آناناس

MehD1979

متخصص زراعت و اگرواکولوژی
کاربر ممتاز
:):):);)


مقدمه

راسته آلبومینال به دو گروه تقسیم می‌شود که یکی از آنها گلهای منظم دارد بجز زیرین بودن تخمدان در دیگر اختصاصات مشابه لاله هستند و دیگری دارای گلهای نامنظم هستند. در این گروه معمولا از تعداد پرچمهای نافه کاسته شده و یا برخی از آنها به ناپرچمی مبدل می‌گردند و یا کاملا گلبرگ مانند هستند. این راسته دارای تیره‌های متعددی است. گیاه آناناس به تیره بروملیاسه از این راسته تعلق دارد.
تیره بروملیاسه

گیاهان این تیره غالبا علفی و بسیاری از آنها گیاهان سطح چسب و برخی نیز تقریبا درختچه مانند هستند. ساقه این گیاهان عموما بسیار کوتاه ، گاهی استولون‌دار ، دارای برگهای طوقه‌ای ، کم و بیش خطی و یا درفشی هستند. برگها واجد نیام ، وسیع ، گشوده ، محکم و در حاشیه دارای دندانه‌های منتهی به خار هستند. گل آذین‌ها به صورت سنبله دو ردیفی یا کپه‌ای ویا خوشه مرکب هستند و گاهی نیز گلها منفرد هستند.

گلپوش شامل کاسه و جام متمایز از هم است. این تیره دارای 60 جنس و حدود 2000 گونه است که همگی در آمریکای گرمسیری تا ارتفاع نزدیک به 4300 متر می‌رویند و فقط یک گونه آن در آفریقا می‌روید. از این تیره در رویشهای ایران هیچ نمونه‌ای وجود ندارد. از جنسهای معروف آن باید آناناس را نام برد که اخیرا در برخی نواحی گرم جنوبی به کشت آن مبادرت شده است.

جنس آناناس

گونه معروف این جنس همان آناناس معمولی Ananas sativa است که در جزایر آنتیل و هاوایی به صورت وسیعی کشت می‌شود. از وسط طوقه برگهای قاعده‌ای آن که در سطح خاک قرار دارند، در سال سوم ساقه هوایی خارج می‌شود که در انتها حامل گل آذین سنبله‌ای است. گل آذین مزبور گوشت‌دار و دارای گلهای متعدد نازا ، بدون دمگل ، آبی رنگ و در انتها واجد تاجی از برگهای نسبتا کوچک بهم فشرده است.

از آنجا که گلها در گونه‌های پرورش یافته آناناس هیچگاه دانه ایجاد نمی‌کنند و به عبارت دیگر گلها در این گونه نازا هستند، لذا تکثیر گیاه بوسیله قلمه زدن برگهای رویشی تاج صورت می‌گیرد. میوه سته و عموما سترون است و همراه با برگکها و محور گوشتی گل آذین خورده می‌شود. بنابراین بخش خوراکی آناناس در واقع اجتماعی از میوه‌ها و اندامهای همراه آن است و نوعی میوه مرکب به شمار می‌آید.
 

MehD1979

متخصص زراعت و اگرواکولوژی
کاربر ممتاز
آناناس را ميتوان به وسيله سرتاج ميوه آن نيز تكثير نمود, در اين روش سر تاج ميوه را از پائين ترين قسمت با كاردي تيز بريده و يكي دو روزي در محيطي سايه دار در آشپزخانه رها كنيد حال به دو طريق ميتوان آن را كاشت يكي اينكه مستقيماً در مخلوطي از خاك برگ و ماسه بادي به عمق دو سانتيمتر آن را فرو كنيد و آنرا محكم كنيد تا كج نشود بعد از مدتي شروع به ريشه زدن خواهد كرد. طريقه دوم آن را در دهانه يك شيشه خالي يا ظرف سفالي قرار دهيد طوري كه فقط دو سانتيمتر از ته آن در آب غوطه ور باشد و به هيچ عنوان آب را تعوض نكنيد زيرا كه املاح معدني از بين خواهند رفت و فقط به آن هر چند روز يكبار آب اضافه كنيد تا ريشه بزند بعد 4 هفته ميتوان آن را در گلدان كاشت. بايد توجه داشت آناناس نياز به جاي گرم و در صورت امكان مرطوب و پر نور دارد و در پشت پنجره اتاق آپارتمان نيز ميتوان مبادرت به كاشت آناناس نمود.
بذر آناناس به رنگ سياه و قهوه اي و به ضخامت 2 ميلمتر ميباشدكه در زير پوسته ميوه آن قرار دارد.
آناناس نياز به خاك نسبتاً قليايي, رسي, سبك با مخلوطي از كمپوست و هواي گرم و بسيار مرطوب همانند محيط گلخانه دارد و قادر به تحمل هواي سرد و نوركم را ندارد.
بهتر از يك بار در هفته آبياري گردد و تا زماني كه سطح خاك خشك نشده به آبياري مجدد كه بهتر است بصورت باراني (پودري) باشد نياز نيست.
دماي مناسب براي رشد آناناس20 درجه سانتي گراد است. 100 گونه مختلف از گياه آناناس در حال حاضر در دنيا كشت ميگردد كه اسامي معروفترين آنها بدين شرح ميباشد:
Ananas Victoria وزن ا تا 5/1كيلو، رنگ زرد طلائي
Ananas Red Skin وزن 600 گرم، رنگ قهوه اي متمايل به قرمز
Ananas Cayenne وزن 1 كيلو گرم، محل كاشت آفريقا- ساحل عاج- كامرون و جز معروفترين گونه هاي آناناس دنيا بشمار ميرود.
Flaschenananas وزن2 كيلو گرم، رنگ سبز حتي هنگام رسيدن كامل.
امروزه در بسياري از كشورهاي دنيا همچون كامرون- ساحل آج- نيجريه- كلمبيا- پرو- جنوب برزيل آناناس كشت ميگردد كه مجموعاً 30% از صادرات دنيا را توليد ميكنند ولي بزرگترين درصد كشت و صادرات آناناس مربوط به جزاير هاوائي ميباشد كه در حدود 75% كل محصول صادراتي دنيا در آنجا توليد ميشود. آناناس سرشار از پروتئين و داراي ويتامينهاي آ، ب، ث، سديم، منيزيم، كلسيم، كلر، پتاسيم،كاليوم، آهن، روي، چربي و فيبر ميباشد. آناناس بخاطر دارا بودن خاصيت آنتي اكسيدان و ويتامين ث بالايش ضد سرطان ميباشد. در نتيجه تحقيقات انجام شده آناناس داراي آنزيم برومالين است كه از لخته شدن خون و نهايتاً سكته هاي قلبي جلوگيري ميكند. مصرف 100 گرم آناناس ميتواند نياز 20 درصد ويتامين ث بدن در روز را فراهم سازد. آناناس در درمان سرما خوردگي و برطرف نمودن و تسكين سرفه هاي شديد و حتي رفع مسموميت غذايي موثر است و در نتيجه تحقيقات انجام شده مشخص گرديده كه باعث جلوگيري و متوقف شدن غدد توموري سينه و تخمدان- ريه و روده ميباشد. آناناس تصفيه كننده خون و خونساز است و عادات ماهيانه را باتاخير انداخته و نهايتاً منظم ميسازد. آناناس مسهل بسيار قويي است و در جزاير اقيانوس آرام در بين بوميان از نرسيده آن براي سقط جنين استفاده ميگردد.
آناناس مخمر خوبي براي معده است و بايد توجه داشت كساني كه داراي ناراحتي هاي معده ميباشند از خوردن آناناس خوداري كنند چرا اسيدهاي موجود در آناناس سبب ناراحتي معده ميگردد و حتي بعد از خوردن آناناس بهتر است كه داندانهاي خويش را بشوئيد تا از پوسيدگي دندانها جلوگيري گردد.
بهترين دما براي نگهداري آناناس 10 درجه سانتيگراد ميباشد كه ميتوان آن را بمدت دو هفته و بريده شده آن را بمدت 2 روز در پوشش پلاستيك فريزري نگهداري نمود. در هنگام خريد بايد توجه داشت آناناس خوب آناناسي است كه از يك متري عطر آن به مشام ميرسد.
 

آیورودا

عضو جدید
کاربر ممتاز
پرورش آناناس


22 مهر 87 - 10:49

در حقیقت پرورش آناناس به منظور تولید میوه آن است و بعضی از آنها زیباترین گیاهان گلدانی را تشکیل می‌دهند. زادگاه این گیاه برزیل است. برگهای خاردار و چرم مانند پشت سر هم است بطوری که در وسط برگها حفره‌ای بوجود می‌آید که شاخه گل دهنده از همان محل ظاهر می‌گردد. برای میوه دادن 3 تا 4 سال وقت لازم است و پس از ظهور و رسیدن میوه آن اندام گیاه مادری به تحلیل رفته و خشک می‌شود و هماهنگ با این خشک شدن پاجوشها از کنار پایه مادری شروع به ظهور می‌نمایند که منبع اصلی تکثیر هستند.

نیازهای آناناس
نور: اگر چه بهترین نور برای این گیاه نور کامل است ولی در نیم سایه هم قابل نگهداری است.
دما: بهترین درجه حرارت برای حفظ رنگها 18 ـ 21 درجه سانتیگراد است.
آبیاری: اجازه دهید سطح خاک گلدان در زمان بین دو آبیاری خشک شود در تابستان هفته‌ای یکبار و در زمستان هر ده روز یکبار آبیاری کافی است.
رطوبت: گیاه رطوبت دوست است. در تابستان دوبار در هفته و در زمستان یکبار در هفته غبار پاشی نمائید در روزهای گرم و خشک تابستان غبار پاشی بیشتری توصیه می‌شود.
تغذیه: کود دهی یکبار در هفته در بهار و تابستان بخصوص با ظاهر شدن میوه توصیه می‌گردد.
خاک مناسب: کمپوست (بقایای مواد گیاهی و صنعتی) بهترین محیط برای رشد ریشه این گیاه است.
تعویض گلدان: تعویض گلدان دو بار لازم است اولین بار سه ماه پس از کاشت پاجوش در گلدان و دومین بار یکسال پس از تعویض اول انجام می‌گیرد. گلدان را خیلی بزرگ انتخاب نکنید و توجه نمائید که خاک باید کاملاً سبک باشد. پوشیدن دستکش لاستیکی در زمان تعویض گلدان به علت تیز بودن تیغهای کنار برگها لازم است.
تمییز نمودن برگها: برگها را با اسفنج خیس پاک کنید توجه نمائید که مواد برق کننده شیمیایی روزنه‌ها را مسدود می‌نماید.
تکثیر: گیاه پس از میوه دادن ، خشک و به جای آن جوانه‌های تازه‌ای بنام پاجوش یا پاگیاه از کنار بوته‌ها ظاهر می‌گردد. با ظهور پاجوشها و گذشت چند روز از شروع پژمردگی گیاه مادری ، گیاه را از گلدان خارج و به آرامی پاجوش را با کارد کاملاً تیز از مادر جدا و در گلدان کوچکتری کاشت نموده و آبیاری کنید.

عوارض و درمان آناناس
رشد گیاه متوقف است و از گل و میوه خبری نیست: تا هوا سرد است که گلدان را به محل گرمتری منتقل نمائید و تا به کود دهی نیاز دارد.
برگها زرد رنگ شده و لکه‌های قهوه‌ای در سطح زیرین آنها مشاهده می‌گردد: عامل آن حشره آفت است هفته‌ای یکبار با سم حشره کش نفوذی سمپاشی نمائید تا علایم برطرف گردند.
نوک برگها قهوه‌ای شده و خشک می‌گردند: یا هوا خیلی گرم است یا گیاه کم آبی کشیده است گیاه را آبیاری کنید.
برگها رنگ خود را از دست داده‌اند: نور کافی نیست و یا به کود دهی نیاز است. گیاه را به محل روشنتری منتقل نمائید و یا کود دهی نمائید.
برگها خشک ، چروکیده و لوله شده‌اند: هوا سرد و گیاه تشنه است. گیاه را به محل گرم منتقل نموده و آبیاری نمائید.
برگها چروکیده و قهوه‌ای می‌شوند: هوای محیط خیلی گرم است گیاه را به محل خنک‌تری ببرید. غبار پاشی را فراموش ننمائید.
لکه‌های سوخته در وسط برگها مشاهده می‌گردد: غبار پاشی در آفتاب انجام شده است. گیاه به رطوبت احتیاج دارد ولی در آفتاب غبارپاشی نکنید، برگهای از بین رفته را با کارد تیز حذف کنید.(پوشیدن دستکش را فراموش نکنید برگها تیغ دارند).
برگها حالت زنگ زدگی پیدا کرده‌اند: از مواد براق کننده استفاده نکنید اسفنج مرطوب برای تمییز کردن برگها مناسبتر است.
میوه ظاهر شده ولی برگها در حال خشک شدن هستند: کاملاً طبیعی است پا جوشها از این به بعد ظاهر شده و رشد خواهند کرد بعد از این که گیاه مادری از بین رفت پاجوشها را جدا نموده هر کدام را به یک گلدان کوچک منتقل کنید.
گیاه از قاعده برگها شروع به پوسیدن نموده و برگها می‌ریزند: آبیاری زیاد از اندازه صورت گرفته است. اجازه دهید سطح خاک گلدان در فاصله بین دو آبیاری خشک شود و سپس آبیاری کنید.


 
Similar threads
Thread starter عنوان تالار پاسخ ها تاریخ
mousa mp كاشت یك آناناس میوه کاری 25

Similar threads

بالا