درجه حرارت، مشکلات تهویه، مشکلات مربوط به تجهیزات خوراک و مشکلات مربوط به بیماری ها یا انگل ها می باشد. آگاهی ازاین عوامل حایز اهمیت فراوانی دارد.
در داخل یک سالن ممکن است مناطقی باشد که پرندگانی با وزن بیشتر یا سنگین تر وجود داشته باشند. به عنوان مثال پرندگان در قفس های موجود در طبقات مختلف ممکن است از لحاظ وزن بدن تفاوت قابل ملاحظه ای داشته باشند. در این حالت مرغ های هر طبقه می توانند به طور جداگانه توزین شده و برای هر طبقه وزن هدف جداگانه ای را تعریف کرد و به آن مرغ هایی که به وزن مورد نظر رسیده باشند 6.8 کیلوگرم به ازای هر 100 قطعه ، خوراک داده میشود تا وزن آنها ثابت بماند و سایر مرغ ها نیز به وزن هدف مورد نظر برسند. در محل هایی که تغذیه ی مرغ ها با اوزان مختلف امکان پذیر نیست باید شرایطی که باعث غیر یکنواحتی در گله می شوند را حذف نمود. اگر وزن پرندگان در گله به مقدار زیاد متغییر باشد، نتایج برنامه تولک بری چندان رضایت بخش نخواهد بود.

اثر سویه بر کاهش وزن
نتایج بررسی ها نشان داده اند که سویه ها از نظر کاهش وزن با هم اختلاف دارند. سرعت کاهش وزن تاثیر خیلی کمی بر عملکرد گله پس از اجرای برنامه ی تولک بری دارد. مقایسه ی عملکرد سویه های مختلف بدون توجه به این موضوع اعتبار زیادی نخواهد داشت.

معایب برنامه تولک اجباری از طریق اعمال گرسنگی
در بیشتر برنامه های تولک اجباری از قطع مصرف خوراک برای یک دوره ی 5 تا 14 روز استفاده می شود. قطع خوراک یک تنش شدیداست و یک شوک به مرغ وارد می آورد و سرانجام تولید تخم متوقف شده و دستگاه تناسلی تحلیل می رود. پس از برنامه ی تولک بری، دستگاه تولیدمثل مرغ دوباره به حالت قبلی باز می گردد.
در روش گرسنه نگه داشتن رفتار هایی در پرنده مشاهده می شود که در حالت های قبلی مشاهده نمی شد. از جمله نوک زدن به دانخوری ها، افزایش حالت تهاجمی پرنده که باعث افزایش جراحات در سایر مرغ های موجود در قفس می شود، افزایش میزان مرگ و میر نیز نتیجه ی دیگر گرسنگی دادن به مرغ های تخمگذار است.
استرس ناشی از قطع مصرف خوراک منجر به توقف سیستم ایمنی و در نتیجه افزایش حساسیت گله به آلودگی سالمونلایی ( سالمونلا انتریتیدیس ) می شود. در طول اجرای برنامه تولک بری، مرغ ها تعداد باکتری سالمونلا انتریتدیس بیشتری در مقاسه با تغذیه ی معمولی دفع می شود که این باکتری ها ممکن است از طریق تخم مرغ منتقل شود.
مرکز کنترل و پیشگیری بیماری ها برآورد کرده است که 75 درصد شیوع سالمونلا انتریتیدیس به مصرف تخم مرغ خام و یا به حد کافی پخته نشده مربوط است. آلودگی با سالمونلا انتریتیدیس می تواند سبب اسهال، استفراغ، تهوع یا انقباض محوطه ی بطنی شود و در نهایت سبب مرگ می شود. در حال حاضر تلاش های زیادی صورت می گیرد تا جایگزین دیگری برای قطع مصرف خوراک در برنامه های پرریزی اجباری پیدا شود


انواع روش هایی که باعث کاهش وزن می شوند
1. روش معمولی
2. کالیفرنیایی(برنامه بدون جیره بندی آب)، ویژه مناطق گرمسیری
3. . کارولینای شمالی: بیشترین تاکید بر کاهش وزن است

1. روش معمولی
کلیات مطالب ای برنامه در جدول زیر آورده شده است . در اینجا به ذکر اطلاعات مفید دیگر می پردازیم :
1. از شروع تولک رفتن تا دو هفته پس از تولید مجدد تخم مرغ ، صدف را به طور مجزا در اختیار گله قرار داده ، سپس به میزان محدود قبلی بر می گردانند.
2. دان خوری به اندازه کافی تامین گردد به نحوی که تمام گله بتواند در یک زمان دان مصرف نماید.
3. طوری برنامه ریزی شود که مرغ های گله های مادر بین 2-1 هفته دیر تر از مرغ های گله تخم گذاری تجاری شروع به تخم گذاری کنند.



جهت مشاهده ی تصویر در ابعاد واقعی 569x327 پیکسل اینجا کلیک کنید.

2. برنامه تولک بردن کالیفرنیای

روش دیگر به تولک بردن به نام برنامه کالیفرنیایی معروف است در این روش مصرف دان کامل در یک دوره طولانی حذف و طی این مدت منحصرا جیره غله خرد شده در اختیار گله قرار داده می شود. از آنجای که طی این برنامه جیره بندی آب به مورد اجرا گذارده نمی شود، در هوای خیلی گرم پرندگان دهیدراته نمی شوند و به همین علت برنامه مناسبی برای شرایط گرم خواهد بود. زمانی که دان در اختیار گله قرار نگیرد باید پودر صدف در اختیار آنها قرار داد. حدود یک هفته بعد از حذف دان گله دچار ضعف خواهد شد. تا زمانی که تلفات افزایش نیافته است، نباید دان در اختیار گله قرار گیرد در صورتیکه به مدت یکی دو روز پس از 10 روز گرسنگی دان در اختیار گله قرار گیرد آثار ضعف برطرف خواهد شد.
معمولاً در این برنامه در پنجمین یا ششمین روز درصد تولید به حد صفر می رسد. بعد از 10 روز محرومیت از دان وزن مرغ ها 25% کاهش می یابد که در این کاهش وزن 7 هفته پس از تغذیه از دان کامل جبران می شود . در صورتیکه محدودیت غذایی تا 14 روز به طول انجامد. نتایج حاصله مساوی و یا بهتر از محرومیت 10 روزه است.
توجه : مصرف غلات خرد شده را می توان در تولک های کوتاه مدت حذف نمود و یا در تولک های بلند مدت طولانی تر نمود.

جهت مشاهده ی تصویر در ابعاد واقعی 512x110 پیکسل اینجا کلیک کنید.

3. برنامه تولک بردن کارولینای شمالی
سومین برنامه تولک بردن که بسیار معروف میباشد ابتدا در دانشگاه ایالاتی کارولینای شمالی مورد بهره برداری قرار گرفت. این برنامه شامل یک دوره پیش تولک هفت روزه است که طی آن قبل از حذف دان، لامپ ها را در تمام مدت شب روشن نموده تا نور 24 ساعته تامین گردد. این برنامه به مدیریت فارم اجازه میدهد تا بتواند میزان دان و نورمصرفی را به طور همزمان کاهش دهد.
روش کارولینای شمالی بیشترین تاکید در کاهش وزن را دارد. برای رسیدن به چنین کاهش وزنی حدود 14 روز یا بیشتر وقت می‌خواهد. هنگام كه کاهش وزن تامین شد به مدت 2 روز جیره روزانه 45گرم در اختیار گله قرار داده می شود. پس از آن مدت 28 روز جیره تولک با پروتئین بالا 16- 15 درصد و کلسیم 2 درصد مصرف می گردد و سپس به جیره معمولی دوران تولید برگردانده می شود.
طی 3 هفته اول مقدار 12 ساعت از کل ساعت نور در اختیار گله قرار داده میشود به طوریکه در روز 21 حداقل 13 ساعت نور تامین گردد . برنامه نور عادی در روز 35 اعمال می شود.

استفاده از جیره هایی با مواد مغذی پایین یا تولک بردن بدون حذف خوراک
در سال های اخیر انجمن حمایت از حیوانات توصیه می کند که از روش های دیگری غیر از از گرسنگی دادن برای تولک بردن مرغ ها استفاده شود و چنین روش هایی برای واحد های تولید کننده تخم مرغ ارایه شده است. این روش شامل تغذیه ی مقادیر کم مواد مغذی یا استفاده از افزودنی های غذایی به جیره است تا تولید تخم را متوقف نماید. روش محدودیت مواد غذایی در کشور هایی که به آنها اجازه ی حذف خوراک را نمی دهند، استفاده می شود. این روش با مصرف کم نمک یا سدیم، کلسیم و با جیره های الیاف بالا، همچنین با افزودن موادی از قبیل روی، آلومنیوم و یدید پتاسیم با موفقیت انجام شده است.
نخستین مرحله در برنامه های تولک بری بدون حذف خوراک، کاهش طول مدت روشنایی به 8 ساعت می باشد. برنامه 8 ساعت روشنایی تا تحقق دو هدف زیر تداوم خواهد داشت:
1. کاهش 20 در صدی وزن بدن
2. توقف تولید تخم مرغ به مدت 2 تا 3 هفته.
توقف تولید در این روش همانند روش حذف خوراک سریع نخواهد بود. جیره ها باید از نظر انرژی و نمک پایین و از نظر الیاف خام بالا باشند. نمونه ای از این جیره ها در جدول 4 ارایه شده است. مهم است که جیره های مورد استفاده از نظر پروتیئن و مواد معدنی متعادل باشند. نسبت کلسیم به فسفر قابل دسترسی باید 2:1 باشد. در روش های مبنای آنها عدم حذف خوراک است میزان مرگ و میر نسبت به روش حذف خوراک پایین می باشد.
پس از اینکه تولید تخم مرغ حداقل به مدت 3 -2 هفته متوقف شد باید یک برنامه ی نوری متشابه با آنچه که در زمان پولت استفاده می شود اجرا گردد.
زمان لازم برای رسیدن به پیک تولید در روش های دیگر، به غیر از روش اعمال گرسنگی طولانی است. مرغ های تخمگذار تولید تخم را زمانی متوقف می نمایند که تحریک نوری یا تامین مواد مغذی آنها کاهش یابد. قدم اول در برنامه های تولک بری به غیر از روش گرسنگی، کاهش طول مدت روشنایی به 8 ساعت است. مرغ ها باید در برنامه ی 8 ساعت روشنایی نگهداری شوند تا دو هدف کاهش 20 درصدی در وزن بدن و توقف تخمگذاری به مدت 2 تا 3 هفته بدست آید و برای تحریک جهت تخمگذاری آماده شوند. در برنامه ی تولک به غیر از حذف یا محدودیت خوراک حداقل به 6-5 هفته زمان جهت اطمینان از توقف کامل تخمگذاری و کاهش وزن همه ی مرغ ها نیاز است. مرغ ها همانند روش معمول تولک که با حذف و یا محدودیت غذا انجام می گیرد، به سرعت شروع به تخمگذاری نخواهند کرد.

جیره های تولک در سایر روش ها باید از نظر انرژی و سدیم پایین و از نظر الیاف حاوی مقادیر بالایی باشند. این نوع جیره ها ( جدول 4) می تواند به طور آزاد در طول اجرای برنامه ی تولک بری به مرغ ها داده شوند. به این علت که جیره از نظر انرژی پایین می باشد، لذا کاهش وزن 20 – 10 درصدی بسته به شرایط مرغ ها بیش از برنامه ی تولک اتفاق خواهد افتاد. اگر وزن گله پیش از تولک 1550 گرم باشد کاهش وزن کمتر از زمانی خواهد بود که وزن گله 1800 گرم می باشد.

تولک بردن از طریق افزایش روی
در سال هاي اخير تولک بري اجباري با تجويز مقادير بالاي روي در جيره بسيار مورد توجه قرار گرفته است تغذيه با مقدار بالاي روي درجيره از راه اضافه کردن روي يا اکسيد روي يا استات روي در مقابل مقدار نياز روي ظرف مدت 5 تا 7 روز موجب قطع توليد تخم مرغ خواهد شد و سه تا چهار هفته پس از حذف روي اضافي از جيره توليد تخم مرغ آغاز خواهد شد . استفاده از روي به صورت اکسيد روي قابل تحمل تر از استات روي و يا سولفات روي است.
محققين ديگر دريافتند که استفاده از روي در جيره به مدت 16 روز در مقايسه با 8 روز موجب رسيدن پيک توليد پايين تري شده در عوض ماندگاري توليد تخم مرغ بهتر خواهد بود
در گله هاي مادر استفاده از روي به مقدار Pm 20000 براي مدت 5 روز سبب کاهش باروري و درصد جوجه درآوري به مدت 14 تا 28 روز در دوره بعدي توليد شده است . تعدادي از پژوهشگران گزارش کرده اند که مقدار بالاي روي در جيره نتايجي مشابه با حذف دان داشته است، فرآيند دقيق تاثير روي اضافي درجيره و دخالت آن در اوولاسيون و توليد تخم مرغ هنوز نامشخص است برخي ادعا مي کنند که مقادير بالاي روي درجيره موجب بي اشتهايي مي گردد فرآيندهاي احتمالي ديگر از اين قرار است که روي در ترشح انسولين دخالت دارد و موجب افزايش سطح گلوکز خون و ادارار، از دست دادن آب بدن ، سوختن چربي ها و پروتئين ميشود و با برهم زدن ذخيره کلسيم در استخوان ها باعث دفع آن از راه مدفوع و ادار مي گردد .
همچنين تصور شده که روي و کلسيم خون اثر متقابلي بر يکديگر دارند به گونه اي که روي سبب افت کلسيم و رسيدن آن به سطح بحراني مي شود که اين امر براي توليد و ازاد شدن گنادوتروپين ها ضروري است در اين صورت به احتمال خيلي زياد اين عنصر در حد دومين پيغام رسان بين سلولي فراتر ازگيرنده هاي درتخمدان مطرح مي باشد . فرضيه اي که وجود دارد اين است که وقتي از روي به منظور تولک بري استفاده مي گردد روي موجب وقفه اي در عمل تخمدان شده در نتيجه سطح پلاسمايي گنادوتروپين ها در حد بالا باقي مي ماند وقتي که جيره حاوي روي حذف مي گردد اين وقفه از بين ميرود و به همين خاطر است که در تولک بري ناشي از تجويز روي توليد زودتر از تولک بري حاصل از حذف دان شروع مي شود .مطالعات بعدي نشان داده است که روي تشکيل پيام آور درون سلولي را که دورتر ازگيرنده LH قرار دارد تحت تاثير قرار داده از توليد پروژسترون جلوگيري مي نمايد شواهد نشان داده که روي توليد را از طريق FSH که براي فعاليت آنزيم شکننده زنجير کناري سيتوکرم لازم است سرکوب مي کند و از وارد شدن تخمک هاي بيشتر در فعاليت دوره اي فوليکول در تخمدان تا زمان حذف روي جلوگيري مي نمايد .
تولک بردن به وسیله ی استفاده از ید بالا در جیره
اضافه کردن يد به مقدار بالا به شکل يدورپتاسيم ، منجر به قطع توليد تخم مرغ درمدت 5 تا 7 روز مي شود و 2 تا 3 روز پس از حذف يد اضافي از جيره توليد تخم مرغ آغاز مي گردد سطح پايين يد به مقدار Pm 2500 يا کمتر در قطع توليد تخم مرغ کاملا موثر نمي باشد .

تولک بردن به وسیله ی استفاده از جيره های بدون نمک
گزارش هايي با نتايج مختلف در خصوص عملکرد مرغ هاي تخمگذار در برابر جيره بدون نمک به عنوان روش مورد استفاده براي تولک بري منتشر شده است بعضي از همکاران دريافته اند که مقدار کم نمک در جيره تقريبا همانند حذف دان عمل ميکند در صورتي که در ساير گزارش ها موجب قطع کامل توليد نشده است اين نتايج متفاوت ممکن است به علت اختلاف سديم آب مصرفي در مدت زمان کاهش نمک جيره باشد يک کاهش 10 تا 14 درصدي در دريافت دان در پايان هفته اول ديده شده و اين کاهش در هفته هاي 2، 3و 4 به ترتيب به 22 و 30 و 45% رسيده است جيره اي با سديم کم ، اثر مخربي روي کليه ها و بافت غدد فوق کليوي داشته موجب از دست دادن آب بدن مي گردد . گله هاي مادرگوشتي در مقايسه با تخمگذاران تجارتي مقاومت بيشتري در مقابل جيره هاي کم نمک نشان مي دهند واين امر احتمالا به خاطر تغذيه روزانه بيشتر آنهاست بنابراين حذف نمک از جيره ظاهراً روش موثري براي تولک بري گله هاي مادر گوشتي که روي بستر پرورش مي يابند نيست

تولک بردن به وسیله ی استفاده جيره هايي با کلسيم پايين
طيوري که به مدت چهار روز بدون دان مانده بودند تنها با تغذيه بي کربنات کلسيم در اين چهار روز به توليد تخم مرغ ادامه دادند بنابراين چنين تصور مي شود که طيوري که با محدوديت غذايي تولک برده مي شوند کلسيم اولين ماده غذايي است که موجب محدوديت تخمک گذاري در زمان تولک مي گردد د رمقابل نياز 75/2 درصدي مرغ هاي تخمگذار به کلسيم ، در اختيار گذاشتن 3/0 تا 56/0 % درصد کلسيم در جيره موجب کاهش موثر توليد و يا قطع کامل آن خواهد شد و پس از برگشتن به جيره اي با کلسيم عادي بعد از 21 روز توليد تخم مرغ آغاز خواهد شد روش تعيين سطح کلسيم در آب اشاميدني ممکن است د رمتفاوت بودن نتايج مطالعات اثر داشته باشد مشخص شده که جيره هايي با کلسيم کم به واسطه تحت تاثير قرار دادن هورمون گنادوتروپين از اوولاسيون جلوگيري به عمل مي آورد گذشته از اين پروژسترون توليد شده در نتيجه تحريک LH از سلول هاي گرانولوزا ، منوط به دسترسي به کلسيم مي باشد با وجود اين تداوم توليد در مرغ هايي که با روش حذف دان تولک برده مي شوند بهتر از آنهايي است که با جيره حاوي کلسيم پايين تولک برده شده اند .

ترکيب روش هاي مختلف
ثابت شده است ترکيب 2 يا چند روش بالا مثل جيره حاوي کلسيم پايين و روي بالا يا جيره بدون نمک با روي به مقدار ppm7500 در مرغ هاي تخمگذار موثر مي باشد .
تولک بردن به وسیله ی استفاده از هورمون های تولید مثلی
با مصرف 20 ميلي گرم پروژسترون چه به صورت تزريق و چه بصورت مخلوط در دان ظرف 2 تا 4 رو زتوليد تخم مرغ قطع مي گردد و در عرض 7 تا 12 روز تولک رفتن مرغ ها شروع مي شود و پس از 3 تا 4 هفته از حذف آن توليد تخم مرغ از نو آغاز مي گردد ساير هورمون هاي جنسي مثل تستوسترون ، FSH ، PMS ، LH و پرولاکتين را مي توان به عنوان عامل موثري در تولک بري طيور تخمگذار تجارتي مورد استفاده قرار داد .

استفاده از محصولات دارویی
ترکيباتي مثل ان هپتين يا متاليبور ، تاموکسيفن ، نيکاربازين در تولک بري مورد استفاده قرار گرفته اند ان هپتين به مقدار 1/0 تا 15/0 % به مدت 7 تا 10 روز موجب قطع توليد تخم مرغ شده و توليد سه تا چهار هفته پس از حذف آن از جيره از نو اغاز شده است نيکاربازين به مقدار 4/0 % در دان موجب کاهش مصرف دان شده در نتيجه پس از 4 تا 10 رو زتوليد تخم مرغ قطع مي گردد متاليبور به مقدار ppm 150 در جيره به مدت دو هفته موجب قطع توليد در سه روز مي گردد که 48 روز پس از حذف ان توليد به 50% مي رسد تا موکسيفن وقتي به مقدار 20 تا 80 ميلي گرم به شکل تزريق عضلاني مصرف گردد موجب قطع توليد تخم مرغ در مدت چهار روز مي شود و مصرف دان نيز 30 تا 50% کاهش مي يابد .

نتيجه گیری
به دليل مخالفت ورزيدن با روش قبلي يعني تولک بري از راه حذف دان از نظر آسايش حيوانات ، روش هايي مثل روش هاي شيميايي و هورموني توجه زيادي را به خود جلب کرده است تغذيه با جيره حاوي روي بالا يد بالا به مقدار 5000 تا ppm 7500 و حتي جيره هاي بدون نمک و يا کم نمک يا کلسيم به مقدار کمتر از 3/0 درصد درجيره حاکي از اين است که در عمل مثل روش هاي مرسوم يعني حذف دان در تولک بري موثر مي باشند به علاوه متاليبور ، تستوسترون ، FSH ، PMS ، LH و پرولاکتين نيز به نظر مي رسد که در امر تولک بري طيور تخمگذار ميان سال چه به صورت تجويز سيستميک و چه بصورت مخلوط در دان بسيار موثر مي باشند.

منبع:http://novin-damparvaran.blogfa.com​

​

 

[رامین قاسم نتاج]

[h=2]غنی سازی تخم مرغ با استفاده از رنگدانه های طبیعی[/h]

صنعت تولید تخم مرغ همواره به عنوان یک صنعت تولیدی بی نظیر در دنیا مطرح بوده است. در حال حاضر دو رویکرد مختلف عمومی و اختصاصی در ارتباط با صنعت تولید تخم مرغ وجود دارد. در رویکرد عمومی، تخم مرغ به عنوان یک کنسرو طبیعی و غنی از پروتئین، انواع ویتامین ها و املاح معدنی مطرح می باشد که برای مصرف کنندگان همواره قابل دسترس، ارزان قیمت و سهل الوصول بوده است.
در طول 30 سال گذشته مصرف تخم مرغ در جهان با نوسانات مختلفی روبرو بوده است. دلیل کاهش مصرف تخم مرغ در طول این سال ها، به تصور منفی مرتبط با میزان بالای کلسترول تخم مرغ (195 الی 250 میلی گرم به ازاء هر تخم مرغ) و ارتباط این ماده با بروز بیماری های قلبی – عروقی مربوط بوده است. این تبلیغات سوء موجب گردید که که محققین تغذیه مطالعات وسیع و دامنه داری را در این ارتباط آغاز نمایند و میلیون ها دلار را صرف شناخت ارتباط واقعی بین کلسترول تخم مرغ و بروز بیماری های قلبی – عروقی بنمایند.
در این ارتباط می دانیم که مولکول کلسترول بر پایه اندازه ذرات و غاظت ذرات، به دو جزء کلسترول خوب (hdl) و کلسترول بد (ldl) تقسیم می شود. همبستگی مثبت بین کلسترول خوب و کاهش وقوع بیماری های قلبی و عروقی کاملاً به اثبات رسیده است. نقش منفی مولکول های ldl در ارتباط با بروز بیماری های قلبی و عروقی در حضور رادیکال های آزاد بروز می یابد عوامل مختلفی در بدن منجر به تولید رادیکال های آزاد می گردند. واکنش های مربوط به زنجیره انتقال الکترون، آنزیم های اکسیداتیو، آلودگی هوا و تابش اشعه خورشید، از جمله عواملی هستند که باعث تولید رادیکال های آزاد در بدن می شوند. رادیکال های آزاد مولکول هایی با میل ترکیبی بالا هستند. این رادیکال ها اگر مولکول مشابه خود را در بدن پیدا نکنند، با سایر مولکول های موجود در سلول واکنش نشان می دهند. هنگامی که کلسترول بد در بدن تحت تاثیر رادیکال های آزاد قرار می گیرد، اکسید می شود و تولید مولکول های ldl اکسید شده را در بدن می نمایند. ldl اکسید شده موجب آسیب رساندن به عروق خونی می شود که به دنبال آن مونوسیت ها به طرف عروق جراحت یافته مهاجرت می نمایند. این امر منجر به باریک شدن عروق خونی شده و در نتیجه بیماری تصلب شرائین بروز می نماید. به این ترتیب مشخص گردید که کلسترول خام تخم مرغ به تنهایی نمی تواند به عنوان یک عامل منفی در بروز بیماری های قلبی و عروقی موثر باشد. کلسترول یک ترکیب مهم و موثر در بدن همه موجودات زنده است که در مورد انسان، 75% از آن در بدن و به وسیله کبد ساخته می شود. کلسترول نقش حیاتی و ضروری در سوخت و ساز و تعادل بدن بر عهده دارد و به عنوان یک مولکول پایه جهت سنتز انواع هورمون های جنسی و استروئیدی در بدن نقش های عمده ای را ایفا می نماید.
این یافته ها منجر گردید که محققین تغذیه و بیوشیمی تلاش زیادی را جهت از بین بردن این تصور منفی در مصرف کنندگان نمایند و از ترکیبات مختلفی جهت بهبود ارزش تغذیه ای تخم مرغ و کاهش وقوع واکنش های منفی در تخم مرغ استفاده نمایند.
به این ترتیب رویکرد اختصاصی در صنعت تولید تخم مرغ بوجود آمد. از دستاوردهای بسیار با ارزش این رویکرد، تحقیقات مختلفی بود که در ارتباط با غنی سازی تخم مرغ مطرح گردید و به این ترتیب تخم مرغ های غنی شده از نظر انواع مواد معدنی، ویتامین ها و اسیدهای چرب امگا 3 به بازار مصرف ارائه گردیدند. به موازات این تنوع تغذیه ای، مباحثی همانند تولید تخم مرغ مایع، جداسازی صنعتی زرده و سفیده تخم مرغ، پاستوریزاسیون تخم مرغ، تولید صنعتی پوسته تخم مرغ، تولید صنعتی غشاء های تخم مرغ و معرفی کاربری آن ها، در این رویکرد مورد بررسی قرار گرفت.
همان طور که می دانیم در حال حاضر در کشورهای مختلف و از جمله ایران، بحث کیفیت مواد خوراکی و توجه به سلیقه و طبع مصرف کنندگان مواد خوراکی مورد توجه ویژه تولید کنندگان مختلف قرار گرفته است. در ارتباط با تخم مرغ، همیشه این بحث از طرف مصرف کنندگان مطرح بوده که تخم مرغ های تولید شده در روستاها از خواص تغذیه ای مطلوب تر و با ارزش تری برخوردارند. یکی از دلایل این نگرش به رنگ زرده تخم مرغ های تولید شده به روش سنتی باز می گردد. به طوریکه مصرف کنندگان حاضر به پرداخت وجه بیشتری جهت خرید این تخم مرغ ها بودند. توجه به بحث افزایش کیفیت تغذیه ای تخم مرغ از دو جنبه موجب گردید که استفاده از منابع کاروتنوئیدی (رنگدانه های طبیعی) در جیره غذایی مرغان تخمگذار مطرح گردد.
1 – ترکیبات کاروتنوئیدی که از منابع طبیعی قابل استخراج هستند، خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و به همین دلیل می توانند با رادیکال های آزادی که در بدن تولید می شوند ترکیب شوند و به این ترتیب مانع بروز خواص منفی آن ها در بدن شوند (به عنوان مثال این ترکیبات می توانند مانع اکسیداسیون ldl ها در بدن شوند).
2 – ترکیبات کاروتنوئیدی که از منابع طبیعی به دست می آیند، طیف وسیعی از ترکیبات را در بر می گیرند. دسته ای از این ترکیبات که به دلیل خصوصیات ساختمانی خاص خود، نور را به طور انتخابی جذب می نمایند اصطلاحاً رنگدانه نامیده می شوند. افزودن این ترکیبات به جیره غذایی طیور موجب می گردد که رنگ مطلوب زرده تخم مرغ به دست آید و به این ترتیب سلیقه مصرف کنندگان هم از نقطه نظر کیفی تامین گردد. در این ارتباط ذکر یک نکته هم ضروری به نظر می رسد. نکته مهم در این ارتباط آن است که بدن طیور قادر به سنتز این دسته از ترکیبات نمی باشد و این مواد باید حتماً از طریق جیره غذایی تامین شوند.
بنابراین چنانچه هدف از استفاده از رنگدانه ها، غنی سازی تخم مرغ و دسترسی به رنگ مناسب زرده تخم مرغ باشد، باید حتماٌ از رنگدانه های طبیعی استفاده شود.
رنگدانه های طبیعی شامل دسته ای از ترکیبات هستند که تحت عنوان لوتئین و زی زانتین نامیده می شوند.
لوتئین و زی زانتین رنگدانه های زرد رنگ از دسته گزانتوفیل ها هستند که به گروه کاروتنوئیدها تعلق دارند. این رنگدانه ها در مواد خوراکی از قبیل کلم پیچ، کلم بروکلی، اسفناج، انواع میوه ها، سبزی ها و گل همیشه بهار یافت می شوند. یکی از منابع ذخیره کننده این رنگدانه ها، زرده تخم مرغ می باشد.
لوتئین علاوه برخاصیت تولید رنگ، خاصیت آنتی اکسیدانی هم دارد. این ترکیب می تواند رادیکال های آزاد ناشی از اکسیداسیون مواد خوراکی را از بین ببرد و به این ترتیب می تواند dna، پروتئین و چربی های درون زرده تخم مرغ و بافت های بدن را در مقابل اکسیداسیون محافظت نماید.
بتاکاروتن ها و لوتئین قابلیت آن را دارند که در بدن تبدیل به ویتامین aشوند. همان طور که می دانیم ویتامین a یکی از ترکیباتی است که بر روی سلول های چشم موثر است و به عنوان یکی از مواد مغذی به حفظ بینایی کمک می کند.
لوتئین در سلول های چشم انسان که تحت عنوان ماکولار نامیده می شوند تجمع می یابند و این سلول ها و اعصاب بینایی را در مقابل اشعه ماوراء بنفش محافظت می نمایند. ماکولار در حقیقت بخش مرکزی شبکیه چشم است. هنگامی که نور از میان عدسی چشم عبور می کند، در شبکیه تجمع می یابد. این اطلاعات نوری سپس تبدیل به پیام های الکتریکی می شود و به سلول های ماکولار ارسال می شوند. سلول های ماکولار مسئول تشخیص جزییات تصویر می باشند. در سلول های ماکولار، دو جزء رنگی لوتئین و زی زانتین به وفور یافت می شوند.
با افزایش سن، سلول های چشم همانند سلول های سایر نقاط بدن فرسوده می شوند. سلول های بینایی و بخصوص اعصاب بینایی، توانایی بازسازی خود را ندارند و چنانچه در معرض آسیب قرار گیرند، امکان ترمیم آن ها وجود نخواهد داشت. در صورت آسیب سلول های ماکولار، کوری حادث می شود.
در این زمینه تحقیقات بسیار زیادی صورت گرفته و رابطه بین جیره غذایی غنی از لوتئین و کاهش تخریب سلول های ماکولار مشخص گردیده است. به عنوان مثال مشخص گردیده است که در آمریکا به دلیل عدم دریافت منابع غنی از لوتئین، این عارضه شدت بیشتری دارد و به همین دلیل اخیراٌ توصیه می شود که از ویتامین ها و منابع حاوی لوتئین به عنوان مکمل در جیره غذایی افراد استفاده شود.
علاوه بر این اثرات، لوتئین قادر است که از بروز عوارضی همانند کاتاراکت، گلوکوم چشم، سرطان ریه و سرطان سینه در انسان جلوگیری نماید. محققین دانشگاه هاروارد دریافته اند که مصرف تخم مرغ حاوی رنگدانه های طبیعی، در سنین نوجوانی در دختران جوان به طور مرتب و روزانه، موجب می شود که در سنین بالاتر عارضه سرطان سینه در آن ها مشاهده نشود. لوتئین با شرکت در ساختمان hdl یا کلسترول خوب، می تواند از بروز عوارض قلبی جلوگیری نماید. آن چه که در ارتباط با بروز بیماری های قلبی باید مورد توجه قرار گیرد، کاهش مصرف چربی های اشباع و چربی های نوع ترانس است. این دو نوع چربی در پخت انواع شیرینی، چیپس، غذاهای آماده و ... به کار می رود. یک تخم مرغ بزرگ، 5 گرم چربی دارد که حدود 5/1 گرم آن اشباع است و مهم تر آن که فاقد چربی نوع ترانس می باشد.
به دلیل کیفیت خاص چربی موجود در زرده تخم مرغ، لوتئین و زی زانتین در زرده تخم مرغ، قابلیت جذب و ذخیره سازی بسیار مطلوب تری دارند، به طوری که این دو رنگدانه در زرده تخم مرغ با بازدهی بالاتری نسبت به منابع گیاهی از قبیل هویج و اسفناج ذخیره می شوند. از منابع عمده لوتئین، رنگدانه های طبیعی می باشند که می توانند به جیره غذایی مرغان تخمگذار اضافه شود. رنگدانه های زرد طبیعی از منشا گل همیشه بهار گرفته می شوند و حاوی مقدار لوتئین بسیار زیادی می باشند. امروزه برای خوش رنگ کردن رنگ زرده تخم مرغ از رنگدانه ها استفاده می شود. ولی تفاوتی که بین رنگدانه های سنتتیک و طبیعی وجود دارد عمدتاٌ به این نکته مربوط می شود که رنگدانه های طبیعی، خواص مغذی هم دارند. یعنی با افزودن رنگدانه های طبیعی به جیره غذایی مرغان تخمگذار، علاوه بر افزودن یک ماده مغذی به جیره، رنگ مطلوب زرده هم تامین می شود.
با توجه به اثرات بسیار سودمندی که برای لوتئین ذکر شد و با توجه به بازارپسندی مطلوبی که تخم مرغ های حاوی رنگدانه های طبیعی در بین مصرف کنندگان پیدا کرده است، به نظر می رسد که در آینده لزوم توجه هر چه بیشتر متخصصین تغذیه به این امر معطوف شود. به این ترتیب علاوه بر تشویق هر چه بیشتر مصرف کنندگان تخم مرغ به استفاده از این منبع پروتئینی ارزان قیمت، می توان سایر مزایای استفاده از آن را به عنوان یک منبع غنی از لوتئین به مصرف کنندگان تخم مرغ یادآوری نمود ....
منابع ازسایت علمی نخبگان جوان...​

 

[رامین قاسم نتاج]

گنجشک...

گنجشک...

[h=2][/h]

گُنْجــِشْکْ به پرندگان خانوادهٔ گنجشکیان گفته می‌شود که خود در راستهٔ گنجشک‌سانان می‌گنجند. گنجشک خانگی معروفترین گونهٔ گنجشک است که در تعداد بسیار زیاد در تمامی قاره‌های جهان و عمدتأ در مناطق شهری زندگی می‌کند. گنجشک‌ها را نزدیک‌ترین حیوان وحشی به انسان توصیف می‌کنند. گنجشک پرنده‌ای است کوچک با منقار کلفت و مخروطی و پاهای نسبتاً کوتاه که اغلب پر و بال رنگارنگ ندارد. گنجشکان بیشتر بصورت اجتماعی بسر می‌برند و بطور دست‌جمعی زاد و ولد می‌کنند. پروازی نیرومند دارند. در بیشتر گونه‌ها نر و ماده از لحاظ شکل تفاوت دارند. در سوراخ‌های درختان، شکاف دیوار و صخره‌ها لانه می‌سازند. بیشتر از دانه‌ها و مواد گیاهی و گاه جانوری تغذیه می‌کنند.
گنجشک معمولی به طول ۱۴ تا ۱۵ سانتیمتر است. گنجشک نر تارک خاکستری پررنگ پس گردن بلوطی، گلوی سیاه، گونه‌ها وسطح شکمی سفید مایل به خاکستری است. در پرواز خط بالی کوتاه و نسبتاً واضح ودمگاه خاکستری دارد. پرنده ماده و نابالغ فاقد سیاهی گلو، در سطح پشتی قهوه‌ای تیره ودر سطح شکمی سفید چرک است.
زیستگاه

زیستگاه مناطق مسکونی، کشاورزی، و بندرت دور از محل آدمی زندگی می‌کند. در سوراخها وپرچین‌ها، روی شاخه‌های درخت ودر مناطق مختلف لانه می‌سازد. گنجشک امروزه تقریباً در همه جای دنیا یافت می‌شود. بیشتر گنجشکان آوازی دلفریب وموزیکال دارند. اغلب گنجشکان لانه خودرا در بوته زارها وعلفزارها می‌سازند، اما نوعی گنجشک لانه اش را در جاهای بلندتری نسبت به گنجشکان دیگر می‌سازد. گاهی لانه را بر فراز درختان همیشه سبز تا ۸ متر ارتفاع می‌سازد. لانه آنها از خار و خاشاک و الیاف گیاهی، وگاهی از شاخه‌های کوچک درختان است.
موسم تخمگذاری

موسم تخم گذاری و جفت‌گیری گنجشکها معمولاً از نیمه فصل بهار آغاز می‌شود و تا اواخر پائیز ادامه دارد. ماده از ۴ تا ۶ تخم سفید رنگ باعلائم سرخ ــ قهوه‌ای می‌گذارد. گنجشکانی که در نواحی معتدل بسر می‌برند گاه بافرا رسیدن پائیز و زمستان بسوی نواحی گرم مهاجرت می‌کنند.سایت نخبگان جوان...
​

 

[رامین قاسم نتاج]

فهرست میادین عرضه مرغ و تخم مرغ در تهران ...

فهرست میادین عرضه مرغ و تخم مرغ در تهران ...

فهرست میادین و بازارها

​ ردیف​ ​ نام میدان / بازار​ ​ منطقه​ ​ نشانی​ ​ تلفن​ 1​ میدان جلال آل احمد​ 6​ میدان گلها، بزرگراه شهید گمنام، تقاطع بزرگراه کردستان 88005060​ 2​ توانیر​ 6​ خیابان ولیعصر- خیابان ش عباسپور- خیابان نظامی گنجوی- تقاطع کوچه پناه 88780058​ 3​ قدس​ 2​ شهرک قدس- فاز 6- جنب مسجد صاحب الزمان 88085151​ 4​ فرحزاد​ 2​ بلوار فرحزاد- جنب پارک بوستان 22075869​ 5​ یادگار امام​ 2​ اتوبان یادگار امام- مابین پونک باختری ونیایش 88573554​ 6​ نصر​ 2​ کوی نصر- انتهای غربی خیابان شهید فاضل 88288265​ 7​ دریا​ 2​ سعادت آباد - شهرک قدس - تقاطع دادمان و مدیریت 88574531​ 8​ بهرود​ 2​ م صنعت- بلوار پاک نژاد- میدان سرو- ضلع شمالی میدان بهرود 22112255​ 9​ پاکنژاد​ 2​ سعادت آباد- بالاتر از میدان سرو- بلئار پاکنژاد- نبش کوچه پاشا بازار محله ای​ 10​ علامه​ 2​ سعادت آباد- میدان کاج- خیابان سرو شرقی- خیابان علامه- نبش کوچه میرحسینی بازار محله ای​ 11​ مهستان​ 2​ شهرک غرب- میدان صنعت- بلوار انقلاب- خیابان ایران زمین- خیابان مهستان- تقاطع گلستان بازار محله ای​ 12​ دادمان​ 2​ شهرک غرب- میدان صنعت- بلوار انقلاب- خیابان هرمزان- تقاطع هرمزان و دادمان بازار محله ای​ 13​ میدان صادقیه​ 2​ خیابان ستارخان- نرسیده به فلکه اول صادقیه، خ 24 متری خسرو 44229305​ 14​ شهر آرا​ 2​ خیابان شهرآرا- خیابان هخامنش- بین خیابان 11 و13 66558822​ 15​ طرشت​ 2​ ستارخان- خ سروش یکم غربی- خیابان همایونشهر غربی- زیر پل یادگار امام (ره) 66551440​ 16​ اکباتان​ 5​ فلکه دوم اکباتان - روبروی بلوک 9 44666954​ 17​ شهرک بیمه​ 5​ حد فاصل شهرک فکوری و اکباتان - بین انتهای خیابان ریاحی و اول 44633824​ 18​ بلوار فردوس​ 5​ فلکه دوم صادقیه- بلوار فردوس 44079666​ 44045208​ 19​ استادنظر​ 2​ میدان پونک- بلوار همیلا- خیابان پارک- م استادنظر- خیابان استادنظر شرقی 70 , 44606650​ 20​ خرم​ 2​ یادگار امام از شمال به جنوب- بعد از بلوار مرزداران- بلوار خرمرودی- حدفاصل آرش و ابراهیمی 21​ پیامبر​ 5​ بزرگراه اشرفی اصفهانی- تقاطع مرزداران- نبش خیابان پیامبر بازار محله ای​ 22​ باهنر​ 5​ میدان نور- بزرگراه ستاری- خ باهنر- نبش کوچه طالبی بازار محله ای​ 23​ عزیزی​ 2​ خیابان آزادی- نرسیده به میدان آزادی- خ شهید صالحی- ضلع غربی میدان سما بازار محله ای​ 24​ بهنام​ 5​ بزرگراه اشرفی اصفهانی- خ پیامبر- خ بهنام- خ فهیمی بازار محله ای​ 25​ ناهید​ 2​ بزرگراه اشرفی اصفهانی- بلوار مرزداران- خیابان ناهید- تقاطع خیابان شاهین غربی وبهار بازار محله ای​ 26​ مرزداران​ 2​ بزرگراه اشرفی اصفهانی- بلوار مرزداران- تقاطع خیابان 20 متری حضرت ابوالفضل بازار محله ای​ 27​ درخشان​ 2​ بزرگراه اشرفی اصفهانی- خیابان درخشان- روبروی پرستوی دوم- جنب دانشگاه آزاد بازار محله ای​ 28​ پاس فرهنگیان​ 2​ بزرگراه شیخ فضل الله نوری- بلوار مرزداران- تقاطع خیابان شهید اطاعتی شمالی وخ پاس فرهنگیان بازار محله ای​ 29​ مترو صادقیه​ 5​ فلکه دوم صادقیه- ابتدای بلوارفردوس- خیابان ولیعصر- جنب مترو صادقیه بازار محله ای​ 30​ میدان شهران​ 5​ بزرگراه آیت ا… کاشانی، فلکه دوم شهران، خ یکم 44334070​ 31​ پونک​ 5​ پونک-بلوار کمالی- ضلع جنوبی مدرسه 44455060​ 32​ بهاره​ 5​ بزرگراه آیت ا… کاشانی- انتهای جنت آباد شمالی- جنب پارک بهاره 44476800​ 33​ گلها​ 5​ خیابان سردار جنگل- بعد از تقاطع نیایش- خ 20 متری گلها 44839455​ 34​ علامه​ 5​ بزرگراه ایرانپارس- خ نیلوفر- خ میثاق- خ علامه طباطبایی 44849884​ 35​ شهید براتلو​ 5​ خیابان آیت اله کاشانی- خیابان شهید براتلو- جنب ناحیه 4 منطقه 5 44161888​ 36​ شهرزیبا​ 5​ شهرزیبا- میدان الغدیر- روبروی کانون- جنب بانک صادرات بازار محله ای​ 37​ ایران زمین​ 5​ بزرگراه همت غرب- بزرگراه ستاری- خیابان35متری گلستان- نبش ایران زمین بازار محله ای​ 38​ شاهین شمالی​ 5​ بزرگراه همت غرب- بلوار شاهین شمالی- نبش گلستان شرقی بازار محله ای​ 39​ تعاون​ 5​ بزرگراه رسالت غرب- بعداز بلوار آسیا- بلوار تعاون- تقاطع خیابان شربیانی بازار محله ای​ 40​ سازمان برنامه​ 5​ بزرگراه رسالت غرب- خیابان سازمان برنامه جنوبی- تقاطع خیابان نوزدهم بازار محله ای​

ادامه درصفحه پایین...

 

[رامین قاسم نتاج]

​

بهار شمالی​

5​

فلکه دوم صادقیه- انتهای بلوارفردوس- خ بهارشمالی

بازار محله ای​

42​

میدان شهیدلواسانی​

1​

خ فرمانیه، بین کامرانیه وسه راه دزاشیب، جنب خ گلستان

22720833​

43​

زرگنده​

3​

خیابان شریعتی- قلهک- جنب مسیل

22615353​

44​

اختیاریه​

3​

میدان اختیاریه- ابتدای خیابان شهید لطیفی-نبش کوچه شهید مطلبی

22589897​

45​

شهدای محله تجریش​

1​

میدان سرپل تجریش- خیابان ارم

22747939​

46​

قیطریه​

3​

قیطریه- اتوبان صدر- خیابان قلندری- نبش کوچه مهر ششم- روبروی برج های سبحان

22248057​

47​

ولنجک​

1​

بلوار دانشجو -خ گلریزان- جنب ساختمان مهندسان مشاور

22422407​

48​

شهدای محله امامزاده قاسم​

1​

تجریش- خ دربند- میدان امامزاده قاسم

​

22749011​

49​

شهدای محله اوین و درکه​

1​

خیابان درکه- بعد از سیزده چنار

22176100​

50​

جماران​

1​

خیابان شهید باهنر- اول جمارن- روبروی کوچه دوم

26131331​

51​

میدان آزادگان​

4​

م رسالت، خ هنگام، بلوار دلاوران

77450985​

52​

شمیران نو​

4​

خ هنگام- میدان شمیران نو- خ پاکدامن شمالی- نرسیده به میدان غفاری

77440278​

53​

گلشن​

4​

فلکه سوم تهرانپارس- 196 شرقی- خ سلطانی- کوچه بنی هاشم- روبروی شهرداری ناحیه 6 منطقه 4

77147701​

77147702​

54​

قنات کوثر​

4​

تهرانپارس- انتهای اتوبان شهید باقری- میدان شهید باقری- کوچه 12 غربی- روبروی مسجدالمجتبی

77371213​

55​

ترنج​

4​

بزرگراه رسالت- بعد از چهارراه دردشت- روبروی دانشکده مترو- جنب خیابان احمدیان

77709186​

56​

بلوار پروین​

8​

فلکه اول تهرانپارس- بلوار پروین- خ 142 غربی

77865559​

57​

حکیمیه 1​

4​

شهرک حکیمیه- بلوار بهاره- جنب بسیج

77305511​

58​

حکیمیه2​

4​

شهرک حکیمیه- بلوار بهار- جنب گرمابه

77004151​

59​

میدان آزادی​

9​

بزرگراه آیت ا… سعیدی، جنب خ هاشمی

66001499​

60​

کارون​

10​

خ کارون- بالاتر از خ دامپزشکی

66361466​

61​

مهرآباد جنوبی​

9​

بزرگراه فتح (مهرآباد جنوبی)- خ طالقانی- جنب استخر مهر آباد

66606767​

62​

شهدای هفت چنار​

10​

خ آذربایجان- انتهای جیهون- خ رنجبر- تقاطع نوری ورنجبر

55781900​

63​

محبوب مجاز​

10​

بزرگراه نواب- خ محبوب مجاز غربی(سینا سابق)- جنب کوی پارک نیلوفر

55785320​

64​

آذرشهر​

10​

خ آزادی- روبروی وزارت کار- کوچه آذر شهر

66378697​

65​

شهدای محله جی​

10​

خ کمیل- تقاطع خیابان صاحب الزمان

66630302​

66​

شهدای محله طوس​

10​

انتهای اتوبان یادگار امام- خیابان طوس- تقاطع خ زنجان

66085817​

67​

رودکی​

10​

خ پرچم- خ رودکی- پایین تر از نیایش- بن بست معصومی

بازار محله ای​

68​

شمشیری​

9​

میدان فتح- جاده قدیم کرج- خ شمشیری- روبروی دانشگاه هوایی- جنب مسجد امام محمد باقر

بازار محله ای​

69​

چناران​

10​

خیابان یادگار امام- خ مالک اشتر- جنب پارک چناران

بازار محله ای​

70​

فلاح​

9​

خ قزوین- خ سی متری جی- خ براداران سادات- خ برادران فلاح- جنب حسینیه اباعبدا...

بازار محله ای​

71​

مفتح​

18​

یافت آباد- بلوار معلم- خ حیدری شمالی- ضلع شرقی میدان مفتح

بازار محله ای​

72​

سی متری جی​

9​

خ آیت الله سعیدی- نرسیده به میدان آزادی- خ سی متری جی- نبش خ فتح آبادی

بازار محله ای​

73​

نواب​

11​

بزرگراه نواب- خ جوانمرد- جنب اتاقک پست برق

بازار محله ای​

74​

میدان پیروزی​

13​

خ پیروزی، م هجرت، به طرف سه راه تهرانپارس

77477060​

75​

جاجرود​

13​

سی متری نیروی هوایی- جنب مسیل جاجرود

77162516​

76​

ابوذر​

14​

بلوار ابوذر- بعد از سی متری- خ ولیعصر(عج)- جنب ناحیه 4 شهرداری منطقه 14

33165250​

77​

شهید محلاتی​

14​

بزرکراه آهنگ- بعد از م گلها- خ میثم

33720085​

78​

شهید قره یاضی​

14​

خ پیروزی- خ قره یاضی- نرسیده به پارک گل نما

33321516​

79​

دماوند​

13​

میدان امام حسین (ع) - خ دماوند- تقاطع بزگراه امام علی (ع)

33363383​

80​

احمدیه​

14​

خ پیروزی - میدان چهرصد دستگاه - خ آهاری - جنب مدرسه راهنمایی

33343050​

ادامه داره در صفحه پایین...

 

[رامین قاسم نتاج]

قسمت پایانی:منابع شرکت نعیم.

قسمت پایانی:منابع شرکت نعیم.

81​

​

مهر​

8​

خیابان دماوند- چهار راه خاقانی داخل پارک شقایق

77905315
77905298​

82​

شهید کیانی​

14​

اتوبان محلاتی– چهارراه دهم فروردین– خیابان کیانی– کوچه پوردکان

33436560-1​

83​

مهام​

13​

خیابان پیروزی- خیابان مهام- نبش خیابان نوروزی

بازار محله ای​

84​

عارف​

14​

بزرگراه شهید محلاتی- خیابان مخبرشمالی(عارف)- نبش خیابان صاحب الزمان

بازار محله ای​

85​

کندی​

14​

بزرگراه شهید محلاتی- خیابان شهید کندی- خیابان موتور آب- جنب مسجد

بازار محله ای​

86​

پاسدار گمنام​

14​

بزرگراه شهید محلاتی- خ پاسدار گمنام- ضلع شمال شرقی پارک هفت تیر

بازار محله ای​

87​

جشنواره​

4​

فلکه دوم تهرانپارس- خیابان جشنواره- خیابان درختی- روبروی مجتمع فیلپس

بازار محله ای​

88​

13آبان ​

14​

خیابان پیروزی- خیابان پرستار- میدان پیروزی- ضلع شمال میدان 13آبان

بازار محله ای​

89​

میدان بهمن​

16​

خ دشت آزادگان، جنب فرهنگسرای بهمن

55313826​

90​

نواب​

11​

ابتدای اتوبان نواب- بعد از خ هلال احمر- خ شهید اسکندری

55415080​

91​

قلمستان​

11​

خ کارگر جنوبی- بعد از میدان رازی- نبش کوچه ادیب- روبروی بیمارستان فارابی

55368686​

92​

شهید بهارلو​

11​

خ ولیعصر- میدان منیریه- خ دکتر معیری

55361700​

93​

برادران شهید کاووسی ​

19​

خانی آباد نو- میدان مرکزی میوه وتره بار -خ بخشنده -کوچه ارسطو

​

55142800​

94​

شهدای محله مقدم​

17​

انتهای خیابان قلعه مرغی- خیابان ابراهیمی- کوچه تاجیک

55783373-4​

​

95​

اطلس​

16​

جوادیه- ده متری زمانی- نرسیده به خیابان نظامی

55685558​

​

96​

میثاق​

19​

اتوبان تند گویان- میثاق جنوبی- پارک اندرزگو- کوچه 34

55507668-9​

97​

میدان بعثت​

15​

بزرگراه بعثت، تقاطع 17 شهریور جنوبی

33431812​

98​

مسعودیه​

15​

سه راه افسریه- شهرک مسعودیه- خ 20 متری ابو مسلم

33450001​

99​

مشیریه​

15​

سه راه افسریه- م آقا نور- سی متری صالحی- بعد ار چهارراه اول

33463700​

100​

شاهد​

15​

خ نبرد- بلوار ولی عصر غربی- تقاطع شاهد- ضلع جنوب فرهنگسرای خاوران

33693464​

101​

رضویه​

15​

شهرک کاروان- بلوار صدف- نبش 10 متری خلیلی

33248562​

102​

فجر​

15​

افسریه- بین 15 متری اول – بعد از خ ثروتی- ضلع غربی پارک فجر

33842001​

103​

خاورشهر​

15​

سه راه افسریه- بلوار امام رضا(ع)- م خاور شهر- جنب بوستان کاج

33856225​

104​

گل گندم​

12​

م شوش ـ خ ری ـ خ انبار گندم

33440854​

105​

حمیدیه - سعیدیه​

15​

اتوبان افسریه- ابتدای ورودی آزادگان ضلع غربی شهرک حمیدیه سعیدیه

33606440​

106​

ولیعصر​

15​

جاده خاوران - قیامدشت- خ بهشتی - روبروی ورزشگاه

33586770​

107​

گلستان (تختی)​

12​

خیابان تختی- کوچه قائم

​

108​

شهید قائم مقامی​

12​

خیابان 15 خرداد شرقی- کوچه قائم مقامی

​

109​

کیانشهر​

15​

شهرک کیان شهر- بلوار امام رضا- میدان امام رضا- انتهای بلوار آل ابراهیم

33893451-2​

110​

قیام ​

12​

میدان قیام- بلوار قیام ،نبش کوچه رستگاری نژاد

بازار محله ای​

111​

17شهریور​

12​

خیابان 17شهریور- بعداز زیرگذر امیرکبیر- خ گوته- روبروی باشگاه فرهنگیان

بازار محله ای​

112​

بهارستان​

12​

میدان بهارستان- خیابان مصطفی خمینی- جنب بیمارستان طرفه

بازار محله ای​

113​

زمزم​

14​

بزرگراه بسیج- خ زمزم- تقاطع ابوذر- ضلع شمال غربی چهارراه

بازار محله ای​

114​

میدان هروی​

4​

پاسداران، بوستان 5، میدان هروی، انتهای بلوار گلزار، خ شهید زندی

22311304​

115​

ازگل​

1​

جاده لشکرک- خیابان ازگل

22460001​

116​

ایثار​

1​

اتوبان ارتش- شهرک ش محلاتی (مینی سیتی)- میدان صاحب الزمان (عج)- مجتمع سرو

22480780​

117​

مجیدیه​

4​

یزرگراه رسالت- شانزده متری دوم مجیدیه

​

118​

لویزان​

4​

لویزان - خ فرشادی -انتهای خ فرشادی -انتهای خ طجر لو

22933800​

119​

شهرک نفت​

1​

بلوار ارتش- شهرک نفت- خ خارک

22461281​

120​

شهدای محله شهرک لاله ​

1​

انتهای بلوار ارتش- شهرک لاله

22462836​

121​

دارآباد​

1​

دارآباد- روبروی موزه حیات وحش

22826588​

122​

میدان تهرانسر​

21​

کیلومتر 5 جاده کرج- خ تهرانسر- جنب پارک لاله

44532429​

123​

یاس​

21​

تهرانسر- بلوار یاس شرقی- خ فجر- نبش گلستان سوم

44560860​

124​

احمد آباد مستوفی​

اسلامشهر​

احمد آباد مستوفی- خ ولی عصر جنوبی- خ شهید شجاعی

2245272-0229​

125​

شهرک آزادی​

21​

کیلومتر5 جاده مخصوص کرج- شهرک آزادی- جنب مسجدالنبی

44563223​

126​

خلیج فارس​

18​

خیابان خلیج فارس- خیابان پیروزی

66258507​

127​

وردآورد​

21​

وردآورد کرج- نبش تقاطع خ امام حسین (ع) وخ ولیعصر (عج)

44989090​

128​

بنفشه ​

21​

تهرانسر- بلوار لاله- بلوار یاس

44562666​

129​

ویلاشهر​

21​

کیلومتر 14 جاده قدیم تهران، کرج- شهرک ویلاشهر- انتهای بلوار

44181955​

130​

نارنج​

21​

اتوبان مخصوص- شهرک دانشگاه تهران- بلوار امام خمینی(ره)- تقاطع بلوار دانشجو- روبروی مسجد- بازار میوه و تره بار شهرک دانشگاه تهران

44908806
44908807​

131​

شهرک دریا​

21​

بزرگراه مخصوص کرج- تهرانسر- بلوار یاس غربی- شهرک دریا- جنب مسجد الغدیر

بازار محله ای​

132​

تهرانسر ​

21​

بزرگراه مخصوص کرج- تهرانسر- بعداز میدان تهرانسر- نبش خ هفدهم

بازار محله ای​

133​

شهرک دانش​

18​

کیلومتر 16جاده قدیم کرج- جنب مگاموتور- شهرک دانش- خ تولایی- تقاطع خ فعال

بازار محله ای​

134​

چیتگر​

21​

کیلومتر 14جاده مخصوص کرج- بعداز چهارراه ایران خودرو- شهرک شهرداری- جنب زمین ورزشی

بازار محله ای​

135​

استقلال​

21​

کیلومتر 9 جاده مخصوص کرج- شهرک استقلال- بلوار عمیدی- نبش کوچه پنجم

بازار محله ای​

136​

میدان شهید غیبی​

20​

شهرری، بلوار حمزه آباد، میدان شهید غیبی

55962843​

137​

کریمی شیرازی​

20​

شهرری- خ زکریای رازی- خ کریمی شیرازی

55939468​

138​

شهید بروجردی​

20​

م شهید بروجردی (دولت آباد)- خ شهید بروجردی- خ پروین اعتصامی- کوچه ش یار احمدی

33389454​

139​

سیزده آبان​

20​

خ رجایی- بلوار 13 آبان- خ صحرایی

55500500​

140​

خزانه​

16​

خزانه بخارایی- خ عباسی- بین فلکه اول ودوم- روبروی مرکز بهداشت احمد کافی

55052579​

141​

شهدای محله تختی ​

16​

خ 18 متری تختی- فلکه دوم تختی- نبش بوستان

55510667​

142​

شهید زنگنه​

16 ​

خیابان فدائیان اسلام- خیابان زنگنه

55065495​

143​

شهید نبی پور ​

20​

شهرری- ضلع شمالغربی میدان معلم- خیابان شهید نبی پور جنب میدان شهید حسن زاده

33633243-4​

144​

دولت آباد​

20​

دولت آباد- بین فلکه دوم و سوم- جنب پارک کودک

33749967-8​

145​

رضوان​

20​

شهرری- جاده ورامین- سه راهی تقی آباد- شهرک علایین- ورودی شهرک رضوان

بازار محله ای​

146​

بهشتی​

20​

شهرری- خ شهید رجایی- محله بهشتی- نبش خ فردوس غربی

بازار محله ای​

147​

فداییان اسلام​

20​

شهرری- خ فداییان اسلام- جنب باشگاه آموزش وپرورش- ضلع شرقی مسجد الهادی

بازار محله ای​

148​

شهر ری​

20​

شهرری- میدان شاه عبدالعظیم- اول جاده قم- جنب ایستگاه سواریهای راه آهن

بازار محله ای​

149​

شهید فدایی​

20​

شهرری- میدان شهرداری- خ شهید فدایی- جنب پارک وحدت

بازار محله ای​

150​

مترو ری​

20​

شهرری- میدان شهیدغیبی- میدان شهدای شاملو- خ فرمانداری- جنب ایستگاه مترو

بازار محله ای​

151​

حرم ری​

20​

شهرری- میدان بشارت- ضلع شرقی حرم عبدالعظیم

بازار محله ای​

152​

میدان سهروردی​

7​

خیابان علی اکبری، روبروی خیابان زینالی

88534181​

153​

کرمان​

8​

بزرگراه رسالت- خ کرمان جنوبی- بعد از گلبرگ

77833683​

154​

قصر​

7​

خیابان مطهری- بعد از شریعتی- نرسیده به خیابان پلیس

88459200​

155​

سعدی​

12​

خیابان انقلاب- دروازه دولت- جنب ایستگاه مترو

77651100​

156​

نظام آباد​

7​

خ شهید مدنی - تقاطع خ حسینی و مطلب نژاد - پشت کارگاه مترو

77585276​

157​

دیهیم ​

8​

خ نظام آباد- روبروی ورزشگاه ورزشی دیهیم

77694333​

158​

هشترودی​

1​

بزرگراه چمران- ولنجک- خ مقدس اردبیلی- میدان دانشجو- خ کچوئی

بازار محله ای​

159​

خرمشهر​

7​

خیابان سهروردیشمالی- خیابان خرمشهر- تقاطع خیابان شهید قنبر زاده

بازار محله ای​

160​

الوند​

6​

میدان آرژانتین- خ الوند- نبش کوچه آویز

بازار محله ای​

161​

میدان الف​

1​

بزرگراه چمران- ولنجک- خ مقدس اردبیلی- میدان الف- ضلع شمال میدان

بازار محله ای​

162​

جلفا​

3​

بزرگراه رسالت- خ شریعتی- میدان کتابی- خ جلفا- نبش کوچه پاکروان

بازار محله ای​

163​

خواجه عبدالله​

4​

بزرگراه رسالت- خ شریعتی- خ خواجه عبدالله- تقاطع شهید عراقی- ضلع شمال شرقی چهارراه

بازار محله ای​

164​

عقیلی​

4​

میدان هروی- خ عقیلی- میدان عقیلی- ضلع شمال میدان

بازار محله ای​

165​

میدان معلم​

18​

بزرگراه آیت اله سعیدی، چهاراه یافت آباد، بلوار معلم

66204774​

166​

فردوس2​

18​

انتهای خ کوی 17 شهریور (شادآباد)- تقاطع خ صاحب الزمان(عج)

66670033​

167​

شقایق​

17​

میدان ابوذر- خیابان فریدون احمدی

55788479​

168​

گلسار​

17​

میدان بهاران - خ مسجد- جنب پارکینگ کوثر

55412800​

169​

امین الملک​

17​

خ قزوین - نرسیده به سه راه آذری-خ امین الملک -زیرپل

55143314​

170​

لاله​

18​

میدان شاد آباد- خ 17 شهریور- خ شهید اصغری

66794617​

171​

بهاران​

17​

خ فلاح - انتهای ابوذر- نرسیده به میدان بهاران

66242141​

172​

کوثر​

17​

میدان بهاران-خ مسجد- جنب پارکینگ کوثر

66248811​

173​

شهدای شهرک ولیعصر​

18 ​

جاده ساوه- پشت شهرداری منطقه 18- خیابان سپیده

66220880​

174​

زمزم​

17​

میدان ابوذر- بلوار ابوذر- تقاطع زمزم و ابوذر

4-55882003​

175​

میدان شهرک چشمه​

22​

بزرگراه حکیم غرب، میدان المپیک، نبش میدان

44721222​

176​

المپیک​

22​

دهکده المپیک- میدان المپیک- به طرف دهکده- جنب شهروند

44757307​

44721100​

177​

سرو​

22​

کیلومتر 15 ایران خودرو- آزادشهر روبروی خیابان 20 متری

44191555​

178​

شهید باقری​

22​

بزرگراه شهید همت غرب- شهرک شهید باقری- جنب شهرداری منطقه 22

44723453​

44723455​

179​

امید دژبان​

22​

بزرگراه شهید همت غرب-شهرک امید دژبان

44726555​

180​

امیرکبیر​

22​

میدان المپیک- شهرک راه آهن- خیابان امیرکبیر- نبش خیابان 18 متری قائم- روبروی مجتمع توانیروز

44742898​

181​

شهدای آتش نشانی​

22​

میدان المپیک- بلوار امیر کبیر- بلوار گلها - یاس7

44730591​

182​

قائم​

22​

بزرگراه شهید همت غرب- میدان اتریش- به سمت بلوار کاج- بلوار قائم- قائم 9

44736877​

 

[رامین قاسم نتاج]

تامین سوخت هواپیما با چربی مرغ...

تامین سوخت هواپیما با چربی مرغ...

به تازگی دانشمندان ناسا آزمایشی را انجام داده‌اند که به یک موتور هواپیمای Dc-۸ اجازه داد با چربی مرغ حرکت کند.

در این آزمایش که در "مرکز تحقیقات پرواز درایدن" در کالیفرنیا انجام شد ناسا سوخت به دست آمده از چربی مرغ و گوساله را امتحان کرد.

در این آزمایش که Aafex (آزمایش نوع دیگری از سوخت هواپیماها) نام دارد کارشناسان کارایی این سوخت را در زمانی که مستقیماً بر روی موتور هواپیما عمل می‌کند بررسی و گازهای تخلیه شده از موتور را به منظور تجزیه شیمیایی آلاینده‌های احتمالی آزمایش کردند.

به نظر می‌رسد نتایج این آزمایشات ایده استفاده از سوخت‌های زیستی به جای سوخت‌های فسیلی موتور جت را تائید کرده است.

"رابن دل رزاریو"، مدیر پروژه "هواپیمای بال ثابت داخل صوت" ناسا در این خصوص توضیح داد: "این سوخت‌های زیستی واقعا تمیز هستند و میزان بسیار کمی از مواد آلاینده را وارد اتمسفر می‌کنند. به ویژه میزان تولید اکسیدهای نیتروژن این سوخت‌ها بسیار ناچیز است."

اکسیدهای نیتروژن موادی سمی حاضر در "مه دودها" هستند و موجب افزایش مشکلات تنفسی و قلبی می‌شوند.

درحال حاضر سوخت‌های زیستی مشتق از جلبک‌ها در ارتش آمریکا استفاده می‌شود اما نتایج بعضی تحقیقات نشان داد که سوخت به دست آمده از جلبک آنچنان که تصور می‌شد سبز نیست.

از سویی دیگر شرکت هواپیمایی لوفتانزا در یکی از هواپیماهای خود از یک نوع سوخت زیستی مشتق از روغن گیاهی استفاده می‌کند.

در این آزمایش سه نوع سوخت بر روی موتور Dc-۸ آزمایش شد. سوخت اول یک نوع سوخت ترکیبی موتور جت به نام Hrj (سوخت گرفته شده از چربی مرغ)، سوخت دیگر Jet Propellant ۸ (سوخت مشابه سوختی که هم اکنون در هواپیماها استفاده می‌شود) و سوخت سوم، ترکیبی ۵۰ درصدی از هر دو سوخت بود.

به گفته "بروس اندرسون"، رئیس بخش آزمایشات ناسا، در موتوری که Hrj را سوزاند انتشار دود سیاه اکسیدهای نیتروژن کمتر از ۹۰ درصد با قدرت حداقل موتور و ۶۰ درصد با توان حداکثر موتور بود.
در این آزمایش انتشار حداقلی ترکیبات سولفات، گازهای معلق آلی و سایر ذرات خطرناک نیز ثبت شد.سوخت‌های زیستی مشتق از چربی مرغ تنها رویای دانشمندان نیست. به طوریکه اکتبر سال گذشته از همکاری میان Tyson Food، شرکت پرورش و فرآوری مرغ و شرکت گاز Syntroleum نیروگاهی در لوئیزیانا تاسیس شد که روزانه ۲ هزار و ۵۰۰ بشکه سوخت زیستی مشتق از پسماندهای فرآوری‌های مرغ تولید می‌کند.

​

منبع: [url]www.bankpoultry.ir[/URL]

 

[رامین قاسم نتاج]

مواد اولیه ای که برای تغذیه طیور استفاده میشوند ...

مواد اولیه ای که برای تغذیه طیور استفاده میشوند ...

تاريخ : یکشنبه سوم مهر 1390


مواد اولیه ای که برای تغذیه طیور استفاده میشوند شامل چند دسته هستند:
۱-منابع گیاهی: شامل ذرت،گندم ، جو ، برنج ،سبوس ها،کنجاله سویا ، یولاف ،کنجاله آفتابگردان و ….
۲- منابع حیوانی: شامل پودر ماهی ، پودر گوشت ، پودر ضایعات کشتارگاهی ، فرآورده های شیر، پودر استخوان و …
۳-منابع معدنی: شامل نمک طعام ، سنگهای آهکی و مکملهای معدنی
۴-دیگر افزودنیها : شامل اسیدهای آمینه، پرو و پری بیوتیکها ، آنتی بیوتیکها ، رنگدانه ها و …
مواد اولیه تهیه شده عموما باید فاقد کپک زدگی و رنگ و بو غیرطبیعی باشند و بتوانند استانداردهای مربوط به آن مواد را داشته باشند. در زیر تعدادی از مواد اولیه مورد استفاده در جیره به اختصار بررسی میگردند که جهت کسب اطلاعات بیشتر و کاملتر باید به منابع تخصصی تغذیه طیور که توسط اساتید بزرگ علم تغذیه تالیف شده است مراجعه نمایید.
الف) ذرت زرد : ذرت به دليل داشتن انرژي زياد و عوامل ضد تغذيه‌ايي كم يك مادة با ارزش در تغذية انسان و طيور به شمار مي‌رود. ذرت در جيره‌هاي غذايي طيور در دنيا و در ايران به عنوان تأمين كنندة اصلي منبع انرژي مورد استفاده قرار‌ می­گيرد و دارای ۳۳۵۰کیلوکالری انرژی متابولیسمی در هر کیلوگرم میباشد.پروتئین این محصول بسته به واریته، محل کشت و عوامل انبار داری بین ۱۰-۷درصد متغییر است و از نظر کلسیم و فسفر نیز جز غلات فقیر میباشد.
ب) کنجاله سویا: یکی از منابع اصلی تامین پروتئین گیاهی در ایران و اکثر نقاط جهان است.علاوه بر پروتئین مقادیر اسید آمینه های ضروری آن نیز مکفی بوده و در صورت فرآوری مناسب و حرارت دیدن کافی بیشترین بازدهی را دارد. دارای ۶۰-۴۴ درصد پروتئین و ۲۶۵۰ کیلو کالری میباشد. مصرف توام این کنجاله به همراه پودر ماهی نتایج مطلوبی را به دنبال دارد.
ج) گندم: این ماده بیشتر جهت مصرف انسانی کشت میشود و به همین دلیل معمولا قیمت آن از انواع دیگر غلات بیشتر است. گندم در جيره‌هاي غذايي طيور در کنار ذرت به عنوان تأمين كنندة منبع انرژي مورد استفاده قرار‌ می­گيرد و دارای ۳۰۸۰کیلوکالری انرژی متابولیسمی در هر کیلوگرم میباشد.پروتئین این محصول بسته به واریته، محل کشت و عوامل انبار داری بین ۱۲.۵-۱۰درصد متغییر است.
د) جو: همانطور که قبلا نیز گفته شد طیور به سختی سلولز را جذب میکنند و جو یکی از غلاتی است که ماده سلولزی بالایی دارد بنابراین مصرف ناچیزی در جیره طیور دارد اما به عنوان تأمين كنندة منبع انرژي مورد استفاده قرار‌ می­گيرد و دارای ۲۶۴۰کیلوکالری انرژی متابولیسمی در هر کیلوگرم میباشد.پروتئین این محصول بسته به واریته، محل کشت و عوامل انبار داری بین ۱۲-۱۰درصد متغییر است. جیره های حاوی جو را باید با استفاده از مکملهای ویتامینی تقویت نمود.
ه)سبوسها: به بقایای فرآوری دانه غلات سبوس گفته میشود. ارزش غذایی سبوس غلات ارتباط مستقیمی با ماشین آلات فرآوری کننده دارند در حقیقت میزان آرد چسبیده به پوسته است که ارزش غذایی سبوس را تعیین مینماید و معمولا به مقدار کم در خوراک دام و طیور استفاده میشود.
و)پودر ماهی : از ماهیهای مختلف و غیر قابل استفاده انسانی تهیه میشود و به شرط اینکه مطابق شرایط و اصول خاصی تهیه شود منبعی عالی از پروتئین برای طیور است و همچنین منبع عالی لیزین و متیونین است.بین ۷۸-۴۵ درصد پروتئین با کیفیت بالا و گاهی ۲۹۰۰ کیلو کالری انرژی متابولیسمی در هر کیلو گرم دارد و از لحاظ املاح معدنی مانند آهن و ید و … نیز غنی است.
ل)پودر گوشت: پودر گوشت نیز یکی از مواد اولیه تامین کننده پروتئین در جیره های غذایی است که از لاشه های ضبط شده در کشتار گاه دام و طیور ، اجزای داخلی مانند کبد ، قلب و … تهیه میگردد. پودر گوشت نیز مانند پودر ماهی مقادیر مناسبی از اسیدآمینه ها را دارد و بین ۵۵-۴۰ درصد پروتئین با کیفیت و ۲۳۰۰ کیلو کالری انرژی متابولیسمی در هر کیلو گرم دارد و از لحاظ عناصر معدنی کمیاب مانند مس و ید و … نیز غنی است.
ر) سورگوم:سورگوم نیز یک منبع تامین انرژی میباشد و دارای۲۱۰۰ کیلو کالری انرژی متابولیسمی در هر کیلوگرم میباشد.بعلت داشتن ماده ضدتغذیه ای تانن دارای محدودیت مصرف برای طیور میباشد. پروتئین این محصول بسته به واریته، محل کشت و عوامل انبار داری بین ۱۳-۸درصد متغییر است.
افزودنیهای جیره غذایی طیور:
افزودنیهای غذایی به منظور تغییر در سوخت و ساز بدن پرنده و ایجاد رشد بهتر و تولید محصول نهایی معقولتر مورد استفاده قرار میگیرند.بعضی از اثرات مفید افزودنیهای غذایی غیر مغذی به شرح زیر است:
۱)مواد چسبنده در پلت سازی در حفظ بافت و استحکام غذاهای پلت شده اثر دارند:غذاهای خرد شده و حجیم نتایج نا مطلوبی ایجاد میکنند زیرا پرندگان قادر به مصرف مقدار کافی از چنین غذاهایی برای تامین انرژی مورد نیاز خود نیستند.مطالعات اولیه نشان دادکه پلت کردن این گونه غذاها وزن مخصوص و تراکم آنها را افزایش میدهد و به این وسیله باعث بهبود رشد و تولید تخم طیور پرورشی میگردد،زیرا پرنده قادر خواهند بود روزانه مقدار کافی از غذای پلت شده مصرف و انرژی و سایر مواد مغذی مورد نیاز را بدست آورند.از متداولترین پلت بندها که بیشترین مورد استفاده را دارند میتوان به بنتونیتهای پودر شده و فرآورده های جامد یا مایع صنایع پشم اشاره نمود .
۲)چاشنی ها برای بهبود مزه غذا بکار میروند: مطالعات انجام شده توسط جاکوبس و اسکات نشان داد طیور توانایی تشخیص محلولهای ساکاروز که مورد علاقه شان بود و محلولهای ساکارین که از آنها اجتناب می ورزیدند و همراه با آب خالص بصورت آزاد در اختیارشان قرار داشت را دارند. مطالعات انجام شده توسط کار نشان داد که طیور حس چشایی دارند ولی حس بویایی آنها ضعیف است.
مطالعات بسیاری برای مشخص کردن اینکه آیا طیور بعضی از مواد غذایی یا مخلوط غذا را براساس مزه قبول یا رد میکنند انجام گرفته است. کار دریافت که تعداد زیادی از مواد شیمیایی که برای طیور غیرقابل قبول هستند باعث کاهش مصرف غذای معمولی مرغ میگردند ولی هنوز چاشنی هایی یافت نشده است که بتواند مصرف غذا را بیشتر از آن مقدار که با جیره های معمولی و متعادل تشکیل شده از سویا و ذرت مصرف میشود افزایش دهد.
۳)در بعضی از شرایط آنزیمها جذب مواد مغذی را افزایش میدهند:معمولاً تولید آنزیم در دستگاه گوارش طیور برای هضم نشاسته،چربیها و پروتئینهایی که توسط این آنزیم ها قابل هضم می باشد کافی است.
لئونگ وهمکاران او در دانشگاه ایالتی نشان دادند که خیساندن و یا افزودن آنزیمهای حاصل از تخمیر کپکها به جیره های حاوی جو ایالات غربی(آب وهوای نیمه خشک)باعث افزایش ارزش انرژی قابل سوخت وساز جو میگردد.پوتر،استوتز و ماترسون با استفاده از یک نمونه ساده جو حاصل از ایالت واشنگتن نشان دادند که با افزودن آنزیمهای تهیه شده از کپکها،خیساندن شامل یک قسمت جو خردشده و یک قسمت آب معمولی(۴۰تا۶۰درجه سانتی گراد)وخشک کردن آن در آون در ۷۰درجه سانتی گراد وخرد کردن مجدد وقبل از افزودن آب به جیره بود.آنزیمهای کمکی از نوع تجاری بود که به مقدار ۴/۴ گرم به هر کیلوگرم جیوه اضافه شد.نتایج به دست آمده در آزمایشگاه های مختلف برای جو ایالت غربی مشابه بود.بهبود جزیی در انرژی قابل سوخت وساز سایر غذاهای معمولی با استفاده از آنزیمهای تهیه شده از کپکها مشاهده گردیده است. با کاربرد چنین آنزیمهایی،بهبود قابل توجهی در انرژی قابل سوخت وساز جو نواحی شرقی،حتی به همان حدی که در انرژی جو نواحی غرب به دست آمد حاصل نشد.
۴)آنتی بیوتیکها، آرسنیکها و نیتروفورانها به مقدار کم ، از تخریب میکروبی غذا جلوگیری و از تولید مواد سمی توسط میکروب های روده میکاهد:آنتی بیوتیکها،گروهی از ترکیبات شیمیایی هستندکه به صورت بیولوژیکی توسط بعضی ازگیاهان یا میکروارگانیزمها ازجمله قارچ ایجاد می شوند وخواص باکتری کشی یابازدارنده رشد باکتریها را دارند.بعضی از آنتی بیوتیکها علیه باکتریهای گرم مثبت وگروه دیگری علیه باکتریهای گرم منفی مؤثرند،درصورتی که گروهی نیزوسیع الطیف هستند وعلیه گروه زیادی از باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی مؤثر هستند.بعضی از مواد شیمیایی درمانی مثل آرسینکالها ونیتروفورونها دارای خواص ضد باکتریایی وبازدارنده رشد در آنها هستند ودر حد مؤثر برای مرغ یا سایر حیوانات سمی نمی باشند.
۵)قارچ کشها برای جلوگیری از رشد کیکهای مضر در غذا و یا دستگاه گوارش طیور مورد استفاده قرار میگیرند:نشان داده شده است که چهار نوع عفونت قارچی بر مرغ و سایر حیوانات اثر دارند که عبارتند از:۱)قارچهایی که مواد غذایی را قبل از برداشت از مزرعه آلوده میکنند.۲) قارچهایی که مواد غذایی را بعد از برداشت از مزرعه و در دوره نگهداری در انبار آلوده میکنند.۳)قارچهایی که غذاهای مخلوط شده را در سیلوها و دانخوریها آلوده میکنند.۴)قارچهایی که دستگاه گوارش و تنفس را آلوده میکنند.قارچهای این دسته بیماری میکروبی واقعی را ایجاد میکنند.
۶)پروبیوتیکها و پری بیوتیکها:
· پرو بیوتیکها: پروبیوتیک یک کلمه یونانی بمعنای برای زندگی است. بطورکلی موادی که توسط میکروارگانیسمی تولید شده و رشد میکروارگانیسمهای دیگر را تحریک میکند را پروبیوتیک میگویند. پروبیوتیکها نقش ارزنده ای در افزایش بهره وری و تولیدات دام و طیور دارد.در واقع پروبیوتیکها ارگانیسمهای مفیدی هستند که توازن میکروبی روده را تحت تاثیر قرار میدهند.
· .پروبیوتیکها باید زنده و پایدار بوده و بیماری زا و سمی نباشند میکروارگانیسم تشکیل دهنده آنها گرم مثبت و از سویه مشخص شده باشد. قدرت زنده ماندن بالا داشته باشند و قدرت تشکیل کلونی و زنده ماندن در شرایط روده ای را داشته باشند.
پروبیوتیکها به شکل پودر،قرص،کپسول،گرانول و یا خمیر بکار می روند و می توانند بصورت مستقیم از طریق دهان و همراه با آب و غذا مصرف شوند. ماست و فرآورده های آن نیز یک پروبیوتیک ساده محسوب میگردد.
پری بیوتیکها: پری بیوتیکها مواد خوراکی قابل هضم میباشند که از طریق تحریک رشد یا فعالیت یک یا تعداد محدودی از گونه های باکتریایی که هدف آنها بهبود سلامتی میزبان است به طور موثری بر ارتقائ سلامت پرنده تاثیر میگذارند. جوجه های جوان نسبت به تهاجم عوامل بیماریزا بسیار آسیب پذیرند پس باید هرچه سریعتر جمعیت میکروارگانیسمهای مفید در سیستم گوارش آنها شکل گیرد.در واقع به زبان ساده میتوان گفت پری بیوتیکها منبع غذایی پروبیوتیکها برای رشد و نمو هستند که در کنار این قابلیت میتوانند بسته به نوعشان آثار مفید دیگری هم داشته باشند.
افزودنیها و مکملهای تغذیه ای غیر رایج:مطالعات و بررسیهای مختلف نشان داده است که تهیه منابع پروتئینی و انرژی زا برای تغذیه انواع طیوراز بازارهای بین المللی روز به روز مشکلتر و محدودتر خواهد بود و چه بسا در آینده ای دور یا نزدیک تهیه بعضی از این منابع عملا غیر ممکن باشد.لذا باید از هم اکنون برای تهیه این منابع در داخل کشور به فکر استفاده از تکنولوژی های جدید به منظور تهیه منابع اولیه غذایی بود. بسیاری از پسماندهای کارخانجات مختلف در صورتیکه به درستی عمل آوری و فراوری شوند میتوانند تامین کننده بخشی از انرژی ،پروتئین و دیگر بخشهای جیره باشند.
در ادامه نمونه هایی از جیره های غذایی بلدرچین در سنین مختلف آورده شده است اما باید توجه داشت برای کسب بهترین نتایج بایستی در هر منطقه با توجه به وضعیت منطقه و موادغذایی موجود اقدام به تهیه جیره های غذایی نمود.
منبع:
http://www.sepahandaneh.com/fa/?p=417

 

[رامین قاسم نتاج]

جوجه یکروزه 1240 تومان بجای 400 تومان / افغانستان هم دیگر از ما مرغ نمی‎خرد....

جوجه یکروزه 1240 تومان بجای 400 تومان / افغانستان هم دیگر از ما مرغ نمی‎خرد....

در مقایسه با خرداد و تیر 89 قیمت ذرت و سویا تا 48 درصد افزایش پیدا کرده / قیمت جوجه یکروزه در حال حاضر 1240 تومان است که قبلاً 400 تومان خریداری می‌شد / مرغداری در هر کیلوگرم 300 الی 400 تومان ضرر می‌کنند / قبلاً‌ برای کشور افغانستان صادرات داشتیم در حال حاضر حتی این کشور نیز از ما خریداری نمی‌کند...حکیم مهر - چهارم خرداد ماه سالجاری مسئولان اتحادیه‌های استانی در اعتراض به مشخص نشدن قیمت واقعی مرغ و طرح مشکلاتی مانند واردات مرغ منجمد به رغم مازاد تولید، نداشتن برنامه صادرات و دیگر مشکلات در وزارت بازرگانی حاضر شدند و یک مسئول وزارت بازگانی قول داد تا نهم خرداد قیمت واقعی مرغ اعلام شود.

بعد از اجرای هدفمندی یارانه‌ها تولیدکنندگان مرغ همواره از افزایش هزینه‌ها و قیمت‌ تمام شده گله داشتند و بارها درخواست افزایش قیمت تولیدات خود را مطرح کردند، بطوری که در پی درخواست‌‌ها‌ی آنان اردیبهشت‌ماه جلسه چهارجانبه وزارتخانه‌های بازرگانی، کشاورزی، سازمان حمایت و اتحادیه‌های مرغداری تشکیل و پیشنهاد قیمت 3450 تومان مطرح شد، پس از آن قرار شد جلسه‌ای با حضور مسئولان کشتارگاه‌ها نیز برگزار و نتیجه آن بزودی اعلام شود. در روزهای اخیر وزیر جهاد کشاورزی نیز طی نامه‌‌ای به وزیر بازرگانی قیمت 2360 تومان مرغ زنده را پیشنهاد داده اما تاکنون نتیجه‌ای مشخص نشده است.
بر همین اساس نیز بالاخره نمایندگان اتحادیه‌های استانی روز چهارشنبه چهارم خرداد ماه با حضور در اتحادیه‌ سراسری مرغداران کشور اعتراض خود را به مشخص نبودن قیمت خرید از سوی دولت اعلام و با حضور در معاونت بازرگانی اعتراض و مشکلات خود را مطرح کردند.*قیمت مرغ زنده هر چه زودتر اعلام شود مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران کشور که به همراه سه نفر از نمایندگان اتحادیه‌های استانی که به گفته خودشان برای جلوگیری از ازدحام به نمایندگی آمده بودند در معاونت توسعه بازرگانی، به خبرنگار فارس، گفت: از سال گذشته مرغداران به رغم مشکلات زیاد بعد از هدفمندی یارانه‌ها به دلیل افزایش قیمت سوخت و نهاده‌ها به تولید ادامه داده به نحوی که در حال حاضر حتی مازاد تولید هم در کشور وجود دارد و آمارهای جوجه‌ریزی صحت این مطلب را نشان می‌دهد.*افزایش قیمت تمام شده مرغ با افزایش قیمت نهاده‌ها حسین مقدم نیا افزود: دولت بعد از اجرای هدفمندی یارانه‌ها اعلام کرد در صورتی که برای تولیدکنندگان مشکلی ایجاد شود مطرح کنند یکی از این مشکلات افزایش قیمت تمام شده این محصول به دلیل افزایش قیمت سوخت از 165 به 1500 ریال بود که تنها هزینه حمل‌ونقل را به گفته خود دولت 15 درصد اما در مواردی تا 30 درصد افزایش داد.
همچنین افزایش تلفات 7 تا 15 درصدی مرغداری‌ها و شرایط آب و هوایی نامطلوب و گردوغبار که در مناطق جنوبی کشور تولید را با مشکل مواجه کرد و افزایش قیمت دان مرغ که در مقایسه با خرداد و تیر 89 قیمت ذرت و سویا تا 48 درصد افزایش پیدا کرده و همچنین افزایش 100درصدی قیمت جوجه یکروزه همه باعث ایجاد مشکلاتی برای مرغداران شد.
همه این مشکلات و تعلل مسئولان در مشخص کردن نرخ واقعی قیمت مرغ باعث شده تا نمایندگان و تولیدکنندگان امروز به نمایندگی در اینجا حضور یافته و در مورد مشکلات به وجود آمده، مازاد تولید و همچنین خرید تضمینی را مطرح کنند.
مقدم‌نیا گفت: امیدواریم هرچه سریعتر قیمتی که وزارت جهاد کشاورزی به عنوان قیمت کف 2360 تومان پیشنهاد داده، اعلام شود تا تولیدکنندگان هم برنامه‌های تولید آینده خود را عملی کنند.
وی افزود: در سال‌های گذشته بخش پشتیبانی امور دام وزارت جهاد کشاورزی در خرید مازاد مرغ تلاش می‌کرد و انتظار داریم امسال نیز با منفک شدن این مجموعه از وزارت جهاد کشاورزی و الحاق آن به وزارت بازرگانی همچنان خرید مازاد مرغ انجام گیرد.*عدم برنامه‌ریزی مسولان برای صادرات مرغ در ادامه مدیرعامل اتحادیه سراسری افزود: عدم برنامه‌ریزی برای صادرات مرغ از مشکلات دیگر تولیدکنندگان است، به طوری که با وجود مازاد تولید هنوز هیچ برنامه‌ای برای صادرات نیست و این عامل باعث کندی تولید و متضرر شدن تولیدکنندگان می‌شود از سویی مصرف کنندگان هم ضرر می‌کنند زیرا طولانی شدن دوره زمانی تولید باعث تجمع چربی در مرغ‌ها شده و کیفیت آن را پایین می‌آورد.*مرغ مازاد و واردات از برزیل و ترکیه مدیرعامل اتحادیه مرغداران بوشهر در خصوص علت حضور خود گفت: بعد از اجرای هدفمندی یارانه‌ها قیمت تمام شده بالا رفته و 30 درصد افزایش هزینه را موجب شده است و به‌رغم درخواست مکرر از مسولان هیچ‌گونه ترتیب اثری داده نشده است و وزارت بازرگانی همچنان قیمت مرغ شیرین‌پک را به 2750 تومان و همانند سابق خریداری می‌کند. امروز جمع شدیم تا در مورد خرید مازاد مرغ و خرید تضمینی توسط دولت با قیمت جدید با مسئولان صحبت کنیم. زیرا به‌رغم تولید مازاد همچنان مرغ منجمد از کشورهایی مانند برزیل و ترکیه وارد کشور می‌شود.*افزایش 100 درصدی جوجه یک‌روزه وهیب حاجی‌دشتی افزود:‌همچنین افزایش بی‌رویه قیمت جوجه یکروزه که 50 الی 60 درصد قیمت مرغ را به خود اختصاص می‌دهد مشکلات زیادی برای مرغداران ایجاد کرده قیمت جوجه یکروزه در حال حاضر 1240 تومان است که قبلاً 400 تومان خریداری می‌شد.
وی افزود: بالا بودن قیمت جوجه یکروزه علاوه بر افزایش قیمت تمام شده باعث طولانی شدن تولید دوره تولید و همچنین افزایش چربی در مرغ‌های تولیدی شده و بازارپسندی آن کمتر می‌شود.*گردوغبار مانعی برای تولید مرغ مدیرعامل اتحادیه مرغداران بوشهر افزود: در کنار این مشکلات آلودگی، دمای بالا و گردوغبار زیاد در استان بوشهر و همچنین بالا بودن هزینه‌های حمل‌ونقل مشکلات زیادی را ایجاد کرده که در کنار پایین بودن قیمت واحدهای مرغداری در هر کیلوگرم 300 الی 400 تومان ضرر می‌کنند.*افغانستان هم از ما مرغ نمی‌خرد مدیرعامل اتحادیه مرغداران سیستان و بلوچستان افزود: در حالی که قبلاً‌ برای کشور افغانستان صادرات داشتیم در حال حاضر حتی این کشور نیز از ما خریداری نمی‌کند و همه اینها به دلیل ضعف مدیریت است.
محسن احمد‌زاده افزود: تلاش دولت باید برای حفظ بازارهای صادراتی و توسعه آن باشد اما به دلیل بی‌توجهی بازارهای موجود را هم از دست می‌دهیم.*قیمت مرغ باید منطقی باشد وی افزود: بعد از هدفمندی یارانه‌ها انتظار داشتیم که اتحادیه‌های مرکزی پیگیر مشکلات تولیدکنندگان مرغ باشند اما چون به نتیجه‌ای نرسیدیم امروز خودمان حضور پیدا کردیم تا خواسته خود را مطرح کنیم خواسته ما این است که وزارت بازرگانی قیمت مصوب مرغ زنده را طوری تعیین کند که منطقی باشد ثانیا تولید مازاد مرغداران را خریداری و از این طریق باعث امنیت در تولید شود و اگر بدانیم کسی در این زمینه ما را پشتیبانی می‌کند با اطمینان بیشتری تولید خواهیم کرد.
وی همچنین افزود: مشکل عمده ما در استان سیستان و بلوچستان فروش سنتی مرغ زنده است و به رغم اینکه کشتارگاه وجود دارد اما هیچ استفاده‌ای از آن نمی‌شود و از مسئولان انتظار داریم در این زمینه مدیریت کنند و این عامل باعث شده که تنها از 50 درصد ظرفیت جوجه‌ریزی استان استفاده شود.
همچنین هزینه‌های حمل و خوراک دام بالاست و با وجود اینکه واردات خوراک مرغ از مرز پاکستان و بندر چابهار می‌تواند به صرفه باشد اما نمی‌دانم چرا مسئولان اصرار به واردات آن از طریق بندر امام خمینی (ره) می‌کنند که مسافت را 3 هزار کیلومتر افزایش می‌دهد.*ورود واسطه‌ها به بازار مرغ همچنین مدیرعامل اتحادیه مرغداران تخمگذار استان خراسان شمالی افزود: اگر تولیدکنندگان بدانند که تولید آنها صرفه اقتصادی دارد، محصول آنها به طور مناسب خریداری می‌شود و بازگشت سرمایه آنها با مشکل مواجه نمی‌شود با اطمینان بیشتری تولید خواهند کرد اما در حال حاضر سود تولیدکنندگان و مرغداران به جیب دلالان و واسطه‌گرها می‌رود.
وی افزود: از مرغداری تا زمانی که مرغ به دست مصرف کننده برسد 2 تا 3 دست بین دلال‌ها و واسطه‌ها می‌چرخد و همواره آنها به مرغداران بدهکارند و کاش همین دلالان آدم‌های سالمی بودند که در این صورت می‌شد جزو چرخه اقتصادی به حسابشان آورد اما اینطور نیست و اکثر آنها از 20 میلیون تومان و بالاتر به مرغداران بدهکارند.
علی اصغر عباس‌پور گفت‌: همه مشکلات باعث شده که در حال حاضر مرغداری‌ها با ظرفیت پایین‌تری فعالیت کنند.
مسولان اتحادیه که معترض به مشخص نبودن قیمت واقعی مرغ و مشکلات مطرح بودند نتوانستند با معاون بازرگانی وزارت بازرگانی صحبت کنند تنها با آقای بهزادی یکی از مسولان این معاونت مسائل را مطرح کردند که ایشان قول داده بود طی جلسه‌ای که با معاونت امور دام برگزار می‌کنند نتیجه نهایی تا دوشنبه آینده اعلام شود.منابع ازوبلاگ دانشجویان علوم دام دانشگاه رامین خوزستان

 

[رامین قاسم نتاج]

بزرگترين كشتارگاه صنعتي طيور خاورميانه دراستان مازندران شهرستان امل افتتاح شد

بزرگترين كشتارگاه صنعتي طيور خاورميانه دراستان مازندران شهرستان امل افتتاح شد

تاريخ : دوشنبه دهم مرداد 1390


بزرگترين كشتارگاه صنعتي طيور خاورميانه پيش از ظهر سه شنبه با حضور وزير جهاد كشاورزي در آمل افتتاح شد.به گزارش خبرنگار مهر، وزير جهاد كشاورزي در مراسم افتتاح بزرگترين كشتارگاه صنعتي طيور كشور در آمل، از پيش بيني مجموع توليدات زراعي، دامي، طيور و شيلاتي كشور به ميزان 118 ميليون تن در سال جاري خبر داد. صادق خليليان، توليد انواع مختلف محصولات ياد شده در سال گذشته در كشور را بيش از 107 ميليون تن ذكر كرد.
وي ارزش مجموع محصولات كشاورزي صادراتي كشور در سال گذشته را 8.3 ميليارد دلار اعلام كرد و اظهار داشت: صادرات انواع مختلف محصولات كشاورزي كشور در مدت زمان ياد شده از نظر وزني حدود 27 درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل رشد داشته است.
وي با تاكيد بر لزوم پرهيز از واردات بي رويه محصولات كشاورزي، گفت: جلوگيري از واردات برخي اقلام كشاورزي با هدف حمايت از توليد محصولات داخلي صورت مي گيرد.وزير جهاد كشاورزي از افزايش ظرفيت سازي و فرآوري محصولات كشاورزي براي توسعه صادرات در كشور خبر داد و اظهار داشت: در سال گذشته توان فرآوري محصولات كشاورزي و صادرات كشور به بيش از پنج ميليون تن افزايش يافت.وي گفت: وزارت جهاد كشاورزي در برنامه پنجم توسعه پيشرفت هاي خوبي را در بخش هاي دام، طيور و باغباني، زارعت و شيلات خواهد داشت.خليليان، روند جذب سرمايه هاي خصوصي به بخش كشاورزي را رو به رشد خواند و افزود: دولت از سرمايه گذاران مرتبط با بخش هاي فرآوري و توليد محصولات كشاورزي به طور جدي حمايت مي كند.
به گزارش مهر، بزرگترين كشتارگاه صنعتي طيور كشور در زميني به مساحت 270 هزار مترمربع و با زيربناي 80 هزار مترمربع در 31 كيلومترِي آمل واقع در منطقه لهاشت اين شهرستان واقع شده است.

 

[رامین قاسم نتاج]

منابع ازوبلاگ دانشجویان علوم دام دانشگاه رامین خوزستان..

------------------

--------------------------------

 

[رامین قاسم نتاج]

مرغی که فکر می کرد پنگوئن است...

مرغی که فکر می کرد پنگوئن است...

سال گذشته یک کشاورز چینی خبر داد که در مزرعه خود مرغی دارد که فکر می کند پنگوئن است و به همین علت همانند پنگوئنها به صورت قائم راه می رود. نام این مرغ مجنون "مامبل" است که در یک مرزعه واقع در "ژیانگسو" در شرق چین زندگی می کند.
مامبل نام پنگوئن قهرمان کارتون "خوش قدم" است. این پنگوئن به خاطر ویژگی خاصی که در حرکت دادن پاهایش داشت توانست با انجام حرکات ویژه ای با انسانها ارتباط برقرار کند.

 

[رامین قاسم نتاج]

استفاده از تفاله گوجه فرنگی در تغذیه دام و طیور

تاريخ : جمعه بیست و یکم بهمن 1390


تفاله خشک گوجه فرنگی، سیلو تفاله گوجه فرنگی ، تولید شیر مقدمه
گوجه فرنگی از محصولات عمده باغی دراستان خراسان رضوی است و میزان تولید آن در این استان به حدود یک میلیون تن می رسد. بخش عمده این محصول (حدود80%) برای تولیدات مهمی چون رب ،سس گوجه فرنگی وچاشنی های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. پس از استخراج عصاره از گوجه تازه آنچه باقی می ماند تحت عنوان تفاله گوجه فرنگی حاوی آب، دانه و پوسته است و معادل یک پنجم وزن گوجه تازه (160000تن) است(7). تفاله گوجه فرنگی به علت تولید در ماه های گرم سال و رطوبت بالا و غنی بودن از مواد مغذی مختلف به سرعت کپک می زند و از بین می رود. بنا بر این جهت استفاده بهینه آن در تغذیه دام باید به روش های مختلف از جمله خشک نمودن و سیلو کردن آن را حفظ کرد (2، 5، 9) .وضعیت تولید علوفه و خوراک دام در کشورکه نسبت به جمعیت دامی کمبود بارزی دارد ایجاب می کندتا از هر ماده خوراکی و فرعی که قابلیت استفاده در تغذیه دام را دارد استفاده شود یکی از این تولیدات تفاله گوجه فرنگی است. استفاده از این ماده علاوه بر کاهش هزینه تغذیه از بروز مشکلات زیست محیطی نیز جلوگیری می کند. هرچند تفاله گوجه در تغذیه گاو های شیری در استان خراسان مورد استفاده قرار می گیرد ولی اطلاعات پژوهشی تعیین کننده و راهگشا ئی در این زمینه کمتر در دسترس است. هدف ازاین مطالعه شناخت بهتر خصوصیات شیمیایی وتغذیه ای تفاله گوجه فرنگی و تعیین بهترین نوع مصرف آن (سیلو شده یا خشک شده) در رابطه با عملکرد گاو های شیری بود.
مواد و روش ها
تفاله گوجه فرنگی مورد نیاز از 3 کارخانه تولید رب در استان خراسان رضوی تهیه شد. ارزیابی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی تفاله بر روی نمونه های تصادفی انجام شد AOAC(1995). بخشی از تفاله گوجه جهت نگهداری آفتاب خشک و ماده خشک آن به93 درصد رسید و بخشی برای تهیه سیلوی تفاله با استفاده از آفتاب مقدار ماده خشک آن به 34% رسانده شد.
تعداد 9 راس گاو هلشتاین با روز های شیردهی 10 ± 70 و وزن زنده 20 ± 600 کیلوگرم با توجه به تعداد شکم و میزان تولید در قالب طرح مربع لاتین 3× 3 به سه تیماردر سه دوره آزمایشی 21 روزه شامل 14 روز عادت پذیری و 7 روز نمونه گیری اختصاص داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) تیمار شاهد 2)تیمار حاوی 10% تفاله خشک گوجه 3) تیمار حاوی 10% سیلوی گوجه فرنگی بودند. جیره ها به صورت کاملا مخلوط و در سه وعده در اختیار گاو ها قرار گرفت. گاوها در شبانه روز سه بار ( در ساعات 6:00، 14:00 و22:00) دوشیده شدند. نمونه گیری از شیر در سه روز آخر هر دوره در زمان شیر دوشی انجام شد و ترکیبات شیر (پروتتین خام، چربی، لاکتوز، مواد جامد غیر چربی) با استفاده از دستگاه میلکواسکن (Foss Electric, Conveyor 4000)تعیین شد. داده های حاصل از آزمایش با استفاده از رویه GLM برنامه آماری SAS آنالیز آماری شد.
نتایج وبحث
تفاله خشک گوجه فرنگی شامل 3/3 ± 5/57% پوسته و 6/3 ± 5/42% دانه بود. وزن متوسط هر دانه 2/ 3 میلی گرم به دست آمد. وزن بخش پوسته حدوداًًًًًً 15% بیشتر از بخش دانه بود اگرچه گزارشی دراین رابطه از منابع موجود به دست نیامد اما می توان گفت درصد هر یک از این بخش ها به واریته گوجه وفرایند های انجام شده در کارخانه بستگی دارد (3). ترکیب شیمیایی تفاله گوجه فرنگی و اجزاء آن در جدول 3 نشان داده شده است. تفاله گوجه فرنگی مورد استفاده حاوی مقادیر بالای پروتئین خام ، NDF، ADFو مقدارمناسبی چربی بود که در تطابق با مقادیر ارائه شده توسط استاندارد NRC (2001) می باشد. اما مقادیر پروتئین خام و چربی آن بالا تر از مقادیر گزارش شده به وسیله کالویا و سایر1990 است. مقدارپروتئین خام دانه گوجه فرنگی بیشتر از کنجاله تخم پنبه محلی بود. میزان پروتئین خام پوسته قابل مقایسه با یونجه خشک بود. بنا براین این محصول جانبی می تواند به عنوان یک منبع پروتئینی مورد توجه قرار گیرد.
مصرف ماده خشک (DMI ) ، تولید شیر و ترکیبات آن در جدول 4 آورده شده است. مصرف ماده خشک تحت تاثیر افزودن تفاله گوجه خشک و سیلوی آن قرار نگرفت ((P>0/05.
جدول3- ترکیب شیمیایی تفاله خشک گوجه فرنگی و بخش های آن

بخش پوسته	بخش دانه	تفاله گوجه فرنگی	ترکیب%
17/93 ± 78/0	05/93 57/0±	60/0± 36/93	ماده خشک
31/17 ± 95/0	38/31 ± 18/1	29/0±29/22	پروتئین خام
33/3± 58/0	56/15± 58/0	67/9 ± 58/0	چربی
5/65 ± 25/0	63/5 ± 62/0	60/5 ± 28/0	خاکستر
40/56 ± 40/1	50/50 ± 50/0	00/59 ± 00/2	NDF
00/55 ± 00/1	67/40 ± 10/2	25/49 ± 40/1	ADF

تولید شیر نیز تحت تاثیر افزودن تفاله گوجه خشک و سیلو گوجه قرار نگرفت ((P>0/05 که نتایج به دست آمده تایید کننده نتایج حاصله به وسیله بلیبساکیس 1990 است. درصد پروتئین شیر، چربی شیر، لاکتوز شیر و SNF بین تیمارها اختلاف معنی داری نداشت ((P>0/05. این نتایج همانند نتایج به دست آمده به وسیله ویس و همکاران 1997 بود.
جدول3- ماده خشک مصرفی، تولید و ترکیبات شیر گاو های مورد آزمایش

	تیمار	اثر جیره
شاهد	تیمار10%تفاله خشک گوجه فرنگی	تیمار10%سیلو گوجه فرنگی
ماده خشک مصرفی (کیلو گرم در روز)	56/25	50/26	77/24	n.s[SUP]1[/SUP]
تولید شیر (کیلو گرم در روز)	33/41	12/41	31/41	n.s
شیر تصحیح شده برای 4%چربی (کیلو گرم در روز)	01/34	04/33	88/32	n.s
ترکیبات شیر%
پروتئین	09/3	14/3	11/3	n.s
لاکتوز	63/4	72/4	63/4	n.s
چربی	82/2	69/2	64/2	n.s
SNF	43/8	56/8	50/8	n.s

[SUP]1[/SUP] از نظر آماری در سطح احتمال 05/0 معنی دار نیست
نتیجه گیری
نتایج به دست آمده از این مطالعه نشان داد که جایگزینی تفاله گوجه فرنگی خشک ویا سیلوی تفاله گوجه فرنگی به جای بخشی از علوفه جیره و بخشی از پروتئین جیره تاثیر معنی داری بر عملکرد دام ندارد. بنابراین می توان این محصول فرعی صنایع غذایی را جهت تامین بخشی از نیازمندی NDF وCP دام ها استفاده کرد بدون اینکه تاثیر منفی بر عملکرد تولیدی دام داشته باشد که با توجه به ارزان بودن این محصول فرعی استفاده از آن می تواند هزینه شیر تولیدی را بدون اثرات جانبی بر عملکرد حیوان کاهش داد .

 

[رامین قاسم نتاج]

کلیاتی بر نژادهای مرغمقدمه :
در دهه اخیر روشهای پیشرفته ایی باعث بهبود قابل توجهی در کیفیت و اصلاح نژادها شده است . بدلیل رشد و توسعه قوی اطلاعات با استفاده از سیستمهای پردازش اطلاعات ، امکان عملی کردن تئوری انتخاب ژنتیکی بصورت سیستماتیک بوجود آمده است .
این تکنیکهای جدید از مدتها قبل کاربرد داشته و بنابراین طیف وسیعی از دانش و تجربه را در پی خواهد داشت . گروه هایی از متخصصین بسیار متبحر نیز بهره گیری از آخرین نتایج پژوهشی را تضمین میکنند . به این ترتیب نیازهای متغیر بازار را بسرعت بطور موثر پاسخگو خواهند بود .
در این مقاله سعی شده است که خصوصیات و ویژگیهای چهار گونه از نژادهای لهمن را مورد بررسی قرار دهیم . بایستی به این نکته توجه کرد که این شرکت ، نژادهای دیگری را در سال اخیر میلادی به بازار عرضه کرده است که خصوصیاتی مطمئنا بهتر ، از نژادهای بررسی شده در این مقاله را دارند .در مقالات بعدی به نژادهای جدید لوهمن نیز خواهیم پرداخت .

Lohman Brown Classic :
این نژاد در سن ۱۴۰ تا ۱۵۰ روزگی به پنجاه درصد تولید میرسد . پیک تولید این نژاد بین ۹۲ تا ۹۴ درصد میباشد . هر قطعه مرغ این نژاد ظرف مدت دوازده ماه بین ۲۹۵ تا ۳۰۵ تخم مرغ تولید میکند و در ظرف مدت چهارده ماه نیز ۳۳۵ تا ۳۴۵ تخم مرغ تولید میکنند .
بطور کلی ظرف مدت دوازده ماه هر قطعه مرغ این نژاد بین ۱۸٫۸ تا ۱۹٫۸ کیلوگرم تخمگذاری میکند . همچنین ظرف مدت چهارده ماه نیز هر قطعه مرغ بین ۲۱٫۴ تا ۲۲٫۴ کیلوگرم تخمگذاری دارند .
وزن هر تخم مرغ تولیدی تا سن دوازده ماهگی این نژاد بین ۶۳٫۵ تا ۶۴٫۵ گرم میباشد . این رقم در سن چهارده ماهگی زندگی به ۶۴ تا ۶۵ گرم میرسد .
پوسته تخم مرغ این نژاد قهوه ایی رنگ میباشد . استحکام پوسته این نژاد برابر با ۳۵ نیوتون میباشد .
میزان دان و غذای مورد نیاز این نژاد ، بین هفته اول تا هفته بیستم زندگی بین ۷٫۴ تا ۷٫۸ کیلوگرم میباشد . ضریب تبدیل غذای این نژاد ۲٫۱ تا ۲٫۲ کیلوگرم میباشد .
و اما وزن بدن این نژاد لوهمن در پایان هفته بیستم زندگی ۱٫۶ تا ۱٫۷ کیلوگرم میباشد . وزن این نژاد در پایان دوره تولید بین ۱٫۹ تا ۲٫۱ کیلوگرم میباشد .
توانایی زنده ماندن این نژاد در طول دوره پرورش ۹۷ تا ۹۸ درصد و در طول دوره تخمگذاری ۹۴ تا ۹۶ درصد است .
Lohman Silver :
این نژاد در سن ۱۴۰ تا ۱۵۰ روزگی به پنجاه درصد تولید میرسد . پیک تولید این نژاد بین ۹۱ تا ۹۳ درصد میباشد . هر قطعه مرغ این نژاد ظرف مدت دوازده ماه بین ۲۹۵ تا ۳۰۵ تخم مرغ تولید میکند و در ظرف مدت چهارده ماه نیز ۳۳۰ تا ۳۴۰ تخم مرغ تولید میکنند .
بطور کلی ظرف مدت دوازده ماه هر قطعه مرغ این نژاد بین ۱۸ تا ۱۹ کیلوگرم تخمگذاری میکند . همچنین ظرف مدت چهارده ماه نیز هر قطعه مرغ بین ۱۹٫۵ تا ۲۱٫۵ کیلوگرم تخمگذاری دارند .
وزن هر تخم مرغ تولیدی تا سن دوازده ماهگی این نژاد بین ۶۱٫۵ تا ۶۲٫۵ گرم میباشد . این رقم در سن چهارده ماهگی زندگی به ۶۲ تا ۶۳ گرم میرسد .
پوسته تخم مرغ این نژاد قهوه ایی یکدست میباشد . استحکام پوسته این نژاد برابر با ۳۵ نیوتون میباشد .
میزان دان و غذای مورد نیاز این نژاد ، بین هفته اول تا هفته بیستم زندگی بین ۷٫۶ تا ۷٫۹ کیلوگرم میباشد . ضریب تبدیل غذای این نژاد ۲٫۱۵ تا ۲٫۲۵ کیلوگرم میباشد .
و اما وزن بدن این نژاد لوهمن در پایان هفته بیستم زندگی ۱٫۷ تا ۱٫۸ کیلوگرم میباشد . وزن این نژاد در پایان دوره تولید بین ۲٫۱ تا ۲٫۳ کیلوگرم میباشد .
توانایی زنده ماندن این نژاد در طول دوره پرورش ۹۷ تا ۹۸ درصد و در طول دوره تخمگذاری ۹۴ تا ۹۶ درصد است .
Lohman Tradition :
این نژاد در سن ۱۴۰ تا ۱۵۰ روزگی به پنجاه درصد تولید میرسد . پیک تولید این نژاد بین ۹۰ تا ۹۲ درصد میباشد . هر قطعه مرغ این نژاد ظرف مدت دوازده ماه بین ۲۹۰ تا ۳۰۰ تخم مرغ تولید میکند و در ظرف مدت چهارده ماه نیز ۳۲۰ تا ۳۳۰ تخم مرغ تولید میکنند .
بطور کلی ظرف مدت دوازده ماه هر قطعه مرغ این نژاد بین ۱۸٫۵ تا ۲۰ کیلوگرم تخمگذاری میکند . همچنین ظرف مدت چهارده ماه نیز هر قطعه مرغ بین ۲۰٫۵ تا ۲۲ کیلوگرم تخمگذاری دارند .
وزن هر تخم مرغ تولیدی تا سن دوازده ماهگی این نژاد بین ۶۵ تا ۶۶ گرم میباشد . این رقم در سن چهارده ماهگی زندگی به ۶۵٫۵ تا ۶۶٫۵ گرم میرسد .
پوسته تخم مرغ این نژاد قهوه ایی یکدست میباشد . استحکام پوسته این نژاد نیز کمتر از ۳۵ نیوتون میباشد .
میزان دان و غذای مورد نیاز این نژاد ، بین هفته اول تا هفته بیستم زندگی بین ۷٫۵ تا ۷٫۹ کیلوگرم میباشد . ضریب تبدیل غذای این نژاد ۲ تا ۲٫۲ کیلوگرم میباشد .
و اما وزن بدن این نژاد لوهمن در پایان هفته بیستم زندگی بین ۱٫۶ تا ۱٫۷ کیلوگرم میباشد . وزن این نژاد در پایان دوره تولید بین ۲ تا ۲٫۲ کیلوگرم میباشد .
توانایی زنده ماندن این نژاد در طول دوره پرورش ۹۷ تا ۹۸ درصد و در طول دوره تخمگذاری ۹۴ تا ۹۶ درصد است .
Lohman LLS Classic :
این نژاد در سن ۱۴۵ تا ۱۵۰ روزگی به پنجاه درصد تولید میرسد . پیک تولید این نژاد بین ۹۲ تا ۹۵ درصد میباشد . هر قطعه مرغ این نژاد ظرف مدت دوازده ماه بین ۳۰۵ تا ۳۱۵ تخم مرغ تولید میکند و در ظرف مدت چهارده ماه نیز ۳۴۵ تا ۳۵۵ تخم مرغ تولید میکنند .
بطور کلی ظرف مدت دوازده ماه هر قطعه مرغ این نژاد بین ۱۹ تا ۲۰ کیلوگرم تخمگذاری میکند . همچنین ظرف مدت چهارده ماه نیز هر قطعه مرغ بین ۲۱٫۵ تا ۲۲٫۵ کیلوگرم تخمگذاری دارند .
وزن هر تخم مرغ تولیدی تا سن دوازده ماهگی این نژاد بین ۶۲ تا ۶۳ گرم میباشد . این رقم در سن چهارده ماهگی زندگی به ۶۲٫۵ تا ۶۳٫۵ گرم میرسد .
پوسته تخم مرغ این نژاد سفید براق میباشد . استحکام پوسته این نژاد نیز کمتر از ۴۰ نیوتون میباشد .
میزان دان و غذای مورد نیاز این نژاد ، بین هفته اول تا هفته بیستم زندگی بین ۷ تا ۷٫۵ کیلوگرم میباشد . ضریب تبدیل غذای این نژاد ۲ تا ۲٫۵ کیلوگرم میباشد .
و اما وزن بدن این نژاد لوهمن در پایان هفته بیستم زندگی بین ۱٫۳ تا ۱٫۴ کیلوگرم میباشد . وزن این نژاد در پایان دوره تولید بین ۱٫۷ تا ۱٫۹ کیلوگرم میباشد .
توانایی زنده ماندن این نژاد در طول دوره پرورش ۹۷ تا ۹۸ درصد و در طول دوره تخمگذاری ۹۴ تا ۹۶ درصد است .
امید است که مطالب ذکر شده مورد استفاده شما دوستان قرار بگیرد . در مقالات بعدی به نژاد لوهمن لایت که اخیرا به ایران وارد شده است و از نظر خصوصیات در سطح بالاتری از این نژاد قرار دارد خواهیم پرداخت .
دسته مرغ های آمریکائی:
نژادهای موجود در امریکا پرورش داده شده و بعدا به سایر کشورها برده شده است .تعدادی نژاداستاندارد شده در این دسته قراردارد که ۴ نژاد آنها از نظر اقتصادی بسیار مهم اند .
این نژادها از جفتگیری نژادهای کوچک مدیترانه ای و نژادهای بزرگ آسیایی که از آسیا و مدیترانه به آمریکا برده شده است بوجود آمده اند و دارای مشخصات زیر هستند :از نظر اندازه حد متوسط نژادهای مدیترانه ای و آسیایی می باشند . بلوغ جنسی در آنها سریعتر از نژادهای سنگین است ولی به سرعت بلوغ جنسی در نژادهای مدیترانه ای نیست حس مادری در آنها زیاد است و پس از بلوغ به زودی چربی گرفته و چاق می شوند ساق پا بدون پر – پوست بدن و رنگ ساق پا زرد است (به جز نژاد جاوا جرسی که پوست آنها زرد ولی ساق پا سیاه میباشد )تمام این نژادها دارای لاله گوش قرمز رنگ هستند .پوسته تخم مرغ در همه نژادها بجز لامونا قهوه ای است و در نژاد لامونا پوسته سفید رنگ می باشد .از نظر بهره نژادهای این دسته برای گوشت و تخم مرغ هر دو مناسب می باشند .اخیرا بعضی نژادهای این دسته از نظر تولید جوجه کبابی مورد توجه فراوانی قرار گرفته اند.
جانتکلرChantecler:
این اولین نژادی است که در کانادا پرورش یافت. پرورش دهندگان با هدف تولید پرنده ای قوی، آرام که بتواند با شرایط آب و هوایی کانادا سازگاری پیدا کند. آنها پرنده ای دو منظوره تولید نمودند که یک تخمگذار خوب زمستانی بود. تاج و کاکل به حداقل ممکن کوتاه شده تا در مواقع خطر بتواند از خود دفاع کند. این نژاد در سال ۱۹۱۸ عمومیت یافت.
جانتکلرهای سفید مجموعه ای از آمیزش کورنیش تیره رنگ، تیهورن های سفید، ویندوت های سفید،Rhode Island Reds و راک های پلیموت سفید می باشد و همینطور گونه پارتریج نیز وجود دارد. وزن خروس ها ۵/۸ پوند و مرغ ها ۵/۶ پوند وزن دارند.
دومینیک Dominques:
با توجه به مطالب خوانده شده در کتاب ها اصلیت این نژاد یا فرانسوی است یا آمریکایی اما هیچ اطلاعات مستندی درباره اصلیت دومینیکوهای آمریکایی بدست نیامده است. این نژاد احتمالاً منتخبی از مرغ های خاکستری که در انگلیس نگهداری می شوند است. نوع نژادها با توجه به گونه های نژادها متغیر است، احتمالاً از نوع آزاتیک Asiatic و نژاد هامبورگ هستند.
هدف: مرغ دومینیک دو منظوره است، وزن متوسط دارد و برای تولید گوشت و تخم مرغ مورد استفاده قرار می گیرد.
نژاد نیوهمشایر New Hampshire:
نژاد نیوهمشایر در طی سالها از آغاز سال ۱۹۱۵ از پیدایش نژاد Rhode Island Reds، اولین بار به نیوهمشایر از ایسلند rhode و ماساچوست جنوبی برده شد. هیچ رکوردی از نژاد خارجی که معرفی شده باشد ثبت نشده است و این نژاد در سالن ها و مزارع توسط مرغداران نیوهمشایر با انتخاب مداوم نژاد برای اولین بار که به بلوغ می رسند دارای پر در آوری سریع، بدن قوی و قدرتمندهستندو تخم مرغ های بزرگ با پوسته ای قهوه ای رنگ تولید می کنند.
هدف: دو منظوره (گوشت و تخم مرغ)، پوست زرد رنگ است و پوسته تخم مرغ ها قهوه ای رنگی است و اصل و مبدأ این نژاد آمریکا است.
پلیموت روکPlymouth Rock:
نژاد پلیموت روک (Plymouth Rock) اولین بار در اولین نمایشگاه آمریکا، به معرض نمایش گذاشته شد (در بوستون ۱۸۲۹). معتقدند که اصلیت این پرنده ها و هویت آنها از دست رفته و اجداد این پرنده های حاضر Barred Plymouth Rock اولین بار در سال ۱۸۶۹ در ورسسترماساچوست (Worcester, Massachuesett) به نمایش درآمدند. این نوع مرغ مخلوطی از چند نژاد مرغ می باشد.
اولین و برجسته ترین آمیزش، آمیزش خروس دومینیکو با کوشین سیاه و یا مرغ جاوای سیاه است که خاستگاه اولیه آن پوتنام Putnam در کونکتیکات Connecticut می باشد.این نژاد در اولین استانداردهای آمریکایی طیور در سال ۱۸۷۴ پذیرفته شد. این نژاد همیشه به خاطر پرهای استثنایی و در هم محبوب بوده است . اگر از فاصله نزدیک به پرهای این مرغ نگاه کنید شاهد خواهید بود که انتهای همه پرها سیاه رنگ است. نژاد پلیموت روک نقره ای که خاستگاه آن نیویورک است از آمیزش برهمایی تیره رنگ و ویندوت نقره ای به وجود آمده است.
هدف: پرفایده، دو منظوره (گوشت و تخم مرغ)، رنگ پوست زرد ، خاستگاه آمریکاو تخم مرغ های قهوه ای تولید می کند.
ویندوت Wyandotte:
ویندوت طوق نقره ای (Wyandotte) از اجداد گونه و خانواده ویندوت است که از نیویورک آمریکا منشاء گرفته است. ویندوت طوق طلایی از ویسکونسین منشاء گرفته است. آنها با جفت گیری مرغ های ویندوت طوق نقره ای یا آمیخته برد پارتریج کوشین قهوه ای، تولید شده اند.
ویندوت های سیاه رنگ از نوع (Rhode Island Reds) روشنتر هستند، تأثیر در رنگ و گونه دارند. دو ویندوت طلایی و سفید را آمیزش می دهند و کوشین سفید – حنایی و ویندوت طلایی را بیشتر مورد استفاده قرار دهند. پارتریج ویندوت هم در شرق و هم در غرب آمریکا اصلیت یافته است.در زنجیره شرقی کوشین پارتریج و ویندوت طلایی آمیزش داده شده اند. و در زنجیره غربی کوشین پارتریج و کورنیش و ویندوت آمیزش داده می شوند. ویندوت های نقره ای از میکس شدن دو زنجیره بدست آمدند. یکی پارتریج ویندوت و دیگری برهمای تیره رنگ است. نوع دیگر، آمیزش ویندوت طوق نقره ای و نژاد هامبورگ نقره ای است.ویندوت های کلمبیایی نامشان برگرفته از نمایشگاه شیکاگو در سال ۱۸۹۳ است. این گونه با آمیزش ویندوت سفید و Barred Plymouth Rock بدست آمده است.
هدف: ویندوت ها وزن متوسط دارند، هدف دو گانه گوشت و تخم مرغ را تأمین می کند و پوست زرد دارند.
جرسی یا ژرسهjerseyblack gaint :
جرسی جیانت ها در نوع استاندارد (آمریکا) در دو گونه سیاه و سفید دیده می شود. خروس ها باید ۱۳ پوند و مرغ ها ۱۰ پوند وزن داشته باشد. این نژاد در دهه ۱۸۸۰ در نیوجرسی، گسترش یافت. این نژاد آمیخته ای از جاوا،برهما و لانگشان است و رنگ پوست آن زرد است. هدف عمده پرورش دهندگان، پرورش خروس بزرگ برای کباب کردن در دنیای مدرن امروز به عنوان یک پرنده گوشتی، اگر چه یک پرنده کند رشد است و در نتیجه برای اهداف بازرگانی ارزشمند نیست.
ردایلندRhode Island Red :
خاستگاه نژاد مرغ Rhode Island قرمز رنگ، معین می کند که این مرغ در قسمتی از نیوانگلستان مابین ناراگانست بی (Narragansett Bay) و بوزارد بی Buzzard’s Bay واقع گشته است.این نژاد به جهت اینکه آمیخته ای حاصل از آمیزش نژاد مالای گیم قرمز با لگهورن و آزیاتیک بومی می باشد،RedRhode Island نام گرفته است.این نژاد با توجه به اینکه در نتیجه آمیزش به کدام نژاد دیگر تولید شده است دارای انواع تاج از جمله نوع حنایی یا رز، تک شانه، تاج نخود سبز مانند و … می باشند.
این نژاد یک نژاد بسیار مهم برای برآورده ساختن اهداف گوشت و تخم مرغ است. این مرغ از عالی ترین تولید کنندگان تخم مرغ است.نوع سفید این نژاد نتیجه آمیزش کوشین، ویندوت سفید و لگهورن سفید تاج رزی است.
هدف: مرغهای این نژاد اهداف عمومی پرورش ماکیان را پوشش می دهد. (گوشت و تخم مرغ) رنگ پوست آنها زرد است و پوسته تخم مرغها از قهوه ای روشن تا تیره متغیر است.
توده های مرغ خانگی بومی ایران:
پراکنش: واریته های گوناگون این نژاد را می توان به طور خالص در نواحی مختلف ایران به خصوص در تهران، خراسان و اردبیل یافت. تعداد کمی از این نژاد نیز در ناحیه لار، چابهار و کنارک وجود دارند. معمولاً خالص ترین نوع این نژاد در اردبیل پرورش داده می شود. در خراسان و به خصوص در نواحی مرزی تعدادی از این نژاد یافت می شود. (در افغانستان و در مجاورت مرز ایران نژادی با خصوصیت نژاد لاری پرورش داده می شود که به نژاد افغانی معروف است، ولی دلایل موجود نشان می دهد که نژاد افغانی نژاد مستقل نبوده و بلکه نوعی از لاری می باشد که در افغانستان پرورش داده می شود و از نژاد لاری سنگین تر است). خصوصیات ظاهری:
شکل عمومی بدن نژاد لاری با تمام نژادهای دیگر متفاوت است و به طور کلی بدن بلند و کشیده، سینه پهن و عمیق و پرگوشت، گوشت سینه سفت و پر، پشت پهن و دارای شیب از جلو به عقب می باشد. بالها محکم و به بدن چسبیده و پرهای دم با زاویه ۴۵درجه بالاتر از امتداد پشت قرار گرفته است. ساق پا با زاویه ملایمی به ران متصل شده است و از این رو به طور کلی شکل ویژه ای به بدن این نژاد می دهد.
رشد سر نسبت به بدن کوچک به نظر می رسد و فرم سر به اصطلاح ماری شکل می باشد. تاج اغلب در انواع اصیل توت فرنگی شکل و گردویی است. چشم ها درخشان، عقابی و نارنجی رنگ بوده و رشد تاج و ریش اغلب کم است. تاج در خروس ها، قرمز تیره و در مرغ ها قرمز معمولی و لاله گوش در تمام انواع این نژاد قرمز رنگ است. منقار کوتاه، بسیار محکم و زرد رنگ است و در بعضی انواع، لکه های قهوه ای رنگ در منقار بالایی وجود دارد. گردن نسبتاً بلند و استوانه ای و انتهای آن تقریباً در بدن فرو رفته است.
قلم پا کلفت و بلند بوده و رنگ آن اغلب در واریته های اصیل زرد مایل به قهوه ای و در برخی انواع قهوه ای پررنگ وحتی تیره می باشد. پنجه ها پهن و دارای چهار انگشت است.
انواع نژاد لاری:
واریته های مختلفی از نژاد لاری در ایران مشخص شده است. شکل بدن در تمام این واریته ها تقریباً شبیه هم بوده و فقط از نظر رنگ پر و بال با هم فرق دارند. به طور کلی از نظر رنگ پر و بال واریته های مختلف نژاد لاری که در ران وجود دارد به شرح زیر می باشد:
لاری قرمز:
مهمترین و اصیل ترین واریته این نژاد را تشکیل می دهد. رنگ پر و بال خروس درخشنده و با درخشندگی زرد رنگ و لکه های سیاه در پر و بال و مخصوصاً در زیر شکم و بالهاست. پرهای دم در قاعده قرمز و در انتها سیاه است و به طورکلی رنگ مرغ ها روشن تر از رنگ خروس ها می باشد.
لاری قهوه ای:
منظره عمومی پرها قهوه ای و اغلب، رگه های سیاه در آنها دیده می شود و رنگ پرهای سینه سیاه تر از رنگ قسمت های دیگر بدن است. در این نوع معمولاً بر عکس نوع قبلی، رنگ خروس ها روشن تر از رنگ مرغ ها می باشد.
لاری سفید و گل باقلایی:
رنگ پرو بال در بعضی از انواع لاری ها سفید است. رنگ سفید به ندرت دیده می شود، چون اغلب دارای نوارها و لکه های سیاه، طوسی و زرد می باشد. این نوارها بیشتر در پرهای پشت، بالا، شانه و گردن وجود دارد.
- واریته های مختلف از مرغ لاری علاوه بر موارد فوق الذکر وجود دارد که معروف ترین آنها عبارت است از لاری ابرش، لاری صابونی، لاری زیره ای و لاری سفید و سیاه.
خصوصیات تولیدی:
- مرغان نژاد لاری از نظر کلی جزو نژادهای سنگین می باشند. سرعت رشد و رویش پرها در بین افراد این گروه نژادی در ابتدا کند می باشد، ولی از سن سه ماهگی به بعد از سرعت رشد نسبی خوبی برخوردار می شوند.
- وزن مرغان بالغ یکساله حدود ۳ تا ۴ کیلوگرم و وزن خروس ها در همین سن ۴ تا ۵ کیلوگرم و بیشتر می باشد. در خروس های مسن، وزن گاهی به ۶ تا ۵/۶ کیلوگرم و بیشتر هم می رسد.
- سن بلوغ جنسی و تخمگذاری اغلب در ۷ ماهگی (۲۷ تا ۲۸ هفتگی) بوده و تخمگذاری با تخم مرغ های ریز شروع می شود.
- تولید تخم مرغ سالیانه بین ۶۰ تا ۸۰ عدد (حدود ۱۸درصد) با وزن متوسط هر تخم مرغ ۵۰گرم می باشد.
- تخم مرغ به رنگ کرم تا قهوهای تیره و به شکل بیضی کشیده و با پوسته ای نسبتاً ضخیم است.
- ضریب تبدیل غذایی بسیار نامطلوب می باشد. به طوری که در مقابل حدود ۲۰ کیلوگرم غذای مصرفی ۱کیلوگرم تخم مرغ تولید می شود. گوشت و تخم مرغ آنها دارای طعمی مطلوب بوده ولی در سنین پایین از گوشت خوبی برخوردار نمی باشند.
- دفعات کرچی در این نژاد زیاد است و معمولاً در سال ۲ تا ۳ بار کرچی در بین این مرغان دیده می شود. (به طوری که بعد از تولید هر ۲۰ تا ۲۵ عدد تخم مرغ حالت کرچی پدیدار می شود.
- مرغان لاری معمولاً مادران خوبی نسبت به تخم مرغ های خوابانیده شده در زیر آنها و جوجه های خود نمی باشند.

 

[رامین قاسم نتاج]

توده هاي مرغ خانگي بومي ايران​

[SIZE=-1]

پراكنش: واريته هاي گوناگون اين نژاد را مي توان به طور خالص در نواحي مختلف ايران به خصوص در تهران، خراسان و اردبيل يافت• تعداد كمي از اين نژاد نيز در ناحيه لار، چابهار و كنارك وجود دارند• معمولاً خالص ترين نوع اين نژاد در اردبيل پرورش داده مي شود• در خراسان و به خصوص در نواحي مرزي تعدادي از اين نژاد يافت مي شود• (در افغانستان و در مجاورت مرز ايران نژادي با خصوصيت نژاد لاري پرورش داده مي شود كه به نژاد افغاني معروف است، ولي دلايل موجود نشان مي دهد كه نژاد افغاني نژاد مستقل نبوده و بلكه نوعي از لاري مي باشد كه در افغانستان پرورش داده مي شود و از نژاد لاري سنگين تر است)• خصوصيات ظاهري:
شكل عمومي بدن نژاد لاري با تمام نژادهاي ديگر متفاوت است و به طور كلي بدن بلند و كشيده، سينه پهن و عميق و پرگوشت، گوشت سينه سفت و پر، پشت پهن و داراي شيب از جلو به عقب مي باشد• بالها محكم و به بدن چسبيده و پرهاي دم با زاويه 45درجه بالاتر از امتداد پشت قرار گرفته است• ساق پا با زاويه ملايمي به ران متصل شده است و از اين رو به طور كلي شكل ويژه اي به بدن اين نژاد مي دهد•
رشد سر نسبت به بدن كوچك به نظر مي رسد و فرم سر به اصطلاح ماري شكل مي باشد• تاج اغلب در انواع اصيل توت فرنگي شكل و گردويي است• چشم ها درخشان، عقابي و نارنجي رنگ بوده و رشد تاج و ريش اغلب كم است• تاج در خروس ها، قرمز تيره و در مرغ ها قرمز معمولي و لاله گوش در تمام انواع اين نژاد قرمز رنگ است• منقار كوتاه، بسيار محكم و زرد رنگ است و در بعضي انواع، لكه هاي قهوه اي رنگ در منقار بالايي وجود دارد• گردن نسبتاً بلند و استوانه اي و انتهاي آن تقريباً در بدن فرو رفته است•
قلم پا كلفت و بلند بوده و رنگ آن اغلب در واريته هاي اصيل زرد مايل به قهوه اي و در برخي انواع قهوه اي پررنگ وحتي تيره مي باشد• پنجه ها پهن و داراي چهار انگشت است•
انواع نژاد لاري:
واريته هاي مختلفي از نژاد لاري در ايران مشخص شده است• شكل بدن در تمام اين واريته ها تقريباً شبيه هم بوده و فقط از نظر رنگ پر و بال با هم فرق دارند• به طور كلي از نظر رنگ پر و بال واريته هاي مختلف نژاد لاري كه در ران وجود دارد به شرح زير مي باشد:
لاري قرمز:
مهمترين و اصيل ترين واريته اين نژاد را تشكيل مي دهد• رنگ پر و بال خروس درخشنده و با درخشندگي زرد رنگ و لكه هاي سياه در پر و بال و مخصوصاً در زير شكم و بالهاست• پرهاي دم در قاعده قرمز و در انتها سياه است و به طوركلي رنگ مرغ ها روشن تر از رنگ خروس ها مي باشد•
لاري قهوه اي:
منظره عمومي پرها قهوه اي و اغلب، رگه هاي سياه در آنها ديده مي شود و رنگ پرهاي سينه سياه تر از رنگ قسمت هاي ديگر بدن است• در اين نوع معمولاً بر عكس نوع قبلي، رنگ خروس ها روشن تر از رنگ مرغ ها مي باشد•
لاري سفيد و گل باقلايي:
رنگ پرو بال در بعضي از انواع لاري ها سفيد است• رنگ سفيد به ندرت ديده مي شود، چون اغلب داراي نوارها و لكه هاي سياه، طوسي و زرد مي باشد• اين نوارها بيشتر در پرهاي پشت، بالا، شانه و گردن وجود دارد•
- واريته هاي مختلف از مرغ لاري علاوه بر موارد فوق الذكر وجود دارد كه معروف ترين آنها عبارت است از لاري ابرش، لاري صابوني، لاري زيره اي و لاري سفيد و سياه•
خصوصيات توليدي:
- مرغان نژاد لاري از نظر كلي جزو نژادهاي سنگين مي باشند• سرعت رشد و رويش پرها در بين افراد اين گروه نژادي در ابتدا كند مي باشد، ولي از سن سه ماهگي به بعد از سرعت رشد نسبي خوبي برخوردار مي شوند•
- وزن مرغان بالغ يكساله حدود 3 تا 4 كيلوگرم و وزن خروس ها در همين سن 4 تا 5 كيلوگرم و بيشتر مي باشد• در خروس هاي مسن، وزن گاهي به 6 تا 5/6 كيلوگرم و بيشتر هم مي رسد•
- سن بلوغ جنسي و تخمگذاري اغلب در 7 ماهگي (27 تا 28 هفتگي) بوده و تخمگذاري با تخم مرغ هاي ريز شروع مي شود•
- توليد تخم مرغ ساليانه بين 60 تا 80 عدد (حدود 18درصد) با وزن متوسط هر تخم مرغ 50گرم مي باشد•
- تخم مرغ به رنگ كرم تا قهوهاي تيره و به شكل بيضي كشيده و با پوسته اي نسبتاً ضخيم است•
- ضريب تبديل غذايي بسيار نامطلوب مي باشد• به طوري كه در مقابل حدود 20 كيلوگرم غذاي مصرفي 1كيلوگرم تخم مرغ توليد مي شود• گوشت و تخم مرغ آنها داراي طعمي مطلوب بوده ولي در سنين پايين از گوشت خوبي برخوردار نمي باشند•
- دفعات كرچي در اين نژاد زياد است و معمولاً در سال 2 تا 3 بار كرچي در بين اين مرغان ديده مي شود• (به طوري كه بعد از توليد هر 20 تا 25 عدد تخم مرغ حالت كرچي پديدار مي شود)•
- مرغان لاري معمولاً مادران خوبي نسبت به تخم مرغ هاي خوابانيده شده در زير آنها و جوجه هاي خود نمي باشند•[/SIZE]

 

[رامین قاسم نتاج]

تاثیر رنگ پوسته روی کیفیت و جوجه درآوری تخم مرغ

پرورش دهندگان مرغ مادر و تولید کنندگان تخم مرغ جوجه کشی اغلب برایشان این سوال مطرح بوده است که آیا بین رنگ پوسته و کیفیت داخلی تخم مرغ ارتباطی وجود دارد.در آزمایشات مختلفی برخی از خصوصیات تخم مرغ از قبیل رنگ پوسته ، وزن مخصوص ، استحکام پوسته و... در مرغان مادر گوشتی ثبت شدند، تا اهمیت رنگ پوسته را روی کیفیت تخم مرغ ارزیابی کنند. در آزمایشی چهار سویه از مرغان مادر که با سه برنامه غذایی متفاوت تغذیه می شدند برای برسی کیفیت پوسته مطالعه شدند، تا رابطه بین رنگ پوسته و کیفیت آن آشکار گردد ...

هر چه رنگ قهوه ای پوسته تیره تر باشد وزن مخصوص آن بالاتر است و کیفیت بالاتری دارد. رنگ پوسته بیشتر تحت تاثیر سویه ونژاد قرار دارد تا برنامه های غذایی ، اگرچه که رابطه بین رنگ پوسته وکیفیت آن کوچکتر از آن است، که بتوان رابطه آن را از روی این سه برنامه غذایی تشخیص داد.
توضیح مسئله:
رنگ پوسته براساس بر اساس نوع سلیقه مصرف کننده تاثیر مهمی روی بازار مصرف آن دارد، و یک تفاوت سلیقه نسبت به رنگ پوسته در سرتاسر جهان مشاهده می گردد. از گذشته دور دسته بندی تخم مرغ بر اساس رنگ پوسته مورد توجه بوده است.
رنگ پوسته در مرغان مادر گوشتی در یک محدوده از رنگ کرم روشن تا قهوه ای تیره متغییر است . پیگمان هایی که در پوسته تخم مرغ به صورت طبیعی یافت می شوند پروفیرین ها هستند که تحت کنترل ژن های افزایشی قرار دارد. معمولا رنگ پوسته در جوجه ها به طور متوسط بینابین رنگ پوسته والدین است. طبق یک مطالعه گزارش شد که بین رنگ پوسته، وزن تخم مرغ و ضخامت پوسته یک همبستگی معنی دار وجود دارد.رابطه بین رنگ پوسته و کیفیت آن هنوز نامعلوم است وبه یک نتیجه کلی در این رابطه هنوز بدست نیامده است. کیفیت پوسته با استفاده از پارامترهای وزن مخصوص پوسته ، ضخامت و استحکام پوسته تعیین می گردد.
یک محقق گزارش داد که انتخاب به میزان زیادی می تواند برخی خصوصیات مانند پوسته قهوه ای ، آلبومین غلیظ تر، وزن تخم مرغ و کیفیت پوسته را با گذشت ه نسل بهتر نماید. در بلدرچین نژاد ژاپنی تخم های رنگی و تخم سفید تاثیری روی پارامتر هایی مانند قدرت پوسته، جوجه دهی و وزن تخم مرغ ندارد.
در یک مطالعه دو سویه نژاد نیوهمشایر، از نظر رنگ پوسته، وزن مخصوص و ضخامت پوسته در تخم مرغ های قهوه ای تیره و روشن اندازه گیری شدند و با یکدیگر مقایسه گردیدند. این محقق پوسته های رنگی هر تخمی را بر اساس استانداردهایش مرتب نمود. رابطه بین وزن مخصوص و مقاومت پوسته بزرگتر از همبستگی بین رنگ پوسته و مقاومت آن بود ولی هر دو رابطه مهم بودند. این محقق نتیجه گیری نمود که تخم های قهوه ای تیره مستحکم تر و ضخیم تر از تخم مرغ های قهوه ای روشن هستند، همچنین با انتخاب ژنتیکی می توان کیفیت را در نژادهای تخم قهوه ای افزایش داد. در مطالعه ای دیگر رنگ پوسته و وزن مخصوص آن در نژادهای تخم قهوه ای در یک دوره 15 هفته ای اندازه گیری شدند وبعد از مقایسه مشخص شد که رنگ پوسته با وزن مخصوص آن همبستگی دارد هر چند که این رابطه به آن اندازه نیست که نتیجه گیری کنیم پوسته های رنگی استحکام و وزن مخصوص بهتری دارد.
یکی از مشکلاتی که نمی توان در رابطه با رنگ پوسته و کیفیت آن نتیجه گیری درستی کنیم، مربوط به روش اندازه گیری ماست که روش دقیق برای اندازه گیری میزان تمرکز رنگدانه های پوسته وجود ندارد. تکنیک هایی که در گذشته برای اندازه گیری رنگ پوسته استفاده می شد یکسری پیچیدگی هایی را برای طبقه بندی تخم ها ایجاد می نمود. در گذشته یک سری از پوسته های رنگی را به عنوان مقیاس استاندارد پایه در نظر می گرفتند که سایر پوسته های رنگی بر اساس آنها طبقه بندی می گردید. در یک تحقیق از تجهیزات نوری جهت مطالعه رنگ پوسته استفاده گردید که شامل یک انعکاس دهنده نوری مرتبط با یک گالوانومتر بود که میزان انعکاس های نوری را در یک مقیاس معین اندازه گیری می کرد. دستگاه طیف سنج برای تعیین رنگ پوسته مفید واقع می گردند به شرط آنکه بتواند میزان تمرکز رنگ و خلوص رنگ پوسته را تعیین نماید.این دستگاه برای دسته بندی رنگ پوسته از آنچه که در گذشته استفاده می گردید مناسب تر بود.
مواد و روشها:
جدیدا در یک مطالعه تلاش شد تا ارتباط میان رنگ پوسته و کیفیت آن در مرغان مادر گوشتی برای 4 سویه مختلف که با سه برنامه غذایی تغذیه می شدند بررسی گردد. در این مطالعه از تجهیزات الکترونیکی طیف سنج نوری برای تعیین رنگ پوسته استفاده شد، همچنین بوسیله یک نرم افزار که توانایی آنالیز تصاویر را داشت، تمایز بین رنگها مشخص می شد. این نرم افزار هر رنگ را به صورت یک عدد کمی بیان می نمود.
4 سویه از مرغان مادر گوشتی که در این آزمایش استفاده شدند عبارتند از:
Cobb 500 (w) , Shaver Starbro (x) , Avian 24K و Hubbard Hi-Y (z)
هر سویه در سه دسته جداگانه نگهداری شدند که با سه برنامه غذایی متفاوت تغذیه می شدند. از هر سویه تعداد 80 پرنده انتخاب شدند و از سن 20 هفتگی بر اساس وزن در قفس های جداگانه ای نگهداری شدند. در سن 22 هفتگی تحریک نوری با افزایش طول مدت روشنایی آغاز گردید و روشنایی از 8 ساعت به 15 ساعت افزایش یافت. سه برنامه غذایی که استفاده می شد عبارت بود از:
ad libifurn (AL), slowfeed (SF), and fast feed (FF)
برنامه غذایی است که غذا به صورت آزاد در اختیار پرنده قرار داشت :AL
دراین برنامه غذایی جیره به صورت هفتگی افزایش می یافت :SF
دراین برنامه غذایی جیره به صورت روزانه افزایش می یافت:FF
طراحی آزمایش:
تا سن 50 هفتگی تعداد 823 عدد تخم مرغ جمع آوری گردید و سپس در یک دوره یک هفته ای تخم ها به صورت روزانه جمع آوری و وزن شدند و سپس در یخچال در دمای 5- درجه نگهداری شدند. در پایان روز هفتم تخم ها از یخچال خارج شده و دوباره وزن شدند. وزن مخصوص تخم ها با اسثفاده از شناور نمودن آن در یک محلول نمکی تعیین شد. وزن مخصوص تخم ها در رنجی بین 1.064 تا 1.096 قرار داشت ، همچنین به میزان 0.002 به وزن مخصوص تخم ها به خاطر استاندارد تاثیر سن روی وزن گم شده تخم ها افزوده شد، سپس تخم ها بر اساس وزن مخصوص آنها مرتب شد تا تخم های تازه مشخص گردد. در هر گروه اثر متقابل غذا و سویه مشخص گردید. برای تعیین رنگ پوسته تخم ها از یک استوانه آلومینیومی که دوربینی در بالای آن تعبیه شده بود استفاده شد. عکس ها گرفته شده سیاه و سفید بودند. توسط یک نرم افزار عکس ها آنالیز شده و شدت رنگ پوسته برای هر تخمی توسط یک عدد مشخص می گردد. اعداد در رنجی بین 0 تا 255 قرار داشت. صفر معرف رنگ سیاه و 255 معرف رنگ سفید می باشد. عکس ها برای هر تخمی ثبت شده و سپس محتویات داخل تخم مرغ خالی شده و پوسته زیر آب گرم شسته شد. پوسته کاملا خشک شده وسپس وزن گردیدو توصیفات مربوط به هر داده ای به صورت کامل یادداشت گردید.
نتیجه گیری:
تاثیر سویه و برنامه غذایی روی کیفیت و رنگ پوسته اندازه گیری شد و مشخص گردید که گوناگونی در رنگ پوسته تحت تاثیر سویه و جیره غذایی قرار می گیرد. پرندگانی که برنامه غذادهی آزاد داشتند تخم های روشن تری تولید می نمودند.(واحد رنگی پوسته: 118.7 ) ارزش خاکستری (شدت تمرکز رنگ) برای سویه های
به ترتیب عبارتند از: 101.1 ، 107.4 ، 119.2 ، 127.4 X ، Z ، Y ، W
: از نظر میزان تمرکز رنگ روشنترین تخم ها را تولید می کردند. Shaver Starbro (x)
: از نظر میزان تمرکز رنگ تیره ترین تخم ها را تولید می کردند.Cobb 500 (w)
در هر سه برنامه غذایی نیز شدت رنگ پوسته از قاعده گفته شده پیروی می کرد. بنابراین درجه بندی و محدوده تغییرات رنگ پوسته بیشتر تحت تاثیرتفاوت های نژادی قرار داشت تا تفاوت های مربوط به برنامه غذایی مرغانی که برنامه غذادهی آزاد داشتند نسبت به دو برنامه غذایی دیگر، و احتمالا این افزایش وزن مربوط به زرده بزرگتری بود که تولید می شد.متوسط وزن تخم مرغ برای سه برنامه غذایی به صورت زیر بود:
SF : 66.1 ، FF: 66.1 ، AL: 68.3
تخم های سنگین تردر هر سویه ای پوسته روشن تری تولید می نمودند زیرا برای تشکیل پوسته هر تخمی مقدار مشخصی ازپیگمان رنگی تولید می گردد ، بنابراین تخم های بزرگتر تعداد کمتری از پیگمان های رنگی را در واحد سطح دریافت می کنند. تفاوت های وزن تخم مرغ با توجه به سویه جالب توجه است ودر رنجی بین 65.8 تا 68.1 قرار دارد :
( W : 68.1 - X : 65.8 - Y : 66.1 - Z: 66.8 )
این همبستگی خیلی شبیه است با ارتباط وزن تخم مرغ با برنامه غذایی که در رنجی بین 66.1 تا 68.2 قرار دارد. سویه کاب سنگین ترین تخم ها با تیره ترین پوسته را تولید می کند در حالیکه سویه شاور استاربرو کوچکترین تخم ها را با روشن ترین پوسته تولید می نمایند. از نظر تاثیر سویه روی وزن مخصوص پوسته تفاوتی مشاهده نمی گردد ولی هنگامی که وزن مخصوص پوسته را در برنامه غذا دهی آزاد با دو برنامه غذایی دیگر مقایسه می کنیم یک تفاوت معنی دار مشاهده می گردد.
( FF : 8.66 - SF : 8.72 - AL : 8.48 )
در هر سه برنامه غذایی تخم های سویه شاور استاربرو سبکترین پوسته را دارند و سویه آوین تخم های با وزن مخصوص بالا تولید می کنند. بنابر این سویه بزرگترین اثر را روی وزن مخصوص پوسته دارد و کمتر تحت تاقیر برنامه های غذایی قرار می گیرد. بین رنگ پوسته و وزن مخصوص آن ارتباط مناسبی وجود دارد و این رابطه در سویه شاور ستاربرو و در برنامه غذادهی آهسته از همه معنی دارتر بود. وزن مخصوص رابطه منفی با با وزن تخم مرغ و رابطه مثبت با وزن پوسته دارد، که هر سه برنامه غذایی و هر چهار سویه این رابطه را تایید می کند.از وزن مخصوص پوسته به عنوان یک استاندارد صنعتی جهت تشخیص کیفیت پوسته استفاده می گردد. استفاده از تکنولوژی آنالیز تصاویر ثابت کرد که رنگ پوسته روی برخی از پارامتر ها از جمله وزن مخصوص پوسته موثر است.برگرفته از سایت اگاه الکترونیک..

 

[رامین قاسم نتاج]

قفسهای مرغ تخم گذار

قفسهای مرغ تخم گذار

[h=1][/h]

دیواره‏های قفس

مفتول‏های تشکیل‏ دهنده کف قفس پس از اتمام عملیات جوشکاری بوسیله دستگا‏ه‏های تمام اتوماتیک، گالوانیزه می‏گردد در نتیجه از زنگ‏ زدگی محل اتصال مفتول به مدت طولانی جلوگیری می‏شود، شیب کف قفس به گونه‏ای طراحی گردیده است که تخم‏ مرغ‏ها به آرامی بر روی تسمه حامل قرار بگیرند. در نتیجه شکستگی و ترک خوردن تخم‏ مرغ‏ها را به حداقل می‏رساند.
سیستم توزیع دان مرغ بدون ضایعات

توزیع دان توسط واگن‏های متحرک با قابلیت تنظیم زمان و دفعات دان‏ ریزی بمیزان مشخص انجام می‏گیرد.
- رسیدن دان با کیفیت و کمیّت مناسب و به یک اندازه برای هر مرغ
- جلوگیری از هدر رفتن دان
- صرفه‏ جوئی در مصرف انرژی و نیروی انسانی و هزینه‏ های نگهداری
ü واگن‏های پخش دان

ریل‏های حمل‏ کننده واگن‏ها به گونه‏ ای طراحی گردیده است که واگن‏ها بدون لرزش و بدون صدا حرکت نمایند در نتیجه استرس مرغان و استهلاک قفس به حداقل می‏رسد.
ü جمع‏‏ آوری تخم‏ مرغ‏ها با سیستم کنترل شونده

جمع‏‏ آوری تخم ‏مرغ‏ها توسط آسانسور تمام اتوماتیک از طبقات بالا شروع شده به ترتیب تخم‏ مرغ‏های طبقات پائین‏ تر را جمع‏آوری می‏نماید. سرعت جمع‏آوری تخم‏ مرغ‏ها توسط دستگاه مخصوص در تابلوی مربوطه قابل کنترل می‏باشد، تسمه‏ های جمع‏ آوری تخم‏ مرغ، خارجی و از بهترین نوع خود می‏باشد، تخم‏ مرغ‏های جمع‏ آوری شده توسط تسمه‏ ها به وسیله آسانسور به نقطه دلخواه انتقال می‏یابد.
ü سیستم آبخوری






اتصال لوله‏ های آب توسط موفلن بدون استفاده از چسب انجام می‏گیر دسطح آب در هر طبقه توسط مخازن مخصوص خارجی و نیمه‏ شفاف کنترل گردیده و فشار آب تنظیم می‏شود در هرقفس آب مورد نیاز توسط نیپل‏های خارجی به راحتی و به اندازه کافی در اختیار مرغان قرار می‏گیرد.

ü سیستم حمل کود مرغ








تسمه‏ های انتقال کود مرغ از نوع پلی‏پروپیلن خارجی و از بهترین نوع خود می‏باشد. تسمه‏ ها در هر سیستم یکپارچه بوده و با دستگاه مخصوص چسبانده می‏شود، تسمه‏ ها در انتهای هر ردیف توسط تیغه‏ های مخصوص تمیز می‏گردد.

[h=3][/h]

 

[رامین قاسم نتاج]

آیا می توان در خانه مرغ تخمگذار نگهداری کرد؟

آیا می توان در خانه مرغ تخمگذار نگهداری کرد؟

[h=1] [/h]​

مرغها جانوران کم خرجی هستند. اصلی ترین دغدغه در نگهداری مرغ، جای آن است. مرغها را می‌توان در قفس نگه داشت و در شبها نیز بر روی چوب خواب یا شاخه استراحت کنند و زیر پای آنها نیز می‌توان کاه یا خاک اره گذاشت که با توجه به میزان بالای نیتروژن در مدفوع پرنده، به یک تودهٔ کامپوزیت تبدیل می‌شود.

به نگهداری خروس نیازی نیست؛ چرا که مرغها بدون خروس هم تخم می گذارند، اما این تخمها نطفه نداشته و در نتیجه بارور نمی‌شوند. زرده ی تخم تازه خوش رنگ و براق بوده بالای سفیده قرار می‌گیرد. رنگ زرده متغیر است و شدت رنگ آن به میزان زانتوفیل (Xanthphyll) -رنگدانه ای که در گیاهان سبز و ذرت وجود دارد- بستگی دارد. زانتوفیل همچنین عامل رنگ زرد پوست و پای مرغ می‌باشد. رنگ زرده به منبع زانتوفیل نیز وابسته است و از زرد تیره تا نارنجی دو نوسان می‌باشد.

اگر مرغان چرا کننند و یا در جیرهٔ انان سبزیجات باشد کیفیت تخم انها طبق استانداردهای وزارت کشاورزی آمریکا (یو اس دی ای) تفاوت می‌کند. بارب گورسکی، کشاورز اهل پنسیلوینیا، تعدادی از تخم مرغهای خود را که بصورت مزرعه‌ای نگهداری می‌شوند، در اختیار تحقیقات یو اس دی ای قرار داد. طبق نتایج این تحقیقات این تخم ها دارای 34% کلسترول کمتر، 10% چربی کمتر، 40% ویتامین ای بیشتر، دو برابر اسید چرب امگا6 و 4 برابر امگا3 نسبت به استاندارد یو اس دی ای بودند

در حالیکه جیرهٔ مرغداریهای بزرگ را باید از نظر تجاری ثابت نگاه داشت، مرغان خانگی را می‌توان با سبزیجات که عاری از سم هستند، براحتی تغذیه نمود. مرغ می‌تواند به دنبال علفها، دانه ها، حشرات و ... در محیط باز بگردد. مرغ را همچنین می‌توان با پوست تخم مرغ خرد شده (البته با رعایت درصد مناسب)، غذاهای استفاده نشده مثل ته مانده‌ها و مواد غذایی کهنه اما نه فاسد تغذیه نمود. دادن خرده نان، میوه، اشغال سبزی، شیر مازاد بر نیاز و پرهیز از تغذیه آنها با موادی مثل پوست سیب زمینی (که هضم ان برای مرغ مشکل است) و یا هر چیز فاسد و گندیده، مواد دارای بو و طعم تند مثل سیر و پیاز یا ماهی توصیه می‌شود.

می‌توان گنبد بزرگی در بیرون خانه برای نگه‌داری مرغ و خروس ساخت. بهشکل عجیبی، این گنبد محکم است و حتی می‌توان از آن بالا رفت بدون آنکهتکان بخورد.

مااتاقک پلاستیکی کوچکی (به ارتفاع ٢١٠ و به طول ١٨٠ و به پهنای ٢٤٠سانتی‌متر) کنار گنبد قرار داده‌ایم و سه ستون را برای ایجاد در (بین گنبدو اتاق) برداشته‌ایم. دور گنبد توری مرغی کشیده شده و این توری تا اتاقکامتداد یافته است به طوری که اتاقک به عنوان درب ورود و خروج عمل می‌کند ومانع فرار مرغ و خروس‌ها می‌شود.

روکشپلاستیکی (به کمک طناب‌کشی) روی گنبد کشیده شده تا رویه‌ گنبد را آب‌بندیکند. همانطور که در تصاویر مشاهده می نمایید، پرنده‌های کوچک در قسمتبالایی گنبد و مرغ و خروس‌ها در قسمت پایینی آن زندگی می‌کنند.

 

[رامین قاسم نتاج]

​

2 نژاد از انواع مرغ تخم گذار

​ زادگاه : کشور هلند سن شروع تخم گذاری 135 روزگی میزان تخم گذاری سالیانه ۱۹۲ عدد رنگ تخم مرغ قهوه ای روشن وزن تخم مرغ ۶۲ گرم میزان تولید تخم مرغ دو زرده در گله ۱۰٪ حد اکثر وزن در مر غها ۸/3 کیلوگرم حد اکثر وزن در خروس ها ۴/۴کیلو گرم پیک تخم گذاری در گله ۹۰ % طول دوره تولکی یا پر ریزی سالیانه ( مدت زمانی که مرغ تخم گذاری را قطع می کند) 2 ماه محل نگهداری : سالن یا شرایط روستایی حد اکثر عمر ۵ سال ​ زادگاه : کشور آلمان سن شروع تخم گذاری 135 روزگی میزان تخم گذاری سالیانه 186 عدد رنگ تخم مرغ قهوه ای روشن وزن تخم مرغ ۶۱ گرم میزان تولید تخم مرغ دو زرده در گله 8% حد اکثر وزن در مر غها 6/3 کیلوگرم حد اکثر وزن در خروس ها ۶/۴کیلوگرم پیک تخم گذاری در گله 85 % طول دوره تولکی یا پر ریزی سالیانه ( مدت زمانی که مرغ تخم گذاری را قطع می کند) 2 ماه محل نگهداری : سالن یا شرایط روستایی حد اکثر عمر 6 سال

 

[رامین قاسم نتاج]

نکات کلیدی در پرورش طیور (امنیت زیستی)

نکات کلیدی در پرورش طیور (امنیت زیستی)

​

​

صنعت طیور در خلال تاریخ حیات خود همواره با مشکلات بزرگی روبرو بوده است ، بطوریکه گاهی اوقات مشکلات به وجود آمده محدود به یک واحد پرورش طیور نشده بلکه یک منطقه ، شهر، کشور وحتی یک قاره را فرا می گیرد .
عوامل بیماریزا از آفتهایی هستند که عامل اصلی این همه گیریها بوده و خسارات جبران ناپذیری به صنعت طیور وارد می نمایند ، یکی از اثرات مواجهه پی درپی با بیماریها در سطح مرغداری توجه بیشتر به روشهای پیشگیری از بیماریها بوده است.
شناخت هرچه بیشتر راههای جلوگیری از ازدیاد وفعالیت این عوامل موجب حفظ و گسترش صنعت مرغداری خواهد شد . بدین منظور استفاده از روش امنیت زیستی که روشی ساده و کاربردی است ضروری به نظر می رسد ، به عبارت دیگر این روش کاربرد اقداماتی است جهت جلوگیری از سرایت بیماریها و عوامل بیماریزا به طیور که باید برای انجام آن به موارد زیر توجه نمود:
- اولین اقدام برای انجام یک برنامه امنیت زیستی جامع ، انتخاب مکان مناسب می باشد . ساختمانها و تاسیسات پرورش طیور باید در زمینهایی احداث شوند که دارای استحکام لازم و شیب مناسب بوده و نسبت به زمینهای اطراف مرتفع تر باشند تا آب برف و باران به آنها نفوذ نکرده ودر مسیر آبهای جاری قرار نگیرند .
- ساختمان مرغداری باید در منطقه ایی عاری از آلودگیهای محیطی ساخته شود و از نزدیکترین مزارع پرورش طیور و صنایع مرتبط با آن (کارخانجات تولید خوراک طیور ، کشتارگاهها ، کارخانجات جوجه کشی و ... ) براساس ضوابط سازمان دامپزشکی فاصله داشته باشد و در مسیر واحدهای مرتبط با صنعت طیور نیز قرار نگیرد .
- با توجه به تنوع آب و هوایی و شرایط اقلیمی و جوی هر منطقه ، ساختمانها و تاسیسات محل پرورش طوری طراحی و احداث شوند که با شرایط آب و هوایی خاص آن منطقه سازگار باشند .
- بهتر است از مصالح ساختمانی مانند چوب و موادی که امکان ضد عفونی آنها مقدور نیست استفاده نشود و درزها و شکافهای سالن به طور کامل مسدود و لایه های داخلی ساختمان نفوذ ناپذیر شوند تا حشرات و جوندگان امکان ورود به سالن را نداشته باشند .
- کف سالن طوری طراحی و ساخته شود که بتوان به راحتی فضولات و آب را از آن خارج کرد ، از آنجاﺌیکه کفهای خاکی را نمی توان به طور موثر پاکسازی و ضدعفونی نمود واز نظر جوندگان و امنیت بهداشتی مخاطره آمیز هستند ، بنابراین باید از کفهای محکم ( کف سیمانی و.... ) استفاده نمود .
- سطوح داخلی و خارجی کلیه سالنها باید قابل شستشو و ضدعفونی بوده و همچنین بین سالنها و اطراف آنها از مصالح محکم وغیر قابل نفوذ ( آسفالت ، سیمان و ...) استفاده شود بطوریکه قابل شستشو و ضد عفونی و شعله دادن باشند .
- سالنهای منطقه تا حد امکان در مناطق آرام قرار گیرند تا از بروز استرس ناشی از سروصدا جلوگیری شود.
- طول سالنها در جهت باد قرار گیرد تا از کوران هوا جلوگیری وباعث تهویه مناسب وممانعت از فشار باد بر سالنها گردد .
- جهت سالنها در مناطق سردسیر باید جنوبی یا غربی و در منطقه های گرمسیر شمالی یا شرقی باشد .
- دربهای ساختمان محل پرورش باید به طرف خارج باز شده و سطوح جلویی دربها با بتون پوشیده شده و شیب مختصری به طرف خارج سالن داشته باشند .
- برای هر سالن اتاق سرویس جهت جلوگیری از ورود مسیر هوای بیرون ، نصب مخزن جهت آب دارویی و اقدامات کنترلی گله و سایر تجهیزات در محل مناسب در نظر گرفته شود .
- در حد امکان سعی شود که درب ورودی بعضی از تاسیسات مانند انبار دان ، تانکر ذخیره سوخت، انبار پوشال و ... در قسمت بیرون محوطه مزرعه ( جوار حصار) تاسیس شود تا از ورود ماشینهای حمل دان و سوخت و... بطور مستقیم به مرغداری جلوگیری شود.
- از کاشت درخت در جوار سالنها به جهت ممانعت از لانه گزینی و تجمع پرندگان پرهیز شود ، برای این منظور باید درختکاری در اطراف حصار مزرعه با فاصله مناسب از سالنها به صورت چند ردیفی یا چند لایه صورت گیرد .
- ساختمانهای اداری و مسکونی در مدخل مزرعه احداث شوند .
- حوضچه ضدعفونی با ابعاد و عمق مناسب و همچنین اتاق گاز یا محلی برای غوطه ور کردن وسایل جهت ضدعفونی،در مدخل ورودی مزرعه تعبیه گردد .
- محوطه مرغداری باید فاقد نکات کور و غیر قابل کنترل باشد و هیچگونه تاسیسات اضافی و مستعمل در محوطه دیده نشود .
- کانال دفع آبهای زائد ( به عمق 50 سانتیمتر ) با شیب مناسب در محوطه مرغداری احداث شود و مسیر هدایت آن باید دارای پوشش مناسب و قابل کنترل باشد .
- کوره لاشه سوز و چاه تلفات با فاصله لازم از منابع آب و شبکه آبرسانی و با در نظر گرفتن جهت وزش باد ، در دورترین نقطه از سالنها احداث شده و در دسترس حیوانات نباشند .
- واحد مرغداری باید دارای منابع سوخت کافی و با ظرفیت مناسب باشد، همچنین فاصله لازم بین منابع تامین سوخت و آب مصرفی مرغداری به منظور جلوگیری از نشت مواد سوختی به شبکه آبرسانی ، رعایت شود .
- مرغداری باید دارای شبکه برق رسانی کافی جهت سالنها و سایر تاسیسات بوده و مسیرهای سیم کشی برق نیز عایق بندی شده باشند ، ضمنا وجود موتور برق اضطراری نیز ضروری است .
- اطاق کالبد گشایی به تناسب ظرفیت هر مزرعه درمکان مناسب و نزدیک به محل دفع تلفات تاسیس شده و قابل شستشو و ضد عفونی باشد.
- با تعبیه حصار اطراف مزرعه از ورود حیوانات و افراد متفرقه جلوگیری شود .
- احداث پارکینگ در خارج از محوطه مرغداری به منظور جلوگیری از ورود خودروهای متفرقه ضروری است .
به طور کلی ساختمانها و تاسیات محل پرورش طیور گوشتی باید طوری احداث شوند که به راحتی شستشو، ضد عفونی ، تهویه و نوردهی مناسب و ... صورت گیرد .
قبل از ورود وسایل نقلیه ضروری ( ماشین مخصوص حمل جوجه ، ماشین حمل مواد خوراک طیور و ... ) باید ابتدا به وسیله آب فشار قوی شستشو و سپس ضدعفونی گردند .
نکته قابل توجه این که ضدعفونی زمانی موثر است که قبل از آن سطوح وسابل به خوبی باآب شستشو و تمیز شوند و سپس با توجه به شرایط آلودگی منطقه ، نوع و دز مناسب، ازماده ضدعفونی استفاده شود.
- باید برای همه پرسنل مزرعه و بازدیدکنندگان کلاه ، لباس ، چکمه و ماسک تمیز و ضدعفونی شده جهت استفاده در داخل سالنها فراهم باشد .
- کلیه کارگران مرغداری باید دارای کارت بهداشتی از شبکه بهداشت و درمان باشند .
- بهترین روش قرنطینه ، دوش گرفتن همراه با تعویض لباس و کفش در بدو ورود به مزرعه می باشد . در محل قرنطینه حتما باید دو قسمت که اصطلاحا آنها را آلوده ( قبل از دوش گرفتن و تعویض لباس و کفش ) و غیر آلوده ( بعد از دوش گرفتن و تعویض لباس وکفش ) می نامند وجود داشته و این دو قسمت باید به نحو مشخصی کاملا از هم جدا باشند .
- نکته اساسی ، آموزش صحیح در مورد اهمیت روزافزون برنامه های امنیت زیستی به افراد مرتبط با صنعت طیور می باشد . مدیریت مرغداری باید تلاش نماید تا اطلاعات و نکات مدیریتی کاربردی را به زبانی ساده و قابل فهم به تمامی پرسنل در رده های مختلف انتقال دهد
- تعداد بازدیدکنندگان و افراد دیگری که به هر دلیل وارد مزرعه می شوند محدود باشد و همچنین قبل از ورود به سالنها باید کفش و لباسهای خود را تعویض نموده و استحمام کنند و تمیز نگه داشتن محل استحمام و شستشوی لباسها و چکمه های استفاده شده امری لازم و ضروری است .
- مسیرهای رفت و برگشت پرسنل در داخل مزرعه تعیین گردیده وبه طور مرتب ضدعفونی ( آهک پاشی و ...) شود .
- جهت بازدید از سالنها یک طرفه باشد یعنی از سالن حاوی طیور جوانتر به طرف سالن طیور مسن تر یا از طرف گله سالم به سمت گله ایی که احتمال بیماری در آن وجود دارد صورت گیرد .
- همیشه بازدید از واحدهای مختلف مرتبط با صنعت طیور ( جوجه کشی ، مزارع مرغ مادر ، تخمگذار ، گوشتی و کشتارگاهها ) باید بر اساس یک نظم منطقی صورت گیرد ، به عنوان مثال هیچوقت نباید بعد از بازدید از یک کشتارگاه وارد مزرعه پرورش طیور شد .
- از رفت وآمد پرسنل مرغداری به سایر واحدهای پرورش طیور جدا جلوگیری شود .
- از نگهداری و پرورش هر گونه پرنده ( کبوتر ، پرندگان زینتی و ...) و حیوانات خانگی توسط کارگران در محوطه مرغداری جلوگیری شود .
- حدالامکان سعی شود که پرسنل فارم در واحد پرورش از مصرف فراورده های طیور ( تخم مرغ و ...) به عنوان غذای مصرفی جهت جلوگیری از انتقال عوامل بیماریزا خودداری کنند .
- امکان شستشوی دست و صورت در هر منطقه ایی که کارگران کار می کنند وجود داشته باشد .
- برای قسمتهای مختلف مزرعه از رنگهای مختلف لباس ، چکمه و کلاه استفاده شود ( به عنوان مثال پرسنل سالن از یک رنگ خاص و دیگر قسمتها از رنگهای دیگر اسفاده نمایند ).
- آب مصرفی طیور از نظر فیزیکی و شیمیایی و بالا بودن بیش از حد سختی و یا مواد جامد محلول در آب مورد آزمایش قرار گیرد.
- شبکه آبرسانی مرغداری باید به خوبی قابل کنترل ، لایروبی ، شستشو و ضدعفونی بوده و هیچگونه نفوذی از قسمتهای مختلف به ویژه فاضلاب به داخل آن صورت نگیرد و همچنین باید به نحوی مورد استفاده قرارگیرد که آب نشت نداشته و بر روی بستر نریزد .
- مخزن اصلی آب مصرفی طیور باید کاملا تمیز و دور از دسترس پرندگان و حیوانات باشد وهمچنین درمعرض گرما یا سرمای مستقیم قرار نگیرد .
- در سیستم آبرسانی مرغداری کنتور تعبیه شود تا به راحتی مصرف آب ثبت و بررسی شود ، اطلاع دقیق از میزان آب مصرفی معیار مناسبی برای محک زدن وضعیت سلامت گله ، آب وهوای سالن و تغذیه طیور می باشد .
- انبار محل نگهداری دان مصرفی طیور عاری از هر گونه آلودگی و کاملا خشک بوده ، دیوارها و کف آن از مصالح محکم و غیر قابل نفوذ ساخته شوند تا جوندگان و حیوانات موذی راهی برای ورود به انبار نداشته باشند .
- تورهای فلزی مشبک بر روی پنجره ها و دریچه های نورگیر انبار دان نصب شوند تا از ورود پرندگان به انبار جلوگیری به عمل آید.
- کیسه های حاوی مواد خوراک ( دان آماده ، کنسانتره ، مکملها و ... ) باید روی پالت قرار داده شوند و همچنین نظافت و بهداشت دیوارها ، کف پالتهای انبار دان به طور مرتب و اصولی صورت گیرد .
- اقلام اولیه دان ( ذرت ، کنجاله سویا ، گندم و ... ) از مراکز معتبر و شناخته شده که اقلام خوراک کاملا سالم و عاری از آلودگی تهیه می نمایند خریداری شوندوتنظیم جیره غذایی می بایست با توجه به کیفیت مواد اولیه خوراک صورت گیرد.
- برای جلوگیری از شکل گیری مایکو توکسین ها در دان بایستی آنها را در شرایط مناسب از نظر دما و رطوبت نگهداری واز نفوذ حشرات به آن جلوگیری شود.
- از دان اضافه سایر واحد ها به هیچ وجه برای مصرف طیور استفاده نشود .
- نمونه گیری وآزمایش مواد اولیه خوراک و دان مصرفی باید طبق برنامه مدون انجام شود زیرا جهت سلامت و رشد پرندگان تامین خوراک عاری از آلودگی امری ضروری است .
- سعی شود که از کیسه های دان مصرف شده جهت بسته بندی مجدد خوراک طیور استفاده نشود .
- خوراک گله باید به صورت تازه تهیه شده و جیره آن متعادل باشد ، بنابراین دان آماده جهت استفاده بیش از یک هفته در انبار دان نگهداری نشود .
- از اقدامات ضروری در تغذیه طیور ، ثبت اطلاعات مربوط به مصرف دان ( از طریق وزن کردن دان مصرفی ) میباشد .
- به عنوان یک قاعده کلی پایین آمدن اشتها در گله که نتیجه کاهش مصرف دان می باشد به عواملی مانند بروز بیماری ، ضعف مدیریت ، تغذیه نامطلوب از نظر کمی و کیفی ، عدم کنترل مناسب عوامل محیطی و ... بستگی دارد .
- در واحد پرورش طیور از دانخوری وآبخوری های کاملا بهداشتی و مناسب ، قابل شستشو و ضدعفونی و با توجه به تناسب ظرفیت گله استفاده شود .
- در سالنهای پرورش جهت طراحی سیستم تهویه موارد زیر به عنوان نکات لازم پیشنهاد می گردد :
1- میزان هوای لازم بر اساس بالاترین میزان وزن زنده پایان دوره ، حداکثر گرمای محیط و وضعیت رطوبت سالن می بایست در نظر گرفته شود تا هوای مورد نیاز تامین گردد .
2- ورود هوا به نحوی تنظیم شود که از ایجاد کوران هوا در سالن جلوگیری به عمل آید .
3- سیستمهای تهویه با توجه به شرایط آب و هوایی منطقه توسط کارشناسان ذیربط طراحی گردد .
4- سیستم خنک کننده برحسب شرایط جغرافیایی باید به نحوی تنظیم شود که در گرمترین فصل سال دمای هوای داخل سالن راکاهش داده به نحویکه از تنفس دهانی ( anting P ) جوجه ها جلوگیری به عمل آید .
5- به منظور جلوگیری از پخش هوای داخل به محیط اطراف خارج سالن، کانال فلزی ( داکت ) بر روی هواکشها نصب شود و همچنین در زیر محل خروجی هوا حوضچه های مناسب حاوی آب جهت جلوگیری از پخش گرد و غبار تعبیه گردد.
- سالنهای پرورش ، محیط اطراف آنها و همه تجهیزات قبل از ورود جوجه ها باید کاملا تمیز و عاری از آلودگی باشند و هر گونه موارد مستعمل آلوده دوره پرورش قبلی و فاقد کارآیی معدوم و سوزانده شوند .
- بستر تهیه شده باید فاقد رطوبت ، نرم و عاری از عوامل بیماریزا ( خصوصا عوامل قارچی ) بوده که منجر به نقص و ایجاد ضایعه در اندامها و قسمتهای مختلف بدن طیور نشود .
- بستر در اثر عوامل مختلفی خیس و اصطلاحا کلوخه می شود که از جمله می توان به موارد تعداد بیش ا ز حد پرنده در واحد سطح ، متعادل نبودن درجه حرارت ، تهویه ، رطوبت سالن وبرخی از بیماریها مانند کوکسیدیوز و گامبورو اشاره کرد.
- خیس بودن بستر زمینه بروز کلی باسیلوز ، آنتریت ، مشکلات اندامهای حرکتی وافت کیفیت لاشه را فراهم می آورد که با اصلاح سیستم تهویه و گرمایش و بهم زد ن یا تعویض بسترهای خیس و کلوخه شده می توان از بروز وضعیت فوق جلوگیری نمود .
- جوجه ها ی خریداری شده باید کاملا سالم وعاری از عوامل بیماریزای عفونی: مایکوپلاسما گالیسپتیکوم ( MG ) و مایکوپلاسما سینوویه ( MS ) و عوامل بیماریزای مزمن تنفسی : سالمونلا پلوروم ( SP) و سالمونلا گالیناروم ( SG ) همچنین دارای تیتر آنتی بادی مادری (آنفلوانزا، نیوکاسل و...) مناسب باشند .
- جوجه ها باید با ماشین مخصوص حمل جوجه یکروزه وبا رعایت ضوابط بهداشتی به مزرعه منتقل شوند .
- تعداد پرنده ها در واحد سطح با توجه به امکانات پرورش بیشتر از حد استاندارد نباشد .
- برای حفظ موزین بهداشتی در هر نوع واحد مرغداری بهترین روش پرورش گله استفاد از روش یک سنی است ، همچنین باید انتخاب جوجه ها از یک گله مادر واز یک نژاد صورت گیرد .
- استفاده از کارت اطلاعات پرورشی جهت هر گله وبه طور مجزا برای هر سالن توصیه می شود ( این کارت باید حاوی عنوان های تعداد جوجه ریزی ، تاریخ جوجه ریزی ، نژاد و وزن جوجه یکروزه، تلفات روزانه ، واکسیناسیون ، مقداردان مصرفی روزانه ، داروی مصرفی و کلیه مسائل مدیریتی باشد ) .
- مهمترین برنامه امنیت زیستی اجرای برنامه کامل واکسیناسیون است که باید بر اساس آلودگی منطقه ، نوع واکسن، انتخاب و طبق برنامه و بدون تاخیر انجام گردد .
- هیچگاه نباید طیور را در مواقع بروز استرس همچون نوک چینی ، نقل و انتقال ، درجه حرارت بالا و...واکسینه کرد. واکسیناسیون باید در طیور سالم و عاری از بیماری انجام شود .
- قبل از واکسیناسیون به مشخصات واکسن از جمله کارخانه سازنده ، شماره سریال ، تاریخ خاتمه اعتبار واکسن و نحوه مصرف آن توجه نموده و باید از دستورالعمل کارخانه سازنده در مورد نحوه نگهداری ، آماده سازی و مصرف واکسن تبعیت نمود .
- واکسنها از کارخانه های سازنده واکسن معتبر و شناخته شده تهیه و با شرایط مناسب ، حمل و براساس توصیه شرکت سازنده واکسن نگهداری شوند .
- کلیه مراحل واکسیناسیون زیر نظر دامپزشک مزرعه انجام شده و واکسنها به مقدار کافی ( دز مناسب ) مورد استفاده طیور قرار گیرند .
- نمونه گیری خون و انجام تستهای مربوط به آن می تواند نتایج واکسیناسیون و همچنین وجود بیماری در گله را به خوبی نشان دهد .
- بین دو واکسیناسیون بایستی حتی المقدور فاصله ایی در نظر گرفته شود تا استرس ناشی از واکسن قبلی برطرف شده ودر روند ایمنی زایی اختلال بوجود نیاید .
- در مواقع تجویز واکسیناسیون از طریق آب آشامیدنی از ظروف فلزی در تهیه محلول واکسن استفاده نشود و آب مصرفی باید عاری از کلر، دارو و هرنوع ماده شیمیایی دیگری باشد .
- بعد از انجام واکسیناسیون ، بایستی به دقت تمامی وسائل و تجهیزات استفاده شده با آب جوش شستشو و ضدعفونی شوند و وسائل غیر قابل مصرف از جمله شیشه های واکسن باید جمع آوری و سریعا معدوم شوند .
- مقدار دز ، تاریخ خاتمه اعتبار و طریقه مصرف دارو و شرایط نگهداری آن بر طبق توصیه کارخانه سازنده آن باشد و از مصرف خودسرانه و بی رویه داروها خصوصا آنتی بیوتیکها بدون انجام کشت و تست آنتی بیوگرام پرهیز شود .
- میزان تلفات گله به دقت تحت نظر باشد وحتما باید آمار و ارقام مربوط به آن برای هر سالن به طور جداگانه ثبت شود .
- تلفات را باید در ابتدای روز وهر چه سریعتر قبل از گندیدگی لاشه ها ، تجمع مگس و وقوع کانی بالیسم جمع آوری نمود.
- از بین بردن تلفات به روشی انجام شود که ضمن جلوگیری از آلودگیهای محیطی از انتقال آلودگی به سایر مرغداریها جلوگیری گردد .
- حمل مرغ زنده به کشتارگاه باید در شرایط مناسب ( زمان بارگیری ، شرایط حمل ، استفاده از کامیونهای دارای قفس ضدعفونی شده و ...) صورت گیرد .
- در بین دو دوره پرورش جهت از بین بردن سیکل بیماریزایی عوامل بیماریزا فاصله زمانی در نظر گرفته شود ( با توجه به شرایط آلودگی منطقه حداقل 15 روز ) .
- کود حاصل از مرغداری در داخل مزرعه و یا در مزارع هم مرز مرغداری پخش و انبار نگردد و با شرایط مناسب حمل شود ( با ماشینهای مخصوص حمل کود و با پوشش مناسب، جهت جلوگیری از ریخت و پاش در منطقه ) .
- حشرات و جوندگان عامل مهمی برای انتشار بیماری محسوب می شوند ، قبل از تکثیر در مرغداری باید ازطریق سمپاشی ، طعمه گذاری و ... از بین بروند.
- پاکسازی ، شستشو و ضدعفونی صحیح سالنها از اساسی ترین اصول برنامه امنیت زیستی منسجم بوده و تضمین کننده موفقیت در پرورش خواهند بود .
- تجهیزات جهت آماده سازی و شستشوی سالنها از قبیل دستگاه سمپاش ، شعله افکن و ... در واحدهای پرورش طیور موجود باشد و همچنین وسایل مرغداری باید از انواعی باشد که متناسب با استانداردهای فنی و بهداشتی بوده و به راحتی قابل حمل و نقل ، شستشو و ضدعفونی باشند .
- توصیه می شود که یک تست باکتریولوژیکی صورت گیرد تا بتوان بهترین نوع ترکیب ضدعفونی را با توجه به آلودگی منطقه تعیین نمود .
- برای جلوگیری از مقاومت میکروارگانیسمها برضد مواد ضدعفونی کننده باید بعد از هر دوره زمانی ، مواد ضد عفونی کننده تعویض شوند
امنیت زیستی یک برنامه مدون بوده که باید به طور کامل انجام و کنترل گردد ، این برنامه شرایطی را فراهم می آورد تا عوامل بیماریزا وارد مزرعه پرورشی نشده ویا در صورت حضوراین عوامل در محیط سالن پرورش موجب حذف ویا به حداقل رساندن آنها به یک سطح نسبتا و یا کلا بی خطر گردد .
لازم به ذکر است یکی از اساسی ترین اصول در هر برنامه امنیت زیستی ، انعطاف پذیری و قابلیت اجرایی آن می باشد. یعنی طراحی همگام با آخرین پیشرفتهای علمی که بتوان به طور صد در صد ازآن تبعیت نمود ، این برنامه ها باید منطقی بوده وتمامی افراد فارم در هر رده پرسنلی قادر به درک آن باشند .
اجرای صحیح موارد امنیت زیستی اهمیت بسیار زیادی در فراهم آوردن شرایط مناسب برای بروز حداکثر توان بالقوه ژنتیکی گله های طیور دارد، بنابراین برنامه های امنیت زیستی را نباید به عنوان یک هزینه غیر ضروری تلقی نمود بلکه این برنامه ها پایه و اصول یک سرمایه گذاری مطمئن و درازمدت برای تامین آینده ایی روشن و سود آور می باشند.منابع ازگروه علوم دامي دانشگاه آزاد اسلامی مشهد

 

[رامین قاسم نتاج]

انواع مكمل گوشتي ويزه كارخانجات توليدكننده پلت طيور مرغ داریا...

انواع مكمل گوشتي ويزه كارخانجات توليدكننده پلت طيور مرغ داریا...

​

​

مكمل گوشتي ويزه كارخانجات توليدكننده پلت طيور

اين مكمل جهت كارخانجات توليدكننده پلت طيور ،طراحي وتوليدشده وازمزاياي آن تامين نياز كليه ويتامينهاوموادمعدني جوجه هاي تغذيه شده بادان پلت است.همچنين استفاده آسان و هزينه حمل پايين ازمزاياي ديگرجهت استفاده دركارخانجات توليدكننده خوراك پلت مي باشد.
​

توضیحات

​

مزاياي مصرف:
-تقويت سيستم ايمني
-افزايش يكنواختي گله
-بهبودضريب تبديل
-جلوگيري ازبيماري پروسيس وكبدچرب
-بهبودسوخت وسازموادغذايي
-عدم نيازبه پرميكسهاي تك ويتامينه
-فرموله شده جهت استفاده درخوراك پلت شده
-استفاده آسان
-كاهش هزينه حمل ونقل

مقدارمصرف:

فقط 2 كيلوگرم درهرتن خوراك جوجه هاي گوشتي​

​

​

​

​

مكمل گوشتي ويزه كارخانجات توليدكننده پلت طيور

اين مكمل جهت كارخانجات توليدكننده پلت طيور ،طراحي وتوليدشده وازمزاياي آن تامين نياز كليه ويتامينهاوموادمعدني جوجه هاي تغذيه شده بادان پلت است.همچنين استفاده آسان و هزينه حمل پايين ازمزاياي ديگرجهت استفاده دركارخانجات توليدكننده خوراك پلت مي باشد.
​

توضیحات

​

مزاياي مصرف:
-تقويت سيستم ايمني
-افزايش يكنواختي گله
-بهبودضريب تبديل
-جلوگيري ازبيماري پروسيس وكبدچرب
-بهبودسوخت وسازموادغذايي
-عدم نيازبه پرميكسهاي تك ويتامينه
-فرموله شده جهت استفاده درخوراك پلت شده
-استفاده آسان
-كاهش هزينه حمل ونقل

مقدارمصرف:

فقط 2 كيلوگرم درهرتن خوراك جوجه هاي گوشتي​

​

​

​

​

​

مكمل درماني ويتامين C


​

توضیحات

​

تركيب: هركيلوگرم پرميكس ويتامينc حاوي اسيداسكوربيك 150000 ميلي گرم​

​

موارد مصرف:

1. كاهش تلفات در شرايط استرس گرمايي
2. كمك به حصول پيك تخم گذاري
3. كاهش تخم مرغ هاي شكسته و پوسته نازك پس از چهل هفتگي
4. كاهش شكستگي پا به هنگام حمل ونقل گله هاي تخمگذار
5. كاهش موارد بدشكلي استخوان و استئوميليت در گله هاي گوشتي
6. كمك به نگهداري و بازسازي ويتامين Eدر بدن
7. كاهش موارد خستگي مرغان در قفس

​

مقدار وروش مصرف:
گوشتي: 7/0 تا 1 كيلوگرم پرميكس در تن خوراك
تخمگذار: 7/0 كيلوگرم از پرميكس در تن خوراك
مادر: 4/1 كيلوگرم از پرميكس در تن خوراك

​

​

بسته بندي:در پاكت هاي 25 و10 كيلوگرمي با سه لايه كاغذ ويك لايه پلي اتلين
​

شماره پروانه از سازمان دامپزشكي كشور: V.F.G-415-84​

​

​

​

​

فسفو ویت

مكمل چند منظوره جهت مرغ هاي گوشتي و تخمگذار دردونوع مختلف(فسفوويت گوشتي وفسفوويت تخمگذار)
​

توضیحات

​

با مصرف 5/12 كيلوگرم از اين محصول در جيره مقدار 6 كيلوگرم از دي كلسيم فسفات از كل جيره كسر مي گردد .​

اين محصو ل حاوي توكسين بايندر مي باشد .​

مزايا:​

· تامين نياز هاي ويتامين و مواد معدني جوجه هاي تخمگذار و گوشتي در سنين مختلف طبق آخرين نياز هاي رائه شده ​

· عدم نياز به هيچ يك از پرميكس ها​

· كاهش دي كلسيم فسفات جيره ​

· افزايش سود اقتصادي و كاهش هزينه جيره ​

· وجود توكسين بايندر و مزاياي ناشي از حضور آن در جيره ​

· بهبود هضم در جوجه هاي تخمگذار و گوشتي ​

· مخلوط شدن كامل اين محصول در خوراك با توجه به مقدار مصرف آن

.كاهش خطاي كارگري درهنگام توليددان
​

​

​

​

ایمونو ویت

ايمونوويت با هدف رشد، يكنواختي و سلامت گله و خصوصا افزايش سيستم ايمني و مقاومت طيور به انواع ميكروارگانيسم ها طراحي شده است . در ايمونوويت از ويتامين ها ومواد معدني استفاده شده است كه نقش اصلي آنها به طور مستقيم وغير مستقيم تقويت سيستم ايمني وكاهش بروز بيماري ها است.لذا باعث سلامت گله ، كاهش هزينه هاي ناشي از درمان و به حداقل رسانيدن مصرف آنتي بيوتيك ها است.
​

توضیحات

​

مزاياي استفاده از ايمونوويت در طيور ​

​

• تقويت سيستم ايمني
• رشد عضلات بدن بويژه عضله سينه
• افزايش يكنواختي در گله
• بهبود بافت پوششي روده
• كاهش تلفات در هنگام مواجهه با بيماريها
• بهبود ضريب تبديل
• پيشگيري و تسرع درمان كوكسيديوز
• كاهش اثرات سوء كوكسيديوز
• كاهش راديكالهاي آزاد و مقابله با آنها
• حاوي آنتي اكسيدانت
• افزايش تيتر ايمني حاصل از واكسيناسيون
• مقابله با كاهش توليد، در اثر استرس هاي مختلف، خصوصا استرس گرمايي

​

مقدار /واحد	نام ويتامين ​
3000000 IU​	ويتامين A​
50000 IU​	ويتامين E​
2500000IU​	ويتامين D3​
5000 mg​	ويتامين K3​
500 mg​	ويتامين B9​
500 mg​	ويتامين B2​
150 mg​	سلنيوم ​
25000mg​	روي​
400 mg​	آنتي اكسيدانت​

ميزان مصرف :
يك كيلوگرم در هر تن خوراك ​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

..

 

[رامین قاسم نتاج]

مکمل مرغ تخم گذار

مكمل نیم درصد مرغ تخم گذار
​

توضیحات

‍‍ تركيب: هر5/2 كيلوگرم حاوي مواد خالص زير است

ویتامین A:	8800000 IU	ویتامین D3:	2500000 IU	ویتامین E:	11000 mg
ویتامین K3:	2200 mg	ویتامین B1:	1477 mg	ویتامین B2:	4000 mg
ویتامین B3:	7840 mg	ویتامین B5:	34650 mg	ویتامین B6:	2462 mg
ویتامین B9:	480 mg	ویتامین B12:	10 mg	ویتامین H2:	150 mg
آنتي اكسيدان:	100000 mg	منگنز:	74400 mg	آهن:	75000 mg
روي:	64680 mg	مس:	6000 mg	يد:	868 mg
كولين كلرايد:	800000 mg	سلنيوم:	200 mg

مصرف:جهت اطمينان از داشتن گله اي سالم بايد توليد كنندگان تخم مرغ از كيفيت جيره مطمئن باشند مكمل 5/0 درصد مرغ تخمگذار با كيفيت خوب تامين كننده نيازهاي ويتاميني و معدني مرغ تخمگذار مي باشد. ويتامينها در شرايط استرس و بيماري لازم بوده و مواد معدني نيز جزء لاينفك بسياري از واكنشهاي شيميايي به شمار مي آيند

مقدار وروش مصرف: 5كيلوگرم مكمل دوقلو در يك تن خوراك يا طبق تجويز دامپزشك

مدت نگهداري: دوام و پايداري مكمل از تاريخ توليد به مدت 6 ماه است.

شرايط نگهداري:در جاي خشك و خنك نگهداري شود.

بسته بندي: درپاكت هاي 25 كيلوگرمي با سه لايه كاغذ پلي اتيلن.

شماره پروانه مكمل معدني تخمگذار از سازمان دامپزشكي كشور:75-56/1-F.G
شماره پروانه مكمل ,ويتامينه تخمگذار از سازمان دامپزشكي كشور:75-56-F.G
شماره پروانه استانداردملي:692007888غ

​

كنسانتره


​

توضیحات

كنسانتره پيش دان

اين كنسانتره طوري فرموله شده كه در جيره پيشنهادي مي تواند كليه نيازهاي جوجه را در سن 1 تا 15 روزگي تامين كند . ازجمله نكات بارزدراين كنسانتره ،درنظرگرفتن تعادل كاتيون – آنيون مي باشد.

فرمول پيشنهادي وآناليز :

جيره مصرفي	دوره آغازين
ذرت	520
سويا	420
روغن	20
كنسانتره	40
انرژي قابل متابوليسم (كيلوكالري بركيلوگرم	2930
پروتئين خام (%)	22.5
چربي (%)	3.85
فيبر خام(%)	3.35
كلسيم(%)	1
فسفر در دسترس(%)	0.5
كلر(%)	0.23
سديم(%)	0.16
پتاسيم(%)	0.99
DCAD(ميلي اكي والان بركيلوگرم)	259
ليزين(%)	1.38
متيونين(%)	0.53
M+C (%)	0.92
تريپتوفان(%)	0.3

كنسانتره ميان دان

اين كنسانتره طوري فرموله شده كه در جيره پيشنهادي مي تواند كليه نيازهاي جوجه را در سن 15تا30 روزگي تامين كند . ازجمله نكات بارزدراين كنسانتره درنظرگرفتن تعادل كاتيون – آنيون مي باشد.
فرمول پيشنهادي وآناليز:

جيره مصرفي	دوره رشد
ذرت	548
سويا	380
روغن	32
كنسانتره	40
انرژي قابل متابوليسم(كيلوكالري بركيلوگرم)	3020
پروتئين خام(%)	21
چربي(%)	4.85
فيبر خام(%)	3.18
كلسيم(%)	0.9
فسفر در دسترس(%)	0.45
كلر(%)	0.23
سديم(%)	0.16
پتاسيم(%)	0.92
DCAD(ميلي اكي والان بركيلوگرم)	240
ليزين(%)	1.25
متيونين(%)	0.52
M+C(%)	0.88
ترپتوفان(%)	0.24

كنسانتره پس دان

اين كنسانتره طوري فرموله شده كه در جيره پيشنهادي مي تواند كليه نيازهاي جوجه را در سن30روزگی تاپايان دوره تامين كند . ازجمله نكات بارزدراين كنسانتره،درنظرگرفتن تعادل كاتيون – آنيون مي باشد.

فرمول پيشنهادي وآناليز :

جيره مصرفي	دوره پايان
ذرت	628
سويا	300
روغن	32
كنسانتره	40
انرژي قابل متابوليسم(كيلوكالري بركيلوگرم)	3105
پروتئين خام(%)	18.5
چربي(%)	5
فيبر خام(%)	2.92
كلسيم(%)	0.85
فسفر در د سترس(%)	0.42
كلر(%)	0.17
سديم(%)	0.14
پتاسيم(%)	0.8
DCAD(ميلي اكي والان بركيلوگرم)	217
ليزين(%)	1.1
متيونين(%)	0.46
M+C(%)	0.78
تريپتوفان(%)	0.24

پرميكس ويتامين K3


​

توضیحات

‍‍ تركيب:هر كيلوگرم پرميكس حاوي5000 ميلي گرم ويتامين K3 ( مناديون سديم بي سولفيت ) مي باشد.

موارد مصرف:ويتامين K3 به عنوان يكي از فاكتورهاي انعقاد خون براي حفظ سلامتي بدن داراي اهميت زيادي است، اين ويتامين براي پيشگيري و درمان انواع سندرم توام با خون ريزي در دام و طيور استفاده مي شود كه شامل برونشيت عفوني، كوكسيديوز، كامبورو و سپتي سمي ها مي باشند.

مقدار روش مصرف: به منظور پيشگيري يك كيلوگرم درتن خوراك و به منظور درمان دو كيلوگرم در تن خوراك يا طبق توصيه دامپزشك. ( مكمل به خوبي با خوراك مخلوط شود )


مدت نگهداري:دوام و پايداري مكمل از تاريخ توليد به مدت 6 ماه است.

شرايط نگهداري: در جاي خشك و خنك نگهداري شود.

شماره پروانه از سازمان دامپزشكي كشور: 75-56-V.F.G

پرميكس ويتامين D3


​

توضیحات

‍‍ تركيب:هر كيلوگرم حاوي 5000000 واحد ويتامين D3 مي باشد.

موارد مصرف:به منظور پيشگيري و درمان نرمي استخوان ( ريكتز) دردام و طيور، افزايش جذب كلسيم و فسفر موجود در جيره غذايي، بهبود كيفيت پوسته، افزايش قدرت توليد و باروري تخم مرغها و نيز جلوگيري از تب شير بعد از زايمان دردام , مصرف پرميكس ويتامين D3توصيه مي شود.

مقدار روش مصرف: به منظور پيشگيري يك كيلوگرم در تن خوراك و به منظور درمان دو كيلوگرم در تن خوراك يا طبق توصيه دامپزشك.

مدت نگهداري : دوام و پايداري مكمل از تاريخ توليد به مدت 6 ماه است.

شرايط نگهداري: در جاي خشك و خنك نگهداري شود.

بسته بندي: در پاكت هاي 25 كيلوگرمي با سه لايه كاغذ و يك لايه پلي اتيلن.

شماره پروانه از سازمان دامپزشكي كشور: 75-46-V.F.G

​

​

​

​

 

[رامین قاسم نتاج]

​

پرميكس ويتامين E




​

توضیحات

‍‍
تركيب:هر كيلوگرم حاوي 5500 واحد ويتامين E مي باشد.

موارد مصرف:ويتامين E يكي از ضروري ترين ويتامينهاي مورد نياز طيور در طول دوران پرورش است. همچنين در سيستم ايمني و مقاومت طيور نقش مهمي را ايفا مي كند. جهت جلوگيري آنسفالو مالاسي و خيز زير جلدي در جيره مورد نياز است و موجب افزايش باروري تخم مرغ ها در گله مرغ مادر مي شود.

مقدار روش مصرف:به منظور پيشگيري يك كيلوگرم در تن خوراك و به منظور درمان دو كيلوگرم از پرميكس در تن خوراك مخلوط شود.


مدت نگهداري :دوام و پايداري مكمل از تاريخ توليد به مدت 6 ماه است.

بسته بندي:در جاي خشك و خنك نگهداري شود.

پرميكس B كمپلكس




​

توضیحات

‍‍
تركيب: هر كيلوگرم حاوي مواد خالص زير است:

ویتامین B1:	1500 mg	ویتامین B2:	4000 mg	ویتامین B3:	10000 mg
ویتامین B5:	20000 mg	ویتامین B6:	2000 mg	ویتامین B9:	500 mg
ویتامین B12:	20 mg	ویتامین H2:	80 mg	كولين كلريد :	150000 mg

موارد مصرف:مكمل درماني B كمپلكس غني ترين مكمل غذائي حاوي مقادير كافي ويتامينهاي گروه B است كه مي تواند از عوارض كمبود گروه B مانند تاخير در رشد، اسهال مزمن، كاهش ميزان محصول، جوجه در آوري، پرريزي، فلجي، پروزيس و ... جلوگيري به عمل آورد.

مقدار روش مصرف: به منظور پيشگيري يك كليوگرم در تن خوراك و به منظور درمان دو كيلو گرم از پرميكس در تن خوراك مخلوط شود يا طبق توصيه دامپزشك.


مدت نگهداري: دوام و پايداري مكمل از تاريخ توليد به مدت 6 ماه است.

شرايط نگهداري: در جاي خشك و خنك نگهداري شود.

بسته بندي:درپاكت هاي 25 و 10 كيلوگرمي با سه لايه كاغذ و يك لايه پلي اتيلن

شماره پروانه از سازمان دامپزشكي كشور :75-45-V.F.G

​

پرمیکس ویتامین A




​

توضیحات








تركيب : هر كيلوگرم پرميكس ويتامين A حاوي 5000000 واحد بين المللي ويتامين A است .
موارد مصرف : افزايش رشد
بهبود ناهنجاري هاي استخواني
افزايش مقاومت در مقابل بيماري ها
جلوگيري از شب كوري و ضايعات نخاعي

مقدار مصرف : يك كيلوگرم در هر تن خوراك يا طبق تجويز دامپزشك
موارد احتياط:
پرميكس بايد با خوراك به خوبي مخلوط شود.
در جاي خشك و خنك نگهداري شود.
تاريخ انقضاء: 6 ماه پس از توليد
بسته بندي : پاكتهاي 25 و 10 كيلوگرمي با سه لايه كاغذ و پلي اتيلن
شماره پروانه ازسازمان دامپزشكي كشور : V.F.G- 60-76














​

​

شماره پروانه از سازمان دامپزشكي كشور:75-47-V.F.G

​

پرمیکس E + سلنوويت


ويتامين E آنتي اكسيدان بيولوژيك ديواره سلولي است و از تشكيل راديكال هاي آزاد جلوگيري مي كند . سلنيوم نيز يك آنتي اكسيدان داخل سلولي است و جزئي از آنزيم گلوتاتيون پراكسيداز مي باشد و باعث تخريب پراكسيدها و ساير تركيبات مضر ايجاد شده در داخل سلول مي شود.

​

توضیحات







استفاده از اي - سلنيوم در خوراك دام و طيور عوامل زير را
موجب مي گردد

طيور

• افزايش تحمل به سرما كه به اندازه پوشش پرها از فعاليت هورمون تيروئيد نيز تاثير مي پذيرد كه بستگي به عنصر سلنيوم دارد .

• كاهش اثرات منفي غلظت بالاي آمونياك و CO2 در سالنهاي مرغداري بر عملكرد طيور
• از بين بردن راديكالهاي آزادي كه در موقع درگيري با بيماري هاايجاد مي گردد
• ;كاهش اثرات منفي وجود فلزات سنگين در جيره جوجه هاي گوشتي بر عملكرد آنها.
• كاهش اثرات منفي داروهايي كه جذب آنتي اكسيدانهاي جيره را كاهش مي دهند .
• افزايش عملكرد سيستم ايمني
• بهبود عملكرد جوجه هاي گوشتي در مواقع درگيري با سندرم عدم جذب .
• جلوگيري ازابتلا به بيماري عضله سفيد

ميزان مصرف :

• يك كيلوگرم در هر تن خوراك طيور

دام :

• كاهش درصد جفت ماندگي

• افزايش درصد گيرايي تلقيح و آبستني در دام بزرگ
• جلوگيري از سقط جنين در ميشهاي آبستن
• كاهش عفونت هاي رحمي و ورم پستان
• افزايش عملكرد سيستم ايمني
• جلوگيري ازابتلا به بيماري عضله سفيد

ميزان مصرف :

• طبق نظركارشناس فارم

ويژگي مهم:

اثر هم پوشاني ويتامين E باسلنيوم موجب ابقاء ويتامين E درپلاسمابكمك سلنيوم و كاهش نيازسلنيوم دردام وطيور با حضورويتامين E مي گردد.

مکمل مرغ مادر


جهت اطمينان از وجود ويتامين ها و مواد معدني در جيره مرغ مادر به خصوص جوجه هاي يكروزه مكمل نيم درصد مرغ مادر كه حاوي تمام ويتامين ها و مواد معدني لازم است جهت افزايش كيفيت جيره مورد نياز است .

​

توضیحات







‍‍





هر 5/2 كيلوگرم مكمل حاوي مواد زير است

ويتامين A	9500000 mg	ويتامين D3:	2000000 mg	ويتامين E:	20000 mg
ويتامين K3:	2500 mg	ويتامين B1:	1970 mg	ويتامين B2:	6000 mg
ويتامين B3:	11780 mg	ويتامين B5:	24750 mg	ويتامين B6:	2955 mg
ويتامين B9:	800 mg	ويتامين B12:	14 mg	ويتامين H2:	100 mg
كولين كلرايد	1000000 mg	آهن	80000 mg	روي	60080 mg
منگنز	99200 mg	مس	6000 mg	كلسيم	868 mg
پرميكس سلنيوم	200 mg	آنتي اكسيدان	100000 mg

​

مقدار و روش مصرف : مقدار 5 كيلوگرم از مكمل دوقلو در هر تن خوراك يا طبق تجويز دامپزشك
نگهداري : در جاي خشك و خنك نگهداري شود.
بسته بندي : بسته هاي 25 كيلوگرمي با سه لايه كاغذ و پلاستيك
شماره پروانه از سازمان دامپزشكي كشور : F.G-57-75

مکمل مرغ گوشتی


مكمل 5/0 درصد مرغ گوشتي

​

توضیحات

‍‍
تركيب: هر 5/2 كيلوگرم حاوي مواد خالص زير است

ویتامین A:	9000000 mg	ویتامین D3:	2000000 mg	ویتامین E:	18000 mg
ویتامین K3:	2000 mg	ویتامین B1:	1773 mg	ویتامین B2:	6600 mg
ویتامین B3:	9800 mg	ویتامین B5:	29700 mg	ویتامین B6:	2955 mg
ویتامین B9:	1000 mg	ویتامین B12:	15 mg	ویتامین H2:	100 mg
آنتي اكسيدان :	100000 mg	منگنز:	99200 mg	آهن:	50000 mg
روي:	84700 mg	مس:	10000 mg	يد:	992 mg
كولين كلرايد:	1000000 mg	سلنيوم:	200 mg

موارد مصرف: رشد سريع جوجه گوشتي در كمترين زمان ممكن با حداقل هزينه هدف اصلي هر پرورش دهنده در صنعت مرغداري است. مكمل ها تامين كننده نيازهاي ويتاميني و معدني طيور در طي دوره پرورش مي باشند.


مقدار وروش مصرف:5 كيلوگرم مكمل دوقلو در يك تن خوراك و به طور كامل مخلوط شود(5/2 كيلوگرم مكمل ويتامينه+5/2 كيلوگرم مكمل معدني).


مدت نگهداري: دوام و پايداري مكمل از تاريخ توليد به مدت 6 ماه است.


شرايط نگهداري: در جاي خشك و خنك نگهداري شود.


بسته بندي: درپاكت هاي 25 كيلوگرمي با سه لايه كاغذ پلي اتيلن.


شماره پروانه مكمل معدني گوشتي از سازمان دامپزشكي كشور:74-39M-F.A
شماره پروانه مكمل ويتامينه گوشتي از سازمان دامپزشكي كشور:74-39-F.A
شماره پروانه استاندارد ملي: 692007888غ
​

لوکانتاویت


رنگ زرده تخم مرغ به دليل استفاده از پيگمان هاي موجود در خوراك است . اين رنگدانه ها فرم غير استري هستند بنابراين دسترسي حياتي آنها محدود همچنين محتواي رنگدانه طبيعي در اجزاي خوراك مانند ذرت و يونجه در جريان خرمن كوبي , خشك كردن و ذخيره دچار نوسانات بسيار مي شود.

​

توضیحات





رنگدانه هاي موجود در اين گياهان نيز محدود به قسمتهاي سبز گياه مي شود بنابراين قابليت بيولوژيك آن پايين مي باشد.
بافت ديواره سلولي گل هميشه بهار غني از رنگدانه هاي زرد مي باشد ولي آنزيم هاي مورد نياز براي شكستن ديواره سلولي و جذب رنگدانه زرد آن در دستگاه گوارش طيور به طور كامل وجود ندارند . بنابراين استفاده از رنگدانه هاي سنتتيك به دلايل مختلف توصيه
مي شود .


مزاياي مصرف:

بهبود رنگ زرده تخم مرغ در مرغ هاي تخم گذار و رنگ پوست در مرغ. هاي گوشتي
دسترسي حياتي بالا
افزايش پايداري و ايجاد رنگ مطلوب
قابليت ذخيره سازي براي مدت طولاني
يكنواختي رنگ زرده-باتوجه به مقدارمصرف آن به راحتي باكل خوراك بطوريكنواخت ميكس مي شود.





ميزان مصرف





با توجه به مقدار گزانتوفيل هاي طبيعي موجود در اجزاي جيره مانند ذرت و گلوتن ذرت و يونجه و نوع رنگ مورد نظر براي زرده تخم مرغ متفاوت مي باشد .





براي تعيين رنگ دلخواه پره هاي رنگ شركت BASF به عنوان راهنما در سطح بين المللي مورد استفاده قرار مي گيرند





بهترين نتيجه بامصرف توام لوكانتين yellow(زرد) ولوكانتين red(قرمز) حاصل مي شودكه موجب ايجادرنگي يكنواخت درسطح زرده مي گردد. .














​

​

​

​

​

 

[رامین قاسم نتاج]

مشخصات دارویی برخی از رایج ترین داروهای دام و طیور

مشخصات دارویی برخی از رایج ترین داروهای دام و طیور

1.آمپروکوکس20- آمپرولیوم 20% ؛به صورت پورد محلول در آب، پیشگیری ودرمان کوکسیدیوزدر طیور و نشخوارکننده. 2.ارس مولتی ویت، مولتی ویتامین؛ به صورت پودر محلول در آب، پیشگیری و درمان عوارض ناشی از کمبود ویتامین و کمک به افزایش رشد و تولید گوشت، شیر و تخم مرغ. 3.کانی یون سوپر مینرال؛ مقدار مصرف یک کیلو در یک تن خوراک کنسانتره، نتایج در دام: در مرگ و میر ناشی از گنده خواری (پیکا) و لیسیون اجسام خارجی، رفع اسپاسم عضلانی و حفاظت جدی از جنین، جلوگیری از تغییرات رفتاری بر اثر شوک ها و استرس، موثر در کاهش بیماری تب حمل ونقل- نتایج در طیور: در مرگ و میر ناشی از بستر خوری، کیفیت پوسته و و جلوگیری از شکستن پوسته، بالا بردن باروری و درصد جوجه دهی . 4.با سیویتاس؛ شامل ( باسیتراسین + vit + لیزوزیم) و به صورت پودر محلول در آب، در عفونت های ناشی از باکتریها، عفونت های مقاوم به پنی سیلین، در هنگام نارسایی کلیوی نباید آن را مصرف کرد. 5.آنتی اسیدور؛ پودر خوراکی حاوی 99% سدیم بیکربنات، دردرمان اسیدوز ودرمان گوساله های زمین گیر بعلت اسهال یا سخت زایی، ضد عفونی دهان در بیماری ویروس تب بزمکی. 6.پورگایتو؛ پودر خوراکی محرک دستگاه گوارش، مسهل اسموتیک، در درمان یبوست و انباشتگی نگاری نشخوار کننده گان. 7.اکسی تیلین؛ در جوجه: بیماری CRD، سینوویت عفونی وپاستوریولز- در گوساله و گوسفند و گاو شیرده: تب حمل و نقل- در زنبور عسل: لوک آمریکایی و اروپایی. ۸ .مولتی ویتامین؛ 9.ویتامنت؛ شمال مولتی ویتامین و عناصر کمیاب می باشد. در درمان آویتامینوز و کمبود مواد معدنی در طیور. 10.ویتالیت؛ شامل مولتی ویتامین و الکترولیت می باشد. در درمان اویتامینوز و کمبود الکترولیت در طیور . 11. ارس رهیدراتان(ORS)؛ جبران کاهش آب و الکترولیت های بدن پس از بیماری های عفونی، اسهال حا و استرس ناشی از واکسیناسیون و حل و نقل. 12.ویتابین (B- کمپلکس)؛ درمان کمبود انواع ویتامین B در طیور. 13.اکسی تتراس 20؛ درمان عفونت های تنفسی و گوارشی در طیور، ماهیان و زنبور. 14. پودر دایراستاپ؛ جهت در مان اسهال ساده میکروبی. 15.سم شو؛ پودر غیر خوراکی، درمان عفونت و گندیدگی سم(FOOT ROT). 16.بی کربنات سدیم خوراکی؛ در طیور: جایگزین کردن به جای نمک جیره جهت جلوگیری از افزایش مصرف آب، کنترل ناهنجاری های پوسته تخم- در نشخوارکننده گان: بالا بر دن راندمان غذا و کنترل اسیدوز ثکهبه، مصرف بیش از اندازه بیکربنات سدیم سبب اختلالات گوارشی آنکالوز می شود. 17.Salinocox: سالینومایسین 12 %؛ کنترل کوکسیدیوزدر جوجه گوشتی. 18.cygrocin؛ مادورایسین گرانول یک درصد (کوکسیدیواستات). 19.آمپرولیوم 250+اتوپابات 16؛ کوکسیدیواستات پودر ملوط دردان، کنترل کوکسیدیوز و اسهال خونی در مرغ های مادر، گو.شتی و تخم گذار. 20.ای ویاکس 5%، سمدورامایسین 5%، درمان کوکسیدسن در طیور گوشتی. 21.پروتکسین؛ پروبیوتیک کنسانتره( دارای سوی باکتری ، قارچ و محمز برای کار دستگاه گوارش). 22.تایلوزین فسفات ؛ کیمیالوزین فسفات پودر مخلوط در دان آنتی بیوتیک وسیع الطیف ، کنترل بیماری فرمن تنفسی CRD. 23.نئوکسی وت ؛ شامل ( نئومایسین + اکسی تترا سایکلین + مولتی ویتامین ) ، جهت درمان آنتروتکسمی و عفونت های تنفسی باکتریایی ، و سینوریت عفونی و پیشگیری وبای مرغان. 24.ارس آمینوویت ؛ شاملا مولتی ویتامین + اسیدهای آمینه ، در درمان عوارض ناشی از کمبود ویتامین ا و اسید های آمینه. 25. نئومایسین ؛ کیمیانئو 20 ، در درمان آنتریت باکتریایی . 26.آدویت ؛ درمان عوارض ناشی از کمبود ویتامین های A , D3 , و E در دربیماری های عفونی . 27.داماکول ؛ آنتی بیوتیک باکتریسید ، درمان عفونت های روده _ معده ناشی ا زEcoli. 28. کیمیاکسیت 3 ؛ آنتی بیوتیک ، خاصیت باکتری کشی . 29. میکروویت R؛ شامل مولتی ویتامین و مواد معدنی ، در نمان عوارض ناشی از کمبود ویتامین و مواد ومعدنی کمیاب . 30.سالینومایسین ؛ کیمیامایسلین 12 ، گرانول در دان کوکسیدیوستات. 31. ارسپیرین _ ث ؛ شامل کرباسالات کلسیم و ویتامین ث ، پایین آوردن تب حاصل از استرس گرمایی و حمل و نقل. 32.تریسول 300 ؛ برای درمان عفونت های اولیه باکتریایی عفونی . 33.نفارزون ؛ درمان مسمومیت های شیمیایی غذایی دارویی و درمان بیماری کلیوی و کبدی.. 34.اریتوماتیسین ؛ کیمیاارتیرو 20 : درمان بیماری فرمن تنفسی و عفونت کیسه های هوایی و سینوزیت. 35.اکسی تترا سایکلین ؛ کیمیا سایکلین 50 : درمان CRD، کریزا ، وبای مرغان ، سینوزیت در طیور . 36.اکسی وت 50% ، درمان سینوزیت ، CRD، اسهال های میکروبی و اسهال سفید جوجه ها و بعنوان یک آنتی عامل رشد . 37. داماکول 20%کلسیتین 20% برای درمان عفونی باکتریایی . 38.لورنسیت ؛ 10 بلیستر 10 عددی ، موثر در دفع کرم های روده در گربه و سگ. 39. اکسی وت ؛ 500 میلی گرم ( اکسی تترا سایکلین )،50 بلوس داخل رحمی ، جهت درمان عفونت هایرحم در گاو و گوسفند. 40.اکسی وت ؛ 100 میلی گرم ( " ) ، جهت د رمان عفونتهای تنفسی و اسهال در گوساله ، بره و بزغاله. 41.پمادفایتو ؛ هند قارچ جلدی دام. 42. محلول لیکودرم ؛ 250 میلی لیتر قارچ کش ، بصورت موضعی در درمان انواع درماتییت ها، اختلالات فولیکولی مو . 43.تایلوجکت 20 % ؛ ( تایلوزین ) محلول تزریقی ، برای تزریق عضلانی در گساله و گوسفند ، جهت درمان عفونت های ناشی از میکرواورگانیسم های حساس به تایلوزیننظیر ، پنومونی ، گندیدگی سم ، التهاب رحم پستان . 44.اکسی وت 5% و 10% ؛ محلول تزریقی ( اکسی تترا سایکلین ) برای تزریق عضلانی و وریدی در دام . 45.سینکوپیک ؛ محلول تزریقی عضلانی ، در گوساله شیر خوار درمان پنو مونی وانتریت باکتریایی در گوسفند و بز درمان گندیدگی سم و عفونت تنفسی. 46.shift؛ شوینده قوی با کف فراوان ، سرعت عمل و پوشش کامل در حفظ مواد آلی تجمع یافته در کلیه سطوح ، استفاده در محلول هایی که چسبندگی فضولات و چربی وجود دارد . 47. GPCB؛ ضد عفونی کننده و پاک کننده : ضد عفونی سالن مرغ داری ، آبخوری و دان خوری دستی . 48.Afdekol؛ محلول ضد ویروس ، قارچ ، و میکروب ، ضد عفونی سطح کف سالن ها ، کشتار گاه ها، و کارخانه جات جوجه کشی ، شستشوی تجهیزات ثابت و محرک و ضد عفونی کننده هایی دیگر از قبیل . CID2000 , SANISOLHWPUUCOLIN 49. جرم هگزین 1% ؛محلول خوراکی ، در طیور CRD، برونشیت عفونی و آنفولانزا در گوسفندئ و گوساله : پنومونی و سرفه. 50.لیپاویت ؛ ویتامین (AD3E)، در عوارض ناشی از کمبود های ویتامین A,D3, E. 51.سولفادیمدین سدیم ؛ درمان عفونت هایی مانند دیفتری گوساله ، گندیدگی سم ، منزیت و فوکوکسیدیوز دز طیور . 52.سولفادین؛ برای درمان کوکسیدیوز مکال و روده ای در طیور. 53.ویتابین ؛ بر ای درمان کمبود ویتامین Bدر طیور . 54. دامنوش لویین ؛ ضد عفونی روغنی . 55.کیمیا پریم ؛ دولتریم، در گوساله درمان عفونتهای تنفسی - روده ای و ادراری _ تناسلی. 56.سولفات پریم ؛ سوسپانسیون خوراکی ، درمان عفونت های باکتریایی دستگاه تنفسی . 57. بولترون : ضد نفخ دام ها. 58.Alphos204b12 ؛ تزریق فسفر و ویتامین . 59.آمپولویتامین B_ کمپلکس ؛ تزیرق عضلانی و زیر جلوی برای درمان کمبود ویتامین های B. 60.آمپولبتامتازون ؛ تزریق عضلانی و داخل مفصلی. 61.ویتا فورت – ب ؛ ویتامینB کمپلکس ، محلول تزریقی در دام های مبتلا به کم خونی ، بی نظمی کار قلب و عروق و کبد. 62.ارس لیکامینوویت ( محلول خوراکی شامل : مولتی ویتامین + اسید آمینه ) ، افزایش سرعت رشد و کیفیت گوشت. 63.Amin&vit ؛، بهبود ضریب تبدیل غذا ، بهبود کیفیت گوشتو تخم مرغ. 64.ویتامین AD3EK3C ؛ کیمیاویت 5 ، محلول خوراکی ، جهت افزایش رشد و تولید ، جلوگیری از استرس. 65.کیمیاویت c فورت ؛ محلول خوراکی ویتامینA , D3 , E , C ، جلوگیری از استرس گرمایی و واکسیناسیون ، افزایش جوجه در آوری و بهبود ضریب تبدیل. 66.فلومین ؛ محلول خوراکی فلومکوئین 20% ، در عفونت های پاستورلا و CRD در طیور. 67.Fluxin20% ؛ فلومکوئین 20% ؛ درمان عفونت های گوارشی ، تنفسی و ادراری . 68.فلوکوئید ؛ فلومکوئین 20% ، یک داروی آنتی باکتریال قوی و موثر در درمان بیماری های عفونی . 69.کیمیالوویت – E ؛ مخلوط خوراکی ویتامین : در طیور تقویت سیستم ایمنی و تأمین عناصر E ,B12 , Ca , Mg. 70.فرساویتل ؛ شامل مولتی ویتامین و الکترولیت همانند فرسافوریت در پیشگیری از کمبود ویتامین A ,E, D3 و گروه Bدر هنگام ضعت ، بی اشتهایی. 71.کیمیا مولتی لیت S اختلالات و عوارض ناشی از کمبود الکترولیت ها و ویتامین ها در طیور. 72. انروفلوکساسین 10% ؛ یک آنتی باکتریال موثر و قوی . 73.انروکین 10% ؛ محلول خوراکی ، درمان بیماری های باکتریایی . 74.سولوی وت ؛ درمان کوکسیدیوز طیور ، وبای طیور. 75.هپاتوتریت ؛ محلول خوراکی، درمان بیماری کبد چرب ، آلودگی قارچی ، استرس ، کمبودB12 . 76.دیپروسین پلاس ؛ پودر محلول در آب ، برای کنترل تب و بی اشتهایی در بیماری نیوکامل ، آنفولانزا وCRD. 77.ORS : دامی ؛ پودر الکترولیت خوراکی ، برای جبران آب و املاح از دست رفته به سبب اسهال. 78.پودر سوء هاضمه پی ؛ درمان اختلالات گوارشی ناشی از سوء تغذیه واختلالات هضمی شکمبه. 79.مولتی پاریاویت ؛ ( پورد محلول در آب ) ، ترکیبی از 13 ویتامین جهت درمان آویتامینوز. 80.کوزامیکس پلاس ؛ پودر محلول، درمان عفونت های باکتریایی ، گوارشی و تنفسی. 81.دکابکس ؛ مولتی ویتامین ، پودر محلول ، جلوگیری از راشی تیسم و استئومالاسی در دام بالغ. 82.جرمی سایدپی ؛ محلول ضد عفونی کننده قوی برای کلیه سطوح و سالن ها. 83.کیمیا هگزین ؛ ( محلول خوراکی برم هگزین 1% ) ،یک ترکیب بازکننده برونشهاست. 84.آجر دودزای پیرافرم ؛ ضد عفونی کننده گازی برای مرغداری ، جایگزینی قدرتمند برای پرمنگنات – فرمالین . 85.بلوک ضد عفونی کننده دودزا فرمان ؛ از بین برنده کلیه عوامل بیماریزا. 86. Orega_stim ؛ محلول مایع برای سلامتی دام. 87.لورتویل 10% ؛ محلول خوراکی انروفلوکساسین 10% ، درمان بیماری های عفونی. 88.Lincomycin 40% ؛ پودر محلول در آب ، درمان تنگش گان مار شیری ناشی از درماتیت انگشتی پاپیلوماتوز. 89.ویتامین K3 ؛ محلول استریل تزریقی ، برای درمان علائم ناشی از کمبود Vitk. 90.ویتامین B1 ؛ درمان کمبود ویتامین درز موارد: درمان مسمومیت با سرب و اتیل گلیکول در دام کوچک. 91.ویتامین A ؛ درمان کمبود Vita از قبیل : کراتینه شدن ، گزروفتالمی ، کوری ،کاهش رشد و باروری. 92.بنتامایسنین 5% ؛ محلول تزریقی برای درمان عفونت های ناشی از اورگانیسم های حساس به بنتامایسنین ، درمان بیماری های روده ای ، اندومتریت ، متریت ، پایومترا. 93.بوپارواکون ؛ محلول تزریقی برای درمان تیلریوز در مناطق گرمسیر از طریق کنه ها. 94. وتاکوئید ؛ ( دکزامتازون)، محلول ابی تزریقی. 95.اکسی تترا سایکلین (OTC) ؛ درمان عفونت های جلدی ، زخم های عفونی و درمان عفونیت های بین سم. 96.اسپری دیکلروفن ؛ اسپری DCP جهت پیشگیری و درمان گندیدگی سم ، کچلی و عفونت زخم های سطحی. 97.لاکسایتو ، (ملین و ضد نفخ ) ، مایع خوراکی ، به عنوان نرم کننده مدفوع در درمان یبوست ، سفتی. 98.فرمالکس ؛ به صورت پودری ، اولین ضد عفونی کننده گازی در ایران ، قارچ کش و ویروس کش و باکتری کش. 99.محلول کلوگزیلنول 5% ؛ ضد عفونی کننده گازی در ایران؛ قارچ کش و ویروس کش و باکتری کش. 100.کنسانتره ماءالشعیر طیور ، به صورت شربت غلیظ ، جایگزین خوراک کنسانتره ای. 101. محلول گلوکا ؛ منبع غنی کلسیم و گلوکز برای گاوان تازه زا ، مکملی برای زایمان. 102. های باکتر جنت 60 ؛ محلول ضد عفونی کننده ، فنلی ، یک ماده گندزا. 103. جرمی سایدپی ؛ غیر سمی ، معطر ، ضد عفونی کننده قوی برای کلیه سطوح سالن ها. 104. اسپرستپیک ؛ محلول ضد عفونی و ضد قارچ ، ضد قارچ آسپرژیلوس سالن مرغداری. 105. بهسایدین 5/1% ؛ محلول تیپ غلیظ 1 به 3 ، برای مراقبت پستان ها و محافظت ازتیت ها. 106.محلول میرتووت ؛ جهت التیام زخم های دهانی دام تب برفکی. 107. آب مقطر نوع یک پادینا ؛ برای کارهای دقیق آزمایشگاهی و شیمیایی. 108.دکستروز 5% ؛ محلول قابل تزریق ، آنفوزیون مانند سرم. 109. دکزا متازون 0.4% ؛ محلول استریل تزریقی برای درمان کتوز ( استونمی ) ، حالت شوک و استرس ، تسریع در زایمان. 110. دایورم ؛ قرص آلبندازول ، برای درمان کرم های گرد دستگاه گوارش و دیوی در گوسفند و بز. 111. سولفادیمیدین ؛ 2.5 گرمی ،50 عدد بلوس خوراکی ، درمان بیماری عفونی . 112. دونتل ؛ فبانتل 100 میلی گرمی ، درمان انواع نماترها و دستگاه گوارش و تنفسی. 113. سولفات منیزیم ؛ 40 – 20 % ، در موارد کمبود منیزیم شامل : انباشتگی شیردان ، کتانی شیردان و فلج زایمان. 114. مایکوسین 30 % ؛ ( تیل مایکوزین )، محلول تزریقی ، برای درمان پنومی و التهاب پستان و سقط جنین. 115. فسفر ؛ محلول تزریقی ، درمان ریکتیز در دام جوان و نرمی استخوان در دام بالغ و فلج بعد از زایمان در گاوهای شیری ، گنده خواری. 116.پماد شاخ سوز ؛ مخصوص حذف شاخ های گوساله ، درسن 5 تا 10 روزگی. 117. خمیر شاخ سوز پرسا ؛ مصرف موضعی در گوساله و بزغاله. 118.آتروپین 5% ؛ آمپول تزریقی آهسته و ریدی ، عضلانی ، زیرپوستی. 119. محلول تزریقی لینکومایسنین 5%+ اسپکتینومایسن 10 % 120. اکسی وت؛ 50 بلوس خوراکی و داخل رحمی ، ( اکستی تتراسایکلین ) ، درمان عفونت های تنفسی ، رحمی و اسهال در دام. 121.نئومایسین ؛ 50 بلوس خوراکی و رحمی ، درمان اسهال در دام. 122. قرص خوراکی اکسی تتراسایکلین ؛ برای درمان بیماری های عفونی دام. 123.پماد موضعی نئومایسین سولفات 1% . 124. انروفان 5 ؛ محلول تزریقی زیر جلدی و عضلانی ، درمان بیماریهای عفونی. 125. پارازول ؛ مبتدازول ، 50 بلوس قرص ، درمان کرم های گرد دستگاه گوارش و تنفسی. 126. قرص دامیا بندازول ؛ برای درمان کرم های گرد و پهن کپلک در گوسفند و بز. 127. پیرا کرم ، مرطوب کننده ، ضد عفونی کننده و نرم ، برای جلوگیری از ورم پستان و قمره پستان و زخمهای سطحی پستان و جلوگیری از ترک خوردگی پستان و پوسته پوسته شدن پستان. 128. بهاکتومین 10% ؛ امولسیون محلول جهت حمام دادن یا محلول پاشی در حمام ضد کنه. 129. محلول مک سیرو ؛ دیازینون 600 امولسیون ، مبارزه با انگل های خارجی دام بر روی کنه ها مگس های خونخوار و میازهای جلدی گوسفند و میاز زخم جلدی گوسفند و میاز زخم وبروی جرب و شپش گوسفند. توصیه های درمانی بعضی از داروها: 1.قرص ترسیول جهت درمان اسهال گوسفند. 2.قرص های دایورم و نیکلوزام جهت درمان بیماری کخ روده های گوسفند. 3. پودر رومینوتوریک اشتتها آور برای گوساله. 4. پارافین مایع ( لاکسایتو ) ملین و ضد نفغ. 5.محلول دیپروسین پلاس اثری مانند پودر خوراکی کیمیا سالاتث دارد. 6.برای ابتدای جوجه ریزی در سالن دادنن مولتی ویتامین B کمپلکس و AD3Eو الکترولیت MIXODILضروریست. 7.قرص دایورم ، همان قرص هفت درد می باشد که در 45 روز اول آبستنی باید خوداری شود. 8.نیکلوزامید ضد انگل و کخ روده ای می باشد و موثرتر از دایورم می باشد. و به ا زای هر 15 کیلو گرم وزن یک عدد خورانده می شود. 9.محلول تزریقی لینکومایسنین 5% + اسپکیتنومایسین 10% همان آمپول شصت درد می باشد. 10.قرص تترامایکلین 100 میلی گرمی برای درمان اسهال در مرغ و کبوتر مفید می باشد. 11.پودر پروپکسور 1% برای مقابله با کرم های جلدی دام. 12.پیراکرم و دام کرم برای نرم و ملایم نمودن پستان و مبارزه با ورم پستان. 13. شربت نبندازول برای درمان کخ روده ای ئر گوسفند نیاز است. 14. پودر دایراستاپ جهت درمان اسهال گوسفند می باشد. 15.آمپول هفت درد هما اکسی وت 5% است که برای فروش اکسی وت ( نام شخصی ، اسم روستا ، تعداد اکسی وت خریداری شده ، تعداد رأس دام) در دفتر یادداشت می شود. 16.دامنوش اویل یا بلوترول کم را می خواباند ولی پاوافین ملین کننده و شکم را صاف می کند. 17.پودر سوء هاضمه پی معده را تنظیم می کند و هم سوء تغذیه و هاضمه را برطرف می کند. 18.فلونکس 5% ( فلونیکسین ) محلول تزریقی ضد طب ، درد و التهابمی باشد. 19.پماد استریل پستانی کالوپن DCبرای پیشگیری از عفونت پستان ئر گاو در دوره خشکی. 20.وتاکوئید همان محلول تزریقی عضلانی است. 21.پماد موضعی نئومایسین سولفات 1% برای ترک پستان گاو می باشد. 22.محلول استریل تزریقی بوردگلوکنات برای جبران کمبود ca در دلم است. 23.پودر پرسا شیر خشک بدون چربی + ماده تقویتکننده ایمنی ( مخصوص مصرف در واکسیناسیون آشامیدنی طیور). 24.کانی یون سوپر مینرال پودر مکمل کنسانتره و مواد معدنی P , Ca برای گاو می باشد. 25.قرص رافکسان جهت درمان کرم جگر و کپک در گوسفند می باشد و به ازاء هر 20 کیلوگرم وزن یک عدد خورانیده شود. منابع از سایتI.T.P

 

[رامین قاسم نتاج]

نکات فنی در احداث سالن های مرغداری گوشتی..

نکات فنی در احداث سالن های مرغداری گوشتی..

نگرشی به روند رشد طیور گوشتی در دهه های گذشته : درسال 1364 = 2کیلو درمدت 7 هفته درسال 1374 = 2 کیلو در مدت 6 هفته درسال 1384 = 2 کیلو در مدت 5 هفته درسال 1394 = 2 کیلو ؟ مبین این امر است که در چند دهه اخیر پیشرفت های قابل ملاحظه ای در عملکرد طیور، به ویژه جوجه های گوشتی صورت گرفته است که این امر ناشی از بهبود عوامل مدیریتی (استفاده از افراد مجرب و با دانش بالا در صنعت )، تغذیه ای، ژنتیکی، بهداشتی و بکارگیری فن آوری نوین در صنعت طیور می باشد. بمنظور رسیدن به حداکثر توان ژنتیکی سویه های امروزی باید با نگاهی تازه و متفاوت به صنعت طیور نگریست. زمانی می توان به بیشترین عملکرد و بازده دست یافت که بتوان تمام نیازهای پرنده را به طور دقیق و بموقع تامین نمودو در راستای این برآورد نیاز, یکی از موارد مهم عوامل تأثیرگذار بر تولید را که تأسیسات و تجهیزات می باشد نباید از نظر دور داشت . همانگونه که شاهد می باشیم راندمان تولید در فصول مختلف سال از نوسان و راندمان معنی داری برخوردار میباشد و این امر به جهت تامین نیاز سالنهای مرغداری در شرایط و زمانهای خاص با اقلیمی مشخص می باشد. بعنوان مثال به هیچ عنوان نمی توان تراکم جوجه ریزی را در فصول مختلف سال حفظ نمود چرا که حداکثر های پیش بینی شده در سالنها از نیاز واقعی سالنها کمتر یش بینی گردیده و تامین نیاز پرنده صورت نمی پذیرد. از طرفی افزایش روز افزون هزینه های نیروی انسانی و انرژی و همچنین چالشهایی که با کثرت استفاده از نیروی انسانی بروز می نماید، اهمیت استفاده از تأسیسات و تجهیزات نوین را چندین برابر نموده است. تفاوتی که بخش طیور با سایر بخشهای کشاورزی دارد هزینه های بالای تاسیسات وتجهیزات در آنها میباشد. در سنوات قبل از 1340 که مرغ بصورت صنعتی وارد کشور گردید سالنهای مرغداری با تبعیت از سالنهای پیشنهادی مشاوران خارجی بنا شده و سیستم تهویه و تجهیزات آنها بر اساس شرایط دیکته شده از سوی افرادیکه با شرایط کشورمان آشنایی بالایی ندارند ارائه گردیده است. البته نباید از نظر دور داشت که اطلاعات آن مقطع زمانی بسیار متفاوت با این مقطع زمانی میباشد و نیاز پرنده در آن مقطع با توجه به اطلاعات آورده شده در ابتدای مقاله نیز تفاوت فاحشی با جوجه های گوشتی امروز داشته است. بررسی بر روی ابعاد سالنهای مرغداری نشان می دهد، همیشه مرغدارانی که سالن های بزرگ داشته اند از سود بالاتر نسبی برخوردار بوده و جزء موفق ترین افراد صنعت بوده اند. واقعیت این است که با افزایش ابعاد سالن ها، هزینه تولید به ازاء هر متر مربع کاهش می یابد. سالنهای بنا شده مرغداری که قبلا بنا گردیده است غالبا به طول 96 متر و عرض 12 متر بنا گردیده که بسته به نوع سیستم تهویه با یک طول و یا دو نیم سالن چهل و پنج متری ملاحظه میگردد . هرچند سالن های بزرگ موجب افزایش بازده و کاهش هزینه تولید می شوند، با این حال استفاده از آن ها بستگی به عواملی همچون بکارگیری تجهیزات پیشرفته جهت فراهم نمودن نیازهای مرغ، ملاحظات کارشناسی و مهندسی هنگام ساخت سالن ها، سیستم های گرمایشی و تهویه مورد استفاده و فراهم آوردن امکان مدیریت این سالن ها دارد. هزینه ساخت خود سالن تنها بخشی از کل هزینه است و سایر هزینه های مربوطه نیز از اهمیت زیادی برخوردارند. جهت مشخص شدن این موضوع بهتر است مقایسه ای را بین دو سالن با سیستم دستی ( آبخوری آویز اتومات – دانخوری سینی و سطلی – تهویه عرضی یا طولی ) و سیستم تمام فول ( آبخوری نیپل – دانخوری بشقابی – مه پاش – پد و پنجره اینلت) انجام دهیم. مقایسه نکات ظرفیت ، ابعاد ، تهویه و سیستمهای گرمایشی در سالنهای اتومات و دستی : 1 – فضاي مورد نياز پرورش و ظرفیت الف - فضاي مورد نياز مرغ گوشتي صنعتي در سيستم پرورش سالنهاي باز در بستر و سالن با دانخوري دستي يا اتوماتيك يك متر مربع فضاي مفيد به ازاء 9 قطعه مرغ ب – فضاي مورد نياز مرغ گوشتي صنعتي در سيستم پرورش سالنهاي بسته در بستر و يا سالن با دانخوري دستي يا اتومات زنجيري 10 قطعه مرغ در يك متر مربع فضاي مفيد به ازاء (شرايط موجود واحد هاي داراي پروانه ) ج - فضاي مورد نياز مرغ گوشتي صنعتي در سيستم پرورش سالنهاي بسته در بستر و سالن با دانخوري اتوماتيك بشقابي – آبخوري نيپل به ازاي يك متر مربع فضاي مفيد 5/1 عدد آبخوري – سيستم خنك كننده پد سلولزي متناسب با ظرفيت سالن – سيستم مه پاش طولي – سيستم هيتر استاندارد و سيستم تهويه تونلي در سالنهاي كمتر از 45 متر و تهويه تركيبي در سالنهاي بالاتر از عرض 12 متر و طول 45 متر به ازاء هر متر مربع مفيد سالن 15 قطعه مرغ ( شرايط موجود واحد هاي داراي پروانه) - ميزان فضاي مورد نياز ساير ابنيه در مرغداريهاي گوشتي بر اساس 20 و نهايتا 25 درصد فضاي پرورش - در سالنها ي رديف الف تهويه بصورت طبيعي انجام ميگيرد و در صورت وجود هواكش در سالن كاربرد آن جابجايي هواي زير سقف ميباشد فضاي مورد نياز با توجه به شرايط كشورمان در خصوص سن و وزن پرورش اعلام گرديده است و جهت بهره برداري بيشتر جدول زير كه از كتاب راهنماي كامل پرورش طيور اقتباس گرديده عينا منعكس ميگردد ​ ​ ​ ​ آنچه ميبايست در تعيين ظرفيت سالنها در عمل مورد توجه قرار گيرد وزن نهايي مرغ و مقدار برداشت وزن زنده از واحد سطح مي باشد. لذا با توجه به شرايط كشورمان و جوجه ريزي بالاتر از ظرفيت و بعضا ماندگاري مرغها بيشتر از 45 روز لازم است پيش بيني لازم صورت پذيرد. - در سالنهای با سیستم پرورشی تمام اتومات ظرفیت اعطایی از سوی وزارت جهاد کشاورزی پانزده قطعه در متر مربع میباشد و در سایر سالنها که فاقد تجهیزات لازم بوده و غیر اتومات میباشند ظرفیت 10 قطعه در متر مربع اعطا میگردد . 2 – ابعاد مسئله مهم در زمینه احداث سالن های بزرگ توجه به سیستم تهویه و گرمایشی سالن ها می باشد.اکثر سالن هایی که در ایران به صورت تونلی ساخته می شوند دارای طول کمتر از 50 متر و عرض حدود 12 متر هستند تا در فصول سرد، دارای هوای یکنواختی باشند. با این وجود در این سالن ها نیز هنوز دمای سالن یکنواخت نیست، ضمن اینکه در محل ورود هوا یعنی ابتدای سالن معمولا هوای تمیز و در قسمت خروجی، هوای آلوده با گاز بالا وجود دارد . در این سیستم اختلاف دما در دو قسمت سالن می تواند بیش از 5 درجه سانتیگراد باشد در حالیکه در شرایط مطلوب این مقدار باید کمتر از 2 درجه باشد. در صورتی که طول سالن بیشتر از مقدار مذکور باشد شرایط وخیم تر می شود. بدیهی است تفاوت وزنی مرغ در قسمتهای مختلف سالن به عینه مشاهده میگردد که خود تاییدی بر تفاوت شرایط سالن میباشد . بدین منظور در سالن های بزرگ از دریچه های ورود هوا (inlet) بر روی دیوار استفاده میگردد که این دریچه ها دارای ابعاد متفاوت و تعداد آنها برای سالن با توجه به ابعاد سالن و ابعاد دریچه اینلت متفاوت می باشد. نمونه دریچه ورود هوا ​ در هوای سرد، سیستم تهویه تونلی از کار افتاده و هواکش های حداقل، به همراه دریچه های ورود هوا عمل تهویه را انجام می دهند. دریچه های ورود هوا بر اساس فشار استاتیک سالن کار می کنند و نیاز به فن آوری بالایی دارند. در این سیستم با استفاده از ورودی های هوا و با تنظیم فشار منفی سالن، سرعت و مسیر جریان هوا درسالن قابل تنظیم است. به علت اینکه هوای ورودی با هوای گرم نزدیک سقف ترکیب می شود هوای گرم نزدیک سقف بر روی سر پرنده ها منتقل شده و در نتیجه در مصرف سوخت صرفه جویی می گردد. همینطور با افزایش دمای هوای ورودی قابلیت نگهداری رطوبت آن افزایش یافته و رطوبت نسبی هوا کاهش می یابد و بدین ترتیب موجب کاهش رطوبت بستر می شود. طریقه مخلوط شدن هوا در سالنها با پنجره اینلت تفاوت درجه حرارت در قسمتهای مختلف زیر سقف - ورودی و وسط سقف ​ ​ بدیهی با اجرای سیستم تهویه ترکیبی ( ورودی هوا طولی و عرضی توام ) می توان سالن با ابعاد متفاوتی بنا نمود در سایز اقتصادی در بنای این سالنها ابعاد 15*70 میباشد که کمترین هزینه را برای احداث و دریافت ظرفیت 15000 قطعه مرغ گوشتی در بر خواهد داشت. سالنهای با سیستم تهویه عرضی هم میتوانند با عرض 9 تا 10 متر و طول حتی بیش از 150 متر بنا گردد ولی به جهت راندمان پایین سیستم گرمایشی و عدم امکان کنترل مناسب شرایط سالن و بروز نقاط کور درسالن و .... توصیه نمی گردد. امروزه بیشتر سالن های جدید بیشتر مرغداران با توجه به کسب اطلاعت بیشتر از عملکرد سالنهای با سیستم تهویه ترکیبی به سمت و سوی ساخت این سالنها روی آورده اند و سیاست دولت در راستای طرح هدفمندسازی یایانه های انرژی نیز به این سمت و سو می باشد. ارتفاع در سالنهای مرغداری نیز یکی از نکاتی است که باید توجه خاص به آن نمود و در سالنهایی که به روش بستر پرورش مرغ صورت پذیرد ارتفاع 2.5 متر برای کنار سالن مرغداری مناسب می باشد. در زیر مقایسه برآورد هزینه ساخت یک سالن ده هزار قطعه ای با سیستم تمام اتومات و سیتم دستی آورده شده است. ​ نتیجه گیری: 1) احداث سالنهای بزرگ با سیستم تمام اتومات مقرون به صرفه تر از دیگر سالنهای با سیستم دستی میباشد و میتوان علاوه بر فراهم نمودن زمینه دریافت افزایش راندمان تولید ، تا 25 درصد در هزینه های ساخت و ساز و احداث سالنها صرفه جویی نمود 2) یکی از مشکلات موجود در سالنهای مرغداری که عمدتا باعث بروز سکته و آسیت در سنین بالای چهار هفته در مرغان گوشتی میگردد بحث تامین هوای ناکافی در سالنها است که با اعمال صحیح طراحی و اجرای سالنهای با سیستم تهویه ترکیبی و نوین که پیشنهاد گردیده است میتوان آنرا برطرف نمود 3) اجرای سالنهای اتومات علاوه بر بالا بردن راندمان تولید و کاهش ظریب تبدیل نیاز به کارگر کمتر و تردد کمتر کارگر در سالن داشته و هزینه کارگری و معضلات آنرا را به کمتر از یک چهارم تقلیل خواهد داد و براحتی میتوان یک سالن 15000 قطعه ای را با یک کارگر مدیریت نمود 4) هزینه سوخت در سالنهای با سیستم تهویه ترکیبی به جهت بازیافت انرژی از زیر سقف سالن تا هفتاد درصد کاهش می یابد مشروط بر اینکه ایزولاسیون سالن رعایت شده و ابعاد سالن نیز مناسب پیش بینی گردد 5) با توجه به سیستمهای تحت وب و یا سامانه های تلفن همراه میتوان کلیه شرایط اعمال مدیریت در سالنهای مرغداری را به صورت اتومات از راه دور و حتی بدون نیاز به بودن مدیر فارم در مرغداری مدیریت نمود تهیه و تنظیم : آقای مهندس ابراهیم یاقوتی کارشناس مدیریت طیور سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی E28256@yahoo.com : ایمیل ​ ​

 

[رامین قاسم نتاج]

مهمترین راهکار برای افزایش سوددهی مرغداری:​

​

​

​

بررسی های که در ایران بطور پراکنده در مرغداریها وصنایع مرغداری شده است نشان داده است که سطح بهروری وراندمان در ایران پایین تر از استاندارد می باشد ، زیرا در مراحل مختلف ضایعات بیش از حد معقول است. برای اینکه وضع ضایعات وعلل آن روشن شود می توان ضایعات صنعت مرغداری را به سه دوره یا مرحله بشرح زیر تقسیم نمود : در ادامه مطلب پیگیری کنید ...

مهمترین راهکار برای افزایش سوددهی مرغداری:​

​

بررسی های که در ایران بطور پراکنده در مرغداریها وصنایع مرغداری شده است نشان داده است که سطح بهروری وراندمان در ایران پایین تر از استاندارد می باشد ، زیرا در مراحل مختلف ضایعات بیش از حد معقول است. برای اینکه وضع ضایعات وعلل آن روشن شود می توان ضایعات صنعت مرغداری را به سه دوره یا مرحله بشرح زیر تقسیم نمود :​

1 ـ ضایعات در مرحله تولید ​

برای اینکه به میزان پایین بودن راندمان ودر نتیجه ضایعات در این مرحله پی برد باید استاندارد قابل قبولی در دست داشت تا با مقایسه باآن وضع راندمان مرغداری را در مرحله تولید ارزیابی نمود .از نظر تولید گوشت سویه های تجاری که در ایران وجود دارد وضعیت تولیدشان مورد بررسی قرار گرفته وبدین قرار است :​

وزن متوسط در 8 هفتگی 1700 گرم ، ضریب تبدیل غذایی 2/2 کیلوگرم ، تلفات 2/5 درصد.از نظر تولید تخم مرغ بررسی های انجام شده که د رشرایط مناسب در مرغداری های تجاری میزان بهروری وراندمان به قرار زیر است:

سن شروع تخم گذاری 5 ماهگی ، میزان متوسط 255 عدد تخم مرغ ، وزن متوسط تخم مرغ 60/4 گرم ضریب تبدیل غذا به تخم مرغ 2/7 تلفات در دوره رشد 4/5% تلفات در مرحله تخمگذاری 10/3 درصد مجموع تلفات از روز اول تا پایان تخمگذاری 14/8 درصد.​

تلفات در کشور ما چه در جوجه ها ی گوشتی وچه در جوجه های تخمی متأ سفانه بیش از ارقام استاندارد است بطوریکه طبق مدارک موجود و همچنین مطالعات انجام شده،حد متوسط تلفات در مورد نژاد های تخمی در هنگام پرورش 12درصد ودر دوره تخمگذاری 18 درصد و مجموعا" 30 درصد ذکر شده است بدین ترتیب رقم تلفات در گله های تخمی در کشور ما دو برابر استاندارد است در مورد گله های گوشتی نیز این صادق است و طبق آمار نیمه رسمی تلفات در جوجه های گوشتی در حدود 7-10 در صد می باشد .​

2- ضایعات غذا: ​

همانطور که در ابتدا اشاره شد نسبت تبدیل غذا به گوشت بطور استاندارد حداکثر2.2 می باشد ونسبت تبدیل غذا به تخم مرغ 2.7است .در حالیکه در ایرا ن مطالعات ابتدایی نشان داده است که ضریب تبدیل غذا به گوشت مرغداری ها خوب حدود 2.5حتی 2.7 و نسبت تبدیل غذا به تخم مرغ 3 کیلو می باشد .بدین ترتیب ما به ازای هر کیلو گوشت 300-500 گرم ودر ازای هر کیلو تخم مرغ نیز 300 گرم غذای اضافی مصرف نموده ایم.​

علل ضایعات در ایران به دو صورت مستقیم و غیر مستقیم دیده می شود عواملی که به طور مستقیم تأثیر دارد را می توان تحت عنوان ریخت و پاش دسته بندی کرد این امر اغلب در اثر روشهای غلط نگاهداری غذا پخش غذا نا مناسب بودن دان خوری ها وجود پرندگان و حشرات عدم آگاهی ودلسوزی کار گران میباشد بطوریکه در اثر عدم توجه به این نکات ساده اغلب بین 5-7 درصد از غذا در مرغداری های عمومی ممکن تلف شود ​

علاوه بر تلف شدن مستقیم غذا بعلت ریخت وپاش غذاممکن است بطور غیر مستقیم نیز تلف شود در نتیجه ضریب تبدیل غذایی و راندمان غذا کاهش یابد .

وجود بیماری درگله های طیور اغلب سبب کاهش بازدهی غذا به میزان 3-7 درصد می شود مثلا در بیماری کوکسیدوز کرم ها ی انگلی پس از درمان گله .چون دستگاه گوارش مجروح میشود و عوارض در سلولهای اپی تلیال روده بوجود می آید در نتیجه روده ها پس از بهبودی نیز نمی توانند مانند سابق غذا را هضم وجذب کنند د رنتیجه مقدار قابل توجهی غذا که وارد دستگاه گوارش می شود بدون استفاده به صورت مدفوع از بدن خارج می شود و راندمان غذا کاهش می یابد. ​

- کم شدن بازده غذا در اثر حرارت : ​

بهترین حرارت برای مرغ ها در حدود 18-15 درجه است. بالا رفتن حرارت و پائین آمدن آن هر دو سبب کاهش راندمان غذا می شود. بالا رفتن حرارت از میزان مناسب ذکر شده بیشتر در کاهش راندمان غذا اثر دارد. تجربه نشان داده است که هر قدر درجه حرارت محیطی بالا می رود = میزان خوردن غذا و همچنین ضریب تبدیل آن به بهره کاهش می یابد. علت این امر این است که از نظر فیزیولوژیکی مرغ تا زمانی که احتیاجاتش از نظر انرژی تأمین نشده از خوردن دست نمی کشد لذا اگر هوا گرم باشد چون انرژی مورد احتیاج طیور کم است لذا مرغ غذای کمتری می خورد و چون در مقدار غذای خورده شده مقدار کافی پروتئین و سایر مواد غذائی موجود نیست لذا احتیاجات مرغ کاملاً تأمین نشده و میوان محصول کاهش می یابد. عکس این امر در مورد کاهش حرارت مشاهده می شود از این رو برای رفع این اشکال باید دو فرمول غذای طیور در زمستان و تابستان داده شود تا از نظر ضریب تبدیل غذائی اختلال بوجود نیاید. بدین جهت معمولاً جیره مرغهای تخمی در تابستان باید دارای پروتئین بیشتر و انرژی کمتر و در زمستان پروتئین کمتر و انرژی بیشتر داشته باشد.​

- کم شدن بازده غذائی در اثر فرمولهای نامناسب : ​

نکته دیگری که به میزان زیاد سبب کم شدن راندمان غذا می گردد نامناسب بودن ترکیب جیره غذائی است.​

افزایش و کاهش نسبتهای معین شده برای جیره غذائی طیور هر دو سبب کم شدن استفاده از غذا می گردد.​

- وجود ضایعات در اثر رعایت نکردن محدودیت غذائی در نیمچه های تخمی.​

- کم شدن بازده غذائی در اثر عدم توجه به درصد تولید :​

چنانچه در تمام مدت تخم گذاری بدون توجه به درصد تولید جیره غذائی یکنواخت در اختیار گله مرغ قرار داده شود راندمان غذا پائین می آید، زیرا اگر جیوه یکنواخت و مثلاً براساس 15 درصد پروتئین باشد در هنگامی که درصد تولید پائین است (کمتر از 65 درصد) مقدار بیشتری پروتئین در اختیار مرغ قرار می گیرد که سبب اتلاف غذا شده و اقتصادی نیست. برعکس هنگامی که تولید بالاست میزان پروتئین به اندازه کافی نیست از این رو چون احتیاجات مرغ به طور کامل تأمین نمی شود درصد تولید پائین می آید که در هر صورت سبب کاهش راندمان غذا به بهره می گردد، از این رو باید بسته به میزان درصدتخمگذاری تغییرات لازم را در جیره غذائی داد و متأسفانه چنین چیزی در ایران متداول نیست. بدین ترتیب عوامل ذکر شده در فوق سبب می شود که راندمان غذا کاهش یافته و ضایعات بالا رود.​

3- ضایعات در مرحله بهره برداری:​

در مورد جوجه گوشتی این مرحله شامل کشتار بسته بندی و عرضه به بازار و در صورت لزوم ذخیره کردن در سردخانه می باشد و در مورد مرغ تخمگذار شامل جمع آوری تخم مرغها، درجه بندی کردن و عرضه به بازار است. ضایعاتی که در این مرحله وجود دارد به دین قرار است:

- طبق مطالعات انجام شده در حدود 3.7 درصد از کل تخم مرغ تولید شده دچار شکستگی شده و غیر قابل مصرف می گردد. به دین ترتیب که 6.3 درصد در مزرعه و 7.3 درصد در هنگام درجه بندی کردن و حمل و نقل و فرستادن به بازار می شکند. مطالعات مقدماتی در ایران نشان داده که شکستگی تخم مرغ در ایران بیش از 10 درصد می باشد که قسمتی از آن در اثر نازک بودن پوسته تخم مرغهای تولید شده و قسمت اعظم آن در اثر غلط بودن وضع مارکتینگ است. علت نازک بودن پوسته تخم مرغها را در ایران می توان به علت گرمای محیطی و تغذیه نامناسب از نظر میزان کلسیم و فسفر و بالاخره شرایط نگاهداری و ساختمان لانه دانست.​

- ضایعات ناشی از فرستادن جوجه در وزنهای پائین:مسئله اینکه جوجه کبابی گوشتی در چه سن و در چه وزنی به بازار ارسال گردد عامل مهمی از نظر ضایعات به شمار می رود. معمولاً از نظر اقتصادی بهترین وزن برای فرستادن جوجه ها به بازار وزن متوسط 1800 گرم می باشد. در این وزن حداکثر بهره وری حاصل می شود در صورتی که در ایران عملاً وزن جوجه های ارسال شده به بازار به مراتب کمتر از این حد است. ​

​

کاهش هزینه ها در مرغداری ها ، افزایش درآمد:​

1- هزینه سرانه مربوط به جوجه:

اگر قیمت جوجه یک روزه 5000 ريال باشد و جوجه کبابی را در وزن یک کیلو گرم به بازار ارائه دهیم از نظر مخارج مربوط به خرید جوجه در یک کیلو گرم وزن زنده 5000 ريال و اگر در وزن 5/1کیلو گرم به بازار بفرستیم 3500 ريال و اگر همین جوجه گوشتی را به وزن 2 کیلو گرم به بازار ارسال دارند هزینه سرانه 2500 ريال به ازای هر کیلو گوشت تولید شده تمام میشود و توجه به این مسئله یک رقم قابل توجه از نظر کم کردن مخارج تولید خواهد شد .از طرف دیگر سبب صرفه جویی در تولید جوجه یک روزه خواهد شد.

​

2- هزینه سرانه مربوط به کارگر: ​

معمولاً نگاهداری جوجه در هفته های اول مشکل تر بوده و احتیاج به دقت و مراقبت و کار بیشتری دارد در صورتیکه در سنین بالاتر نگاهداری جوجه احتیاج به دقت و کار کمتری دارد. از طرفی چون با پرورش جوجه کبابی در سنین بالاتر تعداد دوره های پرورش کمتری در طول سال می توان نگاهداشت، از این رو از نظر عملیات ورود جوجه یک روزه و همچنین ارسال جوجه های گوشتی به بازار تعداد دفعات ضد عفونی کردن لانه احتیاج به کار کمتری خواهد داشت، در نتیجه میزان کار در واحد تولید کمتر گردیده و سبب کاهش هزینه سرانه مربوط به کارگر می گردد.

3- هزینه مربوط به سوخت: ​

معمولاً در پنج هفته اول احتیاج به حرارت مصنوعی است در صورتی که در سنین بالاتر مخارج مربوط به سوخت حذف می شود. از این رو هر چه جوجه های سنین پائین و کم وزن به بازار ارسال شود، هزینه سرانه و مصرف سوخت بیشتر می خواهد تا هنگامی که جوجه در سنین بالاتر و در وزن بالاتر به بازار ارسال گردد. زیرا در مدت اضافی نگاهداری احتیاج به هزینه مربوط به سوخت نیست.​

​

4- هزینه های مربوط به واکسیناسیون و دارو تلفات:​

با توجه به اینکه دو نوبت واکسیناسیون بر علیه بیماری نیوکاسل برای جوجه های گوشتی توصیه می شود و این دو نوبت نیز در سنین پائین است، از این رو مخارج واکسیناسیون و دارو در جوجه های با وزن کمتر و جوجه های با وزن بیشتر یکسان خواهد بود. در نتیجه هزینه سرانه واکسیناسیون در واحد وزن در جوجه های سنگینتر ارزانتر تمام می شود. از نظر تلفات نیز طبق مطالعات انجام شده، اغلب تلفات در جوجه های گوشتی در چند هفته اول زندگی است از این رو به طور کلی در واحد وزن درصد تلفات در جوجه گوشتی سنگین کمتر از جوجه کبابی های سبکتر می باشد.​

5- مخارج بستر: ​

چون برای هر سری جوجه معمولاً فقط یک بار از بستر استفاده می شود، از این رو مخارج مربوط به بستر در جوجه های سبک و سنگین یکسان است. بدین ترتیب هزینه سرانه مربوط به بستر برای تولید یک کیلو گوشت در جوجه های سنگین به مراتب ارزانتر از جوجه های سبک وزن می باشد.​

​

6- هزینه مربوط به غذا:​

راندمان تبدیل غذا به گوشت هر چه سن جوجه بیشتر می شود کمتر می گردد ولی این کاهش راندمان به حدی نیست که از نظر اقتصادی به صرفه نباشد این امر البته بسته به نژاد، نوع غذا و طرز غذا دادن فرق می کند. معمولاً چون در سنین بالاتر از نظر کیفیت تغییراتی در جیره غذائی داده می شود و درصد پروتئین کاهش می یابد جیره غذائی ارزان تر تمام می شود از این رو تا حدی ارزان تمام شدن جیره غذائی جبران کاهش راندمان غذائی را می نماید. از این رو هر چه جوجه های گوشتی ارسال شده به بازار بیشتر نزدیک به وزن استاندارد (1700 گرم) باشد، احتیاج کمتری به جوجه یک روزه و سوخت و بستر و دارو و واکسن و کار بوده و برعکس چنانچه این مسئله رعایت نشود، ضایعات مواد مزبور بیشتر خواهد بود.​

موفقیت یک مرغدار منوط به رعایت نکات زیر می باشد:​

1- تنظیم درجه حرارت : روز اول 33 درجه، بعد روزی 2.5 درجه را کم می کنیم تا به 25 درجه سانتی گراد در هفته چهارم برسیم .​

2- تهویه مناسب : باز کردن پنجره ها در شرایطی که هوا گرم می باشد و تعویض هوای سالن و بستن پنجره ها در مواقع طوفانی و هوای سرد . ​

3- دادن دان : روزانه باید چهار مرتبه به جوجه ها دان داد و روزی یک مرتبه دان خوری کاملا خالی شود و روزی یک مرتبه دانخوری را با دست به هم زد . در ضمن نباید دان دانخوری از 3.1 ارتفاع بشتر باشد .​

4- آب دادن : روزانه مخصوصا" در تابستان باید چهار مرتبه آب آبخوریها را تعویض کرد و روزی یک مرتبه آبخوریها را با آب تمیز شست و هفته ای یک مرتبه با هالامید و یا زرمکس ضد عفونی نمود و اگر آبخوری اتوماتیک است روزانه باید یک مرتبه آن را ضد عفونی کرد .​

5-جمع کردن جوجه های کسل و کوچک و مجزا نگهداشتن آنها و دادن آب و دان دستی به آنها .​

6- جمع نمودن تلفات در یک سطل در جلو سالن و تحویل دادن آن به مسئول مرغداری .​

7- کارگر مرغداری باید وضع سالن خود را به مسئول مرغداری گزارش دهد. ​

8- تنظیم ارتفاع آبخوری و دانخوری نسبت به سن ورشد جوجه ها .​

9- خشک نگهداشتن بستر : برای خشک نگهئاشتن بستر باید با گرم کردن سالن وتهویه هوا از رطوبت زیاد جلوگیری کرد .​

10-کنترل بخاری ها : منظور از کنترل بخاری ها تنظیم درجه بخاری ها نسبت به درجه حرارت لازم و تامین سوخت آن می باشد .