سلام دوستان ، کسی میدونه برای اینکه ساختار نمک خوراکی تولیدی کشورهای خارجه را بدست بیارم باید به چه سایت هایی مراجعه کنم ؟ برای مثال میخوام درصد عنصر mgموجود در نمک ها رو مقایسه کنم . ممنون میشم کمکم کنید
با توحه به اینکه نمونه دستتون نیس و فقط دیتا می خواین؛ بهتره به سایتهای استاندارد (ملی کشورها) و کدکس (بین المللی) مراجعه کنید
Standard of Salt
Standard of salt Magnesium
Standard of food grade Salt magnesium content
رو سرچ کنید فایل های پی دی اف مربوط به استاندارد و مقادیر مجاز عناصر مختلف توو نمک رو می تونین اقتباس کنید.
www.codexalimentarius.org