آشنایی با خشک ‌کن ‌های خورشیدی

[آیورودا]

[h=3]خشک کننده‌های خورشیدی اکتیو کابینتی[/h] خشک‌کننده‌های خورشیدی اکتیو، خشک‌کننده‌های همرفت اجباری یا هیبرید خورشیدی نیز نامیده می‌شوند. جریان بهینه‌ی هوا می‌تواند جهت خشک کردن محصولات به کار رود در حالی که دما و میزان رطوبت – صرفه نظر از شرایط آب و هوا – در محدوده‌ی وسیعی قابل کنترل می‌باشد. علاوه بر این، توده‌ی هوا کمتر محصور است و جریان هوا بهتر قابل کنترل می‌باشد. بنابراین، قابلیت اطمینان این خشک‌کننده‌ها در مقایسه با خشک‌کننده‌های پسیو، بسیار بیشتر است. استفاده از خشک کننده‌های خورشیدی با همرفت اجباری می‌تواند روند خشک کردن را تا میزان سه برابر سریع‌تر انجام دهد و همچنین مساحت کلکتور مورد نیاز را تا میزان ۵۰% کاهش دهند. بنابراین می‌توان گفت کارایی این خشک کننده‌ها تقریباً شش برابر خشک کننده‌های قبل است. فن‌های این سیستم‌های خشک‌کننده می‌توانند توان مورد نیاز خود را از شبکه‌ی برق بگیرند یا اگر برق در دسترس نباشد، پنل‌های فتوولتائیک که به زودی در اکوگیک با آن‌ها آشنا خواهید شد قادر خواهند بود تا برق مورد نیاز فن‌ها را تأمین کنند. البته باید به این نکته اشاره کرد که تمامی سیستم‌های خشک کننده‌ی خورشیدی پسیو می‌توانند تبدیل به خشک‌کننده‌ی اکتیو شوند. خشک‌کن‌های خورشیدی کابینتی با تهویه
به گفته‌ی دانشگاه زیمبابوه اگر برق مورد نیاز فن‌ها از طریق شبکه‌ی برق تأمین شود، نسبت به پنل‌های فتوولتائیک مقرون به صرفه‌تر خواهد بود (!). اگر انرژی مورد نیاز فن سیستم خشک‌کننده از طریق شبکه‌ی برق تأمین شود، می‌توان از یک کنترلر برای تنظیم سرعت فن استفاده کرد که این موجب تنظیم دمای مناسب داخل خشک‌کن می‌شود. در مواردی که از سیستم‌هایی با توان فتوولتائیک استفاده می‌شود، فن مستقیماً به ماژول خورشیدی متصل می‌شود و با یک انباشتگر و کنترل کننده‌ی بار، کار خود را انجام می‌دهد. افزایش تابش خورشید، منجر به افزایش انرژی الکتریکی تولید شده و سرعت فن می‌شود.

خشک‌کننده‌های خورشیدی با گرمای پشتیبان یکی از معایب قابل توجه خشک‌کن‌های خورشیدی این است که به طور نرمال، از هیچ گونه پشتیبانی برای تأمین گرمای مورد نیاز خود در مواقعی که نور خورشید نمی‌تابد استفاده نمی‌کنند. برای تولید کنندگان تجاری، این عامل، توانایی آن‌ها را در تولید محصولات بسیار محدود می‌کند. این مسئله زمان خشک کردن را نیز بسیار افزایش می‌دهد زیرا این عمل فقط در مواقع تابش نور خورشید رخ می‌دهد. این نه تنها تولید را محدود می‌کند بلکه منجر به پایین آمدن کیفیت محصول نیز می‌شود. برای تولید کنندگان تجاری در حفظ بازارهای فروش خود، توانایی تولید محصول به طور مداوم و همچنین اطمینان پذیری بسیار مهم است. زیست توده، معمولاً سوخت چوب، رایج‌ترین منبع انرژی در مناطق روستایی کشورهای در حال توسعه است که سوزاندن چوب نیز مشکلات و مسائل مربوط به خود را دارد. با این اوصاف، آن‌ها نیاز به دستگاه‌های احتراق مقرون به صرفه دارند که مکمل مناسبی برای تکنولوژی‌های خورشیدی باشد. [h=3]خشک‌کن‌های گلخانه‌ای[/h] ایده‌ی خشک‌کن خورشیدی گلخانه‌ای، با جایگزین کردن کلکتور خورشیدی با سیستم گلخانه‌ای تحقق می‌یابد. سقف و دیوار این خشک کننده می‌تواند از مواد شفاف مانند شیشه، فایبر گلاس، نوعی پلاستیک تثبیت شده UV و یا کاغذ‌های پلی کربنات ساخته شود. مواد شفاف در یک قاب فولادی و بر روی ستون‌های فولادی با پیچ، مهره و لاستیک ثابت می‌شوند تا از نفوذ رطوبت هوای شرجی یا آب باران به درون اتاقک جلوگیری کند. برای ارتقاع میزان جذب تابش خورشیدی، یک سطح سیاه باید در ساختار آن تعبیه شود. تهویه‌های ورودی و خروجی هوا نیز در مکان مناسبی قرار داده می‌شوند تا توزیع یکنواخت هوا را تضمین کنند. طراحی مناسب خشک کن‌های گلخانه‌ای این امکان را به ما می‌دهد که در قیاس با خشک کن‌های کابینتی یک کنترل بهتر بر روی عمل خشک کردن داشته باشیم ضمن اینکه آن‌ها برای ایجاد تعادل در خشک کردن مناسب‌تر می‌باشند. خشک‌کن خورشیدی گلخانه‌ای با همرفت طبیعی
این خشک‌کن با تابش مستقیم نور خورشید به محصولات کار می‌کند. این محصولات و یک پرده‌ی مشکی جاذب که به طور عمودی آویزان شده، انرژی تابشی خورشید را جذب کرده و گرم می‌شوند. هوای اطراف نیز با گردش، گرم می‌شود. هوای گرم بوسیله دودکش بالا آمده و از آن خارج می‌شود و به طور همزمان، هوای تازه و تجدید شده از انتهای دیگر خشک‌کن وارد می‌شود. یک طرح ساده از خشک کن‌‌های طبیعی خورشیدی گلخانه‌ای معمولی تشکیل شده از اتاقک شفاف شبه استوانه‌ای همراه با یک دودکش استوانه‌ای که گازها از آن خارج می‌شوند. هوا، از طریق سمتی پایینی اتاقک وارد می‌شود. دودکش (که برای ارتفاع‌های مختلف طراحی می‌شود) دارای ارتفاع حداکثر ۳ متر از بالای اتاقک و قطر ۱٫۶۴ متر است.
یک نوع خشک‌کن خورشیدی گلخانه‌ای دیگر با تهویه‌ی اجباری نیز وجود دارد که در شکل زیر می‌توانید مشاهده کنید.
با تشکر از آقای رسول فاطمی که قسمت‌های پایانی این متن را ترجمه کردند.


منبع: http://ecogeek.ir

 

[تیرنگ]

[FONT=&quot]خشک کردن عبارتست از گرفتن قسمتی از آب موجود در مواد غذایی وسایر محصولات . آب موجود درمواد غذایی درحالت طبیعی بصورت ملکول های آزاد قادر است درفعل وانفعالات شیمیایی ومیکروبی شرکت نموده وموجبات انتشار سریع فساد در مواد غذایی گردد. هدف از خشک کردن خارج نمودن آب از یک ماده ودرنتیجه افزایش عمر انباری محصول از طریق جلوگیری از رشد باکتریها می باشد . در فرایند خشک شدن معمولا عملیات گرم کردن برای تبخیر آب موجود ، وجریان دادن هوا جهت خارج کردن بخار آب ایجاد شده ،انجام می گیرد .با بکاربردن یک منبع حرارتی مثل خورشید ویک کوره وامثال آن ،عمل تبخیر ویا تصعید ایجاد شده ومرحله اول خشک کردن حاصل می شود[/FONT][FONT=&quot].
.[/FONT][FONT=&quot]نیروگاههای خورشیدی و برج های نیرو [/FONT][FONT=&quot]
[/FONT][FONT=&quot]تاسیساتی که با استفاده از آن، انرژی حرارتی وتابش خورشیدی به الکترسیته تبدیل شود نیروگاه خورشیدی نامیده می شود . معمولا این سیستمها از یک سری آینه های قابل تنظیم (هلیواستات )و یا متمرکز کننده هائی با درجه حرارت بالا ، و یک دریافت کننده مرکزی ، منابع ذخیره و مبدلهای حرارتی ، و توربوژنراتور تشکیل شده اند[/FONT][FONT=&quot] .[/FONT]

 

[تیرنگ]

[FONT=&quot]خشک کن های خورشیدی [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]عملیات خشک کردن در صنایع غذایی اهمیت ویژه دارد.از آنجا که آب موجود در مواد غذایی به صورت ملکولهای آزاد می باشند،می توانند به صورت مستقیم در فعل و انفعالات شیمیایی و میکروبی شرکت کنند یا به صورت واسطه ای باعث فساد سریع سیستم غذایی گردد. به همین دلیل خارج کردن آب از محصولات غذایی در افزایش عمر انبار داری موثر است. استفاده از خشک کن های خورشیدی یکی از بهترین روش های خشک کردن مواد غذایی است که مقرون به صرفه است.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]دو مرحله اصلی در عملیات خشک کردن در خشک کن های خورشیدی عبارت است از گرم شدن سیال به کار رفته و عمل خشک کردن . بدین ترتیب هوای گرم شده آب درون موادی که باید خشک شوند را جذب می نمایند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]نخستین مرحله به دو صورت انجام می شود:[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]▪[/FONT][FONT=&quot] غیر مستقیم : در این روش کلکتور خورشیدی جدا از محلی که محصول مورد نظر قرار داده شده است تعبیه می گردد و هوای محیط به صورت طبیعی و یا تحت مکش هواکش در این محیط گرم شده و رطوبت آن کاهش می یابد و به محلی که محصولات قرار گرفته اند هدایت می شود.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]▪[/FONT][FONT=&quot] مستقیم: به وسیله گرم کردن هوایی که در تماس مستقیم با محصول صورت می گیرد که متعاقب آن محصول شروع به خشک شدن می کند. [/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]یکی از خواص مهم موادی که به طریق مستقیم خشک می شوند میزان جذب اشعه آنهاست. خوشبختانه اکثر مواد دارای خاصیت جذبی بالایی هستند. ولی ممکن است این خاصیت با پیشرفت عمل خشک شدن تغییر یابد. سطح محصولات در جریان خشک شدن کم و بیش تیره می شود و رو به سیاهی می گذارد.در خشک کن های عظیم ، انتقال حرارت بوسیله نیروی خارجی نظیر فن که معمولا با نیروی برق یا مشابه کار می کنند موجب افزایش نسبت خشک شدن محصولات وبالا رفتن کیفیت آن می گردد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]●[/FONT][FONT=&quot] طبقه بندی خشک کن های خورشیدی[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]این خشک کن ها بر حسب روش گرمایی یا طریقی که گرما از تشعشعات خورشیدی مشتق گردد طبقه بندی می شوند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]▪[/FONT][FONT=&quot] خشک کن های خورشیدی طبیعی:[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]که از تشعشع طبیعی در محیط و از درجه حرارت و رطوبت و حرکت هوا در محیط طبیعی برای خشک کردن محصولات استفاده می کنند.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]▪[/FONT][FONT=&quot] خشک کن های خورشیدی به طریق مستقیم:[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]در این روش موادی که باید خشک شوند دریک فضای بسته قرار داده می شوند که دارای یک پوشش شفاف مانند شیشه می باشد؛ حرارت ناشی از تشعشع خورشید توسط سطح مواد داخل محفظه جذب می شوند. این حرارت موجب تبخیر رطوبت می گردد.و همچنین باعث انبساط هوای درون محفظه و در نتیجه آن تخلیه رطوبت می گردد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]▪[/FONT][FONT=&quot] خشک کن های خورشیدی غیر مستقیم:[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]هوا توسط کلکتور خورشیدی گرم شده به داخل اتاقی که محصولات درون آن قرار دارند وارد می شود تا عمل خشک شدن را انجام دهد[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]▪[/FONT][FONT=&quot] خشک کن های خورشیدی ترکیبی:[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]در این روش از اثر مستقیم تشعشع انرژی خورشیدی استفاده می گردد و در ضمن هوا قبلا توسط یک کلکتورمجزا پیش گرمایی می شود تا عمل گرم شدن تسریع گردد.[/FONT][FONT=&quot][/FONT] [FONT=&quot]خشک کن های خورشیدی [/FONT][FONT=&quot]–[/FONT][FONT=&quot]تکنیکی روشی بسیار مناسب در نواحی گرمسیر است. زیرا در این نواحی،نور خورشید زیاد[/FONT][FONT=&quot]٬[/FONT][FONT=&quot] حرارت بالا و در طول سال نسبتا ثابت است .[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

 

[آیورودا]

خشک کردن مواد غذایی به منظور نگهداری بلند مدت و با استفاده از انرژی خورشید، قرن هاست که مورد استفاده قرار می گیرد.
امروزه استفاده بهینه از انرژی خورشید، بیش از هر زمانی امکان پذیر شده و انواع دستگاه های خشک کن خورشیدی برای تسهیل در امر خشک کردن محصولات کشاورزی به بازار آمده است.
این خشک کن ها با هدف تولید محصولات با کیفیت توسط شرکت ها، مجموعه های کشاورزی و باغداری طراحی شده اند و ساختار ساده آن ها، استفاده از انرژی تجدیدپذیری و کاربردی آسان را بدون نیاز به اپراتور متخصص امکان پذیر می سازد.

 

[آیورودا]

[h=1]پمپ خورشیدی[/h]

به طور کلی پمپ های خورشیدی پمپ هایی هستند که در آن ها انرژی خورشیدی به وسیله پانل های خورشیدی به انرژی الکتریسیته تبدیل می شود و این انرژی در راه اندازی پمپ آبی مورد استفاده قرار می گیرد.
در بسیاری از مناطق، آب در سفره های زیرزمینی وجود داشته و خارج سازی آن توسط دست یا تلمبه های دستی و یا توسط موتورهای دیزلی که از سوخت های فسیلی استفاده می کنند صورت می گیرد. در مناطق کویری یا کوهستانی که مشکلات برق رسانی موجود دارد و نیز آب در عمق نسبتا زیادی از سطح زمین قرار دارد خارج سازی آب به روش های فوق امکان پذیر نیست. در این مناطق استفاده از پمپ های خورشیدی می تواند مزایای فراوانی داشته باشد.
در پمپ های خورشیدی تعداد اجزا متحرک کم است، لذا به مراقبت و تعمیرات کمتری نیاز دارد و هم چنین بازدهی آن ها مناسب است. آسانی کار با پمپ های خورشیدی، سرعت بالای یادگیری کار با آن ها و حمل و نقل آسان از مزایای بزرگ این پمپ ها است.

 

[آیورودا]

[h=1]گرمایش خورشیدی[/h]

گلخانه هاي خورشيدي به دو گروه تقسیم می شوند:

1. گلخانه های استفاده کننده از نور خورشید: این نوع گلخانه با قرارگیری در زاویه مناسب از نور خورشید حداکثر بهره را برده و بدون نیاز به انرژی اضافه اقدام به تأمین انرژی مورد نیاز خود می کند.
2. گلخانه های خورشیدی با استفاده از انرژی خورشید: این نوع از گلخانه با استفاده از سلول های خورشیدی و آب گرمکن های خورشیدی انرژی مورد نیاز خود را تأمین می کند.

روش های گوناگونی برای استفاده از انرژی خورشیدی وجود دارد، اما در این میان شاید آسان ترین و اقتصادی ترین روش، استفاده از انرژی خورشیدی برای سیستم های گرمایشی باشد؛ زیرا با استفاده از انرژی تابش خورشید، به صورت بسیار مؤثرتر ازسوخت های فسیلی می توان آب گرم مصرفی و گرمایش منازل و حتی کاربری های صنعتی را تأمین کرد. میزان انرژی تابشی در واحد سطح یکی از مهم ترین پارامترها برای تولید گرمایش خورشیدی می باشد که با توجه به موقعیت جغرافیایی کشور در این خصوص پتانسیل بالایی وجود دارد.
امروزه کولرهای گازی (اسپیلت) انرژی بسیار زیادی را صرف تولید سرما و گرمای مورد نیاز می کنند که این هم به ضرر اقتصاد و هم به ضرر منابع انرژی می باشد.
کولرهای گازی خورشیدی با استفاده از انرژی خورشیدی و برق می توانند حدود 30 الی 50 درصد مصرف برق را پایین آورند.

• آبگرمکن خورشیدی

تولید آب گرم خورشیدی از اقتصادی ترین شیوه های به کارگیری انرژی خورشیدی برای مصارف خانگی می باشد. با این شیوه با بهره مندی از خورشید می توان 50 تا 100 درصد نیاز آب گرم مصرفی منازل را تأمین کرد، ضمن این که گاز یا المنت برقی به عنوان منبع کمکی باقیمانده نیاز را تأمین می کند.
این سیستم قابلیت ارائه گزینه های متعددی بر حسب نیاز مصرف کننده را داراست و حتی می توان به عنوان پیش گرمکن آب گرم نیز از آن استفاده کرد. از جمله موارد استفاده آب گرم خورشیدی، به کارگیری آن برای تولید گرمایش خورشیدی، به ویژه در سیستم گرمایش از کف می باشد.

• گلخانه خورشیدی

استفاده از گرمایش خورشیدی بهترین راه برای تأمین آب گرم مورد نیاز و هم چنین گرم کردن فضاهای گلخانه با کم ترین هزینه می باشد.

 

[تیرنگ]

خشک کن کابینتی خشک کن تونلی

 

[تیرنگ]

خشک کن هیبریدی

 

[تیرنگ]

[FONT=&quot]عملیات خشک کردن در صنایع غذایی اهمیت ویژه دارد.
از آنجا که آب موجود در مواد غذایی به صورت ملکولهای آزاد می باشند،می توانند به صورت مستقیم در فعل و انفعالات شیمیایی و میکروبی[/FONT][FONT=&quot] … [/FONT]

[FONT=&quot]عملیات خشک کردن در صنایع غذایی اهمیت ویژه دارد.
از آنجا که آب موجود در مواد غذایی به صورت ملکولهای آزاد می باشند،می توانند به صورت مستقیم در فعل و انفعالات شیمیایی و میکروبی شرکت کنند یا به صورت واسطه ای باعث فساد سریع سیستم غذایی گردد.
به همین دلیل خارج کردن آب از محصولات غذایی در افزایش عمر انبار داری موثر است.
استفاده از خشک کن های خورشیدی یکی از بهترین روش های خشک کردن مواد غذایی است که مقرون به صرفه است[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]

[FONT=&quot]دو مرحله اصلی در عملیات خشک کردن در خشک کن های خورشیدی عبارت است از گرم شدن سیال به کار رفته و عمل خشک کردن . بدین ترتیب هوای گرم شده آب درون موادی که باید خشک شوند را جذب می نمایند[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]
[FONT=&quot]نخستین مرحله به دو صورت انجام می شود[/FONT][FONT=&quot]:[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]
غیر مستقیم[/FONT][FONT=&quot] :[/FONT]

[FONT=&quot]در این روش کلکتور خورشیدی جدا از محلی که محصول مورد نظر قرار داده شده است تعبیه می گردد و هوای محیط به صورت طبیعی و یا تحت مکش هواکش در این محیط گرم شده و رطوبت آن کاهش می یابد و به محلی که محصولات قرار گرفته اند هدایت می شود[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]
[FONT=&quot]
مستقیم[/FONT][FONT=&quot]:[/FONT]

[FONT=&quot]به وسیله گرم کردن هوایی که در تماس مستقیم با محصول صورت می گیرد که متعاقب آن محصول شروع به خشک شدن می کند[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]
[FONT=&quot]یکی از خواص مهم موادی که به طریق مستقیم خشک می شوند میزان جذب اشعه آنهاست[/FONT][FONT=&quot]. [/FONT][FONT=&quot]
خوشبختانه اکثر مواد دارای خاصیت جذبی بالایی هستند.
ولی ممکن است این خاصیت با پیشرفت عمل خشک شدن تغییر یابد.
سطح محصولات در جریان خشک شدن کم و بیش تیره می شود و رو به سیاهی می گذارد.
در خشک کن های عظیم ، انتقال حرارت بوسیله نیروی خارجی نظیر فن که معمولا با نیروی برق یا مشابه کار می کنند موجب افزایش نسبت خشک شدن محصولات وبالا رفتن کیفیت آن می گردد[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]

[FONT=&quot]
طبقه بندی خشک کن های خورشیدی[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot]این خشک کن ها بر حسب روش گرمایی یا طریقی که گرما از تشعشعات خورشیدی مشتق گردد طبقه بندی می شوند[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]
[FONT=&quot]
خشک کن های خورشیدی طبیعی[/FONT][FONT=&quot]:[/FONT]

[FONT=&quot]که از تشعشع طبیعی در محیط و از درجه حرارت و رطوبت و حرکت هوا در محیط طبیعی برای خشک کردن محصولات استفاده می کنند[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]
[FONT=&quot]
خشک کن های خورشیدی به طریق مستقیم[/FONT][FONT=&quot]:[/FONT]

[FONT=&quot]در این روش موادی که باید خشک شوند دریک فضای بسته قرار داده می شوند که دارای یک پوشش شفاف مانند شیشه می باشد؛ حرارت ناشی از تشعشع خورشید توسط سطح مواد داخل محفظه جذب می شوند.
این حرارت موجب تبخیر رطوبت می گردد.
و همچنین باعث انبساط هوای درون محفظه و در نتیجه آن تخلیه رطوبت می گردد[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]

[FONT=&quot]
خشک کن های خورشیدی غیر مستقیم[/FONT][FONT=&quot]:[/FONT]

[FONT=&quot]هوا توسط کلکتور خورشیدی گرم شده به داخل اتاقی که محصولات درون آن قرار دارند وارد می شود تا عمل خشک شدن را انجام دهد[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
[FONT=&quot]
خشک کن های خورشیدی ترکیبی[/FONT][FONT=&quot]:[/FONT]

[FONT=&quot]در این روش از اثر مستقیم تشعشع انرژی خورشیدی استفاده می گردد و در ضمن هوا قبلا توسط یک کلکتورمجزا پیش گرمایی می شود تا عمل گرم شدن تسریع گردد[/FONT][FONT=&quot].[/FONT]
[FONT=&quot]خشک کن های خورشیدی –تکنیکی روشی بسیار مناسب در نواحی گرمسیر است.
زیرا در این نواحی،نور خورشید زیاد[/FONT][FONT=&quot]٬[/FONT][FONT=&quot] حرارت بالا و در طول سال نسبتا ثابت است[/FONT][FONT=&quot] .[/FONT]

 

[تیرنگ]

[FONT=&quot]خشک کن خورشیدی کم هزینه بوده ونیاز چندانی به تعمیر ونگهداری ندارند .
به دلیل استفاده از نور خورشید مقرون به صرفه تر از خشک کن هایی که با سوخت فسیلی کار می کنند . [/FONT]

[FONT=&quot]
مزایای این خشک کن ها [/FONT]

· [FONT=&quot]کاهش ضایعات ناشی از گرد وغبار [/FONT][FONT=&quot][/FONT]
·
[FONT=&quot]کاهش ناشی از پهن کردن میوه روی زمین وچسپیدن گرد وغبار به پوست میوه [/FONT][FONT=&quot][/FONT]

· [FONT=&quot]
کاهش ناشی از بین رفتن پروتئین [/FONT][FONT=&quot][/FONT]

·
[FONT=&quot]کوتاه بودن زمان خشک کردن [/FONT][FONT=&quot][/FONT]

· [FONT=&quot]
استفاده کمتر از نیروی کار یکنواخت وهمزمان خشک کردن آنها [/FONT]

 

[dawoud1048]

سلام دوست عزیز : رشته من ارشد تبدیل انرژیه: سمینار و پایان نامم مربوط به خشک کنهای تحت خلا و ماکروویوو است . اطلاعاتی در این زمینه دارید که کمکم باشه . ممنون