بحث و گفتگو- صنایع غذایی (برنامه ریزی،ادامه تحصیل،... )

[mina shahriari]

دوستان، موارد بحث و گفتگوی خودتون رو در خصوص ادامه تحصیل، برنامه ریزی و سوال های درسی و .... اینجا دنبال کنین
​

salam
.sale no mobarak
man donbale hodod miangin ghaboli rozane v shabane
arshade sanaye ghazai hastam
?kasi etelaati dar in mored dare
​

 

[tfsrl]

باسلام اگه فارسي بنويسيد ممنونتون ميشم .پارسال رتبه اخرين نفري كه مجاز به انتخاب رشته شد 500بود در مقطع روزانه 77نفر ودر مقطع شبانه 47نفر پذيرش داشت .(منظور از پارسال كنكور 87 )

 

[dddddddddd]

درخواست راهنمایی از دانشجوی صنایع غذایی

درخواست راهنمایی از دانشجوی صنایع غذایی

سلام من دانشجوی سال سوم صنایع غداییم می خوام برای ارشد بخونم ولی نمی دونم از کجا شروع کنم لطفن من رو کمک کنین

 

[نازي_مو]

ارشد ازاد يا سراسري ؟

 

[dddddddddd]

سراسری برای ارشد می خوام امتحان بدم

 

[milkyway]

من هم می خوام ارشد بخونم. منظورت چیه که از کجا شروع کنی؟ به نظر من اول اصول مهندسی و ریاضی بعد خواندنی ها

 

[lvlohamadi]

سلام دوست عزیز

خوب برای ارشد چه بخوای آزاد بدی چه سراسری (البته تا اونجایی که من می دونم) مهم ترین درس ها و بیشترین ضرایب مربوط به تکنولوژی های مجتلف ( قند ,لبنی ,غلات,روغن و ...) و همچنین درس اصول نگهداری هست که ضرایبشون 4 هست .
پس این یه مطلب واضح هست که باید به این دروس بیشتر توجه کنی اما چون سال 3 هستی (مثل من) هنوز فکر نکنم 1 2 تا بیشتر تکنولوژی خونده باشین و اگه بر طبق برنامه برین جلو این ترم هم شما اصول نگهداری دارین

پس هنوز فرصت زیاده

اما این مطلب رو حتما باید یادتون باشه که ریشه ای ترین دروس شیمی مواد غذایی و میکروبیولوژی مواد غذایی هست که از هر کدوم توی کنکور 30 سوال هست و دروس خیلی خیلی پایه ای و مهمی هستن

پس حالا که فرصت دارین روی این 2 تا درس که سخت و حفظی هستن و برای به ثبت رسوندنشون تو حافظه طولانی مدت نیاز به تکرار و تمرین زیاد دارن تکیه کنین

من فکر نمی کنم که درس ریاضیات اهمیت زیادی داشته باشه

چون معمولا این دوس رو بیشتر دانشجوهای رشته صنایع غذایی به دلیل تجربی بودنشون و دوست نداشتن ریاضیات زیاد نمی زنن

باز سلیقه ایه

اما اصول مهندسی رو هم اگه 1 رو پاس کردین با شروع اصول مهندسی 2 شروع به مرور و تست زنی کنین

چون هم انگیزه بالا میشه و هم حوصله

موفق باشین و حتما من رو هم دعا کنین

چون من هم تازه شروع کردم و دوست دارم دانشگاه سراسری تبریز قبول بشم

بچه ها از همگی التماس دعا دارم

 

[leila tardast]

سلام
من ليلا هستم.دانشجوي سال اخر فيزيوتراپي!
من قصد دارم در كنكور ارشد علوم وصنايع غذايي شركت كنم البته سال بعد.منابع و تقريبا تهيه كردم
مي خواستم براي شروع از امسال با توجه به اينكه زمينه اي ندارم راهنماييم كنيد
كه از چه درسهايي شروع كنم
مرسي

 

[afsoon6282]

سلام
من ليلا هستم.دانشجوي سال اخر فيزيوتراپي!
من قصد دارم در كنكور ارشد علوم وصنايع غذايي شركت كنم البته سال بعد.منابع و تقريبا تهيه كردم
مي خواستم براي شروع از امسال با توجه به اينكه زمينه اي ندارم راهنماييم كنيد
كه از چه درسهايي شروع كنم
مرسي

سام دوست عزیز
راستش نازی جان ارشد صنایع غذایی میخونن البته اگه اشتباه نکنم.
میتونین از ایشون کمک بگیرین.
موفق باشین.

 

[نازي_مو]

سلام
من ليلا هستم.دانشجوي سال اخر فيزيوتراپي!
من قصد دارم در كنكور ارشد علوم وصنايع غذايي شركت كنم البته سال بعد.منابع و تقريبا تهيه كردم
مي خواستم براي شروع از امسال با توجه به اينكه زمينه اي ندارم راهنماييم كنيد
كه از چه درسهايي شروع كنم
مرسي

درود دوست عزيز

راستش نمي دونم تا چه حد اشنائي داري ولي بر خلاف اسم اين رشته رشته ي سختي و من فكر مي كنم حتما به يه نفر نياز داري كه كمكت كنه

براي شروع بعد نيست از بيوشيمي شروع كني تا يه حدودي يه چيزهاي دست بياد چون وقتي بخواهي شيمي مواد بخوني خيلي سخت ميشه اگه بعضي چيزهارو ندوني

 

[فرانك فرهنگي]

سلام
من هم دانشجوي سال دومم...اوايل قصد نداشتم براي كنكور ارشد بخونم اما حالا با ديدن هم كلاسيام ترغيب شدم....
يه سري كتابايي كه بچه ها ميخونن بيشتر ميكرب مواد غذايي جي و شيمي مواد غذايي دكتر فاطميه... اينها خيلي مهم اند چون اين دوتا درس پايه اغلب درساي ترماي بعده و مهمه كه روشون تسلط داشته باشيم... اين توصيه رو يكي از استادامون كه داره دفاعش رو ميگذرونه به من كرد.
اميدوارم موفق باشيد

 

[foodtechnology]

منابع کارشناسی ارشد صنايع غذايی

تکنولوژی غلات
۱-مقد مه ای به تکنولوژی فراورده های غلات
مهندس رسول پایان
2-تکنولوژی نان
مهندس ناصر رجب زاده
3-تکنولوژی غلات
نیکو آراسته​

​

تکنولوزی روغن

1-تکنو لوژی روغن های خوراکی
محمد حسین حداد خداپرست
2-جزوه درسی دکتر حداد خداپرست(بخش دوم)1376
دانشگاه فردوسی مشهد
3-تصفیه روغن و تولید مار گارین
میر نظامی ضیابری
4-چربی ها و روغن های خوراکی
میر نظامی ضیابری
5- چربی ها و روغنهای نباتی خوراکی و تصفیه روغن
خانم فرشته مالک​

​

تکنولوزی شیر

1-تکنولوژی شیر و فراوردهای لبنی
دکتر سید علی مرتضوی
2-شیر و فراوردهای آن
خانم گیتی کریم
3-روشهای آزمایش شیر
آقای عباس فرخنده​

​

کنسروسازی

1-کنسروسازی
رسول پایان
2-صنایع کنسروسازی
جواد حصاری(دانشگاه تبریز)1382​

​

تکنولوژی قند

1-جزوه درسی مهندس بهزاد تکنولوژی قند1380
دانشگاه فردوسی مشهد
2-صنایع شکر وقند
دکتر شیخ الاسلام
3-تکنولوژی قند
مهندس رضا اسماعیل زاده کناری دانشگاه گرگان​

​

اصول نگهداری

1-مبانی فیزیکو شیمیایی نگهداری مواد غذایی
دکتر محمد صفری دانشگاه تهران
2-اصول نگهداری مواد غذایی
مهندس رستم فرجی هارمی
4-جزوه دکتر قدوسی اصول نگهداری مواد غذایی 1379​

​

اصول مهندسی

1-درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
ترجمه:دکتر مرتضوی دانشگاه فردوسی
2-مبانی مهندس صنایع غذایی
سید کمال الدین سید رضوی انتشارات عمیدی
3-جزوه درسی دکتر شاهدی اصول مهندسی صنایع غذایی
دانشگاه صنعتی اصفهان 1375
4-جزوه درسی دکتر کلباسی اصول مهندسی صنایع غذایی1374​

​

اصول طراحی کارخانه

1-جزوه درسی دکتر سید رضوی اصول طراخی کارخانه های مواد غذایی
دانشگاه ارومیه 1375
2-جزوه درسی مهندس جلالی اصول طراخی کارخانه های مواد غذایی
دانشگاه فردوسی مشهد 1377​

​

شیمی مواد غذایی

1-شیمی مواد غذایی
دکتر فاطمی
2-شیمی مواد غذایی
دکتر قنبرزاده​

​

میکروبیولوژی مواد غذایی

1-میکروبیولوژی مواد غذایی
جی ترجمه دکتر مرتضوی
2-میکروبیولوژی مواد غذایی
خانم گیتی کریم​

​

ریاضیات

1-ریاضیات دانشگاهی
مهندس نیکو کار​

​

زبان انگلیسی

1-زبان تخصصی صنایع غذایی
انتشارات سمت​

​

تستهای کارشناسی ارشد

1-تستهای سه جلدی گامی بسوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی
انتشارات بارثاوا مهندس سید مهدی جعفری مهندس مسعود فلاح
2-تستهای تکنولوژی صنایع غذایی دکتر مرتضوی​

 

[رهگذر*]

کنکور صنایع غذایی 88

کنکور صنایع غذایی 88

سلام دوستان
کنکور صنایع غذایی امسال چه طور بود ؟
کسی خبر داشت که قرار تعداد سئوالات تکنولوژی و ... تغییر کنه ؟
سئوالا ت تکنولوژی و همینطور طراحی با سالهای قبل متفاوت بود .
تعداد سئوالات اصول مهندسی کم بود .
میکروب و شیمی خوب بود .نظر شما چیه ؟

 

[koochooloo_m]

سلام دوستان
کنکور صنایع غذایی امسال چه طور بود ؟
کسی خبر داشت که قرار تعداد سئوالات تکنولوژی و ... تغییر کنه ؟
سئوالا ت تکنولوژی و همینطور طراحی با سالهای قبل متفاوت بود .
تعداد سئوالات اصول مهندسی کم بود .
میکروب و شیمی خوب بود .نظر شما چیه ؟

نه ما که خبر نداشتیم تعداد سوالا تغییر می کنه.تازه سوالای تکنولوژی هم چندان جالب طراحی نشده بود...
ولی شیمی و میکروب خیلی خوب بود...

 

[foroogh alian]

کنکور ارشد 88

کنکور ارشد 88

سلام هیچ کس مثل اینکه خبر نداشته که تعداد سوالات قراره عوضشه من که سر کنکور شک شدم سبک سوالام عوض شده بود

 

[farzad-s]

خدا سرو کار هیچ دانشجویو با کنکور نندازه...
اونم با این سوالات چرت و پرت..............................................

 

[پگاه درجاني]

درخواست راهنمايي

درخواست راهنمايي

با سلام من فارغ التحصيل صنايع غذايي هستم خيلي دلم ميخواد ارشد قبول بشم امسال توپارسه شرکت کردم رتبه ام حدود 50 بود ولي ازامتحان کنکورم زياد راضي نبودم لطفا راهنمائيم کنيد چطور بخونم تا حتما موفق بشم

 

[momo_lavish]

امسال بهمون کلک زدن تکنولوژی ها هم زیاد شده بود هم سخت
خداییش این رسمش نبود

 

[عليرضا فرخي فريد]

معرفي كنكوري هاي كارشناسي ارشد 88

معرفي كنكوري هاي كارشناسي ارشد 88

با سلام

چند روزي بيشتر تا كنكور نمانده اگه شما هم شركت كرديد خودتان را معرفي نماييد ؟


با آرزوي موفقيت براي همه

 

[عليرضا فرخي فريد]

عليرضا فرخي فريد

دانشگاهي كه انتخاب كردم ورامين

 

[a3emoon]

منابع کارشناسی ارشد صنايع غذايی

​

ممنون به خاطر منابعی که نوشتید . اما همیشه مشکل اینجاست که جزوات رو از کجا گیر بیاریم ؟!

 

[عليرضا فرخي فريد]

سلام

سلام

ممنون به خاطر منابعی که نوشتید . اما همیشه مشکل اینجاست که جزوات رو از کجا گیر بیاریم ؟!

از جزوات پارسه میتونی استفاده کنی

اگر آزاد بخوای تهیه کنی نزدیک 100.000 تومان پولش میشه

 

[a3emoon]

از جزوات پارسه میتونی استفاده کنی

اگر آزاد بخوای تهیه کنی نزدیک 100.000 تومان پولش میشه

جزوات پارسه رو من دارم .
اما اصلا اصلا اصلا کافی نیست .
همین امسال جزوه های پارسه رو خوندم ولی زیاد فایده ای نداشت . البته تا سوالای پارسالو می شد باهاش زد ولی برای کنکور امسال که بی فایده بود .
دیگه نمی دونم باید چی کار کرد

 

[leili]

plzكمك كمك از دانشجويان ارشد

plzكمك كمك از دانشجويان ارشد

سلام من 1سال از فارغ التحصيليم ميگذره و اگه خدا بخاد حتما امسال به دلايل شخصي و خصوصي بايد قبول بشم و چون از ازاد فارغتحصيلم اصلا جزوهام بدرد نميخورن كمكم كنيد كه چجوري و چي بخونم از الان تابستون كه حتما قبول بشم خاهشا منابع 100% رو بهم معرفي كنيد چون اصفهان اصلا كلاس ارشد صنايع غذايي نداره ممنون از همكاريتون

 

[mehran1511]

سلام من دانشجوی سال سوم صنایع غداییم می خوام برای ارشد بخونم ولی نمی دونم از کجا شروع کنم لطفن من رو کمک کنین

به این تاپیک توجه کنید
http://www.www.www.iran-eng.ir/showthread.php?t=97516

 

[baran_banamak65]

انشا.......قبول میشین

 

[momo_lavish]

به زودی یک تاپیک کامل برای منابع درست می کنیم و همه را در یک جا دسته بندی خواهیم کرد تا دوستان گمراه نشوند

 

[hilari]

سلام
من رشته ام مهندسی شیمی و گرایشم صنایع غذایی .خیلی هم این گرایش و دوست دارم /دلم می خواد برای ارشدم همین گرایشو ادامه بدم . تو دفترجه تحصیلات تکمیلی برای ارشد فقط صنایع غذایی توی قسمت مهندسی کشاورزی نوشته شده و جز مهندسی شیمی نبود! آخه تو مقطع لیسانس صنایع غذایی هم تو مهندسی شیمی بود و هم مهندسی کشاورزی ولی برای ارشد گویا این طور نیست !چرا ؟ من باید چه منابعی رو بخونم ؟ اگه لطف کنید و راهنماییم کنید ممنون می شم .

 

[momo_lavish]

سلام
من رشته ام مهندسی شیمی و گرایشم صنایع غذایی .خیلی هم این گرایش و دوست دارم /دلم می خواد برای ارشدم همین گرایشو ادامه بدم . تو دفترجه تحصیلات تکمیلی برای ارشد فقط صنایع غذایی توی قسمت مهندسی کشاورزی نوشته شده و جز مهندسی شیمی نبود! آخه تو مقطع لیسانس صنایع غذایی هم تو مهندسی شیمی بود و هم مهندسی کشاورزی ولی برای ارشد گویا این طور نیست !چرا ؟ من باید چه منابعی رو بخونم ؟ اگه لطف کنید و راهنماییم کنید ممنون می شم .[/qu
هیلاری جان فکر می کنم برای گرایش شیمی در دانشگاه آزاد امکان ادامه تحصیل است

 

[momo_lavish]

سلام
من رشته ام مهندسی شیمی و گرایشم صنایع غذایی .خیلی هم این گرایش و دوست دارم /دلم می خواد برای ارشدم همین گرایشو ادامه بدم . تو دفترجه تحصیلات تکمیلی برای ارشد فقط صنایع غذایی توی قسمت مهندسی کشاورزی نوشته شده و جز مهندسی شیمی نبود! آخه تو مقطع لیسانس صنایع غذایی هم تو مهندسی شیمی بود و هم مهندسی کشاورزی ولی برای ارشد گویا این طور نیست !چرا ؟ من باید چه منابعی رو بخونم ؟ اگه لطف کنید و راهنماییم کنید ممنون می شم .[/qu
هیلاری جان فکر می کنم برای گرایش شیمی در دانشگاه آزاد امکان ادامه تحصیل است
البته در سراسری هم کد گرایش شما 1257 است این لیست امسال بود مشاهده کن چون شما جزء گروه فنی مهندسی هستید نه کشاورزی