مقدمهای بر لزوم استفاده از خشککنهای خورشیدی موادغذایی
بحران انرژی یکی از بنیادیترین مسائل جوامع بشری است و در این میان یافتن راهی برای تهیه انرژی سهلالوصول، پاک و ایمن، پایا و همیشگی از اهداف اساسی است. با توجه به اینکه سوختهای فسیلی و هستهای به مقدار زیاد آلایندهاند و استفاده دایمی از...
نقش و اهميت آب در كنسرو سازي
آب يكي از مهمترين و بيشترين مواد مصرفي كارخانه هاي كنسرو سازي را تشكيل مي دهد و براي مقاصد گوناگون مورد استفاده قرار مي گيرد. به عنوان مثال:
1- شستشوي مواد اوليه به منظور حذف قسمتي از آلودگيهاي آنها.
2- انتقال وجابجايي مواد اوليه در مراحل فرآيند از قسمتي به...