نتایح جستجو

برای اینکه آب پس نده(دو فاز نشه) می توانید از مقدار خیلی کمی از یک پایدار کننده دیگر مانند گزانتان استفاده کنید. البته نشاسته ذرت ساخت چه شرکتی هست؟ اگر نشاسته کیفیت خوبی داشته باشد و مراحل ژلاتینه شدن به خوبی صورت گیرد نباید دو فاز بشود. برای ژلاتینه شدن ابتدا نشاسته را در مقدار کمی آب سرد حل...

من چند ساله تو زمینه سس ها و آبلیمو و سرکه و ترشیجات کار کردم ، و قسمت تولید و تحقیق و توسعه را بیشتر از سایر قسمت ها می پسندم.

با سلام لطفا اگر امکان داره مقالات زیر را دانلود کنید. با تشکر 1- Gullo, M., Caggia, C., De Vero, L., Giudici, P., 2006. Characterization of acetic acid bacteria in “traditional balsamic vinegar”. International Journal Food Microbiology 106, 209–212. [1] - osmotolerant [1] - osmophilic...

سلام لطفا این مقالات را اگر امکان داره دانلود کنید. 1.Extraction of cardamom oil by supercritical carbon dioxide and sub-critical propane Samer Hamdana, Hussein G. Daooda, , , Marianna Toth-Markusa, Vendel Illésb a Central Food Research Institute, Herman Otto u. 15, H-1022 Budapest...

سلام لطفا اگر امکان داره این مقالات را دانلود کنید. با تشکر 1. pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0606407 Extraction of Lycopene from Tomato Skin with Supercritical Carbon Dioxide:  Effect of Operating Conditions and Solubility Analysis Ummihan Topal,† Mitsuru Sasaki,† Motonobu Goto,*† and Kiro...

سلام لطفا این دو مقاله را اگر امکان داره دانلود کنید. با تشکر 1. The Journal of Supercritical Fluids Volume 49, Issue 3, July 2009, Pages 338–344 Supercritical carbon dioxide co-extraction of tomatoes (Lycopersicum esculentum L.) and hazelnuts (Corylus avellana L.): A new procedure in...

با سلام خواهشمند است این 4 مقاله را دانلود کنید. با تشکر Supercritical CO2extraction of lycopene and β-carotene from ripe tomatoes ScienceDirect Dyes and Pigments Volume 44, Issue 1, December 1999, Pages 27–32 Enzo Cadoni, M Rita De Giorgi, , Elena Medda, Gianluca Poma Dipartimento di...