جزوه زراعت تکمیلی جهت آزمون دکترا-1

sey · Aug 21, 2012

با عرض پوزش،به علت عدم امکان آپلود یکجای جزوه، ناچار به ارسال فایل به فایل هستم

[FONT=&quot]زراعت تكميلي[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot] [/FONT]

[FONT=&quot]روشهاي نوين در به زراعي توليد محصولات كشاروزي[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot] [/FONT]

[FONT=&quot] در گذشته تعريفي كه براي يك كشاورز خوب وجود داشت اين بود كه بتواند بيشترين عملكرد را در واحد سطح بدست بياورد[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT][FONT=&quot] اما اكنون گفته مي شود يك كشاورز موفق كسي است كه بتواند عملكرد بهينه را از واحد سطح بدست آورد به صورتي كه خاك توانايي حاصلخيزي خود را از دست ندهد و شرايط كشاورزي پايدار ايجاد شود. بنابراين مفهوم كشاورزي پايدار [/FONT][FONT=&quot]Sustainable Agriculture[/FONT][FONT=&quot] بيان شد و مفهوم ديگري هم كه بيان مي‌شود [/FONT][FONT=&quot]Alternative Agriculture[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]([/FONT][FONT=&quot]كشاورزي جايگزين[/FONT][FONT=&quot]) [/FONT][FONT=&quot]است:.[/FONT] [FONT=&quot]در كشاورزي سنتي يا معيشتي [/FONT][FONT=&quot]Subsistance Agriculture[/FONT][FONT=&quot]، كشاورز توليد مي كند براي خود، خانواده‌اش و احتمالاً همسايه‌اش.[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]كشاورز خوش نشين نيست كه وابستگي به زمين نداشته باشد. خوش‌نشين‌ها به كارهاي غير از كشاورزي اشتغال داشته‌اند مانند آهنگر[/FONT][FONT=&quot]ی[/FONT][FONT=&quot]، مغازه‌دار[/FONT][FONT=&quot]ی[/FONT][FONT=&quot]، پيله ور[/FONT][FONT=&quot]ی[/FONT][FONT=&quot] و ...[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT][FONT=&quot]كشاورزان معيشتي، غذاي خود و خوش‌نشين‌ها را تهيه [/FONT][FONT=&quot]می[/FONT][FONT=&quot]كرده‌اند. كشاورزي جايگزين به مفهوم كشاورزي[/FONT][FONT=&quot] است[/FONT][FONT=&quot] كه به جاي [/FONT][FONT=&quot]Conventional[/FONT][FONT=&quot] مي‌ن[/FONT][FONT=&quot]ش[/FONT][FONT=&quot]يند. [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]كشاورزي[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]Conventional[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] يعني كشاورزي عرف و معمول در حال حاض[/FONT][FONT=&quot] در بخش عظيمی از دنيا اجرا می شود[/FONT][FONT=&quot]: كشاورزي متداول [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]شاخصه‌هاي كشاورزي متداول در تعريف اروپايي:[/FONT] [FONT=&quot] اراضي بسيار بزرگ است و يكپارچه است. ميانگين مزرعه و مرتع براي هر كشاورز استراليايي بيش از 5 هزار هكتار است.[/FONT] [FONT=&quot]از مكانيزاسيون 100% استفاده مي‌شود.[/FONT] [FONT=&quot]تول[/FONT][FONT=&quot]ي[/FONT][FONT=&quot]د[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]محصول را به صورت كارخانه‌اي انجام مي‌دهند،[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot] براي توليد محصول در سطح و مقدار وسيع، نياز به نهاده زياد است [/FONT] [FONT=&quot]تبعات اين كشاورزي در محيط زيست امروزه به صورت [/FONT][FONT=&quot]کاملا ملموس قابل مشاهده است:[/FONT] [FONT=&quot]آلودگي نيتراتي آبهاي زيرزميني ، آلودگي كادميوم در بدن ماهيها، مواد هورموني در گوشت مرغ، همين طور ع[/FONT][FONT=&quot]وا[/FONT][FONT=&quot]رض معنوي ... ( زندگي در محدوده فعاليتهاي اكولوژي زمين/ مساحت زندگي)[/FONT] [FONT=&quot]تئوري دكتر چايي‌چي؛ مساحت زندگي [/FONT] [FONT=&quot]منابع تاريخ بشر: تاريخ افسانه‌اي، تاريخ مصر، تاريخ در كتب آسماني [/FONT] [FONT=&quot]مدت عمر، در گذشته بسيار زياد بوده است و به تدريج كاهش يافته است. تعداد جمعيت هم در ابتدا كم و به تدريج افزايش يافته است.[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]در نقطه‌اي بايد طول عمر و جمعيت متناسب[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]با استانداردهاي طبيعت به تعادل برسند.[/FONT] [FONT=&quot]مهاجران[/FONT][FONT=&quot] اوليه به استراليا در 1860، مشاهده كردند كه در اين سرزمين وسيع گروههايي زندگي مي‌كردند. ساكنان اوليه [/FONT][FONT=&quot]aboriginal[/FONT][FONT=&quot] نژاد شبيه ساكنان جنوب شرقي آسيا، [/FONT][FONT=&quot]ام[/FONT][FONT=&quot]ا[/FONT][FONT=&quot] با رنگ پوست [/FONT][FONT=&quot]سياهتر، موي صاف[/FONT][FONT=&quot] و[/FONT][FONT=&quot] هيكل متوسط[/FONT][FONT=&quot] دارای مذهب[/FONT][FONT=&quot] طبيعت پرست[/FONT][FONT=&quot]ی بودند. [/FONT][FONT=&quot] حدود 500 قبيله با حدود 500 زبان مختلف [/FONT][FONT=&quot]حضور داشتند[/FONT][FONT=&quot] اما هيچ جنگي باهم نداشتند.[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]جنگ انسانها[/FONT][FONT=&quot] معمولا[/FONT][FONT=&quot] بر سرمنابع است [/FONT][FONT=&quot]abongnol[/FONT][FONT=&quot]‌[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ها[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]جنگي نداشتند چون جمعيتشان متناسب با منابع طبيعت[/FONT][FONT=&quot] اطرافشان[/FONT][FONT=&quot]شان بود.[/FONT][FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot]اگر بپذيريم كه انسان نيز جزئي از اكوسيستم بزرگ طبيعت است، حق نداريم هيچ گونه انتقادي به او بكنيم كه زمين را شخم مي زند، از طبيعت استفاده مي‌كند[/FONT][FONT=&quot]،[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]زيرا[/FONT][FONT=&quot] بايد بگوييم[/FONT][FONT=&quot] که[/FONT][FONT=&quot] انسان هم براساس نياز و غريزه در اين اكوسيستم عمل مي‌كند. اما اگر باديد متافيزيكي به انسان نگاه كنيم[/FONT][FONT=&quot] بايد بپزيريم[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]که [/FONT][FONT=&quot]انسان در بهشت خلق شده و نه در اكوسيستم زمين[/FONT][FONT=&quot].[/FONT][FONT=&quot] وقتي به زمين آمد خليفه خداوند بر روي زمين شد، پس به سبب اين نمايندگي مي‌تواند با اختيار و علاقه خود در زمين عمل كند و در اين چهار چوب ، كاملاً بر ديگر موجودات احاطه دارد.[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]اما انسان تعادل در طبيعت برهم زده است كه[/FONT][FONT=&quot] اين عمل[/FONT][FONT=&quot] از روي خود خواهي يا ناآگاهي بوده است[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT][FONT=&quot] در حاليكه اگر بخواهيم از روي آگاهي عمل كنيم بايد براساس حفظ تعادل در طبيعت [/FONT][FONT=&quot]رفتار نماييم[/FONT][FONT=&quot].[/FONT] [FONT=&quot]بحث پايداري در مقوله‌هاي متفاوتي مثل اقتصاد، صنعت و ... مطرح است. از جمله[/FONT][FONT=&quot] در مبحث کشاورزی موضوع [/FONT][FONT=&quot] كشاورزي[/FONT][FONT=&quot] پايدار[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]([/FONT][FONT=&quot]Sustainable Agr. = Alternative Agr.[/FONT][FONT=&quot]) [/FONT][FONT=&quot]به معني: توليد بهينه در واحد سطح به شرطي كه عوامل توليد پايدار بماند[/FONT][FONT=&quot]، مطرح شده است.[/FONT][FONT=&quot] شاخه‌هاي كشاورزي جايگزين عبارتند از :[/FONT][FONT=&quot]Ley Farming[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]، [/FONT][FONT=&quot]Minimum tillage[/FONT][FONT=&quot]، جنگل‌زراعي [/FONT][FONT=&quot]polyculture, Agroforestly[/FONT][FONT=&quot]، [/FONT][FONT=&quot]Organic Agr[/FONT][FONT=&quot].[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]،[/FONT][FONT=&quot]Ecological Agr [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]و [/FONT][FONT=&quot]Percision Agr.[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]( استفاده از امكانات ماهواره‌اي [/FONT][FONT=&quot]بمنظور [/FONT][FONT=&quot]كاربرد حداقل نهاده‌ها[/FONT][FONT=&quot] در توليد محصولات زراعی[/FONT][FONT=&quot])[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]آنچه در اين بخش‌ها مشترك است اين است كه نوعي بازگشت به طبيعت در آنها وجود دارد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot]پايداري : [/FONT][FONT=&quot]Sustainability[/FONT] file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image002.gif[FONT=&quot]ثبات: [/FONT][FONT=&quot]Stability[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image003.gif[FONT=&quot]ميانگين عملكرد گندم در واحد سطح: [/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] Sustainable Stable non- Sustainble non-Stable[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot]ويژگيهای [/FONT][FONT=&quot]كشاورزي متداول [/FONT][FONT=&quot]Conventional Agriculture[/FONT] *[FONT=&quot] از تكنولوژيهاي جديد استفاده [/FONT][FONT=&quot]می شود[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]*[FONT=&quot] ماشيني كردن سيستم‌هاي توليد [/FONT] *[FONT=&quot] افزايش مصرف مواد شيميايي [/FONT]*[FONT=&quot] هدف: توليد تخصصي، عملكرد حداكثر در واحد سطح[/FONT] [FONT=&quot] با جمعيت كمتري از كشاورز و تجهيزات بيشتر مي‌توان بيشتر[/FONT][FONT=&quot] ين[/FONT][FONT=&quot] توليد را داشت.[/FONT] [h=1][FONT=&quot]آيا مزارع بزرگ پايدارند؟[/FONT][/h] [FONT=&quot]علوم كشاورزي و سياستهاي دولت در جهت تمركزگرايي و ايجاد مزارع بزرگ بوده ! اما امروزه پايداري آنها مورد سوال قرار گرفته است.[/FONT] [FONT=&quot]مشكلات و مزاياي مزارع بزرگ [/FONT][FONT=&quot]Benefits and costs of large corporate farms[/FONT] [FONT=&quot]مزايا:[/FONT][FONT=&quot] افزايش توليد، توليد غذا با هزينه كم، كاهش ريسك و خطر در سيستم‌هاي مكانيزه بزرگ[/FONT] [FONT=&quot]مشكلات:[/FONT][FONT=&quot] تخريب خاك سطحي، از بين رفتن تنوع زيستي، آلودگي آبهاي زيرزميني، كاهش قيمت محصولات زراعي، افزايش هزينه‌هاي توليد، كاهش مزارع كوچك و نابودي جوامع روستايي[/FONT] [FONT=&quot]اهداف در كشاورزي پايدار:[/FONT]

[FONT=&quot]ايجاد رابطه نزديكتر و مستحكمتر بين كشاورزان و مصرف كنندگان[/FONT]
[FONT=&quot]رسيدن به خودكفايي در هر منطقه [/FONT]¬[FONT=&quot] تنوع توليد[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]كاهش تمركز اقتصادي در توليد، فرآوري و بازيابي [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]تقويت و يا حمايت از نگهداري از منابع توليد ( حفاظت از منابع)[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot]براي رسيدن به اين اهداف:[/FONT][FONT=&quot] مزارعي با [/FONT][FONT=&quot]اندازه [/FONT][FONT=&quot]هاي كوچك [/FONT][FONT=&quot]ايجاد[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]می شود تا محصولات[/FONT][FONT=&quot] متنوعي را [/FONT][FONT=&quot]توليد[/FONT][FONT=&quot] كنند تا مواد غذايي و احتياجات منطقه‌اي و فرامنطقه‌اي را [/FONT][FONT=&quot]تامين نمايند[/FONT][FONT=&quot].[/FONT] [FONT=&quot]مقايسه كشاورزي صنعتي ([/FONT][FONT=&quot]پر نهاده[/FONT][FONT=&quot]) و بيولوژيكي ( كم نهاده)[/FONT] [FONT=&quot]Biological Model Industrial Model [/FONT] [FONT=&quot] مزرعه به عنوان كارخانه، فرايند خطي [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] مزرعه به عنوان يك اكوسيستم فرايند چرخشي [/FONT] [FONT=&quot]استفاده از نهاده زيا[/FONT][FONT=&quot]د[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]energy entensive [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] نيازمند اطلاعات زياد[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot] بازگشت ضايعات و مواد مصرفي [/FONT][FONT=&quot]به [/FONT][FONT=&quot]مزرعه[/FONT] [FONT=&quot]جدايي سيستم توليد از زندگي [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] تلفيق زندگي در توليد (پروش [/FONT][FONT=&quot]م[/FONT][FONT=&quot]اهي+ گوسفند + زراعت)[/FONT] [FONT=&quot]توليد تخصصي [/FONT][FONT=&quot]single interprise[/FONT][FONT=&quot] توليد غير تخصصي ( زمينه‌هاي توليد چندگانه [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]تك كشتي، محصولات كم كيفيت تنوع محصول و دام، محصولات با كيفيت و با قيمت بالاتر[/FONT] [FONT=&quot]استفاده از ابزارهاي تخصصي [/FONT][FONT=&quot]Single use equip[/FONT][FONT=&quot] استفاده از ابزارهاي چندگانه [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]بازاريابي منفعل بازار يابي فعال [/FONT] [h=4][FONT=&quot]كشاورزي پايدار چيست؟[/FONT][/h] [FONT=&quot] كشاورزي پايد[/FONT][FONT=&quot]ار [/FONT][FONT=&quot]عبارتست از توليد محصولات [/FONT][FONT=&quot]زراعی [/FONT][FONT=&quot]و دام[/FONT][FONT=&quot]ی[/FONT][FONT=&quot] در مسيري كه توأماً اهداف زير را پيگيري كند:[/FONT] [FONT=&quot]1- سود اقتصادي 2- منافع اجتماعي براي خانواده كشاورز و جامعه روستايي 3- حفظ محيط زيست[/FONT] [FONT=&quot]انتقال به اين سيستم پايدار نيازمند هم[/FONT][FONT=&quot]ک[/FONT][FONT=&quot]اري و فعاليت اقشار مختلف جامعه است كه عبارتند از : [/FONT] [FONT=&quot]خرده‌فروشها، مصرف كنندگان، سياستگذاران [/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot]پايداري محيط [/FONT][FONT=&quot]Enviromental sustainability[/FONT]

[FONT=&quot]به گونه‌اي عمل كنيم كه شبيه‌سازي از اكوسيستم باشد ( الگو‌گيري از طبيعت يا اكوسيستم)[/FONT]
[FONT=&quot]نگاه به مزرعه به عنوان يك سيستم با زمينة طبيعي و نه يك كارخانه [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]چرخه طبيعي در توليد به نحوي كه ضايعات خودشان به عنوان نهاده مصرف[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]‌شوند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot]مديريت فرايندهاي طبيعي در مزرعه [/FONT][FONT=&quot]Managing Natural Processes of Farm[/FONT]

[FONT=&quot]جريان انرژي و نحوه بهره‌برداري صحيح از انرژي خورشيدي : بايد سطح برگ را در مزرعه تا حداكثر بالا ببريم تا فتوسنتز كامل انجام شود و چرخه انرژي خورشيد در زنجيره غذايي به حداكثر برسد.[/FONT]
[FONT=&quot]چرخه آب:[/FONT][FONT=&quot] جلوگيري از رواناب و فرسايش[/FONT][FONT=&quot]:[/FONT][FONT=&quot] از طريق افزايش مواد آلي خاك مي‌توان ظرفيت نگهداري آب را در خاك افزايش داد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]چرخه عناصر غذايي:[/FONT][FONT=&quot] از طريق رعايت سيستم چرخه‌اي خاك- محصول- دام [/FONT]–[FONT=&quot]خاك، سعي شود تا حداكثر عناصر غذايي به خاك برگردانده شود.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]پويايي اكوسيستم:[/FONT][FONT=&quot] بايد تنوع زيستي را در مزرعه[/FONT][FONT=&quot] به [/FONT][FONT=&quot]لحاظ دام و محصول زراعي افزايش دهيم.[/FONT]

[FONT=&quot]نتيجه:[/FONT][FONT=&quot] اگر اين عوامل به خوبي مديريت شو[/FONT][FONT=&quot]ن[/FONT][FONT=&quot]د مي‌توان[/FONT][FONT=&quot]ن[/FONT][FONT=&quot]د هم منابع را حفاظت كن[/FONT][FONT=&quot]ن[/FONT][FONT=&quot]د و هم هزينه‌ها را كاهش ده[/FONT][FONT=&quot]ن[/FONT][FONT=&quot]د.[/FONT] [h=2]file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image004.gif[FONT=&quot]پايداري اقتصادي [/FONT][FONT=&quot] تنوع توليد[/FONT]¬[FONT=&quot] خطرات را پخش مي‌كند و منفعت را به حداكثر مي‌رساند[/FONT][/h] [h=3]· [FONT=&quot]انتخاب سيستم هاي سود آور توليد [/FONT][/h] [FONT=&quot] اگر از سيستم هاي ارگانيك در توليد محصولات استفاده شود كيفيت و قيمت محصول افزايش مي‌يابد[/FONT]
· [FONT=&quot]برنامه‌ريزي اقتصادي جامع نگر در توليد [/FONT]
· [FONT=&quot]بررسي بازار و برنامه‌ريزي در توليد [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]پايداري اجتماعي ” تصميماتي كه در مزرعه گرفته مي‌شود روي جامعه تأثير گذار است“.[/FONT]
· [FONT=&quot]بايد ارتباط بين جامعه و مزرعه برقرار شود.[/FONT]
· [FONT=&quot]حتي‌المقدور بايد سعي شود كه مواد و امكانات مورد نياز از خود منطقه تهيه گردد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
· [FONT=&quot]بازاريابي هم منطقه‌اي باشد[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
· [FONT=&quot]به همسايگان و كشاورزان زراعي احترام گذاشته شود[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
· [FONT=&quot]به حفاظت و نگهداري از مزارع بها داده شود.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]اصول كشاورزي پايدار[/FONT]
[FONT=&quot]1- [/FONT][FONT=&quot]تمام طول سال خاك از محصول پوشيده باشد [/FONT]Ü[FONT=&quot] از گياهان پوششي در بين گياهان زراعي اصلي استفاده شود ( گياهان پوششي في مابين)[/FONT]
[FONT=&quot]2- [/FONT][FONT=&quot]خصوصيات مواد گياهي [/FONT][FONT=&quot]Plant material[/FONT][FONT=&quot]:[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
· [FONT=&quot]تغييرات در درجه حرارت خاك[/FONT][FONT=&quot] را[/FONT][FONT=&quot] تعديل مي‌كند[/FONT]
· [FONT=&quot]نفوذ‌پذيري و ذخيره[/FONT][FONT=&quot] رطوبتی[/FONT][FONT=&quot] خاك افزايش مي‌يابد[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
· [FONT=&quot]تقويت تهويه خاك[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
· [FONT=&quot]كاهش دادن اثر ضربات قطرات باران [/FONT]¬[FONT=&quot] عدم تخريب ساختمان خاك[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
· [FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]” جلسه سوم “ 29/8/84[/FONT]
[FONT=&quot] ديدگاه موجود در مورد كشاورزي پايدار، جامع نگري [/FONT][FONT=&quot]Integrated aproach[/FONT][FONT=&quot] مي باشد حتي در برنامه‌ريزي‌هاي كلان مملكتي، جامع نگري حكم فرماست[/FONT] [FONT=&quot]در كشاورزي پايدار هم بايد به نگاه جامع نگر به همه مسائل موجود توجه داشت: افزايش جمعيت/ كاهش حاصلخيزي خاكها[/FONT]¬[FONT=&quot] بايد آگاهي‌هاي عمومي را بالا برد؛ در دانشگاه‌ها، در مجلس[/FONT] [FONT=&quot]كشاورزي پايدار، بخشي از توسعه پايدار [/FONT][FONT=&quot]Sustainable dev[/FONT][FONT=&quot] است. فعاليتهاي اقتصادي- اجتماعي، حفظ كيفيت محيط‌زيست، سياستهاي دولت، مسائل اخلاقي و فرهنگي همه در مجموعه توسعه پايدار اهميت دارد.[/FONT] [FONT=&quot]يكي از ابعاد كشاورزي پايدار شخم حفاظتي [/FONT][FONT=&quot]Minimize Tillage[/FONT][FONT=&quot] است شخم با گاوآهن برگرداندار، خاكهاي عمقي را به سطح مي‌آورد. بقايا را به عمق مي‌برد و خاك را فشرده مي‌كند. خاك در معرض فرسايش قرار مي‌گيرد.[/FONT] [FONT=&quot]در [/FONT][FONT=&quot]Crop rotation[/FONT][FONT=&quot] [/FONT]¬[FONT=&quot] استفاده از سيستم‌هاي تناوب زراعي بلند مدت از اركان كشاورزي پايدار است. [/FONT]¬[FONT=&quot] تنوعي در مزرعه و بازار بوجود مي‌آيد. تنوع زيستي، سيكل زندگي آفات و بيماريها را مي‌شكند و مديريت علفهاي هرز به خوبي صورت مي‌گيرد. كيفيت خاك و حاصلخيزي بالا مي‌رود. كيفيت خاك جنبه فيزيكي، بيولوژيكي و شيميايي دارد.[/FONT] [FONT=&quot]استفاده از گياهان پوششي و كود سبز[/FONT]¬[FONT=&quot] مبارزه با علفهاي هرز / افزايش حاصلخيزي خاك [/FONT] · [FONT=&quot]زير خاك كردن [/FONT]¬[FONT=&quot] افزايش حاصلخيزي [/FONT] · [FONT=&quot]N-fixotion[/FONT][FONT=&quot] ( معمولاً از لگوم‌هاست)[/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]مبارزه با علفهاي هرز [/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]گياهان تله [/FONT]¬[FONT=&quot] مخصوصاً اطراف مزرعه كشت مي‌شوند و مزرعه علاقه آفات و بيماريها هستند تا مزرعه حفظ شود.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]استفاده از كودهاي شيميايي مثل اوره و كلريد پتاسيم، ساختمان و كيفيت خاك را كاهش مي‌دهد [/FONT]¬[FONT=&quot] كاهش جمعيت ميكروبهاي خاك[/FONT]¬[FONT=&quot] جلوگيري از احيائ ساختمان خاك[/FONT] [FONT=&quot]كودهاي ديگر[/FONT]¬[FONT=&quot] كودهاي سبز، مخصوصا وقتي مدتي از ايجاد آنها گذشته و نسبت خوبي از file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image006.gif دارد و عوامل بيماريزا از آنها از بين رفته‌اند.[/FONT] [FONT=&quot]كنجاله سويا، استخوان و پر (ديگر ضايعات محصولات زراعي) هم از عوامل حاصلخيزي كننده در كشاورزي پايدارند.[/FONT] [FONT=&quot]مديريت آفات در [/FONT][FONT=&quot]S.A.[/FONT][FONT=&quot]، مبارزه تلفيقي با آفات [/FONT][FONT=&quot]IPM[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]در مورد استفاده از آفت‌كش‌ها [/FONT]¬[FONT=&quot] نمونه‌گيري كرده و اگر به آستانه خسارت اقتصادي رسيده باشد به كار مي رود.[/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]مرحله مبارزه زراعي [/FONT]¬[FONT=&quot] بايد بيولوژي و سيكل زندگي آفت را بدانيم و متناسب با آن از تمهيدات زراعي استفاده كنيم، تاخير در زمان كاشت و برداشت، تناوب‌ها[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]مبارزه بيولوژيكي [/FONT]¬[FONT=&quot] دانستن سيكل حياتي آفات و حشرات مفيد ضروري است تا شرايطي فراهم كنيم كه دشمنان طبيعي بتوانند به حيات خودشان ادامه دهند؛ از استفاده كردن آفت‌كش‌هاي عمومي جلوگيري شود.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]مبارزه با علفهاي هرز [/FONT] [FONT=&quot]برنامه‌هاي بلند مدت مبتني بر اطلاعاتمان از اكولوژي علفهاي هرز: [/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]استفاده از تناوبهاي زراعي و گياهان خفه‌كننده براي مبارزه با علفهاي هرز [/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]استفاده از گياهان پوششي اللوپات[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]برنامه‌ريزي زماني براي عمليات حالودري به نحوي كه جلوي به بذر رفت علفهاي هرز را بگيرد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]استفاده از مالچ‌هاي گياهي در محصولات پرقيمت [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]مبارزه با آفات[/FONT] · [FONT=&quot]پيشگيري و اجتناب[/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]استفاده از محيطي با تنوع زيستي بالا، جمعيت آفات را كم مي كند و به افزايش جمعيت حشرات دشمن آفات مي‌كند.[/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]طراحي مزرعه - استفاده از آفتكش‌هاي ملايم در صورت نياز [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]مديريت بيماري‌ها[/FONT] · [FONT=&quot]Mixeal cropping[/FONT][FONT=&quot] در طبيعت حكم فرماست [/FONT]Ü[FONT=&quot] هيچ آفتي امكان توسعه بيش از حد ندارد.[/FONT] · [FONT=&quot]فاصله خطوط كاشت [/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]گياهان قوي‌تر، مقاومت بيشتري به بيماريها دارند: [/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]خاك سالم و با فعاليت بالاي ميكروبي از بيماريهاي ريشه جلوگيري مي‌كند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]استفاده از كمپوست يعني مبارزه با بيماريها[/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]كمپوست ترشحاتي دارد كه از بين برنده پاتوژن‌ها هستند[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]توليد لبنيات[/FONT] [FONT=&quot]روش‌هاي متداول در دامپروري: نگهداري دامها در يك محيط بسته [/FONT] · [FONT=&quot]دامها در محيط طويله مي مانند[/FONT] · [FONT=&quot]65% در آمد در سيستم متداول، از طريق مصرف هورمونها براي تحريك توليد شير است.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]توليد زياد مي‌شود ولي هزينه‌ها هم افزايش مي‌يابد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]چرخه تناوبي در چرا در حفظ مرتع اهميت دارد [/FONT][FONT=&quot]Rotational Graging[/FONT] · [FONT=&quot]استفاده از ارقام علوفه‌اي مناسب[/FONT] [FONT=&quot]در تناوب، انواع مختلفي از علوفه‌ها را بايد كاشت / ارقام علوفه مورد استفاده بايد براساس عملكرد، طول دوره رشد و كيفيت و مطلوبيت كاشته شود/ هدف اين است كه دامها بتوانند 12 ماه سال در مزرعه علوفه داشته باشند.[/FONT] · [FONT=&quot]ابزارهاي مناسب: بذركاري بدون شخم [/FONT]¬[FONT=&quot] مي‌توانند همزمان با اينكه محصول اول چرا مي‌شود. محصول دوم را بكارند. قادرند بذر را داخل بقاياي گياهي موجود بكارند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]مديريت بقايا، آبياري و حاصلخيزي خاك [/FONT] [FONT=&quot]بقاياي فاضلاب شهري و كشاورزي را در طي فرآيندها، به صورت مواد حاصلخيز كننده در مي‌آورند.[/FONT] [FONT=&quot]مزاياي دامپروري ارگانيك[/FONT] · [FONT=&quot]42% از هزينة نهاده‌ها كم مي‌شود [/FONT] · [FONT=&quot]گاوهاي سالمتر و هزينه دامپزشك كمتر[/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]كيفيت خاك اصلاح شده و استفاده از كودهاي شيميايي و آفتكش‌ها كم مي‌شود[/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]ارزش افزوده روي محصولات خواهند داشت به علت طعم بهتر و چربي بيشتر شير و بازار بهتر محصولات [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]كشاورزي جايگزين[/FONT] [FONT=&quot] تعريف جديدي از كشاورزي جايگزين : بهره‌گيري از زمين‌ زراعي در غير توليد محصول با ديدگاه نزديكي به الگوهاي طبيعت در اكوسيستم‌هاي مختلف به منظور پايداري بيشتر سيستم توليد.[/FONT] [FONT=&quot]جايگزين‌هاي كود و علفكش، موجودات تراريخته [/FONT][FONT=&quot]GMO[/FONT][FONT=&quot]، نحوه تأثير [/FONT][FONT=&quot]GMO[/FONT][FONT=&quot] روي زندگي انسان و تاثير كشاورزي جايگزين روي زندگي ما مطرح مي‌شود.[/FONT] [FONT=&quot]كودهاي شيميايي[/FONT] · [FONT=&quot]موافق‌ها مي‌گويند عملكرد را افزايش مي‌دهد. اما وابسته به نفت بوده و فقط مواد غذايي را جايگزين كرده و منابع آبي را آلوده مي‌كند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]آفت كش‌ها[/FONT] · [FONT=&quot]افزايش عملكرد، سلامتي انسان، نيروي انساني كمتر [/FONT] · [FONT=&quot]باعث انتخاب غير طبيعي گونه‌هاي مقاوم مي‌شود، روي موجودات غير هدف اثرات منفي مي‌گذارد، آثار و بقايا در محيط زيست باقي مي‌ماند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]اما كشاورزي جايگزين مي‌گويد بايد از اين تجهيزات استفاده كنيمك[/FONT] [FONT=&quot]تناوب زراعي [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]كشاورزي پايدار [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]Organic Agr[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]IPM[/FONT] [FONT=&quot]Crop rotation[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]گياهان مختلف را در مزرعه مي‌كاريم[/FONT] · [FONT=&quot]كاهش تجمع آفات تخصصي براي گياهان خالص/ تحريك حاصلخيزي خاك [/FONT] · [FONT=&quot]نيازمند تجهيزات بيشتر بعضي آفات و بيماريها در يك تناوب 2 ساله بروز مي‌كند[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]كشاورزي پايدار محصولي توليد مي‌كند بدون تخريب خاك و صدمه به محيط زيستك[/FONT] · [FONT=&quot]جلوگيري از فرسايش و كاهش حاصلخيزي آن روش تعديل عمليات سنتي ( كشت پلكاني و شخم كم )[/FONT] · [FONT=&quot]بررسي دقيق شرايط [/FONT]¬[FONT=&quot] كود و آفت كش را فقط وقتي نياز است استفاده مي‌كند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]Organic Agriculture[/FONT][FONT=&quot] هيچ كود و آفتكش شيميايي استفاده نمي‌شود.[/FONT] [FONT=&quot]كوددامي به كار مي‌رود، تناوب زراعي براي تحريك حاصلخيزي و كاهش آفات، از نيروي انساني و شكارگران طبيعي براي مبارزه با آفات، هزينه اوليه بالا اما محصولات سالمتر و اثرات تخريبي كمتر به محيط [/FONT] [FONT=&quot]IPM[/FONT][FONT=&quot]/ روش‌هاي مختلف براي مبارزه با آفات / اكولوژي و فيزيولوژي محصولات و آفات مورد بررسي قرار مي‌گيرد، ايجاد آشفتگي در توليد مثل آفات: دخالت در سيستم جفتگيري آفات ( فرمول‌ها، نر عقيمي، ...)[/FONT] [FONT=&quot]اصلاح نباتات و تغييرات ژنتيكي در گياه [/FONT]¬[FONT=&quot] در ابتدا هدف اين بود كه از طريق انتخاب، رشد و عملكرد را افزايش دهند اما اكنون، اصلاح براي مبارزه با بيماريها مطرح است.[/FONT] [FONT=&quot]موجودات تراريخته، هم خوبند وهم بد[/FONT]¬[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]DNA[/FONT][FONT=&quot]هاي از موجوداتي غير از خودشان دارند 70% از غذاهايي كه فرآيند مي‌شود در شمال آمريكا، تراريخته هستند.[/FONT] [FONT=&quot] گياهان تراريخته مقاوم به علفكش‌ خاصي مي‌شوند. يا مقاوم به باكتري و بيماري اما آيا اين ژنهاي جديد براي مصرف كننده اين گياهان، مضر هست يا نه ![/FONT] [FONT=&quot]موافقان با گياهان تراريخته:[/FONT] [FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] افزايش عملكرد و آفتكش كمتر كاهش لرسلي در جهان [/FONT] [FONT=&quot]ارزش غذايي و سلامتي غذايي[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]اما مخالفان مي گويند:[/FONT] [FONT=&quot]سطح مصرف علفكش ها زياد شده [/FONT] [FONT=&quot]آنچه امروز نمي‌دانيم ممكن است در آينده خطرناك باشد. مشكلات زيست محيطي و سلامتي انسان [/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot]” جلسه چهارم “ 5/9/84[/FONT] [FONT=&quot]كشاورزي حفاظتي [/FONT] [FONT=&quot] گونه‌اي از كشاورزي كه در آن با توجه به حفظ خصوصيات فيزيكي شيميايي و بيولوژيكي خاك، تلاش مي‌شود كمترين مقدار آشفتگي در خاك انجام مي‌گيرد و به نوعي در اين رابطه از طبيعت كه در آن بدون هيچ گونه خاكورزي، گياهان به طور طبيعي، زاد و ولد و رشد مي‌نمايند. تبعيت مي گردد. شايان ذكر است كه در اين سيستم كشاورزي، بهره‌گيري از مواد و عوامل شيميايي در حد معقول، مجاز است ( تفات با [/FONT][FONT=&quot]organic Agr[/FONT][FONT=&quot]).[/FONT] [FONT=&quot]فشارهاي جهاني درباره كشاورزي [/FONT] [FONT=&quot]افزايش جمعيت افزايش نياز غذايي تقاضاي بيشتر براي سلامتي افزايش فشارهاي محيطي[/FONT] · [FONT=&quot]جمعيت: روند افزايش جمعيت، تصاعدي است، هر سال 100 ميليون نفر به جمعيت جهان افزوده مي‌شود و هر سال 25 ميليارد تن خاك سطحي از بين مي‌رود.[/FONT] [FONT=&quot]ميلياردها گالن از سطح آبهاي زيرزميني هر سال كاهش مي‌يابد. ذخاير آبزيان هم كاهش مي‌يابد. ذخاير آبزيان هم كاهش مي‌يابد.[/FONT] · [FONT=&quot]روند تغييرات زمينهاي زراعي دنيا: مساحتي معادل 8/5 مايل مربع ( تقريباً براير با آمريكاي جنوبي) در حال حاضر در زير كشت است. اگر عملكرد در هكتار افزايش نيابد در 2050، براي تغذيه انسانها، به 25 ميليون مايل مربع زمين زراعي نياز خواهيم داشت.[/FONT] [FONT=&quot] ؟؟؟؟: بايد در زمين‌هاي موجود زراعتي به گونه‌اي اقدام به توليد محصول كنيم كه اولاً محيط زيست را حفظ كنيم و ثانياً غذائي با كيفيت بهتري بدست آوريم.[/FONT] [FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] كاربرد تكنولوژي در كشاورزي: كشاورزي دقيق بيوتكنولوژي ( ژنوم‌هاي مناسب/ اصلاح نباتات ملكولي)[/FONT] [FONT=&quot]سيستم‌هاي زراعي مناسب[/FONT] [FONT=&quot]منافع بيوتكنولوژي [/FONT] · [FONT=&quot]افزايش عملكرد كاهش استفاده از آفتكش‌ها كاهش نياز به از بين بردن جنگلها و محيطهاي حيات وحش براي توليد محصول [/FONT] · [FONT=&quot]پرورش محصولاتي كه قادرند تحت شرايط سخت ( خشكي. اقليم بذ و غير حاصلخيزي) توليد محصول كنند. گياهاني با كيفيت غذايي بهتر [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]در كشاورزي حفاظتي بايد از تركيبي از موادشيميايي، بذر مناسب استفاده شود [/FONT]¬[FONT=&quot] بيش از 30% بقايا روي زمين مي‌ماند.[/FONT] [FONT=&quot]خصوصيات كشاورزي حفاظتي :[/FONT] · [FONT=&quot]صرفه‌جويي در زمان و هزينه [/FONT] · [FONT=&quot] حفظ رطوبت خاك شستشوي [/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]عناصر غذايي و آفتكش‌ها را تا 70% كاهش مي‌دهد[/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]فرسايش خاك را با 90% كاهش مي‌دهد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]خاك‌ورزي: مجموعه فعاليتهايي كه موجب مي‌شود تا بستر مناسبي براي بذر، جوانه‌زني آن و رشد محصول بوجود آيد.[/FONT] [FONT=&quot]سه هدف براي خاكورزي:[/FONT] [FONT=&quot]1- [/FONT][FONT=&quot]كنترل علفهاي هرز [/FONT] [FONT=&quot]2- [/FONT][FONT=&quot]قبل از كاشت [/FONT]¬[FONT=&quot] مرگ علفهاي هرز / گياهان هرز چند ساله تضعيف شود[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]3- [/FONT][FONT=&quot]بعد از كاشت[/FONT]¬[FONT=&quot] ريشه كني علفهاي هرز / پاي بوته‌ها خاك مي‌دهد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]2- تغيير خصوصيات فيزيكي خاك ( ساختمان ، رطوبت و حرارت خاك)[/FONT] · [FONT=&quot]خاك را زير و رفرم مي‌كند تهويه خاك را بهبود مي‌بخشد[/FONT] · [FONT=&quot]بستر مناسبي براي رشد فراهم مي‌كند احتمالاً فشردگي خاك را مي‌شكند[/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]دراز مدت موجب تخريب ساختمان خاك مي‌شود ( به علت از بين رفتن مواد آلي خاك و تخريب دانه‌بندي خاك)[/FONT][FONT=&quot][/FONT] · [FONT=&quot]خاكهايي كه خاكورزي شده، زودتر گرم مي‌شود [/FONT]–[FONT=&quot] بذور بهتر سبز و رشد اوليه مي كند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

sey · Aug 21, 2012

[FONT=&quot]” جلسه اول “ 22/8/84[/FONT] [FONT=&quot] در گذشته تعريفي كه براي يك كشاورز خوب وجود داشت اين بود كه بتواند بيش[/FONT][FONT=&quot]ترين عملكرد ر[/FONT][FONT=&quot]ا[/FONT][FONT=&quot] در واحد سطح بدست بياورد.[/FONT] [FONT=&quot]اما اكنون گفته مي شود يك كشاورز موفق كسي است كه بتواند عملكرد بهينه[/FONT][FONT=&quot] را از واحد سطح بدست آورد ب[/FONT][FONT=&quot]ه صورتي كه خاك توانايي حاصلخيزي خود را از دست ندهد و شرايط كشاورزي پايدار ايجاد شود.[/FONT] [FONT=&quot]بنابراين مفهوم كشاورزي پايدار Sustainable Agriculture بيان شد و مفهوم ديگري هم كه بيان مي‌شود Alternative Agriculture است: كشاورزي جايگزين.[/FONT] [FONT=&quot]در كشاورزي سنتي يا معيشتي Subsistance Agriculture، كشاورز توليد مي كند براي خود، خانواده‌اش و احتمالاً همسايه‌اش.[/FONT] [FONT=&quot]كشاورز خوش نشين نيست كه وابستگي به زمين نداشته باشد. خوش‌نشين‌ها به كارهاي غير از كشاورزي اشتغال داشته‌اند مانند آهنگر، مغازه‌دار، پيله ور و ...[/FONT] [FONT=&quot] كشاورزان معيشتي، غذاي خود و خوش‌نشين‌ها را تهيه كرده‌اند. كشاورزي جاي[/FONT][FONT=&quot]گ[/FONT][FONT=&quot]ز[/FONT][FONT=&quot]ين به مف[/FONT][FONT=&quot]هوم كشاورزي كه به جاي Conventional مي‌نسيند. يعني كشاورز[/FONT][FONT=&quot]ي عرف و م[/FONT][FONT=&quot]عمول در حال حاضر: كشاورزي متداول [/FONT] [FONT=&quot]شاخصه‌هاي كشاورزي متداول در تعر[/FONT][FONT=&quot]يف اروپايي[/FONT][FONT=&quot]:[/FONT] [FONT=&quot] اراضي بسيار بزرگ[/FONT]¬[FONT=&quot]است و يكپارچه است. ميانگين مزرعه و مرتع براي هر كشاورز استراليايي بيش از 5 هزار هكتار است.[/FONT] [FONT=&quot]از مكانيزاسيون 100% استفاده مي‌شود[/FONT][FONT=&quot].[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]تولدي محصول را به صورت كارخانه‌اي انجام مي‌دهند، براي توليد محصول در سطح و مقدار وسيع، نياز به نهاده زياد است [/FONT] [FONT=&quot]تبعات اين كشاورزي در محيط زيست امروزه به صورت [/FONT][FONT=&quot]ق[/FONT][FONT=&quot]لموس در آمده است.[/FONT] [FONT=&quot]آلودگي نيتراتي آبهاي زيرزميني ، آلودگي ك[/FONT][FONT=&quot]ا[/FONT][FONT=&quot]دميوم در بدن ماهيها، مواد هورموني در گوشت مرغ، همين طور عرض معنوي ... ( زندگي در محدوده فعاليتهاي اكولوژي زمين/ مساحت زندگي)[/FONT] [FONT=&quot]تئوري دكتر چايي‌چي؛ م[/FONT][FONT=&quot]سا[/FONT][FONT=&quot]حت زندگي [/FONT] [FONT=&quot]منابع تاريخ بشر: تاريخ افسانه‌اي، تاريخ مصر، تاريخ در كتبا كم نباشد، زمين را مي گويند اصطلاحاً سياه كرده‌اند.[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT]” جلسه پنجم“ 6/9/84
Agroforestry
جنگل- زراعي از ديگر جنبه‌هاي كشاورزي پايدار است. در اين بخش، مطالب مورد بررسي عبارتند از :
سابقه تاريخي، درك معناي جنگلي زراعي، بررسي انواع اين سيستم، چند مثال ، بررسي معيارهاي پايداري
كشاورزي 2 چهره دارد:

تك كشتي‌ها Ü هر محصول به طور جداگانه ( درختان ، محصولات و دام) كشت مي شود. مديريت پرنهاده دارند، بحث انقلاب سبز ¬ (در 1960، پروفسور بورلاگ، گندم‌هاي پاكوتاه ايجاد كرد كه شاخص برداشت بالا دارند و كود خور بالايي دارند¬ عملكرد و بدون ورسي كردن گياه، بسيار بالا رفت. به ايشان اعتراض شد كه به علت استفاده زياد از كودهاي شيميايي، زمينهاي زراعي تخريب مي‌شود. او گفت: من خدمت بزرگي به منابع طبيعي جهان كردم، چون اگر اين گندم نبود. استفاده از همان سيستم سنتي سبب مي‌شد منابع جنگل‌ها و مراتع بسياري تخريب شود.
كشت مخلوط كه به صورت سنتي مخصوصاً در كشورهاي جهان سوم وجود داشته است.

انقلاب سبز چگونه از بين رفت؟

كيفيت خاك و زندگي در مناطق فقير روستايي كاهش يافت و موجب شد كشاورزان فقير به سمت شهرها مهاجرت كنند: منابع غذايي تخريب شد ( به علت مصرف بيش از حد كودهاي شيميايي)، كاهش سطح سلامتي، بحران‌انرژي.
جنگل‌زدايي و برهم زدن تنوع زيستي

تغيير در خط ميشي‌هاي توسعه

تمركز روي توسعه جوامع روستايي فقير
استفاده تلفيقي از اراضي
تمركز روي محصولات زراعي خاص

تاريخچه كشت جنگل زارعي:
در 1975 مطالعه روي درختان گرمسيري انجام شد. مركز تحقيقات بين ‌المللي جنگل زراعي بوجود آمد.
جنگل زراعي چيست؟ جنگل‌زراعي يك سيستم مديريت تلفيقي اراضي كه منافع بهينه‌اي را از كشت مخلوط و يا تناوبي گياهان زراعي، درختان و دام را ايجاد مي‌كند، اين منافع عبارتند از : منافع بهينه اجتماعي، اقتصادي و زيست محيطي
مفاهيم جنگل زراعي: يك تعريف ساده از جنگل اين است كه جنگل زراعي يعني كشت توأم درخت و محصولات زراعي در تعريف ديگر: جنگل زراعي عبارتست از مديريت پوياي مبتني بر مباني اكولوژيكي منابع طبيعي كه در آن از كشت تلفيقي درختان، محصولات زراعي و دام در جهت ايجاد تنوع زيستي پايدار، به منظور بدست آوردن منافع اجتماعي، اقتصادي و زيست محيطي در سطوح مختلف بهره‌گيري مي‌شود.
محصولات درختي

چوب	غذا	ميوه	آجيل (‌خشكبار	علوفه	چوب سوخت
ترك	فيبر	مالچ ( پوشش زنده)		دارو	مواد آرايشي
روغن	رزين‌ها	بهداشت (‌مسواك)	مصرف‌هاي بيولوژيك Biological indicator

حوزه آبخيز: مكان هندسي جميع نقاطي كه آب حاصل از آنها يا در آنها همگي از يك مجراي واحد
(خروجي) خارج مي‌شود
كارآمدي‌ها
جنگل زراعي، راه‌حل‌هاي بالقوه‌اي را براي 2 چالش بزرگ انسان ارائه مي‌كند: 1- توليد محصولات غذايي و غير غذايي به صورت پايدار و منطبق با شرايط زيست محيطي 2- حفظ تنوع زيستي
اين 2 راه حل زماني بدست مي‌آيد كه اولاً گونه‌هاي مناسب در تركيب باهم كشت شوند و ثانياً در زمان و محل مناسب قرار گيرند. به همين دليل، درباره جنگل زراعي نياز به تحقيقات بيشتر است.

نكات كليدي در رابطه با كشاورزي جنگل زراعي
بيش از يك گونه بايد باهم كشت شود.
حداقل يك از اين گونه‌ها، چند ساله درختي (‌چوبي) باشد
2 و يا بيش از 2 محصول توليد شود: غذا و علوفه و فيبر/ حفاظت از آبخيزها، كيفيت هوا و تنوع زيستي
چرخه محصولات حتما بيش از يكساله است
به لحاظ اكولوژيكي اجتماعي و اقتصادي، پيچيدگي بيشتري نسبت به تك كشتي دارد.

ويژگي‌ها:

موجب افزايش باروري سيستم مي‌شود ( منافع اقتصادي )
موجب حفظ و ارتقا كيفيت محيط زيست مي شود ( منافع زيست محيطي)
مورد اقبال كشاورزان و جوامع روستايي (‌منافع اجتماعي)

بنابراين براي اينكه جنگل زراعي موفقي داشته باشيم مباني پايداري را در آن لحاظ نماييم.
مثال‌ها:
Home gardens: باغهاي خانگي: از اشكوبهاي مختلف درختان استفاده مي‌شود ¬ درختان پابلند متوسط و پاكوتاه موافقان و مخالفات (‌نقاط ضعف و قوت)
به طور كلي، براي توجيه جنگل زراعي اولاً بايد درخصوص نقاط تاريك اين سيستم، تحقيقات صورت گيرد كه بايد هم در داخل ايستگاهها و هم در محيط طبيعي بوقوع بيپوندد، سپس مزارع نمايشي براي روستاييان بوجود آيد. و براي توسعه اين سيستم كشت بايد مروجان تربيت شوند.
عوامل تعامل مؤثر روي سيستم جنگل زراعي و عوامل محيطي:
file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image001.gifجنگل زراعي
جوامع روستايي محصولات و دام درختان و محصولات

تعامل بين درخت و محصول زراعي:

افزايش عملكرد +
حفاظت خاك +
اللوپاتي -
تنوع زيستي +

حاصلخيزي خاك +
ميكروكلايما +
كنترل علفهاي هرز +

چرخه عناصر غذايي +
رقابت –
آفات و بيماريها + -

تعامل با كشاورزان و جوامع روستايي

افزايش در آمد
هزينه‌هاي استوار كاهش مي‌يابد
نياز به نيرويي انساني در طول سال پخش مي‌شود.
توسعه روستايي و بهبود مي‌بخشد

تنوع توليد را بلا مي‌ريزد و خطر را كاهش مي دهد
هزينه مصرف آفتكش‌ها و كودهاي شيميايي كاهش مي يابد.
تغذيه انسان و سلامت انسان و سلامت را بهبود مي‌بخشد

انواع سيستم‌هاي جنگل زراعي

مبناي كاربردي ¬ توليد به منظور حفاظت مبناي
اقتصادي- اجتماعي ¬ اقتصاد به منظور معيشت

مبناي ساختاري، كشت توام محصولات زراعي و درختان/ كشت توأم گياهان مرتعي و درختان و گياهان مرتعي

يكي از انواع جنگل زراعي، كشت روي شيب است Cantur farming
ايجاد جوي‌هاي نسبتاً عميق 1-5/0 متر و به فواصل 2 متر يا 1 متر از يكديگر متناسب با شيب زمين بر روي خط تراز و اقدام به كشت گياهان بوته‌اي بررشد يا درختان سريع‌الرشد به منظور تثبيت بيولوژي خاك
داستان سيستان ¬ طرحي كه دكتر چايي‌چي و يكي از همكاران ( آقاي پيكاني) براي سيستان و بلوچستان ارائه كردند. با توجه به شرايط آن منطقه ( كم‌آبي، وضعيت خاك، معيشت مردم و ...) كشت توت به عنوان حضار و بادشكن، كشت انگور و ...
” جلسه ششم“ 12/9/84
كشاورزي دقيق Precision Agriculture
يك پرسش در مورد كشاورزي سنتي (Conventional) اين است كه آيا در همين روش از منابع موجود به بهترين شكل استفاده كنيم يا نه !
اگر از هر نوع منابع كه در مسير توليد از آنها استفاده مي‌شود در حداقل ممكن و حداكثر كارايي استفاده نماييم ¬ Precision Agr .
در اين روش: از عوامل متعددي مثل مديريت انساني و تكنولوژي و دانش كشاورزي استفاده مي‌شود.
GIS : سامانه شناسايي جغرافيايي ¬ اين علم اين را به ما مي‌آموزد كه اگر بخواهيم پتانسيل‌هاي بالقوه يك سرزمين را شناسايي كنيم ( آمايش زمين)، چه بايد بكنيم.
مثلاً نقشه آب، شيب منطقه ( خطوط تراز)، تشنه خاكشناسي منطقه، پوشش گياهي منطقه و ... مورد نياز است. كامپيوتر مي‌تواند تمام اين نقشه‌ها را روي هم سوار كند و در نتيجه مي‌توان به يك نگاه به آن، متوجه مسائل بسياري شد و براساس آن، تصميم‌گيري نمود.
Geo.position sys. = GPS ¬ دستگاه كوچكي است كه در هر نقطه از بين كه قرار بگيرد، با سه ماهواره‌ در ارتباط است و موقعيت جغرافيايي خود را دقيقا نشان مي‌دهد.
در سيستم GPS در كشاورزي دستگاههاي سنسوري طراحي كرده‌اند كه روي ادوات كشاورزي سوار مي‌شود و اين سنسور، اندازه‌گيري كنند N, P و K خاك را به صورت لحظه‌اي ارزيابي مي‌كند و به ماهواره مي‌فرستند در ماهواره اين داده‌ها تجزيه و تحليل مي‌شود و نتايج را به يك پايگاه زميني مي‌فرستند و يان پايگاه به سنسور اطلاع مي‌دهد كه در آن قسمت خاك چه نوع كودي و به چه مقدار بايد داده شود ¬ كشاورزي دقيق
كشاورزي دقيق درباره تغييرات عملكرد بحث مي‌كند:
اندازه‌گيري تجزيه و تحليل مديريت
عوامل موثر بر نوسانات عملكرد عبارتند از :
خاك: بافت، شوري، حاصلخيزي، تراكم خاك و مواد آلي
بيماري‌ها آفات مديريت آب
هوا خصوصيات ژنتيكي گياه
مديريت: حداقل زمين اقتصادي براي مكانيزاسيون در كشاورزي متداول ، ha50 است. اما در كشاورزي دقيق، در حد[SUP]2[/SUP]m50 را به دقت بيان مي كند.

مباني كشاورزي دقيق:

پايش عملكرد،( مراقبت، ديدن) سنجش از راه دور و مستقيم و محصول، ناوبري دقيق، سيستم كنترلي ( تكنولوژي ميزان نهاده‌ها) سامانه موفقيت يابي جغرافيايي، سامانه اطلاعات جغرافيايي
file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image002.gifچرخه زراعت: دقيق :
جمع‌آوري اطلاعات

GIS چيست؟
اطلاعات + نقشه‌ها لايه لايه كردن اطلاعات و خواندن همزمان با يكديگر
تهيه تاريخچه‌اي از سرزمين تجزيه و تحليل منطقه‌اي اطلاعات
اهميت GIS :
بيشتر داده‌ها داراي اجزاء مكاني هستند ( براي منطقه خاصي‌اند)
براساس روش GIS مي‌توان: اجراء مكاني را از هم تفكيك كرد، داده‌ها را به صورت مكاني نمايش داد. به طور مكاني اطلاعات را بازيابي نماييم.
GIS يك ابزار مديريتي است.
اطلاعات مربوط به ( مثلاً) نمونه‌هاي خاك را در خود ذخيره كند.
سنگ بناي كشاورزي دقيق است.
لايه‌هاي اطلاعاتي كه GIS در مورد يك مزرعه مي‌دهد:

در مورد مزرعه ( گياه، تاريخ كاشت)
نقشه خاك ( نوع خاك، كلاس خاك و )
حاصلخيزي (N، P، K و ...)
نقشه عملكرد
اطلاعات سنجش از راه دور ( به عنوان نقشه‌هاي كاربردي )
محل پمپ‌هاي آب
توزيع آبياري نقشه‌جوي‌ها
خيابانها ( اسم ، اندازه) و ساختمان
موارد مديريت داده‌ها

اين داده‌ها با ارزش است GIS يك سيستم اطلاعاتي است و نيازمند:

sey · Aug 21, 2012

[FONT=&quot]” جلسه هفتم“ 14/9/84[/FONT] [FONT=&quot]Lay farming[/FONT][FONT=&quot] (‌غله [/FONT]–[FONT=&quot] مرتع)[/FONT] [FONT=&quot]Range mangement[/FONT][FONT=&quot] : مديريت مرتع: مراتع طبيعي كه گياهان بدون دخالت انسان در آن رشد كرده‌اند.[/FONT] [FONT=&quot]Pasture management[/FONT][FONT=&quot] : مديريت چراگاه: مراتعي كه توسط انسان در آن دخالت مي‌شود.[/FONT] [FONT=&quot]از سالهاي 1860 به بعد كه ساكنان جديد استراليا وارد اين سرزمين شدند. در اراضي اقدام به كشت كردند و بعد از سالهاي متوالي كشت ديدند كه عملكرد گندم در حال كاهش يافتن است. به نتيجه رسيدند كه بايد يك طرح تناوبي در سيستم القا كنند تا احياء خاك ، افزايش مواد آلي، افزايش عملكرد، جلوگيري از فرسايش خاك و در ضمن توليد غذاي دام انجام شود، همچنين گياه مورد نظر بايد يكساله باشد. در نتيجه زياد، يونجه يكساله را براي اين منظور يافتند.[/FONT] [FONT=&quot]علت اينكه يونجه يكساله انتخاب شد: [/FONT] [FONT=&quot] در يونجه يكساله ، پديدة دانه سختي وجود دارد كه مكانيزمي طبيعي [/FONT]–[FONT=&quot] اكولوژيك براي حفظ گياه در مقابل بارندگي‌هاي بي موقع است. شكسته شدن دروغين فصل يك پديده طبيعي است كه در مناطق مديترانه‌اي روي مي‌دهد به اين مفهوم كه در طول تابستان خشك ( معمولاً 5 ماه طول مي كشد)، ممكن است 2 تا 3 باران شديد روي دهد، (مثل گرگان)، اگر گياهان قرار باشد با اين باران موثر ([/FONT][FONT=&quot]mm[/FONT][FONT=&quot]15[/FONT]³[FONT=&quot] ) جوانه بزند و بعد 2 ماه باراني نيايد گياه از بين مي‌رود، اما دانه سختي جلوي اين جوانه زني را مي‌گيرد.[/FONT] [FONT=&quot](يونجه يكساله، گياهي [/FONT][FONT=&quot]Cool Season[/FONT][FONT=&quot] است)[/FONT] [FONT=&quot]Cold Season[/FONT][FONT=&quot] : دماي صفر و كمتر را تحمل مي‌كند.[/FONT] [FONT=&quot]Cool Season[/FONT][FONT=&quot] : رشد را در اوايل اسفند شروع تا اواخر خرداد.[/FONT] [FONT=&quot]Warm Season[/FONT][FONT=&quot]: رشد در تابستان [/FONT] [FONT=&quot]دانه سختي :[/FONT] [FONT=&quot] يونجه يكساله وقتي در بهار شروع تشكيل بذر، به تدريج يك لايه ژلاتيني به نام [/FONT][FONT=&quot]Suberin[/FONT][FONT=&quot] روي بذر شكل مي‌گيرد وقتي ميزان رطوبت در اثر‌نمو و رسيدن به 8% برسد، لايه سوبرين تكميل شده و برگشت‌پذير نيست چنين بذري ، دانه سخت است.[/FONT] [FONT=&quot] هرچه شرايط محيطي مساعدتر باشد ( خاك حاصلخيز، رطوبت كافي، دوره رشد كافي) عملكرد گياه افزايش مي‌يابد و در ضمن، دانه سختي هم بالا مي‌رود (تا 95%) هرچه شرايط نامناسب‌تر باشد ( خشكي، گرما، آفت، و سرما) عملكرد، كاهش مي‌يابد. و در ضمن دانه سختي هم كم مي‌شود.[/FONT] [FONT=&quot]دانه سختي علاوه بر اينكه تحت تأثير شرايط محيطي قرار مي گيرد، توسط ژنتيك هم كنترل مي‌شود.[/FONT] [FONT=&quot]علت چيست كه در شراي مساعد، سختي دانه افزايش مي‌يابد و برعكس:[/FONT] [FONT=&quot]گياه در شرايط مناسب محيطي با بذر زياد توليد مي‌كند و درصد دانه سختي را بالا مي‌برد، به اين صورت بقاء خود را تضمين مي‌كند (با آنهايي كه دانه سخت نيستند) و در ضمن [/FONT][FONT=&quot]Seed bank[/FONT][FONT=&quot] خود را هم افزايش مي‌دهد ( با آنهايي كه دانه سخت هستند)[/FONT] [FONT=&quot]اما در شرايط نامساعد، چون بذر كمتري توليد مي‌شود براي حفظ بقا در سال بعد، بذر دانه سخت كمتري ايجاد مي‌شود طي تجزيه : يك دوره 16 ماهه طول مي‌كشد تا دانه‌هاي سخت از حالت غير قابل جوانه‌زني به حالت قابل جوانه‌زني تبديل شود. تحت تأثير نوسانات درجه حرارت[/FONT] [FONT=&quot]يونجه يكساله در كرج اوايل اسفند مي‌كارند. مثلاً اگر در آبان يا پاييز 1384 كاشته شود.[/FONT] [FONT=&quot]برداشت گندم بهار 86 [/FONT]®[FONT=&quot] زمستان 85 [/FONT]®[FONT=&quot] كشت گندم پاييز 85[/FONT]®[FONT=&quot] تابشتان 85 [/FONT]®[FONT=&quot] ريزش بذر [/FONT]®[FONT=&quot] برداشت در خرداد يا رسيدن بذر [/FONT]®[FONT=&quot] بهار 85 [/FONT]®[FONT=&quot] زمستان 84 آبان [/FONT] [FONT=&quot]شدت مختلف رشد از زماني‌سات كه ميانگين درجه حرارت هوا به [/FONT][FONT=&quot]c[/FONT][FONT=&quot]ْ8 مي‌رسد[/FONT] [FONT=&quot]تقريباً 16 ماه از زماينكه بذر يونجه يكساله روي زمين مي‌ريزد آبان 2 ماه [/FONT]®[FONT=&quot] پاييز 86 [/FONT]®[FONT=&quot] تابستان 86 تا گندم كشت شده و برداشت مي‌شود، طول مي‌كشد پس از اين مدت شرايط مهياست تا اين بذر جوانه بزنند.[/FONT] [FONT=&quot]سؤال 1: در هنگام كاشت گندم، عملياتي مثل شخم و ديسك و علفكش و ... انجام مي‌شود، تكليف بذور يونجه چيست؟ [/FONT] [FONT=&quot]سوال 2: مقداري از بذور يونجه كه دانه سخت نيستند همزمان با گندم رشد كرده و علف هرز مي‌شوند؟ اين بذور وزد جوانه مي‌زنند، درحاليكه گندم تا با توجه به شرايط مناسب كاشته شود وجوانه بزند طول مي كشد. پس راه اين است كه شخم عميق‌تر تا بذور يونجه به عمق نرود[/FONT]¬[FONT=&quot] با استفاده از كولتيواتور يا بچه غازي، علفهاي هرز از جمله يونجه هاي جوانه‌زده خارج شده و كنترل مي شود و همچنين بذور جوانه نزده در عمق كمي قرار مي‌گيرند. ( اگر راه ديگري نبود كه يونجه كنترل شود [/FONT][FONT=&quot]24D[/FONT][FONT=&quot] مي‌زنيم).[/FONT] [FONT=&quot]گياه نيمه مديترانه‌اي [/FONT]¬[FONT=&quot] يعني گياه دماي خيلي پايين را نمي‌تواند تحمل كند. [/FONT] [FONT=&quot]يونجه [/FONT]¬[FONT=&quot] رشد نامحدود[/FONT] [FONT=&quot]نحوه مديريت روي بذر يونجه يكساله روي شكستن خواب بذر موثر است. يعني مي‌توان به صورت هاي مختلف عمل كرد: در طي فصل رشد در سال اول تا قبل از ارديبهشت مي‌توان گوسفند در مزرعه برد تا چرا كند اما پس از ارديبهشت ديگر بايد اجازه داد تا گياهان گل بدهند و توليد دانه كنند. سپس بذور ( غلافها) ريزش پيدا مي‌كند.[/FONT] [FONT=&quot] در اين زمان نيز، مي‌توان اجازه داد تا غلافها در ميان كاه و كلش بماند تا بعد از 16 ماه جوانه بزند. يا اينكه اين بقايا را تحت چرا قرار داده تا مقداري از بذور خورده شود و مقدار ديگر باقي بماند تا بعداً جوانه بزند.[/FONT] [FONT=&quot]در روش غله- مرتع، كشت يونجه يكساله به جاي آيش صورت مي‌گيرد. در حاليكه آيش براي حفظ رطوبت خاك است اما يونجه يكساله، خودش مقداري از رطوبت را جذب مي‌كند. پس آيا روش غله- مرتع توجيه علمي دارد يا خير؟[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]][/FONT][FONT=&quot]حداقل بارندگي براي ديم، در صورت پراكنش مناسب [/FONT][FONT=&quot]mm[/FONT][FONT=&quot]250 است [/FONT]¬[FONT=&quot] مقداري در پاييز و بعد بيشتر بارندگي بايد در زمان‌هاي ضروري كه رشد فعال و گلدهي وجود دارد صورت گيرد[/FONT][FONT=&quot][[/FONT][FONT=&quot].[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]تجربه نشان داده، وقتي در سال آيش، گياه در زمين داريم، اگرجه اين گياه مقداري از رطوبت را جذب مي كند اما در حفظ رطوبت هم موثر است. به علت پوشش خاك، كاهش تبخير و تعرق داريم / به علت افزايش بقايا روي خاك، مانع از دست رفتن رطوبت به علت افزايش ظرفيت ذخيره رطوبت در خاك مي‌شود.[/FONT] [FONT=&quot]كل اراضي كشاورزي ايران : [/FONT][FONT=&quot]Mha[/FONT][FONT=&quot] 5/18 [/FONT]¬[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]Mha[/FONT][FONT=&quot] 5/6 : آبياري و [/FONT][FONT=&quot]Mha[/FONT][FONT=&quot]12: ديم [/FONT][FONT=&quot]Mha[/FONT][FONT=&quot] : آيش [/FONT]¬[FONT=&quot] 2: مديترانه‌اي ( شمال كشور 5: مناطق معتدله: خشك و نيمه خشك در سيستم غله مرتع، از لگوم‌ها به عنوان جايگزين آيش در سسيستم تعلفيقي زراعت- دامپروري استفاده مي‌گردد.[/FONT] · [FONT=&quot]منابع يونجه يكساله :[/FONT] [FONT=&quot]1- [/FONT][FONT=&quot]به طور طبيعي در بسياري از مناطق وجود دارد.[/FONT] [FONT=&quot]2- [/FONT][FONT=&quot]به خوبي با خاكهاي قليايي تطابق‌پذيري دارد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]3- [/FONT][FONT=&quot]به خوبي با تناوب غله، تناسب دارد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]4- [/FONT][FONT=&quot]كيفيت بالايي از علوفه را توليد مي‌كند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]5- [/FONT][FONT=&quot]تثبيت نيتروژن را تا [/FONT][FONT=&quot]kg/ha/year[/FONT][FONT=&quot] 50 انجام مي‌دهند[/FONT]¬[FONT=&quot] حدود [/FONT][FONT=&quot]kg[/FONT][FONT=&quot]100 كود اوره [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [h=5][FONT=&quot]6- [/FONT][FONT=&quot]سبب افزايش عملكرد و كيفيت غله مي‌گردد.[/FONT][/h] [h=5][FONT=&quot]7- [/FONT][FONT=&quot]پوشش سطحي در دوره زمستان و در تابستان كه كاه و كلش روي زمين است تامين مي‌كند.[/FONT][/h] [h=5][FONT=&quot]8- [/FONT][FONT=&quot]موجب مي‌شود حاصلخيزي و ساختمان خاك با افزايش مقدار مواد آلي در خاك بهبود يابد.[/FONT][/h] [h=6][FONT=&quot]جايگاه يونجه يكساله در كشور [/FONT][/h]

[FONT=&quot]خط مشي دولت[/FONT]

[FONT=&quot]1- [/FONT][FONT=&quot]براي توليد علوفه در كشور 2 راه وجود دارد: تبديل اراضي حاشيه‌اي به اراضي كشت يونجه يكساله [/FONT][FONT=&quot]][/FONT][FONT=&quot] اراضي حاشيه‌اي : شيب بالاي 12% با وجود بارندگي مناسب / بارندگي كمتر از [/FONT][FONT=&quot]mm[/FONT][FONT=&quot]250[/FONT][FONT=&quot][[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]2- [/FONT][FONT=&quot]تخصيص [/FONT][FONT=&quot]Mha[/FONT][FONT=&quot] 10 از اراضي ديم به سيستم توليد غله [/FONT]–[FONT=&quot] مرتع[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]3- [/FONT][FONT=&quot]كشت ابي توليد علوفه را افزايش دهيم.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]4- [/FONT][FONT=&quot]اصلاح مراتع شامل احياء پوشش گياهي در اراضي شور و تنشهاي روان [/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot]توليد و مصرف غله در كشور [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]براي حدود [/FONT][FONT=&quot]M[/FONT][FONT=&quot] 100 واحد دامي، حدود [/FONT][FONT=&quot]Mton[/FONT][FONT=&quot]40 علوفه خشك در سال نياز داريم .[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]توليد علوفه: [/FONT][FONT=&quot]Mt[/FONT][FONT=&quot] 12 علوفه در مراتع توليد مي‌شود. [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]كاه و كلش غلات: [/FONT][FONT=&quot]Mt[/FONT][FONT=&quot] 12[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]Mt[/FONT][FONT=&quot] 3: واردات علوفله [/FONT][FONT=&quot]Mt[/FONT][FONT=&quot] 3: منابع ديگر [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]ظرفيتهاي بالقوه توليد علوفه:[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]Mt[/FONT][FONT=&quot]2: يونجه چند ساله [/FONT][FONT=&quot]Mt[/FONT][FONT=&quot]5/7 غله مرتع [/FONT][FONT=&quot]Mt[/FONT][FONT=&quot]5/2 افزايش غله در اثركشت غله [/FONT]–[FONT=&quot] مرتع[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot]مسايل اقتصادي [/FONT]–[FONT=&quot] اجتماعي [/FONT] [FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]بحث دام كمتر اما بهتر بحث چراي شديد در مرتع وابستگي كشاورزان به حمايتهاي دولت [/FONT] [FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] اندازه اراضي كه به غله مرتع اختصاص مي‌يابد. پرانه زمين كشاورزي براي هر كشاورز حدود [/FONT][FONT=&quot]ha[/FONT][FONT=&quot]5/4 است[/FONT] [FONT=&quot]حدود [/FONT][FONT=&quot]ha[/FONT][FONT=&quot]3 ديم كه 5/1 آن آيش و 5/1 آن غله مرتع باشد. اين مقدار اقتصادي نيست [/FONT]¬[FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]ton[/FONT][FONT=&quot] علوفه [/FONT]¬[FONT=&quot] تامين غذاي 2 گوسفند براي 6 ماه: اشكال ، مگر اينكه همه آنهايي كه غله مرتع مي‌كارند، دام‌هاي خود را به يك نفر بدهند
[/FONT]از كشت مخلوط چه چيزهايي مي‌خواهيم بدست بياوريم؟
ثبات در توليد، افزايش عملكرد، مبارزه با علفهاي هرز ، كيفيت محصول بهتر و ... ارزش افزوده در كشت مخلوط در چگونه بدست مي‌آوريم؟ بهترين استراتژي چيست؟ چگونه گياهان مختلف را براي كشت مخلوط انتخاب مي‌كنيم؟
مكانيزم مديريتي براي تصميم‌گيري
file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image001.gifاثرات متقابل بين دو گياه اثرات متقابل بين گياه و خاك
ژنتيك و اصلاح

اصل حمايتي از راه مبارزه با بيماريها

آمار حياتي آزمايش رقم وگواهي

ارقام مقاوم به بيماريها
مهمترين عامل توسعه بيماريها در كشاورزي:

شرايط اقليمي مناسب براي رشد بيماري
فراهمي ميزبان به لحاظ خصوصيات بيوشيميايي

پس در كشت مخلوط، با ايجاد تنوع زيستي، عملاً زمينه مناسب براي رشد و توسعه عامل بيماريزا فراهم نمي‌شود.
Multiple Cropping
عبارتست از كشت 2 يا بيشتر از محصولات در يك سال در يك زمين :

كشت پشت سرهم
كشت تاخيري ( كشت دوم در فاز رويشي گياه اول)
كشت توام كامل

دلايل انجام كشت مخلوط

استفاده بهتر از منابع موجود ( زمين، نيروي كار، نور، آب و مواد غذايي)
كاهش فشار آفت و اثرات مخرب آن ( بيماريها، حشرات، علفهاي هرز)
مسائل اقتصادي- اجتماعي ( ايجاد ثبات در آمدي بيشتر و اجتناب از بحران در توليد غذا و محصولات پر ارزش)
پايدار (جلوگيري از فرسايش و كاهش حاصلخيزي خاك)

چگونه رقابت باعث افزايش عملكرد مي‌شود؟

تفاوت در نيازهاي محيطي ¬ بهره‌برداري بهتر از منابع موجود:
تفاوت زماني در نياز گياهان (تاخير)
تفاوت مكاني گياهان ( عمق ريشه)
قابليتهاي متفاوت در جذب مواد غذايي
نيازهاي مختلف براي رشد

file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image002.gifارزيابي كشت مخلوط

نسبت برابر زمين (LER) Land Equiralent Ratio
file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image004.gif
مثلاً 2/1 يعني 2/0 هكتار زمين بيشتري در كشت خالص نياز داريم تا همان عملكرد كشت مخلوط را بدست آوريم.
2/1 = LER يعني مقدار زميني كه بايد در كشت تك كشتي باشد تا همان محصول كشت مخلوط را بدهد؟
كشت مخلوط افزايشي/ كشت مخلوط جايگزيني
” جلسه دهم“ 26/9/84
كشاورزي ارگانيك ORGANIC Organic crop procluction FARMING
در فارسي، اين مفهوم را كشتازي ( كشت زنده و بيولوژيك) گويند.
در اين سيستم تلاش براين است كه حتي‌المقدور در حد 100% مگر در موارد بسيار خاص به هيچ وجه از عوامل شيميايي مصنوعي به عنوان نهاده توليد در سيستم كشت استفاده نشود.
به علاوه، كشاورزي ارگانيك، تنها يك سيستم كشت نيست بلكه تا حدودي يك نوع نگرش و ديدگاه جديد نسبت به زندگي هم محسوب مي‌شود، به طوري كه در بعضي از موارد مشاهده شده است كه پذيرش سيستم ارگانيك ريشه در باورهاي مذهبي اجرا كنندگان اين سيستم نيز داشته است.
گاهي كشاورزي ارگانيك را با سيستم خاكورزي حفاظتي ادغام كرده و پيش از پيش براساس طبيعت عمل مي‌كنند. كشاورزي نوين موجب جدايي انسان از طبيعت شده است و در نتيجه يك نوع محيط مصنوعي ايجاد نموده است.
فلسفه شرقي ( بوديم، هنرويسم) ¬ انسان جزئي از طبيعت است.
فلسفه غرب ¬ جدايي انسان از طبيعت، انسان از طبيعت برتر است.
فلاسفه يونان ¬ همه چيز وابسته به عقل و ابتكار انسان است و طبيعت فقط مواد اوليه و خام براي او هستند
يهوديت و مسيحيت ¬ انسان حاكم مطلق بر طبيعت است.
.... ¬ نهايتاً در تفكر سرمايه‌داري و ماركسيست مي‌گويند طبيعت فقط ابزاري براي توليد است.
بنابراين تفكرات جديد در ارتباط با جايگاه انسان در طبيعت به سمتي سوق پيدا كرده است كه از طبيعت تنها به عنوان ابزاري جهت توليد در سيستم‌هاي متداول استفاده مي‌شود. اما در نيمه دوم قرن 20، يك رويكرد اكولوژيكي ( سبز) نسبت به طبيعت در ارتباط با سيستم‌هاي توليد محصول بوجود آمد.
سيستم‌هاي جديد كشاورزي ارگانيك ضمن احترام به قوانين حاكم بر طبيعت به گونه‌‌اي عمل مي‌كند كه منابع طبيعي همواره در حال تعادل و احياي مجدد باقي بماند.
توليد محصول در كل سطح : Crop prodaction خرابي كيفيت خاك: Soil degradation
عملكرد در واحد سطح : Crop yield
كشاورزي پرنهاده Intensive farming – ويژگي‌ها:
* عملكرد بالا تخصصي بودن استفاده از كودها در سطح وسيع
استفاده از ماشين آلات سنگين مزارع وسيع
تمركز گرايي ( تك كشتي) استفاده از مواد شيميايي بر ضد آفات و بيماري‌ها
مزايا
كارايي بالاتر نهاده‌ها نيازكمتر به نيروي انسان عملكرد بالاتر
توليد بيشتر دام در مزرعه ضايعات كمتر كيفيت ظاهري بهتر ( به لحاظ بازار پسندي )
file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image005.gifمعايب: بيروني ¬ از بين رفتن پيكره خاك در اثر عوامل محيطي
نابودي محيط زيست نابودي كيفيت خاك فرسايش
دروني ¬ شستشوي املاح و خارج شدن از دسترس گياه
آلودگي محيط زيست توليد ضايعات به مقدار زياد
بقاياي مواد شيميايي در خاك و محصول ايجاد مقاومت در آفات و بيماريها

خصوصيات كشاورزي متداول	خصوصيات كشاورزي ارگانيك
تاكيد بر عملكرد بيشتر انسان گرا. غالبيت برطبيعت مطرح است. هيج مسئوليت اكولوژيكي پذيرفته نيست. طبيعت فقط براي بهره‌برداري انسان است انسانها حاكمان بلانياز جهان هستند.	تاكيد بر كيفيت محصول . انسان به عنوان بخشي از طبيعت. هماهنگي با طبيعت مورد نظر است. مسئوليت اخلاقي و اكولوژيكي نسبت به طبيعت. طبيعت ارزش ذاتي ندارد. طبيعت بايد مورد حمايت قرار گيرد.

در كشاورزي ارگانيك تلاش مي‌شود كه دولتها از يك سوؤ توليد موافق و هماهنگ با طبيعت را توسعه دهند و از سوي ديگر شرايطي را فراهم مي‌كند كه كشاورزان خرده پا بتوانند ضمن تنوع بخشي به محصولات توليدي خود، منابع جديد درآمدي را حاصل نمايند و نسبت به بازاريابي محصولات نه تنها در سطح محلي و مملكتي بلكه در سطوح جهاني اقدام كنند.
انواع اصلي سيستم‌هاي كشت ارگانيك:
Organic farmung Biodynamic agriculture
Organic biological farming Biologyical farming
[h=1]Altesnative ecological farming[/h]Organic farming
طي سه دهه اول قرن 20 در انگلستان شروع شد، توسط Albat Howard : ايجاد سيستم توليد كمپوست (كود ارگانيك) در روش او؛ از كوددهي تازه استفاده نمي‌شد. بلكه همان كمپوست بايد ايجاد شود و مبارزه با علفهاي هرز طي خاكورزي انجام مي‌شود و مبارزه با آفات و بيماريها مبتني بر پيشگيري است تا مبارزه با علفهاي هرز طي خاكورزي انجام مي شود و مبارزه با آفات و بيماريها مبتني بر پيشگيري است تا مبارزه
Biodynamic agriculture ( كيهاني)
مبتني بر تفكرات يك دانشمند اتريشي ¬ نيروهاي حياتي در طبيعت وجود دارد كه بر روي زندگي روي زمين موثرند، خورشيد، ستارگان و ساير پرزهاي كيهاني، زندگي روي زمين را تحت كنترل دارند و رشد و رسيدگي و قدرت حيات و مقاومت آنها نسبت به شرايط محيطي كنترل مي‌كنند.
با توجه به اين ارتباطات و اينكه اين پديده‌ها از يك نوع چرخه خاصي در طبيعت پيروي مي‌كنند بايد بعضي از عمليات كشاورزي مانند تاريخ كاشت ،تاريخ مبارزه با آفات و...براساس يك برنامه رفائي خاص صورت گيرد
كشاورزاني كه در اين روش كار مي‌كنند، موادي هم به كار مي برند كه با غلظت بسيار كمي مصرف مي‌شود.
Organic Bioloegical farming
اين روش،بعد از جنگ جهاني دوم، توسط يك سوئسي وفيزيكدان آلماني ابداع شد: مبتني بر تاثيرات ضدميكروبي باكتري كلي و باكتري اسيدلاكتيك:
سيستم‌هاتناوبي در اينجا بسيار متنوع است: غلات، لگوم‌ها، گياه، ريشه‌اي و روغني دوره‌اي خاكورزي به علت اينكه بايد موجب افزايش جمعيت ميكروي در خاك شود دراين سيستم نسبت از روي شخم،به هيچ وجه استفاده نمي‌گردد (به علت اثر مخرب روي ميكروارگانيسم‌ها)وبه جاي آن از سيستم‌‌هاي خاكورزي حداقل استفاده مي‌گردد. دور تناوب حدود 10سال طول مي‌كشد
در كشورهاي اسكاندنياوي وآلماني زبان كاربرد زياددارد.
[h=2]Biological Agriculture[/h]روش فرانسوي، شامل روش لامار- بوشر و آبرت اولي: عمدتاً از جلبكهاي دريايي به عنوان پوشش سطحي و كود استفاده مي‌شود كه شامل مقادير زيادي Ca و Mg و زير مغذي‌ها هستند كه سبب افزايش ماده خشك و مواد قندي در محصولات مي‌گردند. مزه و كيفيت اين محصولات بهتر است. دومي: تفاوت‌ معني‌داري با كشاورزي اكولوژيكي ندارد.
” جلسه يازدهم“ 27/9/84
ادامه بحث كشاورزي ارگانيك:
در مباحث اجتماعي و مذهبي مطالبي وجود دارد، مثل اينكه خوردن غذاي حرام در روح انسان اثر دارد، دلشان سخت مي‌شود و ... يا ايمان و رفتار و اخلاق فرد بر چهره و روحش اثر دارد.
Alternative ecological farming كشاورزي اكولوژيكي جايگزين
كشاورزي جايگزين، يعني در زمينهايي كه كشاروزي صورت مي‌گيرد چيزي را جايگزين كنند. بعد از 1970 مشكل اضافه توليد پيش آمد.
اين روش با اين تفكر ايجاد شد كه چاره‌اي براي اضافه محصول باشد. مبناي آن اينست كه بخشي از زمينها را كنار گذاشته و وارد چرخه توليد نكنيم، مثلاٌ آيش گذاشتن،كشت گياهن مولد انرژي(حجم زيادي از بيمومس را براي توليدانرژي توليد مي‌كنند)...،جنگل كاري كردن و.....
ساير اشكال اين سيستم، بيشتر ماهيت فلسفي دارند، مثل Macrobiotic agriculture،Mazdanzan farning، Veganic farming تفكري كه پشت سر توسعه كشاورزي ارگانيك در اروپاست مبتني است بر:
1- ايجاد بازارهاي نوين 2- فراهم سازي توسعه پايدار روستايي توأم با حفظ منابع طبيعي
3- ايجاد مشاغل جديد 4- حفظ انرژي و افزايش كارايي آن
اهداف كشاروزي ارگانيك:

توليد محصولات خام و محصولات زراعي با كيفيت عالي
ايجاد يك تعادل طبيعي و هارمونيك بين توليد محصول و دام
به حداقل رساندن تخريب و آلودگي محيط زيست 4- حفاظت از منابع آب

5- توسعه تنوع محصولات زراعي 6- حمايت از حيوانات
7- حاصلخيزي پايدار خاك 8- توسعه روستايي
براي رسيدن به اين اهداف چگونه بايد عمل كرد؟
كشاورزي ارگانيك بايد ثابت اكولوژيكي را در سيستم‌هاي كشاورزي حفظ نمايد. ثبات اكولوژيكي معني حفظ نظام حاكم بر طبيعت است.
كشاورزان ارگانيك بايد از اجزاء اكولوژيكي طبيعت حفاظت و در جهت زادآوري طبيعي آنها كوشا باشند، مثل جنگلها روخانه‌ها، آبگيرها، تالابها و اراضي طبيعي، آنها نبايد از مواد يا عملياتي استفاده كنندكه به هر نحوي طبيعت را آلوده مي‌‌كند.
حمايت از حيوانات (‌مديريت، محل زندگي، تغذيه، بهداشت و توليد مثل) از واجبات كشاورزي ارگانيك است. آنچه توصيه مي‌شود در مورد حيواات توليد مثل طبيعي است.
استفاده از موجود تراريخته (GMO) مجاز نيست. توصيه مي‌شود حيوانات دو منظوره پرورش يابد، مثلاً فقط گوسفند پشمي نباشد.
حتماً شرايطي مهيا شود كه حيوان بتواند به طور طبيعي زندگي كند، در آفتاب باشد، راه برد و ... اگر دام‌ها بيمار شدند ترجيح دارد كه براي درمان از روش‌هاي هوميوپاتيك يا مواد طبيعي استفاده گردد.
فقط در مواقعي مي‌توانيد از آنتي بيوتيك يا مواد هورموني در درمان بيماريهاي دام استفاده كنند كه مبتني بر قوانين ارگانيك فارمينگ باشد ( فقط h48).
انجام اين كارها براي دام ممنوع است:

به طور دائم دام را بسته و در محفظه محبوس كنيم
از عوامل گرمايشي مصنوعي استفاده كنيم
استفاده از كف‌ها شكافدار
تغذيه بچه‌هاي دام‌ها با شير مصنوعي
استفاده از سيستم‌هاي چاق كننده مصنوعي
هماهنگ كردن سيستم گرمايش و هورموني
استفاده از مواد تحريك كننده رشد در مورد دام هاي سالم
استفاده از روش انتقال جنين
استفاده از محصولاتي كه از حيوانات تيمار شده بوسيله آنتي‌بيوتيكها يا مواد هورموني تهيه شده است.

Organic به چه معناست:
يك سيستم توليد در آن با تلفيق مباني فرهنگي، بيولوژيك، مكانيكي با عنايت به فراهم سازي تمهيدات لازم براي توسعه چرخه منابع طبيعي، حفظ تعادل طبيعي و تنوع زيستي اقدام به توليد محصولات زراعي مي‌نمايد.
براي اقدام به كشاورزي ارگانيك چه ابزاري نياز است؟

وجود علاقه براي اقدام به يك كشاورزي منطبق با طبيعت
علاقه به رسيدن به استانداردهاي قابل قبول در توليد
تخصيص زمين مناسب براي اين كار
تحمل سه سال در تبديل سيستم از غير ارگانيك به ارگانيك با عدم استفاده از مواد غير مجاز

ستون فقرات كشاورزي ارگانيك، حفظ خاك مبتني بر حفظ مواد آلي آن مي‌باشد.
خاك سالم ¬ غذاي سالم ¬ مردم سالم¬ جامعه سالم
افسانه:
بعضي معتقدند كشاورزي ارگانيك همانست كه پيش از كشاورزي مبتني بر مواد شيميايي وجود داشته است.
واقعيت:
كشاورزي ارگانيك يك برخورد آگاهانه است در توليد مبتني بر زادآوري طبيعي و حيات سالم در موجودات خاكزي O.F بايد تمهيداتي مانند رعايت تناوب زراعي، استفاده از كودهاي سبز و كمپوستها و استفاده از بقاياي مواد آلي كه در واقع ستون فقرات كشاورزي پايدار مي‌باشند تلاش در توليد محصولات زراعي از منابع طبيعي دارد.
چنانچه ما از سيستم‌ها و مواد احياء كننده طبيعي حاصلخيزي كننده خاك استفاده كرده و تنوع زيستي آنرا حفظ كنيم. ديگر استفاده از كودهاي شيميايي و آفتكش‌ها و ... نه تنها مفيد نخواهد بود بلكه عامل كاهش دهنده عملكرد نيز محسوب خواهد شد.
شعار Feed the soil , Not The plant
) با مواد آلي، كود سبز و ...)
شبكه غذايي خاك: ميكروارگانيسم‌ها / مزوارگانيسم‌ها/ ماكروارگانيسم‌
قارچ، باكتري موجودات بينابيني حشرات

تغذيه گياه تحت شرايط طبيعي:

file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image006.gifدر شرايط طبيعي، شبكه غذايي خاك از طريق بقاياي گياهي، پيكره موجودات حيواني، ضايعات آنها تغذيه م’‌وشد.

تغذيه خاك و ريشه مواد مادري بستر

file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image007.gif تغذيه گياه تحت كشاورزي متداول
كودهاي شيميايي محلول

تركيبات آلي

تغذيه خاك و ريشه مواد مادري بستر تغذيه گياه تحت كشاورزي ارگانيك
file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image008.gifنهاده‌ها: لگوم‌ها در تناوب. گياهان سبز پرچم، كودهاي سبز، كودهاي دامي، كودهاي طبيعي، باكتريهاي مثبت كننده

تغذيه خاك و ريشه مواد مادري بستر
دو چهره كشاورزي ارگانيك:

كشاورزي مبتني بر ويژگي‌هاي بيولوژيكي خاك و همچنين مبتني بر اصول حاكم بر طبيعت كه متعلوب آن از يك پايدار بالايي برخوردار است.

تمهيدايت براي حفظ حاصلخيزي در O.F
به طور اخّص رعايت تناوب استفاده از گياهان پوششي و كودهاي سبز
استفاده از كمپوسها و كودهاي دامي پايش و تامين مواد معدني باعث طبيعي در صورت لزوم
استفاده از كودهاي ارگانيك مكمل (مثل باكتريهاي حل كننده فسفر كه فسفر را قابل جذب گياه مي‌كند، ايسلوري كود ادرار و مدفوع دام، ريختن علوفه سبز در زمين
”جلسه دوازدهم “ 3/10/84
ستون فقرات كشاورزي پايدار ¬ حفظ و احياء خصوصيات فيزيكي، بيولوژيكي و شيميايي خاك است.
بحث ورز دينا، كشاورزي ارگانيك است.
تهيه كمپوست:
نسبت كربن به نيتروژن در كمپوست بايد بين 1: 25 و C:N 1: 40 باشد ] اگر اين نسبت كمتر باشد يعني حاكم باشد ميكروارگانيسم‌ها از مواد گياهي به عنوان منبع غذايي استفاده مي‌كنند.
در سيستم بسته بندي
حداكثر يك دوره سه روزه بايد دماي بين ْ55 و ْ77 ايجاد شود.
چون در اين دما، كشته شدن بذر علفهاي هرز احراز مي‌شود.
اگر بذر ذرت را بخواهيم به رطوبتي برسانيم كه هم تخمير نشود و هم براي كشت سال بعد سالم بماند، حداكثر رطوبتي كه بايد بذر در آن قرار گيرد ْ45 است ¬ دماي 45-35 مناسب است.
در سيستم باز:
بايد در دورة 15 روز در آن دماهاي قرار گيرد و چندين باز زيرو رو شود.

قوانين استفاده از كود براي محصولات غذايي

اگر مي‌خواهيم از كودهاي كمپوست نشده براي محصولاتي كه مستقيماً ميوه خوراكي آنها با خاك ارتباط دارد استفاده كنيم بايد اين كودها را حداقل 120 روز قبل از بردشت محصول به زمين بدهيم ( تا آفتاب كافي بخود و ميكروب‌زدايي انجام شود).
اگر محصول مورد استفاده مستقيماً با خاك ارتباط ندارد مي‌توانيم كودهاي دامي هوموس نشده را 90 روز قبل از برداشت به زمين بدهم.

موادي كه جاي بحث دارد كه مورد استفاده قرار گيرد يا نه : ( بهترين كار اين است كه از موسسات تائيد كننده سوال شود)
كودهاي دامي پروسه شده ترشحات برگ چاي و برگ چاي كمپوست شده
كمپوست‌هاي كرمي كود پرندگان دريايي و خفاش

از چه موادي براي احياء حاصلخيزي خاك در كشاورزي ارگانيك نمي‌توان استفاده كرد:

انواع كودهاي دامي و سبز ضايعات گياهي استفاده از ضايعات حيواني، محصولات فرعي مثل استخوان
پودر سنگهاي طبيعي ( سنگ آهك، سنگ فسفات، سنگهاي معدني حلوي مس، پودر گرانيت، گچ و تركيبات پتاسيم‌دار)
خاكستر چوب

از چه موادي مي‌توان با احتياط استفاده كرد:

مواد مصنوعي¬ استفاده از محصولات مايع ماهي، عصاره علفهاي هرز دريايي، اسيد هوميك، گوگرد خاص ( شكل خاص سولفور) تا عمقي كه نور مي‌رسد وجود دارند و توليد O[SUB]2[/SUB] مي‌كنند.

موادي كه بهتر است استفاده نشود يا محدود استفاده شود.
مواد ريز مغذي ( محلول بور، سولفاتها، كربناتها، اكسيدها، سيليكاتها، كلاتهاي سولفوناته)، بايد در صورت وجود كمبود اين عنصرها كه مستند باشد استفاده شود.
نيترات سديم ( نيترات مورد نيازيك محصول را فقط به مقدار 20% مجاز به استفاده از نيترات سديم هستيم
كلريد پتاسيم ( فقط از منابع معدني استفاده شود تجمع كلر ايجاد نكند)

استراتژي ارگانيك براي مديريت آفات و بيماريهاي
1- روش‌هاي مبارزه ارگانيك 2- روش ‌هاي مبارزه متداول 3- آفتكش‌ها و بيماركش‌هاي مجاز

عمليات سيستميك روي آفات:

رعايت تناوب، استفاده از گياهان پوششي، كودهاي ارگانيك، ارقام مقاوم و مناسب، استفاده از عمليات پاستوريزاسيون و بهداشتي كردن در تهيه كمپوست‌ها

اثرات اين سيستم:

استفاده از ارقامي كه داراي مقاومتهاي ذاتي يا القا شده مي‌باشند.
مبارزه بيولوژيكي با آفات و بيماري‌هاي خاكزي
كنترل بيولوژيكي آفات غير خاكزي
به هم زدن چرخه زندگي علفهاي هرز و آفات و بيماريها
كاهش ذخاير بذر علفهاي هرز در خاك
تغيير جمعيت علفهاي هرز به نفع محصولات زراعي

عملياتي كه به طور معمول در مبارزه با علفهاي هرز و آفات و بيماريها صورت مي‌گيرد.

خاكورزي، مالچ‌هاي ارگانيك، بريدن و برداشت، چرانيدن، غازچراني(غازهاي علاقه‌مند به علفهاي هرز) وجين با دست، استفاده از آتش، مالچ پلاستيكي
حشرات و بيماريها:
گياهان را در مناطقي مي‌كاريم كه زيستگاه مناسب آفت و بيماري نباشد
استفاده از مجموعه تمهيدات لازم براي رشد و توسعه محصولات زراعي – نحوي كه گياهان سالم و پرقدرت توليد شوند كه كمترين آسيب پذيري را از آفات و بيماريها دريافت نمايند
موانع فيزيكي ( مثلاً بعد از 5 خط گوجه‌فرنگي، يك خط پرپشت ذرت مي كارند.
استفاده از تله‌هاي غير مصنوعي و مواد دور كننده
تنظيم تاريخ‌هاي كاشت و برداشت
آفتكش‌هاي بخار

مواد طبيعي غير طبيعي

- مواد معدني ¬ خاك دي اتمه، جوش شيرين)

(باكتري‌ها بيولوژيك)
( مواد بوتانيكي ¬ Pyrethrum : گياهي كه ماده مؤثره‌اي دارد كه ضد آفت است/ neem : درخت بزرگي كه در مناطق حاره رشد مي‌كند

مواد مصنوعي ( در كشت مواد بخار

مواد معدني ¬ تركبيات گوگرد و مس
مواد محلول ¬ مواد شيميايي ضد حشره و علف هرز
روغنهاي باغباني ¬ روي سطح گياه، آفات را از بين مي‌برد.
فرمون‌ها

از چه موادي براي كشت مي‌توان استفاده كرد؟
فقط بذور ارگانيك براي كشت بكار رود. بذر ارگانيك ¬ بذري كه در سيستم ارگانيك توليد مي‌شود. در صورتي كه بذور ارگانيك تجاري، موجود نباشد مي‌توانند از بذوري كه غير ارگانيك بوده و هيچ گونه عمليات فراوري روي آنها صورت نگرفته است استفاده كنند. اما به هر حال استفاده از بذور و مواد گياهي تراريخته ممنوع است.
مواد غير بذري كه براي كشت : Plant matezal استفاده مي‌شود مثل قلمه، پياز، نشاء
استفاده از بيماريهاي بذري متداول مگر آنكه مجوز آن بوسيله قوانين ملي توليد محصولات ارگانيك صادر شده باشد، ممنوع است فقط از نشاهاي ارگانيك بايد استفاده شود.
برداشت محصولاتي وحشي ( كه در طبيعت موجودند)
محلي كه برداشت محصول صورت مي‌گيرد بايد:
1- منطقه مشخصي و شناخته شده باشد. 2- از آلودگي محفوظ بوده باشد. 3- حداقل 3 سال هيچ مواد ممنوعه در آن وارد نشده باشد.
عمل برداشت بايد
1- به طور پايدار باشد 2- منطبق با طبيعت باشد.
تضمين ارگانيك بودن محدوديت مزرعه ¬ مزرعه بايد ايزوله باشد/ از پرچين‌ها و فاصله‌هاي بافري استفاده شود. / منحرف كردن فاضلابها توسط سيستم زهكش/ استفاده از علائم/
يادداشت برداري هاي لازم:

برداشت بر‌داري و نگهداري سوابق تجاري درخصوص محصولات توليدي
نگارش كلية عمليات اجرايي و تهيه گزارش از آن
حداقل آمار و اطلاعات 5 سال گذشته را بايد داشته باشيم
اين اطلاعات بايد به گونه‌اي باشد كه تطابق‌پذيري فعاليتهاي ارگانيك با قوانين ملي در توليد محصولات ارگانيك تداوم داشته باشد.
اين اطلاعات كاملاً قابل دسترس باشد به نحوي كه بتوان هر روزه آنها را مورد بازرسي قرار داد.

اسنادي كه بايد نگهداري شود:
تاريخچه مزارع مختلف فعاليتهاي انجام شده در هر قطعه كاربرد مواد
اسناد بذر گزارش ‌هاي خاكشناسي و آبشناسي سوابق فروش و برداشت
” جلسه سيزدهم“ 4/10/84
Permaculture
Permaculture ¬ صرفا تكنيكهاي زراعي نيست، بلكه نوعي تفكر و فلسفه است كه كشاورزي پايدار از آن انديشه ها منشا مي‌گيرد پر مايعي ثابت و شعارش اين است : حفاظت محيط
تعريف: Permaculture يا (Permanent agriculture) عبارتست از طراحي و نگهداري آگاهانه و هوشمندانه از يك اكوسيستم زراعي كه داراي تنوع زيستي ، ثبات و الاستيستيه و برگشت‌پذيري اكوسيستم‌هاي طبيعي
Permaculture عبارتست از هماهنگي بين فعاليت انسانها و طبيعت به نحوي كه بتوان از طبيعت در يك سيستم پايدار، اقدام به تامين غذا، انرژي، پناهگاه، مواد آلي و غير آلي را نمود. بدون يك كشاورزي پايدار امكان وجود يك جامعه پايدار غير متصور است.
Permaculture ¬ طراحي و الگوي اين سيستم عبارتست از بهره‌گيري از اجزاء تشكيل دهنده طبيعت، متناسب با الگوهاي زيستي آن به منظور فعال‌سازي و بهره‌گيري از طبيعت در تمام اشكال زيستي ممكن
منظر (landscape)، كتاب درسي ماست.
فلسفه: فلسفه‌اي كه درپشت سر Permaculture قرار دارد عبارت از اين است كه 1- با طبيعت كار كنيم و نه عليه آن اقدام نماييم .2- متفكرانه و هوشيارانه و در دراز مدت واكنش‌هاي طبيعت مورد ارزيابي قرار دهيم و ه آنكه اقدامات سريع و فكر نشده را عليه آن مرتكب شويم. 3- به سيستم‌هاي توليدي به گونه جامعه نگراني نگاه كنيم و نه اينكه به طور محدود فقط به عملكرد يك محصول خاص از سيستم توجه داشته باشيم و در نهايت اينكه فرصت كافي در اختيار نظام‌هاي توليدي قرار دهيم تا به تكامل نهايي خود برسند.
مسائل اخلاق:
1- توجه به زمين 2- توجه به مردم 3- احساس مسئوليت داشتن نسبت به عملكرد خود و تقسيم مازاد توليد بين مردم 2 مورد اول نشات گرفته از فكر سوم است.
تفكر جامع‌نگر¬ طبيعت يك جامعه است، يك سيستم كامل است، اما اقتصاد، خانواده، شركت، جامعه و بسياري چيزهاي ديگر هم هستند كه ما مي‌توانيم به صورت جامع به آنها نگاه كرد. ديدگاه جامع‌نگر عبارت از آن است كه به عملكرد هر جزء از جامعه توجه نماييم و همچنين جايگاه آن جز را در كل جامعه و ارتباطات آن را با ساير اجزاء نيز مورد توجه قرار دهيم.
در تفكر جامع‌نگر ما هيچ جزئي را نمي‌توانيم به عنوان جزء نامربوط كنار بگذاريم.
اكوسيستم¬ اكوسيستم عبارتست از مجموعه‌اي از عوامل زنده و غير زنده از ؟؟؟؟؟ در هم كنش دارند مثل نور، هوا، آب، مواد معدني و مواد غذايي و موجودات زنده، اكوسيستم‌ها مي توانند آنقدر كوچك باشند مثل آبي كه در سوراخهاي يك درخت جمع مي شوند، و يا تنه درخت افتاده‌اي كه در حال پوسيدن در كف جنگل است تا... خود جنگل و درياچه
زندگي صحيح ¬ زندگي درست يك تفكر باستاني است و آن عبارتست از اينكه هر انساني بايد داراي يك شغل شرافتمندانه باشد كه به حقوق ساير مردم و به طبيعت تجاوز ننمايد.
اين بدين معناسب كه انسان نسبت به تبعات فعاليتي كه مي‌نمايد مسئول باشد و فقط سهم عادلانه‌اي از منابع را به خود اختصاص دهد.
اصول و روش‌هاي Permaculture
اصول :
1- مشاهده كنيد و براساس آن عكس‌العمل نشان دهيد. 10- به تنوع زيستي بها دهيد و از آن بهره‌گيري نماييد
2- انرژي را دريافت و ذخيره سازي نماييد 11- رعايت حاشيه‌ها را بكنيد ( يعني دور نگه داشتن از
3- محصول توليد كنيد سيستم‌هاي از سيستم‌هاي غيرPermaculture رعايت هوا)
4- يك قوانين خود تنظيم را اعمال كنيد و باز خوردها را قبول نماييد
5- از منابع تجديد شوند، حفاظت و بهره‌برداري نماييد

هيچ ضايعاتي ايجاد نكنيد و از ضايعات در چرخه باز خورد استفاده كنيد.
طراحي بايد براساس الگوهاي طبيعت و با توصيفات كافي انجام شود
به جاي آنكه به طور متفرق و تخصصي عمل كنيد سعي كنيد سيستم توليدي شما جامع نگر باشد.
از راه‌حلهاي ساده و بطئي استفاده كنيد.

احياء طبيعت چيست؟
واژة ” احياء طبيعت“ عبارتست از آن است كه ما تلاش نمايم اكوسيستم‌ها را به وضعيت شبيه به آنچه كه قبل از آشفتگي وجود داشته برگردانيم. دلايل وجود آشفتگي معمولاً زيادند اما تقريباً در تمامي آشفتگي‌ها، در طبيعت انسان نقش داشته است. به همين دليل است كه ما به عنوان انسان در مقابل خودمان و نسلهاي آينده، مسئوليت داريم كه طبيعت را مجدداً احياء و اصلاح نماييم
بر مبناي سه اصل اساسي: عدالت/ اقتصاد/ محيط
يكي از ابعاد اجتماعي حركت به سوي Permaculture تغيير در سيستم تفكري جامعه است. يعني درك واحدي در مردم نسبت به جامعه بوجود بيايد.
Permaculture يك تغيير نوظهور و بنيادي در تفكر اجتماعي است. اين امر نياز به يك رژيم نوين اجتماعي- تكنيكي دارد. شامل: اصول علمي جديد، فعاليتهاي مهندسي جديد، تكنولوژي‌هاي نوين در توليد، توليد محصولات با ويژگي‌هاي جديد، مهارت‌ها و روش هاي نوين در توليد، روش هاي نوين در هنرورزي روش‌هاي نوين در طرح مسائل، ايجاد سازمانهاي جديد، فعاليتهاي جديد زير بنايي، خط مشي هاي جديد و ارتباطات نوين.
آنچه Permaculture به دنبال آن است عبارتند از : سلامتي اكوسيستم، حيات اقتصادي، عدالت و برابري و براي رسيدن به اين اهداف سه گانه بايد در تعادل زندگي كنيم:
file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image009.gifاستفاده از سرمايه‌هاي طبيعت/ استفاده از سرمايه‌هاي فرهنگي / استفاده از سرمايه‌هاي انساني / استفاده از سرمايه‌هاي اجتماعي/ استفاده از سرمايه‌اي سياسي / استفاده از سرمايه‌هاي اقتصادي

[FONT=&quot]
[/FONT]

sey · Aug 21, 2012

[FONT=&quot]” جلسه چهاردهم“ 10/10/84 [/FONT] [FONT=&quot]مبارزه تلفيقي [/FONT][FONT=&quot]Intergrated pest Management[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] با كليه عناصر نامطلوب در كشاورزي) : [/FONT][FONT=&quot]Pest[/FONT] [FONT=&quot])[/FONT][FONT=&quot]آفات)[/FONT] [FONT=&quot]Pests[/FONT][FONT=&quot] : حشرات، علفهاي هرز، جانوران ( حيوانات)، قارچ‌ها، ويروس ها[/FONT] [FONT=&quot]كنترل آفات:[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot](Stop them) Stompem[/FONT][FONT=&quot] / مواد شيميايي / عوامل طبيعي/ تله‌ها/ شكار آنها[/FONT] [FONT=&quot]استفاده از مواد شيميايي، لازم است اما كافي نيست، زيرا:[/FONT] [FONT=&quot]1- ايجاد مقاومت مي‌كند 2- سبب طغيان مجدد مي‌شود [/FONT][FONT=&quot](Resurgence)[/FONT] [FONT=&quot]3- اعتراضات مردمي 4- آلودگي‌هاي شهري [/FONT] [FONT=&quot]5- آفات ثانويه ممكن است جايگزين آفات اوليه شود.[/FONT] [FONT=&quot]آشيان [/FONT][FONT=&quot](Niche)[/FONT][FONT=&quot] چيست؟[/FONT] [FONT=&quot] آشيان عبارتست از محيط اكولوژيكي مناسبي كه در آن يك گونه قادر است كه به فعاليت‌هاي حياتي و تولدي مثل خود ادامه دهد. از ديدگاه آفت‌شناسي، يك آشيان عبارتست از نقشي كه يك موجود زنده در محيط ايفا مي نمايد، مثلاً پنج كفشدوزك آن است كه از شته‌ها تغذيه مي‌نمايد، يك زنبور عسل، عسل توليد كرده و در گرده‌افشاني نقش ايفا مي‌كند، يك پشه، خود پستانداران تغذيه مي‌كند.[/FONT] [FONT=&quot]حشرات مفيد: چوبك مانندها، شيخك، كفشدوزك، زنبور عسل [/FONT] [FONT=&quot]روش‌هاي كنترل آفات: [/FONT] [FONT=&quot] روش‌هاي مكانيكي مبارزه بيولوژيكي مبارزه زراعي اصلاح ژنتيكي مبارزه شيميايي[/FONT] [FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] خاكورزي : كوليتوارتو، روتيواتور، ديسك [/FONT][FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] وجين دستي [/FONT] [FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] پتار كردن ( بريدن ) و سوزاندن [/FONT] · [FONT=&quot]مبارزه بيولوژيكي[/FONT] [FONT=&quot] * [/FONT][FONT=&quot]استفاده از حشرات مفيد استفاده از پارازيتها ( عوامل بيماريزا)[/FONT] [FONT=&quot]استفاده از شكارگرها استفاده از فرمونها[/FONT] [FONT=&quot]پرتوتابي و عقيم كردن نرها استفاده از قارچها[/FONT] [FONT=&quot]اصلاح تخصصي[/FONT] [FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] مبارزه زراعي :[/FONT] [FONT=&quot] تغيير تراكم گياه تغير عرض رديف كشت افزايش حاصلخيزي [/FONT] [FONT=&quot]تغيير تاريخ كاشت رعايت تناوب زراعي استفاده از مالچ‌هاي سطحي [/FONT] [FONT=&quot]كشت مخلوط مترسك [/FONT][FONT=&quot]Scare crows[/FONT][FONT=&quot] زهكشي [/FONT] [FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] اصلاح ژنتيكي [/FONT] [FONT=&quot]اصلاح براي مقاومت در مقابل رانداب : سويا، ذرت، سويا[/FONT] [FONT=&quot]Bt Corn[/FONT][FONT=&quot] : نوعي باكتري براي ايجاد گياهان تراريخته : ذرت تراريخته [/FONT] [FONT=&quot]يونجه مقاوم به ملخ سيب‌زميني [/FONT] [FONT=&quot]تاكتيك‌ها و استراتژي براي كنترل آفات[/FONT] [FONT=&quot]][/FONT][FONT=&quot] استراتژي: كلان برنامه‌ريزي در سيستم [/FONT]–[FONT=&quot] تاكتيك: روش انجام كار در برنامه [/FONT][FONT=&quot][[/FONT] [FONT=&quot] استراتژي شامل مجموعة تاكتيكهاست كه عبارتند از : كنترل بيولوژيكي، زراعي، شيميايي، مكانيكي / فيزيكي، روشهاي مبتني بر رفتارشناسي، روش‌هاي تنظيمي شناختن رفتار بيولوژيكي و فنولوژيكي: تعداد نسلها در سال، نوع و تعداد ميزبانها، نوع زمستانگذاراني / نوع توليد مثل همچنين شامل تمام فاكتورهاي مورد نياز جهت انتخاب و تصميم‌گيري در رابطه با تمامي روش‌هاي كنترل است كه عبارتند از روش‌هاي پايش و ابزارهاي تصميم‌گيري[/FONT] [FONT=&quot]مباني تصميم‌گيري در مديريت آفات[/FONT] [FONT=&quot]روش‌هاي تكنيكي در مقابل خط مشي‌ها پيشگيري در مقابل ترميمي (درمان )[/FONT] [FONT=&quot]مبارزات درون فصلي يا بين فصلي كنترل يا عدم كنترل ( مثل پايش)[/FONT] [FONT=&quot]مبارزه تك بعدي يا چند بعدي [/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]موقتي ( در يك دوره خاص يا در دوره‌هاي متعدد)[/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]مبارزه بيولوژيكي ( تك گونه‌اي يا چند گونه‌اي)[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]منافع زودبازده كوتاه مدت يا ابعاد مختلف اقتصادي مد نظر است.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]چه كساني در مورد مبارزات تلفيقي تصميم‌گيري مي‌كنند؟[/FONT] [FONT=&quot]توليد كنندگان مشاوران كشاورزي مروجان [/FONT] [FONT=&quot]محققان مسئولين مملكتي كه بودجه را تخصيص مي‌دهند ديگران[/FONT] [FONT=&quot]در حقيقت، يك مجموعه در اين امر دخيل هستند. بالا رفتن فرهنگ اجتماعي كشاورزي هم مهم است.[/FONT] [FONT=&quot]برنامه‌هاي استراتژيك در مبارزه با آفات[/FONT] [FONT=&quot] خط مشي در مبارزه تلفيقي با آفات و بيماريها مبتني است بر: [/FONT] [FONT=&quot]1- برنامه‌هاي ملي 2- استفاده از نتايج تحقيقات 3- تهيه يك چهارچوب مشخص براي مبارزه تلفيقي كه بايد مبتني باشد بر : تهيه پروفيل و اطلاعات جامع هريك از آفات مهم شناسايي روش‌هاي متداول در مبارزه با آفت تداوم تحقيقات در راستاي مبارزه و نحوه ترويج اين مبارزات و تعليم مختصصان تاكتيك‌هاي مبارزه مبتني است بر اين اصول[/FONT] [FONT=&quot]1- شناسايي آفت 2- تعيين جمعيت آفت 3- ارزيابي خسارات بالقوه آفت [/FONT] [FONT=&quot]4- بررسي تاكتيكهاي موجود 5- در نظر گرفتن تعامل اين آفت با ساير آفات[/FONT] [FONT=&quot]6- بررسي مسائل قانوني و زيست محيطي 7- تصميم‌گيري[/FONT] [FONT=&quot]][/FONT][FONT=&quot] بعضي آفات با هم اثر سيزژيك دارند، مثلاً نماتد به ريشه صدمه مي‌زند و آفت‌ ديگري مي‌تواند از محل زخم وارد ريشه شود[/FONT][FONT=&quot][[/FONT] [FONT=&quot]تصميم‌گيري بايد براساس، چه اصلي باشد؟[/FONT] [FONT=&quot]تصميم ما بايد براساس اهداف از قبيل تعيين شده باشد كه عمدتاً مباحث اقتصادي در اين خصوص تعيين كننده‌اند 4 احتمال:[/FONT] [FONT=&quot]1 هيچ اقدامي نمي‌كنيم 2- كاهش جمعيت به زير خسارت اقتصادي [/FONT] [FONT=&quot]3- كاهش حساسيت گياه نسبت به خسارت 4- 2 و 3[/FONT] [FONT=&quot]مثلاً استفاده از مويان سبب مي‌شود آفت روي گياه قرار نگيرد.[/FONT] file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image001.gif[FONT=&quot]مباني و ساختار مبارزه تلفيقي با آفات[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot] [/FONT] [FONT=&quot]كنترل فيزيكي :[/FONT] [FONT=&quot] سوزاندن يخ آب زمستانه / سطح خسارت اقتصادي / پايش آفت / شناسايي آفت[/FONT] [FONT=&quot]شناسايي آفت:[/FONT] [FONT=&quot]شناسايي بر روي عوامل اول فصلي تمركز مي‌كند مانند [/FONT][FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] پاتوژن‌ها [/FONT]¬[FONT=&quot] شناسايي شرايطي كه موجب بروز بيماري مي‌شود از شناسايي خود بيماري مهمتر است.[/FONT] [FONT=&quot]علفهاي هرز [/FONT]¬[FONT=&quot] شناسايي نهالهاي جوان علفهاي هرز مهمترين كار است[/FONT] [FONT=&quot]بندپايان [/FONT]¬[FONT=&quot] شناخت اينكه حشرات نابالغ كمي ظاهر مي‌شوند كليه شناسايي و مبارزه با آنهاست.[/FONT] [FONT=&quot]پايش:[/FONT] [FONT=&quot]پايش [/FONT][FONT=&quot](Monitoring)[/FONT][FONT=&quot] هم معني است با پيش آهنگي، نمونه‌گيري، بقا حشرات[/FONT] [FONT=&quot]معمولاً پايش را براي جمع‌آوري اطلاعات مورد نياز براي تصميم‌گيري انجام مي‌دهند. ابزارهايي كه براي تصميم‌گيري از طريق پايش مورد استفاده قرار مي گيرند عبارتند از :[/FONT] [FONT=&quot]1- [/FONT][FONT=&quot]تيمارهاي كه براساس زمان طراحي شده‌اند براي پيش‌گيري از وقوع آفت[/FONT] [FONT=&quot]2- [/FONT][FONT=&quot]تصميم‌گيري درخصوص اينكه آيا كنترل‌ها ( تيمار درماني) مورد نياز است يا خير [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]3- [/FONT][FONT=&quot]تعيين اينكه آيا هريك از تيمارهاي 2گانه فوق موثر بوده يا خير [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]4- [/FONT][FONT=&quot]تعيين معيارهايي براي مقايسه در انتخاب‌هاي مختلفي كه داشته‌ايم.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]پايش، تعيين كننده موارد ذيل است:[/FONT] [FONT=&quot]1- تعيين وضعيت محصول ( مرحله رشد و ...) 2- مشخص كردن آفات [/FONT] [FONT=&quot]3- تعيين فنولوژي گياه و آفت 4- توزيع سني را تعيين مي‌كند ( گياه و آفت)[/FONT] [FONT=&quot]5- تعداد و اندازه جمعيت‌ها: - جمعيت مطلق ( تعداد جمعيت در واحد سطح)[/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]جمعيت نسبي ( تعداد جمعيت به صورت درصد)[/FONT] [FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]جمعيت كيفي (زياد، كم ، متوسط)[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]نيازهاي روش پايش:[/FONT] [FONT=&quot]- كاربرد آسان داشته باشد - سريع باشد - ارزان باشد[/FONT] [FONT=&quot]- براي تعداد زيادي از آفات قابل اجرا باشد - قابل اعتماد براي تصميم‌گيران باشد.[/FONT] [FONT=&quot]ارزش و اعتبار مبارزه تلفيقي با آفات، بستگي به تصميم‌گيري صحيح دارد. تصميمات هم بايد مبتني بر اطلاعات صحيح باشد و همواره احتمال اينكه در تصميم‌گيري اشتباه كنيم وجود دارد [/FONT]¬[FONT=&quot] بايد همواره آمار تصميمات صحيح و غلط را داشته باشيم ما در آينده بتوانيم آنها را تصحيح نماييم.[/FONT] [FONT=&quot]به طور كلي، آستانه زيان اقتصادي آفت، پايين تر از آستانه جمعيت قابل تحمل آفت است كه بايد برنامه‌هاي مبارزه با آفات ، برمنباي آستانه اقتصادي تنظيم گردد.[/FONT] [FONT=&quot]حداكثر جمعيت قابل تحمل مترداف است با سطح زيان اقتصادي [/FONT] [FONT=&quot]مدل [/FONT][FONT=&quot]EIL[/FONT] [FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot]مفهوم كلي ( خسارت) سطح زيان اقتصادي عبارتست از هزينه‌اي كه برابري مي كند با ارزش محصولي كه اگر با آفت آن مبارزه نمي‌كرديم.[/FONT] [FONT=&quot]ارزش خسارت پيش‌گيري شده به محصول، با عوامل زير تعيين مي شود.[/FONT] [FONT=&quot]1- قيمت تجاري خود محصول ([/FONT][FONT=&quot]V[/FONT][FONT=&quot]) [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] 2- جمعيت آفت [/FONT][FONT=&quot](P)[/FONT] [FONT=&quot]3- خسارت وارده بوسيله هر آفت [/FONT][FONT=&quot](I) [/FONT][FONT=&quot]4- زيان حاصل از خسارت هر آفت به تنهايي [/FONT][FONT=&quot](D)[/FONT] [FONT=&quot]5- ضريب نسبي خسارتي كه حتي كنترل آفت نيز قادر نيستيم جلوي آنرا بگيريم [/FONT][FONT=&quot](k)[/FONT]

[FONT=&quot]file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image003.gif[/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] خسارت[/FONT]

[FONT=&quot]C[/FONT][FONT=&quot]. هزينه مبارزه در واحد سطح file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image005.gif سطح زيان اقتصادي [/FONT]
[FONT=&quot]مثال[/FONT]
[FONT=&quot]هزينه يك مبارزه با آفت، هكتاري 50 دلار است.[/FONT]
[FONT=&quot]V[/FONT][FONT=&quot] : قيمت يك تن محصول: 40 دلار[/FONT]
[FONT=&quot]I[/FONT][FONT=&quot] : سطح برگ مساوي با 2 برگ ، فرض كنيم هر آفت در طول رديف [/FONT][FONT=&quot]m[/FONT][FONT=&quot]1، 2 برگ را خورده‌اند. 2= [/FONT][FONT=&quot]I[/FONT]
[FONT=&quot]D[/FONT][FONT=&quot] : در ازاي هر تن در هكتار [/FONT]®[FONT=&quot] 2 برگ را در طول هر ريدف از دست داده‌ايم 3= [/FONT][FONT=&quot]D[/FONT]
[FONT=&quot]K[/FONT][FONT=&quot] : عليرغم اينكه مبارزه كرده باشيم به هر حال 1% خسارت ايجاد مي شود [/FONT][FONT=&quot] [/FONT][FONT=&quot] 1/0 [/FONT][FONT=&quot]K=[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]يعني سطح زيان اقتصادي برابر file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image007.gif است با 25/6 دانه آفت در هر بوته [/FONT]
[FONT=&quot]واحد [/FONT][FONT=&quot]EIL : pest/ plant[/FONT]
[FONT=&quot]”جلسه پانزدهم“ 11/10/84[/FONT]
[FONT=&quot]روش‌ها [/FONT][FONT=&quot]Tactics[/FONT]
[FONT=&quot]روش‌هاي زراعي مبارزه با آفات و بيماريها:[/FONT]
[FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] تغيير روش رويش گياه به نحوي كه :[/FONT]
[FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]گياه كمتر نسبت به آفت حساس باشد. ( مثل تغيير تاريخ كاشت)[/FONT]
[FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]شرايطي ايجاد شود كه بهتر از طريق بيولوژيكي عمل كرد[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]گياه بهتر حمله آفت را تحمل مي كند ( مثل سيليسي شدن برگها)[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] بيشتر روش‌هاي زراعي، پيشگرانه هستند تا اينكه درمان كننده باشند. اما اگر پيچيدگي بيشتري درخصوص آفات داشته باشيم، بايد از روش‌هاي مختلف زراعي استفاده كنيم.[/FONT]
[FONT=&quot]1- مبارزه پيشگرانه قبل از كشت: استفاده از بذرهاي عاري از علف هرز[/FONT]
[FONT=&quot]2- مبارزه زارعي در روش كاشت: افزايش فاصله كاشت به منظور كاهش بيماري‌ها[/FONT]
[FONT=&quot]3- روش‌هاي كاشت: استفاده از محصولات مانع براي ممانعت از حركت حشرات[/FONT]
[FONT=&quot]4- روش‌هاي برداشت: برداشت زودرس به منظور كاهش تلفات عملكرد ( مثلاً در مورد كلزا كه زيرش بالا دارد)[/FONT]
[FONT=&quot]5- بهداشت [/FONT][FONT=&quot]Sanitation[/FONT][FONT=&quot] : هرس كردن محصول براي كاهش جمعيت پاتوژن‌ها[/FONT]
· [FONT=&quot]شرايط مناسب براي كنترل زراعي [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
· [FONT=&quot]چند نوع آفت همزمان داريم كه همه به يك نوع كنترل حساسند[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
· [FONT=&quot]خود محصول قابليت تطابق‌پذيري با تاكتيك‌هاي خاصي را دارد كه آفتهاي آن ندارند. مثلاً تا اينكه يونجه را بايد در 10 تا 50% گلدهي برداشت كرد اما مي‌توان در اول بهار كه علفهاي هرز و سرخرطومي زياد است يك برداشت زودرس انجام داد و يونجه انعطاف‌پذير است و رشد مجدد مي‌كند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
· [FONT=&quot]چند نوع آفت داريم و فقط مبارزه زراعي سودمند است[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]اگر چند نوع آفت كليدي داريم كه حساس به دستكاري محيطي مثل يخ آب، چرا[/FONT]
[FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]اگر شرايطي وجود داشته باشد كه آفاتي نباشند كه قادر باشند حتي در جمعيتهاي كم نيز خسارتهاي شديد وارد كنند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]اگر شرايطي هست كه يك يا چند آفت در سيستم وجود دارند كه روش ديگري براي مبارزه با آنها وجود ندارد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]منابع روشهاي مبارزه زراعي [/FONT]

[FONT=&quot]خيلي (روش‌هاي زراعي) در سيستم توليد تطابق‌پذير هستند[/FONT]
[FONT=&quot]تا حدود زيادي عملكرد قابل تشخيص است[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]سريع‌العمل هستند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]مجموعه‌اي از عمليات را تشكيل مي‌دهد كه پايدار هستند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot]نقاط ضعف:[/FONT]

[FONT=&quot]بعضي روش‌ها خيلي تطابق با طبيعت ندارند مثل متداول و سوزاندن بقايا[/FONT]
[FONT=&quot]ممكن است ارزش محصول توليدي يا درآمد ناخالص را كاهش دهد. ( به علت تغيير تاريخ كاشت و برداشت و ...)[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]بعضي ها خيلي پرهزينه و پركارگر هستند. مثل هرس كردن[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]بعضي‌ها مورد استقبال كشاورزان قرار نمي‌گيرد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]و مسايل ديگر مانند[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot]اين مشكلات چگونه روي مي‌دهد: بسته به خصوصيات گياه وجود آفات ديگر [/FONT]
[FONT=&quot]مسئله بازار ساير فعاليتهاي زراعي [/FONT]
[FONT=&quot]پيشگيري قبل از كشت: نكات مهم: انتخاب محل كشت مهم است، از انتقال آفات جلوگيري شود، از بذور عاري از آفت يا نشا استفاده شود.[/FONT]
[FONT=&quot]در هنگام كاشت: خاكورزي مناسب و احياء حاصلخيزي، تراكم مناسب كشت، تاريخ كشت ( زود يا دير)، روش‌هاي كاشت ( عمق كاشت، نحوه كاشت مثل كپه‌اي و ...)، استفاده از مالچ‌ها ( ارگانيك و مصنوعي )[/FONT]
[FONT=&quot]روش‌هاي كاشت [/FONT][FONT=&quot]*[/FONT][FONT=&quot] استفاده از گياهان تله و مانع كه توسط آفات ممكن است نابود شود و معمولاً دور تا دور مزرعه كاشته مي شود.[/FONT]

[FONT=&quot]تركيب مخلوط[/FONT]
[FONT=&quot]تركيب ارقام: واريته‌ها را در تركيب باهم بكاريم [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]مديريت آب : زمان و روش‌آبياري [/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot]تناوب [/FONT]
[FONT=&quot] كشت چند محصول در زمان - رعايت تناوب به طور اخص روي آفات خاكزي، علفهاي هز، پاتوژنها و حشرات ريشه خوار اثر مي گذارد.[/FONT]
[FONT=&quot]در مورد علفهاي هرز، تركيب گونه‌اي علفهاي هرز را تغيير مي‌دهد و نه تنها در مبارزه با علفهاي هرز موثر است بلكه مديريت آنرا نيز تسهيل مي كند.[/FONT]
[FONT=&quot]روش ‌هاي برداشت:[/FONT]
[FONT=&quot]زمان برداشت ( زود يا دير) [/FONT]¬[FONT=&quot] استفاده از واريته‌هاي زودرس يا ديررس، استفاده از مواد خشك كننده، استفاده از مواد شيميايي برگ ريز يا استفاده از مواد تنظيم كننده رشد [/FONT]¬[FONT=&quot]/ محصول زودتر از آنكه جمعيت آفت به حداكثر برسد مي‌رسد. و گاهي اگر محصول به طور طبيعي برسد و بعد از برداشت كنيم عمل برداشت سبب ضايعات مي‌گردد.[/FONT]
[FONT=&quot]مبارزه بيولوژيكي [/FONT]
[FONT=&quot] برداشت محصول مي‌تواند به صورت متناوب باشد تا از حركت آفات به سوي محصولات پرارزش تر جلوگيري شود. گياهان جوانتر حفظ مي‌شود و + جمعيت دشمنان طبيعي كه متحركتر هستند افزايش مي‌يابد.[/FONT]
[FONT=&quot]بهداشت:[/FONT]
[FONT=&quot] از بين بردن بقايا ( برداشت، سوزاندن ، زيرخاك كردن)[/FONT]
[FONT=&quot]هرس كردن [/FONT]¬[FONT=&quot] بريدن بخشهاي آلوده ميزبان . از بين بردن بخش سبز گياه كه در دسترس حشره است.[/FONT]
[FONT=&quot]ميكروكليماي كانوپي را تغيير مي‌دهد.[/FONT]
[FONT=&quot]ريشه كني گياه ميزبان و ميزبانهاي جايگزين[/FONT]
[FONT=&quot]ساير منابع را از بين مي‌بريم مثل محل زمستانگذاراني يا منبع غذا و آب [/FONT]
[FONT=&quot]مبارزه بيولوژيكي[/FONT]
[FONT=&quot] يكي از قديمي‌ترين ابزارهاي مديريت آفات است. يكي از پيچيده‌ترين هاست. از بعضي ابزارهاي بيولوژيكي هم استفاده نمي‌كنند. بلكه از خود رفتار، بيولوژيكي و اكولوژي آفت استفاده مي‌شود و از مقاومت گياهان.[/FONT]
[FONT=&quot]تعريف: مبارزه بيولوژيكي عبارتست از استفاده از جمعيت پارازيتها، شكارگران، پاتوژنها و رقبا به منظور كاهش جمعيت آفات به نحوي كه جمعيت آنها به طور معني‌داري نسبت به شرايطي كه از اين عوامل استفاده نمي‌شد پايين بيايد.[/FONT]
[FONT=&quot]تاكيد بر روي جمعيت كمك مي‌كند كه ما آفت‌كش‌هاي ميكروبي را در اين تعريف قرار ندهيم.[/FONT]
[FONT=&quot]كنترل طبيعي [/FONT]¬[FONT=&quot] بدون مديريت است.[/FONT]
[FONT=&quot]كنترل بيولوژيكي [/FONT]¬[FONT=&quot] با مديريت است. [/FONT]¬[FONT=&quot] تعريف مديريت مي‌تواند خيلي شل باشد.[/FONT]
[FONT=&quot]دشمن طبيعي [/FONT][FONT=&quot](NE)[/FONT][FONT=&quot] ، عامل بيولوژيكي كنترل است و عبارتست از هر عامل غير محصول، كه اثرات ضروري آفت دارد مثل شكارگران ، انگل‌ها.[/FONT]
[FONT=&quot]سه عامل در كنترل بيولوژيكي، برهم كنش‌دارند.[/FONT]
[FONT=&quot]روش كشت دشمنان طبيعي آفات آرايش، كشت مخلوط [/FONT]
[FONT=&quot]1- [/FONT][FONT=&quot]تاثير نحوه كشت پرجمعيت و دشمنان طبيعي [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]2- [/FONT]file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CUser%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image008.gif[FONT=&quot]كمبود مقاومت دشمنان طبيعي اگر باشدبايد اقدام به آزادسازي آنها كرد[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]3- [/FONT][FONT=&quot]بايد توجه كنيم به اثرات متقابل دشمنان طبيعي و جمعيت آفات.[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]خصوصيات سيستم كشت در ارتباط باكتري بيولوژيكي [/FONT]
[FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]محيط غير زنده به جمعيت دشمنان طبيعي كمك مي‌كند: مثل درجه حرارت، رطوبت، پناهگاههاي مناسب و شرايط خاك مناسب براي دشمنان طبيعي خاكزي [/FONT]
[FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]محيط زنده هم كمك مي‌كند. مثل منابع جايگزين مواد غذايي براي [/FONT][FONT=&quot]NE[/FONT][FONT=&quot] موجود باشد، منابع غذايي براي تمام مراحل رشد [/FONT][FONT=&quot]NE[/FONT][FONT=&quot] موجود باشد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]سيستم‌هاي مديريتي با روش زندگي [/FONT][FONT=&quot]NE[/FONT][FONT=&quot] سازگار است.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]محصول بايد قدري تحمل خسارت داشته باشد، چون جمعيت [/FONT][FONT=&quot]NE[/FONT][FONT=&quot] بايد فاصله زماني با آفت برخورد مي‌كند و آنرا كنترل مي نمايد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]- [/FONT][FONT=&quot]آستانه زيان اقتصادي 3/1 سطح زيان اقتصادي است.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot]خصوصيات مجموعه آفات در ارتباط با [/FONT][FONT=&quot]bio.Con[/FONT]
[FONT=&quot]چند آفت موجود باشد به جاي يك آفت[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]تركيب گونه‌اي با ثابت [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]چند آفت كلري و مستقيم در سيستم باشد تا رويش تمركز كنيم[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]چند آفت جايگزين به عنوان منابع جايگزين غذايي براي [/FONT][FONT=&quot]NE[/FONT][FONT=&quot] ايفا كند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]ما را نيازمند مي‌كند كه در سيستم مديريت، تغيير ايجاد كنيم.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]تلاش ما در پايش محصول بايد بيشتر شود[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]به هر حال مقداري وقفه در توليداتمان ايجاد شود.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]ريسك افزايش مي‌يابد. زيرا دشمنان طبيعي جديد گاهي خودشان خسارت‌زا مي‌شوند[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]اطلاع 100% از نيازهاي [/FONT][FONT=&quot]NE[/FONT][FONT=&quot] نداريم يا اعتماد كامل به آنها نداريم[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]هميشه يك نيروي بالقوه وجود دارد كه آفات را از كنترل خارج كند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]به طور پايه‌اي با ساير سيستم‌هاي كنترل، تطابق پذيري ندارد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot] [/FONT]

Thread starter	عنوان	تالار	پاسخ ها	تاریخ
	جزوه زراعت عمومی جهت شرکت در آزمون دکترا	زراعت	9	Aug 21, 2012
	جزوه اکولوژی مدرس	زراعت	1	Aug 21, 2012
	جزوه نباتات علوفه ای دکتر چائی چی -تهران	زراعت	2	Aug 21, 2012
	مديريت تامين نيتروژن در زراعت گندم به روش كشت مستقيم	زراعت	0	May 19, 2014
آ	زراعت جو دیم	زراعت	0	Mar 17, 2014

جزوه زراعت تکمیلی جهت آزمون دکترا-1

sey

عضو جدید

sey

عضو جدید

sey

عضو جدید

sey

عضو جدید

Similar threads